Svinjetina s gljivama u umaku od vrhnja - 7 recepata za kuhanje

Unatoč činjenici da se svinjska jela ne mogu nazvati zdrave hrane, njihova je popularnost vrlo visoka. Ova vrsta mesa može se kombinirati sa svim povrćem, različitim začinima, biljem i drugim proizvodima. U ovoj kategoriji dobit ćete 7 recepata svinjetine s gljivama u umaku od vrhnja.

Svinjetina s gljivama u umaku od vrhnja u tavi

Da biste stvorili takvo jelo, trebate tavu s gustom dnom i visokim zidovima.

Trebat će vam sljedeće proizvode:

  • 0,6 kg umjereno masne svinjetine;
  • 0,4 kg šampinjona;
  • nekoliko žarulja;
  • češnjaka;
  • 0,1 kg kiselo vrhnje;
  • juha ili filtrirana voda;
  • sol i crni papar u prahu.

Kako napraviti jelo:

  1. Odrezali smo meso u malim kvadratnim komadima i poslali ih da ih pržimo.
  2. Sjeckamo luk i pritisnemo češnjak, a nakon što se meso promijeni i stavimo sok, bacamo ih u posudu.
  3. Uništi gljive, kako je prikladno, i dodajte u posudu, pospite masom solom i paprom.
  4. Pržite smjesu oko 10 minuta, a zatim stavite kiselo vrhnje. Ako je jako gusta, razrijedite s bujonom ili filtriranom vodom.
  5. Pokrijte tavu poklopcem i gulaš pola sata.

Možete kuhati svinjetinu ne samo s gljivama, već s gljivama od kikirikija, gljivama, gljivama, kanternama ili bilo kojom drugom vrstom "šumskog" mesa.

Recept pečenja pećnice


Posuda opisana u ovom receptu trebala bi biti napravljena dolaskom gostiju. Osim izvrsnog okusa, njegova je prednost da možete točno izračunati broj porcija. To će omogućiti da se ne bojte da netko neće imati dovoljno tretira.

Količina potrebnih proizvoda ovisi o broju obroka.

Za pripremu jela za četiri osobe trebat će:

  • 4 odresci od svinjetine;
  • gljive (oko 300 g);
  • luk
  • kiselo vrhnje;
  • 100 g sira, pogodno za brušenje na rešetku;
  • začini i sol;
  • komada folije prema broju porcija.

Kuhanje svinjetine s gljivama u foliji:

  1. Ispričali smo male komadiće mesa, trljajte s obje strane solom i začinima, mastili s malom količinom kiselog vrhnja.
  2. Pecite gljive s lukom, solom i paprom, na kraju procesa stavite nekoliko žlica kiselog vrhnja.
  3. Zavarite rešetkani komad tvrdog sira.
  4. Stavite svinjetinu na svaku foliju, širite luk i gljive na vrhu, pospite čašama od sira.
  5. Podignite uglove metalnog papira prema gore i spojite tako da se dobiju češeri.
  6. Stavite dijelove na lim za pečenje i pošaljite u pećnicu 20 minuta.
  7. Nakon tog vremena, razmotajte "vrećice" kako biste sirovi koru dobili malo crveno.

Šalicu možete poslužiti izravno u foliju, ali da bi meso bilo prekomjerno ohladeno nakon uklanjanja iz pećnice, morat ćete ga ponovno umotati i dati metalnom papiru izgled konusa.

Pecite u sporom štednjaku


Multikookeri su dobri jer neće ništa izgorjeti. Ali ovo nije posljednja prednost električne opreme. Posuđe u takvim jedinicama su sočne i nevjerojatno nježne.

Za kuhanje ukusne svinjetine trebate sljedeće komponente:

  • 0,55 kg mršavog mesa;
  • 0,28-0,3 kg gljiva bilo koje vrste;
  • srednja žarulja;
  • par mrkve;
  • 0,1 kg kiselo vrhnje;
  • neka pročišćena voda;
  • pogodna začina i sol.

Kako kuhati svinjsku gulaš u sporom štednjaku:

  1. Mljajte luk, gljive i mrkvu, pustite ih u zdjelu spore štednjaka.
  2. Sjeckemo meso u male komadiće, pomiješamo s solom i začinima, pošaljite ga na pečenje.
  3. Stalno se miješajte, pripremite svinjetinu sve dok ne ispušta sok i postaje malo crveno.
  4. Stavite kiselo vrhnje, ulijte vodu i zatvorite poklopac uređaja.
  5. Kuhanje jela u načinu rada za pirjanje barem pola sata: sve ovisi o modifikaciji multikookera.

Kad uređaj obavijesti o završetku postupka, nemojte je odmah otvoriti i položiti pirjanu svinjetinu na ploče. Bolje je davati malu posudu.

Svinjski pecivi s gljivama u umaku od vrhnja

Ako imate vremena za kuhanje, možete napraviti svinjetine s gljivama. Rezultat neće vas požaliti zbog toga što se jelo ispostavilo izvornim i nevjerojatno ukusnim.

Za rad vam je potreban takav proizvod:

  • odresci od svinjetina;
  • gljive (70-80 g za svaki komad mesa);
  • luk po volji;
  • zeleno;
  • čašu kiselog vrhnja;
  • voda ili bujon;
  • sol i začini.

Kuhanje svinjetine:

  1. Pecite gljive s lukom, pospite solom i začinima, a zatim pustite da se ohladi.
  2. Nasjeckajte zelje i pomiješajte s sastavom gljiva.
  3. Udahnite odreske od svinjetine, protrljajte solom i začinima.
  4. Za svaku komad svinjetine stavio je nadjev zamotan svitak, a zatim ga pričvrstio. U ove svrhe možete koristiti nit, čačkalice ili izoštrene šibice.
  5. Stavite praznine u posudu i pržite dok ne postanu zlatno smeđe.
  6. Pomaknite valjke u tavu s uskim dnom, sipajte kiselo vrhnje razrijeđene vodom ili bujonom, zatvorite poklopac i pecite oko pola sata.

Neke domaćice dodaju mrkve ili čips od sira fino ukiseljenog mrkve. Valjak za pirjivanje u umaku od vrhnja može biti ne samo u tavi na štednjaku, već iu pećnici.

Uz dodatak rajčice


Ovo je još jedna verzija dijela jela, ovaj put - u posudama.

Za izradu dva serviranja trebat će vam sljedeće komponente:

  • 0,3-0,4 kg svinjetine;
  • 0,2-0,25 kg gljiva;
  • luk;
  • mrkva;
  • češnjak na okus;
  • 3-4 rajčice;
  • 0.15-0.2 kg kiselog vrhnja;
  • cilantro;
  • sol i začini.

Kako kuhati svinjetinu s gljivama i povrćem:

  1. Izrežite meso u male kocke, sol, papar i organizirate u posudama, prije svega s malim biljnim uljem.
  2. Uništiti gljive, mrkve i luk, staviti na vrhu mesa.
  3. Fino rezati rajčice ili rešetkati ih na srednje veličine, miješati s zgnječenog češnjaka, topline kuhati u tavi.
  4. Stavimo kiselo vrhnje, kuhamo kratko vrijeme, a zatim izvadimo iz vrućine i malo ohladimo.
  5. Ulijte umak dobiven u posudama i poslati ih u pećnicu.

Tijekom procesa kuhanja morat ćete se pobrinuti da tekućina ne isparava, a posuda ne izgara, a po potrebi dodajte i vodu. Posluživanje na stolu, morate uliti u svaku posudu sitno sjeckani cilantro.

Ukusna govedina stroganoff


Za pripremu govedine stroganoff od domaćice će zahtijevati puno strpljenja i određene manualne spretnosti, jer meso mora biti izrezano na čak i tanke trake.

Potrebni su sljedeći sastojci:

  • 0,65 kg svinjske pulpe;
  • 0,2 kg luka;
  • 0,35-0,4 kg gljiva;
  • kiselo vrhnje i umak od gorušice na okus;
  • sol i začini.

Kako napraviti stroganoff govedine s gljivama:

  1. Dobro odrezati svinjetinu, malo pržiti u tavi.
  2. Ulazimo u slomiti luk i gljive, nastavimo s procesom, začinimo smjesu soli i začina.
  3. Pomiješajte kiselo vrhnje s senfom i dodajte u posudu, nadopunjavajući vodom ako je potrebno.
  4. Pokrijte posudu s poklopcem, smanjite toplinu na nisku razinu i pustite da se natopi.

Antenu možete izvaditi iz ploče za kuhanje, kada svinjetina postane sasvim meka i uz pomoć vilice lako će se podijeliti na vlakna.

Svinjica s gljivama u kremastom umaku

Kako bi se osiguralo da svinjetina, pržena u tavi, ne izgledaju pretjerano, možete ih pomiješati malo u umaku od vrhnja. I gljive, luk i češnjak naglašavaju okus mesa.

Trebat će vam sljedeće komponente:

  • 0,9 kg svinjske pulpe;
  • 0,65-0,7 kg gljiva;
  • par žarulja;
  • češnjak;
  • malo kiselog vrhnja;
  • 0.3-0.4 litre krema;
  • sol i začini.

Kako kuhati jelo:

  1. Sjeckani pulp odrežemo na tanke kriške, tuku, sol i papar, a zatim pržimo na obje strane.
  2. Umiješajte u gomolji, luk i češnjak, dok ne postanu mekani.
  3. Razrijedite kiselo vrhnje s vrhnjem, umiješajte umak dok ne postane glatka.
  4. Stavite kotleta u tavu ili široku tavu, razmjestite odozgo gljive, luk i čoban zazharku.
  5. Napunite posudu s umakom i dobro podnožite pod poklopcem.

Hranjenje na stolu, poželjno je posipati takva jela zelenim ili ukrasiti zelenom pernatih pera. I kao prilog je kuhati krumpir, tjesteninu, rižu ili bilo koju drugu žitaricu.

Koristeći gore navedene recepte, možete kuhati takva jela ne samo od svinjetine. Učinit će se govedina, piletina ili puretina. Izbor mesa ovisi o preferencijama domaćice i kućanstva, kao i na proizvodima u hladnjaku.


Kategorija