Kineska svinjetina - 9 recepti

Svinjica na kineskom obilježje je kineske kulinarske tradicije. Zahvaljujući vještinama kuhara, meso može poprimiti izgled, okus i miris potpuno različitih proizvoda - riba, voće, perad ... Takvo jelo u izvornoj verziji svakako je ukras bilo kojem stolu.

Klasična svinjetina u slatkom i kiselom umaku na kineskom

Svinjetina u slatkom i kiselom umaku na kineskom - popularno jelo nacionalne kuhinje koja se može pripremiti od sljedećih proizvoda:

  • meso - 500 g;
  • škrob - 200 g;
  • šećer - 100 g;
  • tijesto od rajčice i ocat - 20 ml;
  • sol, suncokretovo ulje.

Da biste uživali u izvornom jelu, slijedite jednostavan algoritam:

  1. Iz pulpe pripremaju se tanke kriške, koje se stavljaju u zdjelu, napuni škrobom i napuni malu količinu vode (100 ml).
  2. Dobro natopljeno meso prženo je u dubokoj masti.
  3. Nakon toga, šećer i tjestenina stavljaju se na čistu hladnu posudu za kuhanje.
  4. Zatim sipati žlicu soli i sipati 150 ml kipuće vode.
  5. Nakon temeljitog kipućeg miješanja umaka, ulijevo je ocat.
  6. Za zgušnjavanje preljevnice dodaje se žlica škroba.
  7. U konačnici, meso je postavljeno u umaku i kuhano oko 3-4 minuta.

Recept kuhanja od ananasa


Ljubitelji egzotičnog okusa voća mogu pokušati izvršiti recept od sljedećih proizvoda:

  • filc - 500 g;
  • Bugarski papar - 200 g;
  • luk - 100 g;
  • ananas - 1 banka;
  • češnjak - ½ glavu;
  • umak od soje i ocat - 30 ml;
  • đumbir, škrob, suncokretovo ulje, papar.

Meso s ananasom pripremljeno je kako slijedi:

  1. Meso je odrezano na komadiće, koji su oguljeni, razbijeni u škrobu i prženi. Gotovo meso je položeno u zasebno jelo.
  2. Zdrobljeni luk i paprike propuštaju se oko 10 minuta u tavi, gdje se doda 5 g suhog đumbira i narezane ananasa.
  3. Od sok od ananasa, soja umak, ocat, škrob i sjeckani češnjak dressing je pripremljen.
  4. Meso se polaže u tavi s povrćem, prelijte ga s preljevom i zagrijanu na laganoj vatri 5 minuta.

Ananas u receptu lako se može zamijeniti poznatim plodovima. Na primjer, konzervirane marelice ili zrelih svježih šljiva.

Kineska svinjetina s povrćem


Brzo i ukusno jelo može se izvesti od:

  • 300 grama svinjetine;
  • 1 paprika;
  • 1 mrkva;
  • ½ korijen celera;
  • 1 luk;
  • ½ češnjak glave;
  • 60 ml soje umaka;
  • 15 ml soka od limuna;
  • škrob, đumbir, biljno ulje.

Metoda pripreme:

  1. Kao marinada koristi se mješavina soje umaka, sok od limuna, ribani đumbir i škrob.
  2. Obložene komade mesa marinirane u dobivenom pripravku tijekom 10 minuta.
  3. U ovom trenutku, luk napola prsten, trake od mrkve, papra i celera su pržena u tavi.
  4. Povrće se položi na tanjur, a meso se šalje u posudu.
  5. 5 minuta prije nego što se spremnost povrća rasporedi na svinjetinu i sve komponente dobro izmiješaju.

Kuhanje tradicionalnog jela s rižom

U ovom proizvodnom asortimanu možete napraviti obilnu posudu s posebnom aromom:

  • meso - 400 g;
  • Bugarski papar - 1 kom .;
  • jaja - 2 kom .;
  • mrkva - 3 kom .;
  • luk - 2 kom .;
  • izbojci od bambusa (konzervirano) - 1 banka;
  • češnjak - 3 češnja;
  • riža - 150 g;
  • soja umak - 75 ml;
  • ocat - 30 ml;
  • đumbir, brašno, suncokretovo ulje, šećer, papar.

Da biste dobili prekrasno jelo s mrvljenom rižom, odaberite svoju dugu žitaricu za pripremu. Imaju manje škroba, što znači da je vjerojatnost da će se pretvoriti u kašu niža.

Faze kuhanja:

  1. Rajčica je izrezana na komade, koji su oguljeni i umočeni u tijesto od jaja i brašna.
  2. Povrće (uključujući izbojke od bambusa) izrezano je u trake i prošlo.
  3. Iz soja umak, šećer, ocat, sjeckani češnjak i suho đumbir dressing je pripremljena, koja je napunjena mesom i povrćem.
  4. Kineska svinjska gulaš poslužuje se s bočnom jelom od mrvice riže.

Kineske strelice od češnjaka svinjetine


U izborniku kineskih restorana često možete pronaći zanimljivo jelo, koje se sastoji od nekonvencionalnog za naše kuhinje strelice češnjaka.

Ovaj recept je napravljen od:

  • 600 grama svinjetine;
  • snop strijelaca od češnjaka;
  • 150 ml soje umaka;
  • male količine osušenog đumbira i škroba;
  • ulja za prženje.

Da biste promijenili prehranu, slijedite ovaj niz postupaka:

  1. Tanke mesne kriške marinirane su u umaku od soje oko 20 minuta, nakon čega su pržene zajedno s đumbirom na intenzivnoj vatri. To vam omogućuje da sačuvate juiciness od mesa.
  2. Ruke su izrezane u sitnim komadima i pečene u drugoj posudi oko 3 minute uz stalno miješanje.
  3. Iz preostalog umaka i pripreme škroba pripremaju preljev koji ulijeva meso i strijele spojeno na tavu.
  4. Posudu nakon kuhanja umaka zagrijana je oko 5 minuta i ostavljena na stranu.

Mogućnost kuhanja s rezancima


Ljubitelji azijske kuhinje se potiču da pripreme jelo od:

  • 500 g svinjetine;
  • 200 grama tjestenine;
  • 200 g gljiva;
  • 1 slatka paprika;
  • 100 ml soje umaka;
  • 30 ml ketchupa;
  • med, rižin ocat, brašno (15 g svaki);
  • sol i začin.

Naravno, za izvršenje takvog receptura potrebni su posebni kineski rezanci, ali ako takav proizvod nema u vašoj raspoloživosti, pripremite jelo s visokokvalitetnim rezancima od durum pšenice.

Metoda pripreme:

  1. Meso je izrezano na tanke kriške, koje su posute sol i đumbir, a zatim valjane u brašno i pržena u veliku količinu kipuće ulje.
  2. U ovom trenutku, kuhane rezanci i naslanjaju se u cjedilo.
  3. Zgušnjene gljive pržene su paprom i malom količinom soli.
  4. Dobivena masa se kombinira s mesom i izlije s mješavinom meda, octa, ketchupa i soje.
  5. Nakon 3 minute, rezanci su položeni na meso.
  6. Poslije 5 minuta jelo je spremno za posluživanje.

Kineska svinjetina

Natjecateljska jela koja ne zahtijevaju posebne kulinarske vještine zahtijevaju da pripremite sljedeće sastojke:

  • 500 grama mesa;
  • par jaja;
  • 15 g šećera;
  • istu količinu ocata i škroba;
  • luk;
  • mrkva;
  • glava češnjaka;
  • 30 ml umaka od rajčice;
  • sol, začini i ulje za kuhanje.

U tom postupku izvršite sljedeće korake:

  1. Za tijesto, jaja se pomiješaju sa škroba i soli.
  2. Svinjetina je izrezana na kriške, koje su umočene u rezultirajuću kompoziciju i pržene u vrućem ulju dok ne kuhaju.
  3. Povrće je izrezano u trake i prolazilo dodavanjem umaka razrijeđenog u istoj količini vode.
  4. Nakon 2 minute, povrće se dodaju šećer, ocat i sol.
  5. Nakon zadebljanja preljeva, meso se polaže u tavu i "dolazi" zajedno s povrćem nekoliko minuta.

Kako kuhati uz dodatak gljiva?

Nakon niza kulinarskih eksperimenata, postaje jasno da gljive savršeno nadopunjuju azijska jela.

Za prekrasno meso u kineskom:

  • tikvice;
  • mrkva;
  • luk;
  • 2 paprike;
  • 200 g šampinjona;
  • 400 grama mesa;
  • glavica češnjaka;
  • sol, začini, soja umak.

Glavne etape procesa kuhanja:

  1. Luk, paprika, gljive i tikvice izrezani su u trake, gumirane mrlje.
  2. Meso je izrezano na komade, slano i prženo s lukom u tavi s debelim dnom.
  3. Nakon što masa maslaca od luka ima zlatnu koru, šalju se pripremljeno povrće.
  4. 5 minuta prije pripreme, umak se izlije u posude i položiti češnjak koji prolazi kroz tiskaru.

Kineska svinjetina

Da biste napravili prekrasno jelo od mesa za ukras, koji se doslovno topi u ustima, trebali biste pripremiti:

  • 500 g svinjetine;
  • 30 ml sojinog umaka;
  • glava češnjaka;
  • zeleni luk;
  • brašna
  • 3 jaja;
  • neki maslac.

Priprema jela azijske kuhinje prema sljedećoj shemi:

  1. Meso je izrezano u dijelove, koji su tukli i marinirani u mješavini umaka, slomljenog češnjaka i nasjeckanog luka.
  2. Nakon 20 minuta, kuhanice su valjane u brašnu, umočene u napuknuto jaje i pržene 2 minute na svakoj strani dok ne kuhamo.

Dakle, mirisna i ukusna svinjetina na kineskom, zahvaljujući velikom broju varijacija za kuhanje, danas je postala popularna jela, čija izvedba je dostupna čak i za početnika kuhara. Pokušajte i budite sigurni - rezultat će vas ugodno iznenaditi!


Kategorija