Prunes nisu samo sušeni plodovi. Ovo je pravi skladište elemenata u tragovima i vitamina koji pomažu našem tijelu na poboljšanju imuniteta i metabolizma. Zbog laganog pušenog okusa i slatkog kiselog okusa, idealan je za pripremu različitih jela. Dakle, svinjetina sa šljivancima je vrlo meka, s laganom kiselinom i začinjenim okusom.
Svinjetina pečena sa šljive u pećnici
Danas se svinjska jela često pripremaju za svakodnevne ili praznike. Takvo se meso može napraviti s različitim povrćem, začinima, posluženim uz bilo koju stranu jela. Mnoge kućanice svih opcija za preradu odabiru prženje - svinjsko meso postaje apetitno, a ne štetno kao kod prženja. Meso možete ispeći sa raznim sastojcima, ali najzanimljivija su suhe šljive. Suha šljiva daje jelo profinjen i nježan okus.
sastojci:
- svinjetina - 1,3 kg;
- sušena šljiva - 180 g;
- soja umak - dva žlica;
- grah mustarda - dvije žlice;
- majoneza - četiri žlice;
- papar, sol.
Metoda pripreme:
- Uzimamo cijeli komad mesa od mesa i napravimo rezove u njemu, stvarajući nešto poput harmonike iz celuloze.Začinite se začinima, stavite suho voće u "džepove".
- Izrada marinade od majoneze, soje i senfa. Ulijte meso s mješavinom i ostavite nekoliko sati.
- Stavite meso sa suhog voća u kulinarskom rukavu i kuhajte u pećnici 40 - 45 minuta, temperatura - 180ºС
Kako ugasiti svinjetinu u sporom štednjaku
Azijska kuhinja dala nam je mnogo recepata za kuhanje mesa s kiselim slatkim plodovima. A danas nam ne čini čudno da upotrijebimo nekompatibilne sastojke u kuhanju, jer kao rezultat dobivamo pravu delikatnost od mesa. Nudimo vam brz recept za svinjetinu s suhim šljamama u sporom štednjaku.
sastojci:
- svinjetina - 1,2 kg;
- suhe šljive - 280 g;
- mrkva;
- glavu luk;
- sok od limuna - žlica;
- češanj od češnjaka;
- Dijon senf - žlica;
- maslinovo ulje - dvije žlice;
- Konjak - 70 ml;
- sol, papar.
Metoda pripreme:
- Izrežite svinjetinu u kocke i začini ih začinima.
- U zasebnoj zdjeli, ulijte maslac, rakiju i sok od limuna, stavite senf, nasjeckane češnjake i začini. Sve mješajte i ulijte rezultirajuću marinadu svinjetinu. Ostavite da se potopite.
- Stavite svinjske štapiće zajedno s marinadom u posudu za lončarstvo.Ulijte luk i sitno mrvice s prstenima, stavite suho voće i uključite "Quenching" način 1 sat. Svinjica sa šljivanima, zagasena u sporom štednjaku, ispada vrlo mekana i topi se u ustima.
Jednostavan recept u tavi
Za sve obožavatelje jela od mesa, preporučujemo razne recepte za kuhanje svinjetine sa šljive. Čak i ako vam se ne sviđa sušeno voće, trebali biste još organizirati takav kulinarski eksperiment. Suhe šljive nemaju oštar miris, dok je vrlo ukusan, a meso s ovim sastojkom je nježno i sočno.
sastojci:
- 500 g svinjetine;
- 150 g suhe šljive;
- luk;
- mrkva;
- 5 g svježeg đumbira;
- žlica sojinog umaka;
- žlica sok od limuna (jabučni ocat);
- čaša juhe (voda);
- začini, ulje.
Metoda pripreme:
- Svinjica je prešla preko vlakana na komade debljine jedan centimetar. Prekinuli smo meso, sol, papar, ulijemo u brašno i pržimo na visokoj vatri pet minuta.
- Mrkve i luk su odrezani na polu-prstenove i passe odvojeno na niske topline za 5-7 minuta.
- Kuhanje mesa sa šljive, mi ćemo marinirati. Da biste to učinili, kombinirajte soja soje, sok od citrusa i nasjeckani đumbir.
- Pomiješajte povrće s svinjetinom, prelijte tijesto, sipajte juhu (vodu), pokrijte i gulaš 20 minuta.
- Ispirajte šljive kipućom vodom i izrežite na dva dijela, položite na svinjetinu s povrćem i ostavite na vatri još 10 minuta.
Svinjetina s kozicama
Za one koji su otkrili jedinstvenu kombinaciju svinjetine sa suhim voćem ili pokušavaju naučiti nešto novo, predlažemo kuhanje mesnih peciva sa suhim šljivama. Ovo jelo idealno je za obitelj ili svečanu gozbu.
sastojci:
- svinjetina - 700 g;
- suhe šljive - 70 g;
- sir - 70 g;
- prirodni masni jogurt - pola šalice;
- začina.
Metoda pripreme:
- Zgušnjavajte šljive u male komadiće. Ako je previše gusta, onda je prethodno potopite u kipućoj vodi. Sir prolazi kroz finu ribu.
- Jogurt se pomiješajte sa sirom i šljive, dodajte začin. To će biti ispunjenje.
- Meso izrezbareno na komadiće (poput kotleta), sezona sa začinima, raspodijeliti nadjev i namotati ih.
- Uzmimo zdjelu za pečenje, unosimo svinjetine, natopimo ih jogurta i pospite sirom. Kuhanje 35 minuta, temperatura - 180ºС
Pecite u posudama
Danas, jednom dosadno, posuđe u posudama je pronašlo drugi život. Meso, ukrašeno u prekrasnom jelu, nije samo ukusno, već i zadržava većinu svojih korisnih svojstava. Kuhanje ne uzima puno vremena i truda, a kao rezultat toga na stolu ćete imati zadovoljavajuću i ukusnu jelo s originalnim posluživanjem.
sastojci:
- ½ kg svinjetine;
- šačicu suhih šljiva;
- čašu kiselog vrhnja;
- luk;
- tri grančice kopra;
- začin za meso;
- paprika, sol, crveni papar na okus.
Metoda pripreme:
- Svinjetina izrezati u kocke, sezoni sa začinima i ostaviti 20-25 minuta.
- Stavite kockice na dno lonca, zatim malo mrvice i ulijte 50 ml vode. Stavite komade svinjetine, na vrh sjeckani kopra i ostatak sušenog voća.
- Konačni dodir je kiselo vrhnje i neki kopar. Pokrili smo posude s poklopcima i poslali ih u pećnicu 40 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.
Uz dodatak oraha
Svinjica sa šljive i oraha je prilika da hrane svoje goste hranom. Od jednostavnih i pristupačnih proizvoda možete kuhati doista svečanu poslasticu. Za kuhanje, uzmite bolje svježe ili svježe meso kako bi jelo bilo mekano i sočno.
sastojci:
- kilogram svinjetine;
- šest oraha;
- 130 g suhog šljiva;
- sol, papar, korijandar.
Metoda pripreme:
- Osušene šljive i orasi su tlo. Na svinjetini obavite ne previše duboke rezove i otvorite je kao knjiga.
- Posuti meso slaninom, paprom i sezonom korištenjem korijandera. U rezovima je ležao popunjavanje šljiva i orašastih plodova. Prikupljamo meso, čvrsto vezano za konac i postavljeno u obliku. Poslano u pećnici 40 minuta pri temperaturi od 200 stupnjeva.
- Pečena svinjetina sa šljivama u pećnici savršeno se miješa s različitim umacima. Na primjer, uzmite sok koji ostaje nakon pečenja, ulijte u posudu, dodajte 180 ml suhog bijelog vina i kuhajte pet minuta. Nakon toga, ulijte u 300 ml pileća juha i stavite dvije žlice senfa. Lagano kuhajte na vatri deset minuta, a zatim izvadite iz vrućine, dodajte malo maslaca i promiješajte.
- Dovršeno meso izrežite na dijelove, raspršite na lišću listića i ulijte kuhani umak.
Gulaš svinjetine s šljive
Mnoge domaćice kuhaju gulaš prema tradicionalnom receptu, gdje se meso prži s povrćem i kuhaju s tijestom od rajčice i vodom. A ako vam je dosadno ovo opcija kuhanja,onda za vas imamo recept za gulaš svinjskog soka s šljive u umaku od rajčice.
sastojci:
- 500 g svinjetine;
- poriluk;
- dva srednja mrkva;
- šačicu suhih šljiva;
- do pola litre govedine;
- dvije žlice paste od rajčice;
- žlica brašna;
- dva račića peršina;
- sol, papar.
Metoda pripreme:
- Svinjetina izrezati u kocke, tijesto u brašnu i pržiti u dobro zagrijanom ulju do zlatno smeđe.
- Odvojeno, prenesite nasjeckani luk.
- U kontejneru s debelim zidovima stavite meso s lukom i stavite tijesto od rajčice. Lagano pržite sastojke, stavite suhe šljive, sipajte juhu i pecite svinjetinu 40 minuta dok ne postane mek.
- Nakon toga, stavite rezane mrkve i začine, pirjite proizvode još 10 minuta, pospite sjeckanim biljem i skrenite ih za minutu. Ostavimo gotovu jelo ispod poklopca tako da je gulaš dobro uparen.
Kuhanje s sirom u pećnici
Danas ćemo kuhati svinjetinu, ali ne i gljive i pospite sirom, kao što smo navikli, ali sa sušenim voćem i mozzarellom. Meso ispod ovog punjenja je vrlo sočno i ukusno.
sastojci:
- 700 grama svinjetine;
- 350 grama šljiva;
- tri luka;
- 120 g mozzarelle;
- sol, paprika mješavina, maslinovo ulje.
Metoda pripreme:
- Prunite ispirajte vruću vodu, a zatim ga izrežite na dva dijela.
- Luk crveni prsten i lagano pržiti u maslinovom ulju.
- Svinjetina je izrezana na komadiće, tukli i sezoni s mirodijama.
- Mastite pećnicu s maslacem, stavite meso na nju, na čijem smo vrhu rasprostirali luk i zatim suhe šljive. Pokrijte svu foliju i stavite u pećnicu 20 minuta.
- Zatim izvadimo jelo, uklonimo foliju, pospite svinjskom sladolednom mozačkom i ispeći još 15 minuta, temperatura - 180ºС
Svinja i suhe šljive u savršenom skladu su jedna s drugom. Osušeni šljiva daje mesu dimljeni okus i začinjeni okus. I osim toga, uz suhe šljive, možete koristiti i druga sušena voća, kao što su sušeni marelici.
