Svinjetina u tavi - 12 recepata, kako kuhati ukusna odreska, pečeni odrezak, itd.

Kuhano na različite načine svinjetina u tavi - jednostavna i prilično brzo jelo. Istodobno se ispostavlja ukusno, hranljivo, hranjivo. A ako dodate zanimljivu marinadu ili umak, to je također izvorno. Možete čak i napraviti punu svečanu jelu svinjetine u uobičajenom tavu.

Klasična svinjetina u tavi

sastojci:

  • ½ kilo svinjetina;
  • 2 jaja;
  • 3 tbsp. l. brašna
  • gruba sol;
  • paprike.

Priprema:

  1. Meso meso urezati u velike komade. Debljina svake trebala bi biti oko 1,5 cm.
  2. Udahnite svinjetinu. Utrljajte s mješavinom grube soli i pimenta.
  3. U zdjelici, tukli jaja. U drugom spremniku ulijte brašno. Alternativno umočite meso u njih.
  4. Prosijite svinjsku sjeckalicu na posudu s prethodno zagrijanim masnoćama i pržite dok ne budete spremni.

Poslužite s ketchupom ili bilo kojim drugim umakom.

Kako ukusno pržiti sjenicu


sastojci:

  • 500 grama svinjskog repa;
  • gruba sol i papar;
  • domaći kruh mrvica;
  • biljno ulje;
  • 2 velika jaja;
  • 2 tbsp. l. voda;
  • 1 luk;
  • 1 češnjak od češnjaka;
  • 5 desertnih žlica brašna.

Priprema:

  1. Izrežite svinjetinu u srednjim odrescima.Prepustite se kuhinjskim čekićem kroz prianjanje. Pažljivo obradite meso, tako da postaje tanji i dobro pečen. Ako je sol i paprika svinjetina prije premlaćivanja, začini se bolje apsorbiraju u filet.
  2. Okrenite luk s češnjakom ribe u šljuku. Probijte svinjetinu i ostavite marinirati.
  3. Od suhog kruha napraviti velike krušne mrlje. Stavite ih u posudu. U međuvremenu, tukli i dodajte jaja. Dodajte ledenu vodu. U trećem kapacitetu za punjenje brašna.
  4. Pripremljeni komadi mesa naizmjenično umočeni u brašno, tukli masu jaja, krekeri.

Pržite skuhanu svinjetinu u kipućom ulju dok se ne pojavi lijepa ukusna kora.

Recept s umakom


sastojci:

  • 650 g svinjetine;
  • ½ tbsp. klasična majoneza;
  • 1 tbsp. l. slatka gorušica;
  • 1 luk;
  • 2/3 Čl. topla voda;
  • bilo koje zelje;
  • sol i papar;
  • biljno ulje.

Priprema:

  1. Izrežite meso u male komadiće. Lagano ga pržite u vrućem ulju. Prisolit.
  2. Dodajte žlice s kockicama. Kuhajte hranu do mekog povrća.
  3. Majoneza pomiješana s senfom. Razrijedite vodom. Dodajte sol i papar.
  4. Izlijevajte dobivenu mješavinu mesa s lukom. Kuhajte 40 minuta.

Rezultirajuće kriške svinjetine s umakom velikodušno pospite sjeckanim zelenilom.

Pržena svinjetina u tavi


sastojci:

  • 850 g svinjetine;
  • 1 kom. velike mrkve i luk;
  • mali komad svježeg đumbira;
  • 40 g maslaca;
  • 750 ml juhe;
  • suhe paprike, sol, timijan i lovor;
  • 250 ml gustog soka od rajčice;
  • 2 tbsp. l. brašna
  • biljno ulje.

Priprema:

  1. Peel đumbir, rezati u vrlo tanke kriške i pržiti u maloj količini biljnog ulja. Odmakni.
  2. U preostalim masnoćama, kuhajte male komadiće svinjetine do smeđe i crusty. Dodaj maslac.
  3. Dusted svinjski brašno. Promiješati. Kuhajte još 6 - 7 minuta.
  4. Ulijte u ne-masnu vruće meso bujona. Možete je zamijeniti povrćem.
  5. Potopite masu na laganoj vatri dok ne postane debela.
  6. U zasebnoj posudi kuhati prženu od sjeckanog povrća. Dodajte sjeckani đumbir, sve začine, sok od rajčice. Znojajte smjesu par minuta.
  7. Povežite se s mesom.
  8. Kuhajte posudu ispod poklopca dok ne postane mekana svinjetina. Možete ga ugasiti kada još ima puno žira u posudi, ili pričekajte da se gusti.

Poslužite prženu svinjetinu s omiljenim bočnikom.

Izbor prženja s lukom


sastojci:

  • 700 g svinjetine;
  • 2 luk;
  • sol i papar;
  • 2/3 Čl. voda;
  • 1 tbsp. l. svinjska mast.

Priprema:

  1. Rastopiti lardo na tavi. Pržite komadiće svinjetine.
  2. Kad meso crvene, možete ga napuniti s pola kokoši.
  3. Kuhajte do prozirnog povrća. Tek nakon ove soli i papra.
  4. Ulijte kipuću vodu preko proizvoda. Smanjite toplinu i pekujte ispod poklopca 40 - 45 minuta. Za to vrijeme, voda bi trebala ispariti, a meso - postati mekano i sočno.

Ukusno je poslužiti pržene komade svinjetine prema ovom receptu s pire krumpirom na vrhnja.

Kuhanje s krumpirom


sastojci:

  • 1 kilogram krumpira;
  • ½ kilograma svinjetine;
  • sol i začini;
  • luk;
  • rafinirano ulje.

Priprema:

  1. Pospite male komadiće mesa solom i odabranim začinima. Umiješajte, ostavite 15 minuta.
  2. Pržite svinjetinu u vrućem ulju dok lagano nijansu.
  3. Stavite nasjeckani luk na meso.
  4. Kada se povrće omekša, dodajte krumpir, izrezati na velike trake.
  5. Pržite pod poklopcem preko srednje topline. Nemojte se miješati!
  6. Kad krumpira počnu omekšati, popržite je. Pomiješajte sadržaj posude jednom.
  7. Nastavite kuhati posudu ispod poklopca već na maloj toplini.

Poslužite s asortimom ukiseljenog povrća.

Juicy stečeno svinjsko meso u tavi

sastojci:

  • 2 komada svinjetine (oko 500 g);
  • biljno ulje;
  • sol i papar.

Priprema:

  1. Za kuhanje svinjskog odreska prvo prvo meso odrežite na kriške od oko 2 cm debljine. Uklonite ih s papirnatim ručnikom.
  2. Beat off steaks bez ugrožavanja njihove integritet.
  3. Odreskajte solom i paprom. Ostavite pola sata.
  4. Toplo ulje u tavi.

Brzo pržite odreske od svinjetine. Vani na komadiće trebao bi izgledati crvena kora, unutra će ostati mekana.

Meso kuhati u tijesto

sastojci:

  • ½ kilo svinjskog fileta;
  • ½ tbsp. brašna
  • 2 jaja;
  • sol, papar i biljno ulje.

Priprema:

  1. Izrežite svinjetinu na komade srednje debljine (oko 1,5 cm).
  2. Pospite solju i paprom. Možete odabrati bilo koje druge začine.
  3. Ulijte jaja u duboke posude i umutajte dobro. Izolirajte nastalu smjesu.
  4. Naizmjenično je meso umočeno u napuknutu jaja, a zatim na brašno sa svake strane.

Pržite na tri do četiri minute na svakoj strani.

Svinjica pržena u umaku od soje

sastojci:

  • 800 g svinjske pulpe s malom količinom masti;
  • 5 desertnih žlica klasične soje umak;
  • 1 veliki luk;
  • 1 tsp mješavine za začine za škrmpavu i istu količinu vruće pasty mustard;
  • sol i rafinirano ulje.

Priprema:

  1. Izrežite meso u srednje komade. Stavite u veliku zdjelu.
  2. Dodajte velike luk, senf, umak i sve začine.
  3. Mijesite hranu dobro rukom. Pokrijte ih i ostavite u tom obliku 90 minuta. Ako kuća nije previše vruća, možete skuhati svinjetinu desno na stolu.
  4. Pržiti pripremljeno meso dok zlatno smeđe na visokoj vrućini. Smanjite toplinu peći na minimum i kuhajte svinjetinu za još četvrt sata, miješajući.

Kada meso, prženo u tavi, postane mekano, možete ga ukloniti iz topline.

Klasično mljeveno svinjsko meso

sastojci:

  • 1 kg mljevenog svinjskog mesa s masnim slojevima;
  • 1 tsp soli s vrhom;
  • mješavina paprike;
  • tri žumanjka;
  • 2 kriške jučerašnjeg bijelog kruha;
  • ½ tbsp. hladno mlijeko;
  • 2 komada luk
  • 5 desertnih žlica brašna;
  • nekoliko češnjaka od češnjaka;
  • ulje za kuhanje za prženje.

Priprema:

  1. Jedan luk zajedno s kriške svinjetine i češnjaka prelijte u mljeveno meso u posebnoj mlaznici za miješanje. Odrezati drugo povrće i pržiti dok zlatno. Pečena također šalju u nadjev.Dodajte smjesu soli i papra.
  2. Premjestiti se u mljevene žumanjke i natopiti u mlijeku, pritisnuti kruh bez korica.
  3. Dobro izmiješajte masu. Udarajte ga na tvrdu površinu.
  4. Ostavite smjesu na hladnom četvrt sata. Ispraznite male čipke iz njega.
  5. Napunite listove u brašnu. Nabavite preko umjerene topline u tavi bez poklopca.

Koliko hamburgera kuhati, kako ne bi pretjerali, ali ne ostavljati ih sirovo, ovisi o njihovoj veličini. Što su kolači veći, duže će trebati pušiti na vatri.

Svinjska kosa u tavi

sastojci:

  • 2 komada mršavih svinjetina;
  • sol i crni papar;
  • rafinirano ulje.

Priprema:

  1. Izrežite svinjsko meso strogo preko žita. Medaljon ne smije biti veći od 10 cm u promjeru i ne deblji od 1,5 cm.
  2. Prekini mesne listove.
  3. Stavite u posudu s velikom količinom vrućeg ulja.
  4. U tom procesu slanite i pepejte jelo.
  5. Pobrinite se da je meso samo pržena, a ne pirjana. Ako je potrebno, iscijedite sok koji se emitira.

Pripremite eskalope 5 do 6 minuta na svakoj strani na srednje topline.

Meso s ananasima u slatkom i kiselom umaku

sastojci:

  • 800 g svinjetine;
  • 350 g konzumiranih ananasa;
  • 1 luk;
  • 7 desertnih žlicica tijesta od rajčice;
  • 2 desertne žlice brašna i krumpirovog škroba;
  • 2 tsp. ocat;
  • soja umak;
  • ulje;
  • prstohvat šećera;
  • sol i papar.

Priprema:

  1. Obrišite meso papirnatim papirom. Rezati u minijaturne kocke. Prelijte škrobni brašno. Dodajte malo sojinog umaka. Ostavite svinjetinu u ovom obliku 20-25 minuta.
  2. Anan se izrezati u kocke, isprati sirupom (ne izlijte tekućinu iz staklenke). Pržite u posudi s bilo kojim uljem. Stavite na tanjur.
  3. U istoj posudi kuhati ukiseljene mesne komade s kockom luka. Svinjetina i povrće trebaju biti blago crvene.
  4. Pomiješajte preostali sirup, tijesto od rajčice, ocat, šećer. Promiješati. Ulijte smjesu mesa u tavu.

Pecite ispod poklopca četvrt sata.

Za ukusnu svinjetinu, morate odabrati kvalitetnu tavu za prženje. Najbolje je koristiti posuđe s debelim stijenkama, kao što je lijevano željezo.


Kategorija