Grožđe su popularne, jeftine i zdrave žitarice, bogate raznim vitaminima i idealne za hranjenje odraslih i djece. Koristi se za stvaranje prštala, bočnih jela, kolača, lula, a koristi se za izradu prvih tečajeva. Postoji mnogo recepata za juhu s proso, od kojih svaki ima jedinstven okus, svijetle mirise i visoku nutritivnu vrijednost.
Koliko sira se kuha u juhu
Da bi juha od pšenice ukusna, trebate pravilno pripremiti žitarice prije kuhanja.
Prvo, proso treba razvrstati i temeljito ispirati tekućom vodom. Tada bi trebalo natapati tekućinom sedam sati - od ove granule će se malo nabubriti i brže pripremiti. Ako nema vremena za sve te manipulacije, možete ga jednostavno uliti u kipuću vodu nekoliko minuta, a zatim isperite hladnom vodom.
Obično su kućanice zainteresirane za kuhanje prosa u juhu, a u kojoj fazi kuhanja bolje je staviti u posudu, jer jelo s kuhanim zrnom dobiva osjetljiviji i ugodniji ukus.
Obično se pšenica kuha oko trideset minuta, u tom smislu, iskusni kuhari preporučuju da ga napune na početku procesa, a zatim postupno dodaju ostale komponente i začine.
Riblja juha s proso i krumpirom
Pšenični rogovi savršeno se kombiniraju s bilo kojom vrstom ribe, tako da je uho uz dodatak ove žitarice dobilo posebno mirisno i bogato. Za jelo je bolje pokupiti svijetlo žute matte jabuke i koristiti svježu ribu s minimalnom količinom kostiju.
Potrebni sastojci:
- Skuša (ohlađeno) - 1,3 kg;
- proso - 120 g;
- pet krumpira;
- veliki luk;
- jedan papak;
- mrkva;
- gruba sol, omiljeni začini - po vašem ukusu;
- kopra i peršina - 7 grančica.
kuhanje:
- Riba čista, crijevo, riješite se peraja i glave. Zatim temeljito isperite i nasjeckajte u srednje dijelove.
- Stavite skušu u tavu, dodajte vodu (2,5 l) i kuhajte na niskoj vrijici deset minuta, sjetite se uklanjanja pjene iz bujona.
- Spremna riba za uklanjanje iz posude, ohladite i odvojite filete od kostiju.Sipite juhu kroz sito.
- Stavite pšenicu u cjedilo i dobro oprati pod vodom.
- Peel krumpir i izrežite ih u pravokutne kocke.
- Prosijite juhu na štednjaku, pustite da kuhate, zatim stavite krumpir u nju, dodajte proso i kuhajte na srednjoj vrućini četvrt sata.
- Luk se oslobađa od ljuskavice, a zatim ga usitni u polukrug. Operite mrkve i raspucajte u male kocke. Pepper izrezati na male trake.
- Zatim stavite povrće u tavu s biljnim uljem i, povremeno miješajući, pržite dok mekano.
- Sada stavite pečenje u juhu i sedam minuta kasnije dodajte kuhanu ribu.
- Kuhajte posudu još pet minuta, a zatim ga posolite, bacajte u začine, sjeckani zelje i isključite ploču za kuhanje.
Predivan uho! Trebala bi inzistirati četvrt sata na zapečaćenom spremniku, a zatim ponuditi probati. Riblja juha s proso i krumpirom ide dobro s kruhom od zrna i omiljenim kiselinama.
Pileća juha
Za domaći ručak, srdačna juha s proso i povrćem u pilećim juhu je savršena. Zbog prisutnosti sira, poslastica ima nježan okus s kremastim notama, a mirisni začini i zelje daju dotjerivanje i svježinu jela.
Potrebni sastojci:
- meso od piletine - 0,8 kg;
- tri krumpira:
- žitarica pšenice - 70 g;
- dva prerađena kremasta sireva;
- mrkva - 75 g;
- pramčana glava;
- pileća juha - 2,3 l;
- peršin, lisnati listovi, začini, morska sol - okus.
kuhanje:
- Oprati piletinu i podijeliti ga na komade, a zatim ih staviti u tavu s maslacem i pržiti dok svijetlo smeđa kora.
- Peel luk i mrkvu, sjeckajte u trgove i dodajte meso. Skuhajte proizvode zajedno za osam minuta, zatim prelijte juhu (250 ml) i stavite nasjeckani peršin.
- Nekoliko minuta kasnije ležao je u tavi s krumpirom, pospite sirom i dodajte ostatak bujona.
- Rezati sir u kocke, zatim ih staviti u miješalicu, razrijediti s malom količinom vode i dobro samljeti.
- Kad se kuha povrće i proso, baci soli, lovorove listove i začini u juhu. Nakon toga ulijte smjesu sira, dobro promiješajte i nakon nekoliko minuta isključite štednjak.
Juhu s žitaricama pšenice preporuča se poslužiti dvadeset minuta nakon pripreme. Preporučljivo je ukrasiti svaku pločicu s trikovima s peršinom.
Seljačka juha
Recept ove juhe pomoći će vam brzo i jednostavno napraviti prekrasno jelo koje će privući sve prisutne na obiteljskom stolu. To će zahtijevati minimalni skup proizvoda, a rezultat će zasigurno zadovoljiti zavodljivim mirisom i bogatim ukusom.
Potrebni sastojci:
- svinjetina - 0,25 kg;
- proso - 60 g;
- krumpir - 0,3 kg;
- bijeli kupus - 220 g;
- luk - 70 g;
- voda - 3,2 l;
- jedan mrkva;
- sol, lovor, bosiljak, papar, kurkuma - koliko god je potrebno.
kuhanje:
- Peel mrkve i luk, izrezati u male komadiće i staviti u vruće tava s biljnim uljem. Pržite povrće na visokoj vatri dok ne postanu zlatno smeđe.
- Meso je isprano i izrezano na kvadratne komade. Zatim dodajte u tavu pečenje i pirjati oko šest minuta.
- Zagrijte vodu u tavi i stavite meso i povrće u njega. Zatim pokrijte poklopac i nastavite kuhati.
- Temeljito isperite mlijeko, a zatim stavite kipuću vodu tri minute, a zatim ulijte u lonac.
- Kupus slame slame i baciti u juhu.
- Sada oguliti krumpir, izrezati na velike kvadrate i poslati na ostale komponente.
- Kuhajte juhu još petnaest minuta, na samom kraju dodajte sol, bacajte listove lovora, papra i začina. Nakon tri minute stavite posudu s vatre.
Namočite seljačku juhu u duboke tanjure i pospite sjeckanim zelenim lukom. Za njega je poželjno ponuditi rezanje krastavaca i rajčica.
Kush-juha s proso
Ukrajinska juha kulesh može se pripremiti bez ikakvih problema kod kuće. Ploča se iskušava ukusnim, ukusnim i prilično debelim, pjesma je vrlo pogodna za ručak i večeru.
Potrebni sastojci:
- teletina s kostom - 0,7 kg;
- glavu luk;
- žitarica pšenice - 90 g;
- krumpir - 4 kom .;
- srednja mrkva;
- kremasti masnoća - 45 g;
- pet peperka;
- sol - kako vam treba.
kuhanje:
- Kuhajte juhu (3 litre) od mesa, zatim ga iscijedite, odvojite meso od kosti i izrezajte na kriške.
- Millet je ispran, umočen u hladnu vodu i ostavljen na četvrt sata. Zatim ispustite tekućinu.
- Izrežite mrkve u malim kockicama i pržite u masnoću ili maslacu.
- Nagnite žarulju s dugim šipkama, dodajte mrkvu, dodajte malo soli i napunite bijelim paprom.
- U grijanom juhu ulijte granule, kuhajte i kuhajte šest minuta. Zatim bacajte krumpir i kuhajte dok hrana ne bude meka.
- Zatim stavite zagaseno povrće u posudu, zatim dodajte mesne dijelove, sol, stavite papar i kuhajte još pet minuta.
Spremna juha popuniti sjeckanim zelenilom i poslužiti dijelove. Obrok će biti u skladu s kiselinama ili kiselim krastavcima.
Kuhanje s gljivama
Ukusna juha s proso i gljivama trebala bi isprobati sve pristaše zdrave prehrane.
Gljive su savršene za ovo jelo, a da biste dobili svjetliji okus, preporučljivo je kuhati uz dodatak šumskih darova.
Potrebni sastojci:
- gljive - 0,23 kg;
- glavu luk;
- proso - 100 g;
- brašno - 20 g;
- voda - 1 1;
- mlijeko (2,5%) - 120 ml;
- korijen, sol - po vašem ukusu.
kuhanje:
- Peel i operite luk, a zatim ga rezati na duge kriške.
- Gljive temeljito isperu i pilju ploče. Nakon toga, kombinirajte ih s lukom, stavite u lonac i pecite na kremasti masnoće šest minuta, miješajući smjesu redovito.
- Ulijte vodu u posudu s prženom hranom. Zatim dodajte pšenično brašno i sol.
- Kuhajte juhu četrdeset minuta, povremeno odstranite pjenu.
- Zatim spojite brašno s mlijekom i temeljito promiješajte dok ne postane glatka. Lagano uliti mješavinu u juhu i kuhati još dvadeset minuta dok ne postane gust.
Hot tretirati za posipati na tanjure i posuti s nasjeckanim cilantro. Njemu bi trebalo ponuditi ukusan tost ili kruton s sirom.
Prvo jelo s mesnim okruglicama
Ovaj recept za juhu od pšenice cijenit će svi ljubitelji jela od mesa. To može biti brzo i ukusno učinjeno u spori kuhalo, što će znatno uštedjeti vrijeme za zauzet hostese.
Potrebni sastojci:
- mljevena govedina - 0,35 kg;
- kokošje jaje;
- pshenka - 90 g;
- mrkva - 85 g;
- krumpir - 3 kom .;
- mali luk;
- mljeveni papar i finu sol - 4 g.
kuhanje:
- Peel mrkve i izrežite ih u srednje trake. Izrežite kora od lukova i krumpira i raspustite voće u kocke.
- Prije nekoliko minuta ispirite sok s vodom.
- Dodajte sol, posolite, dodajte sirovo jaje i promiješajte snažno. Nakon toga, izradite male loptice.
- Ulijte biljno ulje u zdjelu električne peći, napunite mrkvu s lukom, odaberite funkciju prženja i kuhajte deset minuta.
- Kada proizvodi dobiju zlatnu nijansu, dodajte mesne okrugle i pržite još pet minuta u istom načinu rada.
- Zatim sipati vodu u spor kuhalo, staviti krumpir i proso, a zatim pomiješati i soliti.
- Zatvorite uređaj poklopcem, podesite funkciju "Juha" i kuhajte 60 minuta.
Poslije kuhanja posudu se prelije u lijepu tureen i stavi na stol. Aplikatna poslastica vratit će potrošenu energiju i dati puno pozitivnih emocija tijekom obroka.
Juha od polja s proso
Juha od polja s proso ima gustu konzistenciju, tako da za njega odabere proizvode koji su posebno dobro povezani jedni s drugima.
Sjajno jelo je napravljeno u juhu od svinjetine uz dodatak krumpira, pšenične hrane visoke kvalitete i zrelog povrća.
Potrebni sastojci:
- rebra svinjskog mesa (pušeno) - 1,3 kg;
- vruća paprika - 6 g;
- pet krumpira;
- luk (velik) - 1 kom .;
- tri češke češnjaka;
- jedan bugarski papar (žuta);
- krupica - 0,15 kg;
- tri srednje rajčice;
- mrkva - 110 g
kuhanje:
- Sva povrća za čišćenje, dobro oprati i srušiti se u velike kocke.
- Stavite nasjeckani luk, bugarski papar i mrkve u tavi, dodajte malo maslaca i pržite dok ne svijetlo smeđe.
- Zatim dodajte sjeckane rajčice i pirjati 12 minuta, ne zaboravljajući miješati proizvode.
- Split rebara, stavite u veliku tavu, vrh s pečenom rajčicom, a zatim ulijte prolijeto.
- Ulijte sve sastojke vodom, solom, bocama fino usitnjenim vrućim paprikom, češnjakom, začinima i kuhajte žitarice dok ne budete spremni.
Juha od polja s proso treba poslužiti svježe i vruće. Ploča će biti mnogo ukusnija ako se koristi s kiselim vrhnjem i zelenilom. Bon appetit!
