Juha s mesnim okruglicama - lagana, srdačna i ukusna jela za ručak. Vi ćete provesti malo vremena na pripremu jer mesne mesne kuhare vrlo brzo kuhaju.
Ova juha će privući cijelu obitelj.
Mesna juha - klasični recept
Uštedite unaprijed sa mljevenim mesom i izvadite male mesne kuglice, jer se velike mesne kuglice mogu kuhati mekom.
Trebat će vam:
- mljeveno svinjetina i govedina - 1/2 kg;
- jedan kokošji jaje;
- komad maslaca;
- krumpir - 3 kom .;
- pola mrkve;
- peršin + kopar;
- pola luk;
- tri češnjaka;
- sol - 15 g;
- voda - 2 1;
- mala tjestenina - 50 gr.
Priprema korak po korak:
- Najprije napravite mesne okrugle mesa: mljeveno meso obrađuje se u mlinu za mljevenje, finom nasjeckanom zelenilu pripreme se, dodamo protein s žumanjkom i mljevenim paprom soli. Dovedemo masu na homogeni sastav i formiraju se male loptice.
- Bacimo ih u posudu s vodom i pričekajte da se vreli. Nemojte zaboraviti ukloniti sive pahuljice pjene s površine.
- Potrebno je oguliti i prati povrće. Krumpir se izrezuje s mesnim kriške, i lukom, mrkvom i češnjakom - u malim komadima.
- Čim se voda vreli, bacamo krumpir u bujon.
- Pržite ostatak povrća u tavi s maslacem.
- Dodajte prženu hranu juhu, a zatim tjesteninu.
- 3 minuta prije nego što krumpir i mesne kuglice budu spremne, odrežite ostatak zelenila i zatim ugasite vatru.
Uz dodatak vermičela
Potrebni sastojci:
- tri gomolja krumpira;
- sol - okus;
- vermiceli - 0,1 kg;
- jedan luk;
- jedan mrkva;
- crni papar i začinsko bilje;
- mljeveno meso - 0,3 kg;
- krušne mrvice - 40 g;
- jedno jaje
Kako kuhati juhu:
- Stavili smo lonac vode na plinski štednjak i pričekali da se vreli.
- U ovom trenutku kombinirajte mljeveno meso, papriku s solju, sirovo jaje i mrvice. Mijesiti masu i oblikovati ruke male mesne okrugle.
- Kako biste spriječili da meso ostane pri ruci, isperite ruke vodom i nemojte brisati prije lijevanja.
- Sva povrća obrađena gore navedenim postupkom.
- Pržite luk i mrkve u ulju dok ne postanu zlatni.
- Kada se mjehurići pojavljuju na vodi, bacamo je jednu mesnu kuglu.
- Nakon 10 minuta dodajte sjeckani krumpir.
- Nakon kuhanja bujona, stavimo prženje u juhu, nemojte zaboraviti da je solimo.
- Nakon 5 minuta zaspati smo vermičići, srušeni komadići zelenila.
- Kuhajte dok krumpir i rezanci ne budu mekani.
- Nakon kuhanja, inzistirajte juhu oko 15 minuta i poslužite na stolu.
Odrezana juha od krumpira
Ova receptura od mesnatog juhe bit će malo složenija. Ali rezultat je vrijedan toga.
Popis proizvoda:
- dva mrkva;
- jedno jaje;
- voda - 2 1;
- pet gomolja krumpira;
- dva luka;
- bundeva - 0,15 kg;
- mljeveno meso - 0,5 kg;
- začinima i solima na okus;
- maslinovo ulje - 75 ml.
Metoda pripreme:
- Prosijite ljušteno luk i mrkvu na srednje topline 12 minuta.
- U kipućoj tekućini šaljemo kocke od oguljenih krumpira i bundeve.
- Čim se baza ponovno kuha, dodajte prolazne sastojke, sol i začini.
- Od mljevenog mesa, u kojem smo dodali jaje i sol, formiraju se mali proizvodi veličine oraha.
- Čim se završi juha s povrćem, ublaženo povrće se melje u miješalici.
- Opet, vratite masu u tavu, bacajte mesne okrugle juhe od mljevenog mesa i pocrnite.
- Aromatska gusta jela spremna.
U multicookeru
Potrebni sastojci:
- jedan mrkva
- mljeveno meso - 0,5 kg;
- tri krumpira;
- sol - 15 g;
- voda - 1,5 l;
- vermiceli - 100 gr;
- hrpa kopra;
- jedan luk.
Upute za korak po korak:
- Skuhano meso može se sami proizvoditi od komadića mesa, a možete kupiti gotove, a uz dodatak soli i začina, izrađujete male loptice.
- Krumpir je potrebno skinuti i izrezati u trake.
- Uništi mrkve.
- Finje nasjeckajte luk i peru.
- Svi pripremljeni proizvodi polažu se u polaganu kuhalo, napunjenu vodom.
- U izborniku kuhinjskog aparata pritisnite gumb "Juha" i pripremite sat.
- Deset minuta prije kraja polaganja dijela vermičela.
Juha od rajčice s mesnicama i grahom
Popis sastojaka:
- dvije češke češnjaka;
- jedno jaje;
- sok od rajčice - 1 l;
- dva luka;
- sol prema ukusu;
- voda - 2 1;
- mljevena govedina - 0,3 kg;
- dva gomolja krumpira;
- jedan od bijelih grah konzervi;
- ona je mrkva;
- začina;
- tri lišća
Trikovi za kuhanje:
- U grijanoj tavi s maslinovim uljem sipajte sok od rajčice, sjeckani fino usitnjeni češnjak, sol, paprika i mljeveni papar. Sve miješajte i zatvorite poklopac. Kuhajte smjesu 2 minute.
- Kombinirajte mljeveno meso, jaje, sol, sitno sjeckani luk i sjeckani zelje.
- Napravite mesne kuglice iz dobivene glatke mase.
- Stavite vodu na plin, a kad se kuhati, bacajte mesne okrugle, soli i začine s ležaljkom.
- Nemojte zaboraviti ukloniti pjenu koja se pojavljuje.
- Nakon toga, sipajte kocke rezanog krumpira u juhu.
- Rešetkani mrkvu, sjeckani luk i grah, pecite u tavi.
- Čim krumpir bude mekan, morate dodati ovu masu juhu.
- 5 minuta prije kraja kuhanja, sipajte sok od rajčice. Još malo kuhati juhu, a nakon isključivanja preporuča se inzistirati na 20 minuta.
Cvjetni recept
Potrebni sastojci:
- četiri krumpira;
- cvjetača - 300 grama;
- riža - 100 gr;
- pileća juha - 3 l;
- biljno ulje - 25 ml;
- jedno jaje;
- mljeveno meso - 300 grama;
- pšenično brašno - 25 g;
- papar i sol na okus;
- jedan mrkva;
- jedan luk;
- malo zelen.
Reza juha s mesnim okruglicama korak po korak:
- Uklizeni i operirani gomolji krumpira izrezani u kocke.
- Čim pileća juha počne kuhati, tamo je potrebno baciti krumpire.
- Obratite mrkvu s lukom koristeći standardni postupak.
- U tavi s bujonom, bacanje sitno sjeckani luk i pola mase ribanih mrkva.
- Pritisnite drugu polovicu ulja 4 minute.
- Stavite ispranu rižu u posudu i dodajte prženje.
- Kombinirajte pire, sol, jaje i brašno u zdjelu i napravite male mesne kuglice.
- Umočite ih u kipuću slanu vodu i kuhajte oko 10 minuta.
- Zatim ih stavite u juhu zajedno s cvjetnim ružicama.
- Kuhajte još 10 minuta. Na kraju možete sjeći zelje.Bon appetit!
S mesnatim mljevenim ribljim ribicama
Riblje kuglice će vam dati juhu jedinstvenu aromu i okus. Osim toga, to je izvorni način posluživanja kuhane ribe u bujonu.
Popis proizvoda:
- jedan mrkva;
- riblji filet - 400 gr;
- jedno jaje;
- prstohvat soli;
- maslac - 20 g;
- tri gomolja krumpira;
- jedan luk;
- papar, zemlja na okus;
- voda - 1,5 l.
Kako kuhati:
- Riba odrezana na kriške i meso mljeveno meso, zajedno s ljušteno luk.
- Kombinirajte ga sa sirovim jajašima, solju, komadom maslaca i začinima. Kada je meso suho, preporučljivo je uliti malo vode.
- Kuhajte krumpir s kockicama i mrkvu u tavi za 20 minuta.
- Nakon toga umočite mesne kuglice, sitno sjeckani luk u vodu i zgnječite trava i začinite začini.
- Kuhajte još 20 minuta.
