Mliječni okus, nježna tekstura - juha s rastopljenim sirom i piletinom neće ostaviti nikoga ravnodušnima. Ovo prvo jelo počeo je kuhati diljem Europe dugo vremena. Dopunjena je raznim povrćem, mesom, začinima, ponekad korištenjem nekoliko sorti sira.
Važno: juha ne zahtijeva mnogo vremena za kuhanje.
Sirovi sir i pileća juha - klasični recept
U tradicionalnoj verziji uspoređuju se proporcije proizvoda i metoda njihove obrade.
Hrana se priprema na temelju:
- pileća juha - 2,5 l;
- krumpir - 4 gomolja;
- meso od piletine - 400 g;
- prerađeni sir - 2 kom .;
- mrkve, luk - 1 kom .;
- zelje, začini.
Prvo, meso se kuha - filet, dojke ili bilo koji drugi dio trupla. Slanu juhu, dodajte ljušteno i sjeckani mali krumpir. U tavi, koristeći mješavinu maslaca i biljnog ulja, pržite povrće i stavite ju u bujon. 10 minuta prije spremnosti dodaje se ribani sir (bolje je uzimati mekano, kremasto), zelje i začini.
Mogućnost kuhanja s gljivama
Pripremiti ukusno i srdačno jelo sasvim je moguće od dostupnih proizvoda. Juhu s gljivama od piletine i rastopljenim sirom može se poslužiti s krutom, krutonom ili sječenom povrćem.
Pripremljeno na temelju:
- krumpir - oko 5 gomolja male veličine;
- meki prerađeni sir - 2-3 kom .;
- gljive (možete koristiti bilo koje druge gljive) - 400 g;
- piletina - 250 g;
- žarulje, mrkve - 1 kom .;
- kopar i peršin;
- biljna mast;
- sol, papar nekoliko vrsta.
Isprati filete, izrezati u kocke, prekriti vodom i kuhati dok ne kuha. Nakon ključanja, u tekućinu se dodaju začini: pepeo, Lavrushka i jedan klinčić. Kada je juha spremna, uklonite začin.
Peel i isjeckati povrće. Pržite luk, ribani mrkvu, gljive, izrežite na tanjure u tavi. U spremnom juhu, spustite krumpir i kuhajte 12 minuta. Zatim pošaljite prženi sir, ribani sir. Da bi se lakše utrljao proizvod za sir, možete ju pretvoriti u zamrzivač. Kada se masa sira otopi, juhu se dodaje začini, kopar i peršin.
Sa dimljenim piletinom i rastopljenim sirom
Dimljeni meso nije vrlo korisno, ali mnogo omiljenih poslastica. Ako ga dodate u prvu posudu u maloj količini, to neće donijeti štetu zdravlju, a okus juhe će se znatno poboljšati.
Za pripremu ukusne mliječne hrane trebalo bi se zalihe:
- krumpir - 4 gomolja;
- rastopljeni sir (bilo koja marka) - 1 kom .;
- dimljeni pileći bedra - 280 g;
- mrkve, luk;
- kopar;
- sol, začini (kurkuma, crni papar);
- suncokretovo ulje.
Kuhajte dimljeno meso u filtriranoj vodi. Da biste zasitili okus bujona, možete dodati mrkvu, cijelu glavu luka u ljusci, nekoliko zelenih stabljike. Zasebno, luk su pržene u tavi, nakon što su mrkva pržena.
Peeled krumpir je izrezan na trake. Gotovo meso se uklanja iz posude, hladi se, odvoji od kosti i izreže u male kocke.
Krumpir se pržio u bujonu. Kad su krumpiri gotovo spremni, stavite meso, sir, začine i bilje u juhu. Naposljetku, soli, inzistiraju i služe, prolijevaju u tanjure.
Uz dodatak tikvica
Ova juha će privući odrasle i djecu, tako da možete sigurno kuhati za ručak, poslužujući kao glavno jelo.
Priprema hrane od:
- meso peradi - 250 g;
- voda - 1,3 litre;
- tikvice - 650 g;
- Obrađeni sir - 3 kom .;
- krumpir - 2-3 komada;
- češnjak, luk, mrkva;
- biljna mast;
- sol, crni papar.
Pileći lonac treba kuhati u slanoj vodi dok ne bude spreman. Uzmi meso.Umočite krumpir u kockice u vodu, nakon kuhanja, dodajte tikvice (za mlade plodove, kožu se ne može ukloniti). Sol, papar, kuhajte prije kuhanja povrća.
Skuhati luk, češnjak i mrkve kuha se u tavi, koja se uvodi u bujon nakon što su proizvodi spremni. Dalje je ribani sir i začini. Kad je juha spremna, možete ga samljeti s miješalicom, dodati sjeckani meso, zelje. Nakon kuhanja, neophodno je da se tijesto napuni i onda poslužuje na stolu.
Kremna juha
Aromatska, baršunasta tekstura, juha će pomoći da zadovolji glad i istodobno ne stvara osjećaj težine.
Priprema se od:
- krumpir - 2-4;
- meso od piletine - 180 g;
- mrkve, luk;
- prerađeni sir - 80 g;
- začini, maslac.
Sjeckajte meso u male komadiće. Učinite isto s krumpirom, lukom i mrkvom. Stavite sve u tavu, dodajte vodu, dodajte začini, kuhajte dok ne kuhate (oko 45 minuta). Sezona se s sirom, maslacem, mljevenjem s miješalicom. Kuhajte, ukrasite zelenom bojom i poslužite.
S rezancima
Korištenje konvencionalnih sirovina i začina omogućit će vam stvaranje izvorne kulinarske tvorevine čija priprema traje najviše 30 minuta.
Za to ćete trebati:
- kvalitetno obrađeni sir - 2 kom .;
- šačica rezanaca;
- pileća juha - 1,5 l;
- gomolja krumpira - 4 kom .;
- mrkve, luk;
- suncokretovo ili kremno ulje;
- sol, začini.
Kuhajte krumpir u prethodno kuhanom bujonu. Pržite sjeckano povrće u maslacu, dodajte ih tekućini. Sol, sezoni sa začinima. Kad su krumpiri spremni, dodajte vermičele i sir. Sve je pomiješano, velikodušno začinjeno biljem i posluženo.
Juha od rastopljenog sira i pilećeg mesa
Ova juha ima prekrasan ukusni izgled, bogat ukus i ugodnu aromu.
Da bi se isplatilo:
- prerađeni sir;
- mljeveno meso - 220 g;
- krumpir - 400 g;
- bijeli luk (nekoliko komada), mrkve;
- začini;
- dvije vrste ulja;
- kurkuma, lovor, zelje.
Da biste juhu dobili pravu teksturu s izvrsnim ukusom, trebali biste odabrati dobar sir (sirovi sirni proizvod neće se rastopiti) i mljeveno meso. Kuhanje počinje s bujonom. Da biste to učinili, vodu s listom ležaja i cijeli luk stavite na peć i kuhajte nakon 5 - 8 minuta vrenja. Slijedi krumpir.
Mesne kuglice od mljevenog mesa, mljevenog luka, sol i začini se kuhaju odvojeno u tavi.Kako se ne bi držali za vrijeme formiranja, potrebno je podmazati ruke vodom ili suncokretovim uljem.
Nakon prženja, mesne kuglice se šalju na krumpir, zajedno s zalijepljenim lukom i mrkvom u maslacu. Odrežite sir, dodajte juhu, dodajte začini, pomiješajte. Za lijepu zlatnu boju uvodi se kurkuma, sve je pomiješano, ukrašeno zelenilom i posluženo u dubokoj ploči.
S krekeri
Mekana, baršunasta juha od vrhnja sira s piletinom i krekera zadovoljit će vam, lijepim izgledom i osjetljivim mirisom.
Kuhanje na temelju:
- razvaroy krumpir - nekoliko korjenastog povrća;
- mrkva;
- piletina - 200 g;
- prerađeni sir - 100 g;
- sol, zeleno;
- kruh (bolje je uzeti onu od mekinje).
Kruh treba izrezati u uredne komade i osušiti ga u laganom štednjaku u načinu rada "Pečenje". Ako nema višečlane, možete koristiti pećnicu ili tavu za prženje.
Kuhajte filete u slanoj vodi, uklonite, ohladite. Krumpir s mrvicama rezati, kuhati u juhu, dodati sir. Kad se sir rastopi, sol, papar i miješalica jelo. Dodajte sjeckani meso i krekeri, ukrašavajte zelenim bojama.
Sirena juhe od vrhnja s cvjetača i zelenila
Za pripremu obroka potrebno je zalihe:
- meso peradi - 180 g;
- krumpir, mrkva, luk;
- kopar, peršin, perun perje;
- cvjetača - 180 g;
- krem sir i maslac.
Odrezati filete i kuhati u slanoj vodi s lukom, celer (opcionalno), i lavrushka. Mrkva se utrlja i pomiješa s malom količinom biljnih masnoća. Luk je pržen u maslacu zajedno s mrkvom u tavi, gdje će se jelo pripremiti i sipati u napete juhu. Kad tekućina kuhati, ulijte krumpir u nj i nakon 10 minuta ribanog sira. Nakon taljenja sir, kupus je položen u juhu, i kuha se dok se ne kuha sve proizvode. Na kraju, sezoni, sol, pospite zelenim lukom, kopar, peršin, bosiljak, malo inzistiraju. Osim toga, možete poslužiti kruhove krune.
