Juha kobasice - 10 originalnih recepata za kuhanje

Ako nema vremena za kuhanje kompliciranog ručka, hostesa treba zapamtiti postojanje takvog jela kao kobasica. Vrlo brzo kuha, ali ispadne ukusno i zadovoljavajuće. Kobasica se može koristiti i kuhano i pušeno, dodati mu bilo povrće i žitarice. Beskrajan prostor za kulinarske fantazije!

Klasični recept solyanka

sastojci:

  • 3 - 4 krumpira;
  • 2 kiselo krastavce;
  • mrkve i luk;
  • 5 - 6 lovnih kobasica;
  • 10 g tijesto od rajčice;
  • sol, šećer i začini;
  • 150 g kuhane kobasice;
  • biljno ulje;
  • 2,5 litara pročišćene vode;
  • limun.

Priprema:

  1. Pirjajte malu količinu nasjeckanog luka i mrkve u biljnom ulju.
  2. Pošaljite ribani kiseli krastavac na povrće, 4 do 5 tankih kriški limuna, tjestenine i šećera. Držite masu na vatri 8 - 9 minuta.
  3. U kuhanoj vodi poslati pola luk i sav krumpir, izrezati na male komadiće.
  4. Nakon ponovnog vrenja, stavite tavu iz tave u posudu.
  5. Kad se komadi krumpira omekšaju, slati sjeckani kobasica od dvije vrste u juhu. Sol tretirati i dodati začine.
  6. Kuhajte još nekoliko minuta.

To je prilično primitivna verzija solyanka s kobasicama, okus koji se može poboljšati uz pomoć suhe / svježe zelje, kiselo vrhnje, masline ili masline.

U izvornom receptu sastojaka mesa i dimljenog mesa treba biti najmanje pet vrsta.

No predložena je opcija jeftinija i jednostavnija za implementaciju.

Dimljena kobasica Pea Soup


sastojci:

  • 1 kilogram krumpira;
  • funta graška;
  • 250 g mrkve i luk;
  • sol i začin;
  • biljno ulje;
  • 3,5 litara filtrirane vode;
  • 350 g kvalitetne dimljene kobasice;
  • 1 hrpa kopra;
  • par lisnatog lišća.

Priprema:

  1. Isperite grašak dok voda nije čista i napunite ga hladnom vodom nekoliko sati.
  2. Ponovo ih isperite, stavite u tavu i ulijte 3,5 litara vode. Kuhajte preko umjerene vrućine dok se ne omekšate.
  3. Nasjeckajte krumpir u malim slučajnim komadima. Kobasica je izbačena iz filma i sjeckana u kocke.
  4. Sjeckani povrće pržite dok ne smeđe.
  5. Kuhati grašak ulijte krumpir.
  6. Kad je povrće spremno, dodajte kobasicu, sol, odabrane začine i lavrushka. Stavite prženje u tavu.
  7. Kuhajte ju za grašku s pušenim kobasicama još četvrt sata.

Poslužite svježim kopilom i bijeli krekeri.

Kuhanje s jajom


sastojci:

  • 5 malog krumpira;
  • 1 kom. mrkve i luk;
  • 1 korijen peršina;
  • 3 češnja češnjaka;
  • 1 jaje;
  • 150 g sira bez aditiva;
  • 250 g dimljene kobasice;
  • ½ hrpa zelenila;
  • biljno ulje i sol.

Kuhanje s kobasicama i jajima:

  1. Peel krumpir, operite i izrežite ih u kocke. Sipati vodu i poslati steamed.
  2. Dodajte korijen od peršina u tavu i stavite luk i mrkva mrkva.
  3. Ulijte kobasicu na bilo koji prikladan način na ostatak proizvoda.
  4. Dodajte sjeckani bilje i češnjak, kao i sol za okus.
  5. Kada se krumpiri omekšaju, ulijte pretučeno jaje u tavu (bijeli i žumance trebaju biti potpuno spojeni). S jednom rukom dodajte sastojak juhu, a drugi ga aktivno promiješajte.
  6. Pošaljite iste kockice sira. Kada su potpuno rastvoreni, možete probati juhu.

Takvo jelo s kobasicama i jajima pripremljeno je ne samo jednostavno nego i vrlo brzo.

Varijanta rastopljenog sira

sastojci:

  • 2 prerađeni sir bez aditiva;
  • 200 g dimljene kobasice s minimalnim masnim mrvicama;
  • 1 luk;
  • 3 krumpira;
  • biljno ulje;
  • svježi peršin;
  • češnjak.

Priprema:

  1. Izrežite krumpir u kocke i sipajte ledenom vodom oko 10 minuta, zatim isperite povrće i stavite ih u tavu s kipućom vodom.
  2. Pržite komadiće kobasica s nasjeckanim lukom dok se ružičasto ne stavite u biljno ulje.
  3. Pošaljite broil u bujon s već omekšanim krumpirom.
  4. Dodajte malo zamrznutog ribanog prerađenog sira i otopite juhu.
  5. Nakon kuhanja ponovo sipati zdrobljeni češnjak i sjeckani zelje.

Uklonite gotovu juhu od sira s kobasicama iz peći i ostavite da stoji ispod čvrsto zatvorenog poklopca četvrt sata.

Juha s kobasicama i rezancima


sastojci:

  • 2 - 3 krumpir;
  • 1 kom. mrkve i luk;
  • 2 češnja češnjaka;
  • 250 g kuhane kobasice;
  • 1/3 Art. mali rezanci;
  • sol i papar.

Priprema:

  1. Najprije pošaljite kuhani krumpir u tanjur s tri litre.
  2. Kad su mekani, dodajte sol i papar juhu.
  3. Kuhajte kocke kobasica kocke, sjeckani povrće i češnjak kriške. Prebacite je na krumpir.
  4. Stavite u rezanci i kuhajte još 5-7 minuta.

Spremna juha s kobasicama i rezancima poslužena uz domaće ražnjeve krekera.

Predah od graha


sastojci:

  • 450 g pileće juhe set;
  • 200 g crvenog konzerviranog graha;
  • 5 krumpira;
  • 3 litre vode;
  • 250 g kolača "Krakow";
  • 2 luka i 1 mrkva;
  • pola litre soka od rajčice;
  • 2 g soli i papra;
  • 25 g zelenog luka;
  • 1 stisak francuskog bilja;
  • maslinovo ulje;
  • 5 desertnih žlica kiselog vrhnja.

Priprema:

  1. Pileća juha stavite u vodu, dodajte sol, papar i pirjati oko sat vremena.
  2. U gotovoj juhu ulijte nasjeckani krumpir.
  3. Sjeckajte sjeckani luk i mrkvu s kobasicama dok ne posustite u maslinovom ulju. Zatim bijes s sok od rajčice i gulaš pod poklopcem 8 - 9 minuta. Dodajte začine i sol okusite
  4. Prebacite masu iz posude u spremnik s omekšanim krumpirom. Kuhajte juhu 10 do 12 minuta.
  5. Dodajte konzervirane grah bez tekućine i po potrebi dodajte u liječenje. Odmah ga isključite i ostavite stajati četvrt sata.

Poslužite s kiselim vrhnjem i sjeckanim zelenim lukom.

Juha od rajčice s kobasicama

sastojci:

  • 2 krumpir;
  • luk i mrkva (1 kom.);
  • 4 male rajčice;
  • 4 dimljene kobasice;
  • 1 stisak kumin;
  • sol, suhi bosiljak i crni papar;
  • 3 desertna žličica tijesta od rajčice;
  • hrpa raznih svježih zelenila;
  • 1 tsp šećer.

Priprema:

  1. Sjeckani luk s mrkvom pržite na malu količinu masti.Dodajte tijesto rajčice, dodajte sol, sve začine i granulirani šećer preporučeni u receptu. Kuhajte smjesu na laganoj vatri 10 do 12 minuta.
  2. Nasumično nasjeckajte krumpir. Rajčica na rešetku bez kože. Kobasice grubo sjeckani i pržiti do svijetle kore.
  3. Svi pripremljeni sastojci i zrna rajčice iz posude trebaju biti poslani u tavu, dodati vodu i po potrebi dodati sol.
  4. Kuhajte jelo sve dok se povrće omekša i dodati sjeckani zelje.

Izvadite juhu iz vrućine i ostavite da stoji nekoliko minuta.

Kako kuhati Kharcho

sastojci:

  • 350 g lovnih kobasica;
  • 80 grama suhe riže;
  • 1 luk;
  • 3 češnjaka;
  • 100 grama umaka od rajčice;
  • 1,5 litara filtrirane vode;
  • sol, hop-suneli, svježe zelje;
  • biljno ulje.

Priprema:

  1. Pržite luk u kocke u biljnom ulju i pošaljite je da kuhate sa suhom rižom.
  2. Fritule od lovnih kobasica na maslacu lijevo nakon luka. Dodajte umak od rajčice, a zatim sastojke nekoliko minuta i prebaci u juhu.
  3. Slanite jelo, dodajte pire češnjak, začine i sjeckani svježi bilje.
  4. Kuhajte juhu dok ne dobijete mekanu rižu.

Poslužite s krutinama od sira.

Začinjeno španjolsko jelo

sastojci:

  • 4 l jake pileće juhe;
  • 3 - 5 krumpira;
  • svježi češnjak na okus;
  • 2 - 3 kom. rajčice;
  • 1 velika, mesnata slatka bugarska paprika;
  • 1 chilli pod;
  • 3 - 4 lovne kobasice;
  • svježe zelje;
  • 1 kom luk
  • sol i začini;
  • 1 mrkva.

Priprema:

  1. Lovačke kobasice, ako je potrebno, lagano oguliti i izrezati u male krugove. Pržite ih sve dok ne dobijete hrskavu koru na bilo kojem ulju. U tu svrhu najbolje je koristiti mješavinu povrća i vrhnja.
  2. Pošaljite sirovu slatku mrkvu, kockice luka s kockicama i sitno nasjeckani svjež češnjak u tavu na već prženu kobasicu. Svaki kulinarski stručnjak određuje količinu potonjeg prema svom ukusu.
  3. Nakon nekoliko minuta prženja sastojaka, pošaljite im slamu paprike, ribane rajčice bez pilinga, sve začine i stolnu sol okus.
  4. Zagrijte pileći juhu, pošaljite nasumice sjeckani krumpir u nju i kuhajte dok ne nateknete.
  5. Dodajte sadržaj posude na juhu.

Kuhajte još 10 do 12 minuta. Ulijte u tanjure i pospite sjeckanim svježim biljem.

Minerova juha s heljda i kobasica

sastojci:

  • 2 1 filtrirane vode;
  • 80 grama heljde;
  • 3 krumpira;
  • 1 kom. mrkve i luk;
  • 2 desertne žlice suncokreta i maslaca;
  • 350 g kuhane kobasice;
  • sol, papar, zemljani korijander i svježa trava.

Priprema:

  1. Isprati sve povrće i ukloniti ako je potrebno. Kobasica bez školjke. Dobro je prelaziti heljde s različitih legla i isprati hladnom vodom.
  2. Dobro odresite luk i krumpir. Sjeckajte mrkve u trake pomoću posebnog korejskog ribe.
  3. Sjeckajte kobasicu u srednje komade.
  4. Zagrijte dvije vrste ulja u dubokoj tavi. Staviti povrće u smjesu i pržiti s čestim miješanjem dok svijetlo browning.
  5. U tavi, donijeti slanu vodu do kuhati. Premjestite sadržaj posude i sve začine, ulijte kobasicu i krumpir.
  6. Dodajte heljde i kuhajte juhu dok svi sastojci nisu spremni. Po želji, dodajte.

Ukrasite jelo s puno svježih biljaka i poslužite.

Heljda ova juha čini posebno zadovoljavajućom i hranjivom.

Najcjenjeniji prvi tečaj pripremit će se od domaće domaće kobasice. Može biti svinjetina, govedina, piletina ili načinjena od bilo koje druge vrste mesa. Ako takav proizvod nije bio pri ruci, tada će se vršiti kvalitetna trgovina.


Kategorija