Juha s knedlom je ukrajinski jelo koje se može pripremiti i na tradicionalan način i uz dodatak drugih sastojaka.
Kako napraviti klasične juhe knedle?
Da bi se zdjelica mogla izraditi kako treba, trebate pravilno izraditi knedle za juhu.
Potrebni proizvodi:
- zelenila i soli po vašem ukusu;
- dvije čaše brašna;
- 250 ml vode;
- 30 grama ulja.
Proces kuhanja:
- U zdjelu, smjesu brašna s sol i zaliti vodu. Počinjemo se miješati, tako da se dobivena masa počinje odmaknuti od jela.
- Toplina spremnik s vodom, treba kuhati, lagano sol i žlicu vani staviti male komade tijesta.
- Dovemo do spremnosti 10 minuta, a zatim stavi na tanjur, sezonu s uljem i nasjeckanim zelenilom.
Piletina s Galushki
Ovaj recept ne traje više od 20 minuta, najvažnije je brzo pripremiti knedle za juhu.
Potrebni proizvodi:
- dva krumpira;
- jedan mrkva;
- oko litre pileća juha;
- začinima i travom po želji;
- tijesto za knedle.
Proces kuhanja:
- Možete koristiti prethodno kuhani bujon. Ako ga nemate, uzmite mali komad piletine, težine oko 300 grama i kuhajte u vodi.
- Dok se priprema, mrkve mrkve na gratet i pržite u tavi.Obratite krumpire u kockice srednje veličine.
- Kad je juha spremna, izvadite piletinu, pričekajte da se kuhate, stavite mrkve u nju, držite na peći oko 5 minuta.
- Nakon tog vremena stavimo krumpir u tavu, kuhamo još 15 minuta i počnemo pričvrstiti komade goveđeg mesa iz tijesta i staviti ih u juhu.
- Izrađujemo nisku razinu grijanja i dovedemo do pune spremnosti u roku od 7 minuta, najbolje poslužite uz zelje.
Dopunjujemo recept s mesnim okruglicama
Moguće je da juha bude više zadovoljavajuća i bogata dodavanjem mesa, kao što su male mesne kuglice.
Potrebni proizvodi:
- tri krumpira;
- luk i mrkva;
- oko 300 grama mljevenog mesa;
- začinima i biljem po vašem ukusu;
- 50 grama ulja;
- tijesto za knedle.
Proces kuhanja:
- Stavite posudu vode na vatru dok se kuha, pripremite druge proizvode.
- Pomiješajte nadjev s nasjeckanim lukom, začinjen odabranim začinima. Iz rezultirajuće mase oblikujemo male loptice i stavimo ih u kipuću vodu.
- Nakon nekoliko minuta poslat ćemo kockice s krumpira u posudu.
- Mliječni proizvodi idu dalje, rastrgaju komadiće od tijesta i stavljaju u bujon.
- U vrućoj tavi pržite mrvice s mrkvom i luk dok ih ne stavite mekano i stavite ih na ostatak proizvoda. Pustite jelo da peckati oko pet minuta i ukloniti. Prilikom posluživanja iskoristite zelje.
Češka češnjaka
Za kuhanje juhe s češnjakom knedle ne trebate zalihe nekih specijalnih proizvoda, dovoljno je napraviti pikantno tijesto za knedle.
Potrebni proizvodi:
- luk i mrkva;
- pet krumpira;
- dvije litre juhe ili vode;
- začiniti po vašem ukusu;
- dva jaja;
- tri češke češnjaka;
- 350 grama brašna.
Proces kuhanja:
- Zagrijte vodu ili juhu, stavite krumpir u njoj, držite oko 15 minuta.
- Za to vrijeme, morate pripremiti tijesto za knedle: pomiješajte brašno s solju, sjeckanim češnjakom i određenim brojem jaja. Rezultirajući kolač pretvoriti se u kobasicu, izrezati na male komadiće.
- Odrežite luk i mrkvu na bilo koji način, malo pržite u tavi.
- Kad su krumpiri gotovo spremni, prvo dodamo knedle juhu, a kad počnu plutati na površini, dodamo pržiti. Držite srednje topline još oko 8 minuta i možete poslužiti.
Jaka juha od gljiva
Ovo je lagana i ukusna jela idealna za ručak tijekom posta.
Potrebni proizvodi:
- mrkve i luk;
- tijesto za knedle;
- tri krumpira;
- 200 grama gljiva;
- oko tri litre vode;
- začinima po vašem ukusu.
Proces kuhanja:
- Stavite vodu na vatru da se zagrije, a ovaj put okrenite krumpir na trgove. Stavite je nakon kuhanja.
- Luk, gljive i mrkvu izrezani u male komadiće i pržiti u tavi, dodajući ih jedan po jedan.
- Stavite odabrane začine i knedle u bujon. Pričekajte da plutaju i ulijte pečenje.
- Držite na peći još 8 minuta nakon kuhanja.
Recepti pilića
Ova juha je jedna od najlakših i ukusnijih. Svi potrebni sastojci svakako će biti kod kuće, a možete brzo pripremiti obilan ručak.
Potrebni proizvodi:
- jedan pileći filet;
- tri krumpira;
- luk i mrkva;
- tijesto za knedle;
- začini po volji.
Proces kuhanja:
- Stavite posudu vode na vatru, pričekajte da započne proces vrenja i stavite meso tamo. Mora se kuhati najmanje dva sata tako da tekućina postane jasna. Nemojte zaboraviti staviti odabrane začine.
- Nakon tog vremena, piletina mora biti uklonjena i staviti rezani krumpir u juhu.
- Dok je došao do spremnosti, isjeckati luk s mrkvom i pržiti u tavi, a zatim položiti u bujon.
- Ostaje samo dodavati knedle i kuhati juhu oko 10 minuta.
U multicookeru
Spori štednjak je univerzalni uređaj za kuhanje, dakle, naravno, moguće je kuhati juhu s njokama u njoj.
Potrebni proizvodi:
- mrkve i luk;
- tijesto za knedle;
- potrebna količina vode ili bujona;
- razni začini po vašem ukusu, zelje;
- tri krumpira.
Proces kuhanja:
- Ako kuhate bujon, trebate staviti meso u zdjelu, sipati vodu i držati je na "Quenching" načinu rada oko dva sata, a zatim ga izvaditi iz spremnika. Ovaj korak možete preskočiti ako koristite vodu. Potrebno je oko tri litre.
- Na bilo koji način ukloniti i nasjeckati sve povrće, staviti ih u zdjelu, dodati začin i napuniti vodom.
- Postavite način rada uređaja na "Quenching" i vrijeme je oko 90 minuta.
- Kada vrijeme završi, za oko 6-7 minuta, dodajte knedle juhu i dovedite do pune spremnosti.Ako želite, možete posuti zelenom bojom.
