Kako dobiti prvo jelo za mamac, zavođenje, donijeti pravi užitak? Vrlo jednostavno - pripremamo izvrsnu juhu s mesnim okruglicama, koristeći bilo koju od prezentiranih recepata. Otkrivamo sve tajne jela za usta, kušamo hranu s neopisivim užitkom!
Najcjenjenija juha s mesnim okruglicama
Ovo popularno jelo vrijedno je zahvalnosti, izraženo u izvrsnom obliku, jer će se na stolu pojaviti najljepša i ukusna juha od mesa.
Sastojci Sastojci:
- mljeveno ulje - 40 g;
- mrkve - 1 kom .;
- mljeveno meso - 700 g;
- 3 češnjaka;
- krumpir - 3 kom .;
- luk repa - 2 kom .;
- vermicelli - od 100 g;
- začini, lovor, curry / kurkuma, zeleno - odaberite po ukusu.
Mi smo naviknuti na činjenicu da je juha obično kuhana u mesnoj bujici. Međutim, na bazi vode, ovo će jelo biti manje hranjivo, mirisno i bogato, ako sadrži ukusne mesne kuglice.
Metoda pripreme:
- Ulijte u prikladnu tavu od 3 litre filtrirane vode, stavite na peć kako bi se zagrijali.
- U ovom trenutku dobivamo prethodno kuhano mljeveno meso. Bolje je ako uključuje govedinu i masnu svinjetinu (1: 1).
- Dodajte na masu jedan sjeckani luk, preskočite kroz češalj češnjaka, željenu količinu soli i papra.Izrađujemo temeljitu seriju mljevenog mesa, od nje oblikuju male mesne kuglice.
- Očistite, operite i zgusnite drugi luk. Trljamo mrkvu, prenose komponente u biljnom ulju u preciznost. Bilo bi lijepo dodati 30 grama maslaca, što će juhu učiniti osobito privlačnim izgledom.
- Pažljivo smanjite slatke mesne kuglice u tekućinu koja već kipuće. Odmah pomiješajte sastav tako da se proizvodi ne lijepe zajedno.
- Ovdje stavljamo i gomolja krumpira, izrezani u male kocke ili kocke. Slanoj i paprenoj posudi, kuhajte proizvode do kraja.
- Stavimo vermicelli u bujon, sve dobro izmiješamo, sezoni s mirodijama i začinima, isključite vatru nakon što počnete novi kuhati.
Poslužite vruću hranu, ukrašavajući dijelove nasjeckanog zelenila. Imamo najukusniju juhu jednostavnom i pouzdanom metodom kuhanja.
S kuglama od piletine
Nastojimo svoje fascinantne kulinarske "istraživanja" s jelom od vašeg omiljenog mesa peradi. Prekrasan obrok s pilećim mesnim okruglicama - uvijek je mirisan, svijetao i vrlo atraktivan!
Popis proizvoda:
- lean ulje - 50 ml;
- piletina - 500 g;
- mesnica - do 3 l;
- jaje;
- mrkva;
- luk - 2 kom .;
- riža - 50 g;
- začini, začini.
Postupak pripreme:
- Bijelo meso čistimo od filmova i vene, presijecani u komadiće, preskočimo domaćoj kombajnu. Dodajte rezultirajuću masu finog sjeckanog malog luka, malo slane i paprene sastave.
- Budući da se mljeveno meso peradi razlikuje od ekstremne nježnosti, moramo dodati svježe jaje, tako da pileće kuglice, koje ćemo proizvoditi nakon miješanja kompozicije, zadržavaju oblik.
- Zagrijte prethodno kuhani bujon, postavite krumpir, ispranu rižu, grubo uglađenu mrkvu u nju.
- Posolite juhu paprom i solju, kuhajte sastojke jela sve dok ne budete meke.
- Zatim stavite minijaturnu mesnu kuglicu u juhu, nastavite kuhati ne više od 10 minuta: pileći proizvodi ne zahtijevaju produljenu toplinsku obradu.
- Prilijemo isjeckan i potom smežurani luk u ulju. Nakon 2 minute, ugasite vatru.
Poslužite jelo vruće, posipajte bilje izravno u ploče. Pa, ne žele dodatke?
Kako kuhati s puretinom
Pileće mesne kuglice svakako su dobre, no puretino meso je čudo!
Skup komponenti:
- lupina repa - 1 kom .;
- krumpir - 2 kom .;
- perad dojke - 400 g;
- jaje;
- mrkve - 2 mala korijena;
- juha - 2 1;
- začina, sol, papar - po želji.
Proces kuhanja:
- Izrežite filet iz kostiju. Oni su savršeni za dobivanje mirisne juhe. Mi mljevenje mesa u domaćoj kombajnu. Nemojte to raditi s mikserom ili drugim sličnim uređajem, tako da ne biste dobili previše tekuće supstance poput "kaša". Ako nema vremena, možete upotrijebiti miješalicu za miješanje s posebnom mlaznicom i malo zamrznuti meso.
- U pripremljenu masu dodajte svježe jaje, ½ sjeckani luk. Čajemo i solimo sastav, dobro ga miješamo.
- Stavite u kipuće bujone komadiće odrezanog i nasjeckanog gomolja, fino usitnjenog mrkve, formiranog od mljevenih mesnih okruglica. Njihova veličina je prilagođena vašem ukusu. Primjerice, u Armeniji je slična jela pripremljena s vrlo velikim kuglicama. Dakle, odlučujemo samostalno! Ne zaboravite na sol i papar. Kuhajte proizvode do gotovog stanja.
Prvo se posuđe dobro isporučilo, posluživši hranu za stolom.
Delikatna juha od sira s mesnim okruglicama
A sada se prepustite neusporedivoj vrućoj hrani, koja nije samo ukusna i hrana, već zdrava. Ove su jela ukusna juha od sira.
Potrebni proizvodi:
- Maslac i ulje suncokreta - 40 g i 30 ml;
- luk - 2 kom .;
- mrkva;
- mljeveno meso - 400 g;
- voda za piće - do 2 litre;
- sir (po mogućnosti je topljen) - 200 g;
- lisnatog lista, kurkuma, bilja, začina.
Faze kuhanja:
- Za mljeveno meso koristite piletinu ili puricu. Može i govedina s svinjetinom. Mi smo samljeti proizvod u kombinaciji kuće, dodati jedan sjeckani luk, jaje, sol. Mijesiti elastičnu masu, oblik njezinih mesnih okruglica.
- Što se tiče fermentirane mliječne komponente, najjeftiniji prerađeni sir očito nije prikladan, jer je u njima stvarni sir - "plakao je mačka". Za ukusnu jelo trebate kvalitetan proizvod s osjetljivom aromom!
- Zatim smo stavili na posudu s pročišćenom vodom. pažljivo operite mrkvu, bez rezanja njezine tanke kože. Da sadrži najviše vitamina i različite korisne komponente. Dobro pokupite korjenasto povrće.
- Zalijepite nasjeckani luk zajedno s isjeckanim mrkvom u maslacu i biljnom ulju dok ne postane zlatno smeđa.
- Umočite mesne okrugle kuglice u kipućoj slanoj vodi. Ako želite, dodajte krumpir. Kuhajte mesne proizvode do natječaja.
- Obrađujemo žbuku maslacem, mljeveno otopljeni sir, stavimo rezultirajuće čips u juhu. Lagano izmiješajte sve, dobro raspoređujući komade sira tako da se oni potpuno rastopiti u toploj tekućini. Kuhajte hranu još 10 minuta, dodajte kurkuma i bilje.
Poslužite mirisnu juhu s mesnim okruglicama na stol.
Kuhanje s heljda
Izvrsne žitarice danas nepravedno šalju na krajnje ugla naše kuhinjske police. I uzalud! Juha od heljde pravi je buket ukusnih okusa, mirisa usta, minerala i drugih "ukusa".
Potrebni sastojci:
- maslinovo ulje;
- mljeveno meso - 300 g;
- mrkva;
- repa repa;
- kiselo vrhnje - 25 g;
- krumpir - 2 kom .;
- heljda - 35 g;
- lisnatog listića, začina.
Tehnologija kuhanja:
- Zrno u prezentiranom receptu je druga najvažnija komponenta, stoga pažljivo posvetimo to. Temeljito isperite pijesak, osušite ih u dobro zagrijanoj posudi dok ne postane lagano pucketanje. S takvom preradom, heljda će osigurati juhu s najživljim i izražajnijim okusom.
- Kuhajte flaširanu vodu u tavi, isperite je, stavite oguljeni i sjeckani krumpir, nakon 5 minuta dodajte zrno.Kuhajte hranu četvrt sata.
- Dodajte sjeckani luk, sol i vrhnje u mljeveno meso. Masa masa, vlažne ruke oblikuju male mesne kugle. Pošaljite ih u juhu, baci list laurela i nastavite kuhati još 10 minuta.
- Zalijepite isjeckane mrkve u ulje, dodajte ga drugim sastojcima jela, kuhajte nekoliko minuta na mirnoj vatri.
Poslužite juhu s heljde i mesne kuglice, ukrašavajući ploče s nasjeckanim zelenim bojama. Tako su kuhale naše bake, a znale su puno o zdravoj i ukusnoj hrani!
Sretan jelo s krumpirom
Ovo povrće je prisutno u većini tekućih namirnica koje kuhamo za ručak. Juha od krumpira s mesnim kuglicama u originalnoj verziji - izvrsna opcija za ukusan i zadovoljavajući obrok.
Sastav komponenata:
- mršavo ulje - do 50 ml;
- mljeveno meso - 600 g;
- luk - dvije male glave;
- mrkve - 1 kom .;
- krekeri od mrvice - 45 g;
- krumpir - 4 kom .;
- list laurela, sol, papar, zelje.
Vrhunac prezentiranog receptora bit će metoda toplinske obrade mesnih okruglica. Mi ćemo ih pržiti, nego ćemo pružiti i okus, ljepotu i miris jela!
Metoda pripreme:
- Izvadimo mljeveno meso (poželjno je napraviti od govedine s svinjetinom), kombinirajte sastav s nasjeckanim lukom, krušnim mrvicama, solju i paprom.
- Temeljito izmiješajte dobivenu masu, formirajte loptice veličine teniske lopte. Uzmemo lonac s debelim dnom, ulijemo u svježe ulje, zagrijavamo, brzo pržite mesne okruglice u njemu, stalno okrećavamo proizvode dok se ne formira gusta kora.
- Pomaknemo mesne kuglice u tanjur, na mjestu stavimo luk i grubo sjeckani mrkvu.
- Pripazimo proizvode na svjetlo crvenilo, vratimo mesne kuglice, dodamo kockice s krumpirom, ulijimo ih sve dvije litre kipuće vode.
- Posolite jelo solom i paprom, kuhajte dok svi sastojci ne budu potpuno kuhani. Na kraju procesa pridajemo list lovorovca, nasjeckanog zelenila.
Vrijeme kuhanja ove jednostavne, ali ukusne juhe s krumpirom i mesnim okruglicama trajala je ne više od pola sata, a što je rezultat - uvjerite se sami!
Juha s mesnim okruglicama i rižom
A ovo je već klasična priprema prvog jela, koji je uvijek bio, jest i bit će juha s mesnim okruglicama i rižom.
Popis komponenti:
- mršavo ulje;
- mljeveno meso (govedina + svinjetina) - 400 g;
- krumpir, mrkva - 1 kom;
- luk repa - 2 kom .;
- riža svake vrste - 30 g;
- začini, zelje.
Postupak pripreme:
- Stavili smo posudu s dvije litre vode za piće.
- Peel luk. Nasjeckamo jednu glavu i pržimo maslac zajedno s naribanim mrkvama, nasjeckajte drugu, stavimo je u mljeveno meso.
- Dodajte mesnoj masi ispiranu rižu, sol i papar. Izrađujemo temeljito miješanje mljevenog mesa, iz nje stvaramo male mesne kuglice.
- Stavimo krumpir u kipuću vodu (bujon), podijeljen na kriške. Priložimo male loptice od mesa. Posolite jelo sa začinima, kuhajte juhe od 20 minuta.
- Na kraju kuhanja stavite sadržaj posude u spremnik s ukusnom juhu, uklonite preostalu masnoću i zlatno povrće silikonskom lopaticom.
Posipajte hranu s nasjeckanim zelenim, nakon 5 minuta poslužite za stolom.
U multicookeru
"Koliko puta su rekli svijetu" - kuhati u kuhinjskoj jedinici, dobiti izuzetno ukusnu, stvarno zdrava juha!
Koristi se:
- maslac - 30 g;
- mrkve i luk - 1 kom .;
- krumpir - 2 kom .;
- mljeveno meso - 350 g;
- jaje;
- začini, zelje.
Upute za kuhanje korak po korak:
- Kao što već mislite, nakon što ste upoznali prethodne recepte juhe s mesnim okruglicama, započinjemo proces dodavanjem nasjeckanog luka, jaja, soli i papra na nadjev.Mijesiti cijelu masu dok ne postane glatka, napravite sladak loptice, ostavljajte ih na tanjuru.
- Ulijamo u zdjelu višekratnog aromatičnog ulja, zagrijavamo sastav, prosijavamo mrkvu s mrvicama, kuhani luk. Kuhanje instaliranjem programa "Prženje".
- Dodajte mesne okrugle zlatno povrće, sjeckani krumpir, lovor, nekoliko grašaka paprike. Nalazimo nužno vruću pitku vodu (2 l) u posudu, nemojte zaboraviti na sol i papar.
- Promijenimo način rada uređaja na "Juhu", namjestimo vrijeme kuhanja na 30 minuta. Na kraju procesa, pospite sjeckanim zelenilom.
Ostavljanje hrane 5 minuta neotvorenih - dajemo svim sastojcima jela priliku da se "uživaju" jedni druge. Pa, sada je naš red da slavimo na "ukusnim" rezultatima.
Recepti od rezanaca
Svestranost mesne juhe je nevjerojatna! Mesni proizvodi uzimaju u svoju tvrtku mnogo različitih proizvoda, uključujući i naše omiljene rezance.
Popis sastojaka:
- lupina repa - 1 glavu;
- mršavo ulje;
- krumpir, mrkva - 2 kom .;
- mljeveno meso (govedina, svinjetina) - 700 g;
- rezanci - 70 g;
- sol, papar.
Proces kuhanja:
- Čistimo luk, namočimo polovicu povrća, stavimo je u punjenje paprom i solom, dobro se miješamo. Izrađujemo dobivenu masu u obliku malih kuglica.
- Za ukusnu juhu koristimo samo kvalitetnu tjesteninu. Usput, kuhanje domaće rezance je vrlo jednostavno. Uzimamo 2 žumanjka, kombinirajte s solom (doslovno na vrhu noža) i uvijek s prosijanim brašnom u količini potrebnoj za gnječenje najfinijeg tijesta. Dajemo mu 20 minuta da se "odmori", a zatim izbacimo tanki tanjur, stavimo je u cijev i odrežimo ga u željeni oblik.
- Ali natrag u naš obrok. Čašujemo filtriranu vodu u tavi, solimo, stavimo mesne okruglice, kockice krumpira, slame od mrkve. Luk za juhu s domaćim rezancima ne smije se pržiti ili skuhati, stoga ga postavljamo zajedno s drugim povrćem.
- Kuhajte proizvode do gotovog stanja, pričvrstite rezance, sve dobro izmiješajte, za dvije minute završimo kuhanje.
Pospite sa sjeckanom zelenilu u posluživanje ploče.
Izvorna verzija s ribljim kuglama
Prezentirani recept će ugoditi ljubiteljima mirisnih jela, u kojima postoji meso,proizlazi iz stanovnika mora i oceana.
Popis komponenti:
- jaje;
- krumpir - 2 kom .;
- mrkva;
- luk lukova;
- krušne mrvice - 40 g;
- mljevena riba - 350 g;
- riža dugog zrna - 70 g;
- Laurel ostavlja - 2 kom .;
- peperka - 5 kom .;
- začini, začini.
Slijed kuhanja:
- Čistimo krumpir i mrkvu, izrezamo u željeni oblik, stavimo povrće u tavu napunjenu s dvije litre kipuće vode. Dodajte dobro opranu rižu, napola isjeckan luk. Stavite tekućinu solom i paprom, kuhajte proizvode 10 minuta.
- Razbiti u kućnoj jedinici (može biti u miješalici) fileta svoje omiljene ribe, kombinirati mljeveno meso sa preostalim nasjeckanim lukom, začinima i željenim začinima. Temeljito pomiješajte cijelu masu, iz nje oblikujte male loptice, pošaljite na ostale juhe komponente.
- Nastavljamo kuhati još četvrt sata. Na kraju procesa bacamo juhu juha od grašak, lisnato lišće, sjeckani zelje.
Prvo jelo poslužujemo stolu, čija je aroma ne samo prodrla u nos, već iu dušu koja je već pobjedila nadolazeći užitak.
Juha od rajčice
I sada malo podijelimo okus vruće hrane, pružajući mu duhovitim bilješkama i svijetle boje zrelih rajčica.
Sastav proizvoda:
- krumpir - 3 kom .;
- lean ulje - 50 ml;
- mrkva;
- mljeveno meso - 500 g;
- luk repa - 2 kom .;
- slatki papar;
- zrelih rajčica - 2 kom .;
- tijesto od rajčice - 30 g;
- chilli pod;
- začini.
Postupak pripreme:
- Dodajte gotovim mljevenim mesom jedan sjeckani luk, papar i sol. Temeljito pomiješajte sve, ne stvarajte prilično male mesne okruglice.
- Mrkajte mrkve na trake, nasjeckajte drugi luk na trake, isjeckajte chili, pržite povrće do ružičaste. Dodajte sjeckanu rajčicu (bez oguliti), tijesto od rajčice, juhu. Pecite hranu na laganoj vatri 10 minuta.
- Stavili smo ljuštene i nasjeckane krumpirove gomile, ukrašene mesne kuglice u posudu kipuće vode za piće (2,5 l). Piper i solju juhu.
- Kuhajte proizvode 20 minuta, zatim stavite sadržaj posude u tavu i bacajte laurel. Pomiješajte sljedeću juhu od rajčice, pospite sjeckanim zelenilom (korijandro, peršin), a minutu kasnije odvojite od vatre.
Poslužite vruće na stolu.
Juha od graška s mesnim okruglicama
Gotovo je zaboravio na izvrsno jelo s predivnim zrnom, stvarajući u juhu posebno zanimljive i vrlo šarene bilješke.
Potrebne komponente:
- repa repa;
- krumpir, mrkva - 1 kom;
- grašak - 200 g;
- mljeveno meso - 300 g;
- začini, zelje.
Priprema jela:
- Mince se obrađuje na uobičajeni način, dodajući da je polovica sjeckanog luka, papra i soli. Oblikujte male loptice iz nastale mase.
- Preporučljivo je prethodno namočiti zrno (bolje je ostaviti u tekućini preko noći), a zatim dobro isprati.
- Prosijamo pripremljene grašak u tavu, ulijemo dvije litre pročišćene vode, kuhamo do kraja.
- Stavite mesne okrugle juhe, sjeckani krumpir, lisnatog listića, kriške mrkve. Začini sezam začina, nastavite s kuhanjem 20 minuta.
Poslužite prvo jelo na stol, ukrašavajući jelo sa svojim omiljenim zelenilom.
Kako kuhati juhu s mesnim okruglicama - sami odlučite. Suočili smo se s našom zadaćom više nego uspješno, predstavljamo najbolje recepte najpopularnijih prvih tečajeva na vašem sudu!
