Jednostavno kuhanje i istodobno zdravo jelo: juhu od mashed tikvica i krumpira može lako i brzo pripremiti svatko. Takva juha postaje osobito važna kada se dijete pojavljuje u obitelji. Odrasli ponekad dugo žive bez zdravih prvih obroka, ne obraćajući pažnju na činjenicu da je dodavanje juhe u prehranu vrlo važno za održavanje zdravlja.
Recept od tikvica i juhe od krumpira
sastojci:
- zrelih tikvica - 300 g;
- gomolja novog krumpira - 100 g;
- češnjak - 5 češnja;
- rajčica - 100 g;
- mrkva - 50 g;
- 1 luk;
- pročišćena voda - 1,5 l;
- kopra i cilantro - na grančici;
- sol - na vrhu vilice.
Da biste hranili domaću svježu juhu s predivnim mirisom, morate operirati povrće pod tekućom vodom i izrezati ih u ravnopravne štapiće. U velikom loncu, kuhajte vodu i prvo stavite pripremljeni krumpir u kuhanje čašu na četvrt sata. Ako se za juhu odabere previše zrelih tikvica, sredimo s velikim sjemenkama. Na malu količinu maslinovog ulja, luka, izrezati na tanke polukrugove i rešetke mrkve, zatim stavite kockice tikvica u posudu.Kad je povrće lagano usporeno, dodajte joj oguljene rajčice. Zatim se stavite u vrećicu, sjeckani zelje s češnjaka i dodajte im sol. Komponente moraju biti u potpunosti spojene u roku od 15 minuta. Prije posluživanja juhe na stolu, po želji, napunite ga s malim udjelom kiselog vrhnja.
U multicookeru
sastojci:
- 2 zrelog tikvica;
- nekoliko stabljika celera;
- rajčice - 70 g;
- luk - 30 g;
- mladi krumpir - 4 komada;
- nekoliko češnjaka od češnjaka;
- mrkve - 60 g;
- koristan - okus;
- biljno ulje - 40 ml;
- voda - 1,5 l;
- prstohvat soli.
Kremasta juha od tikvica i krumpira je nevjerojatno ukusna i nježna. Da biste ih sami sebe i svoje voljene mazali, morate ukloniti luk i mrkvu, izrezati ih na komade i staviti ih u prethodno napunjenu posudu. U načinu prženja lagano usrano povrće. Postupno dodajte oguljene rajčice i češnjake. Celer, mladi krumpir i tikvice odrezani su u male kocke, rasprostranjene u zdjelu s ružičastim povrćem i izlivene vodom. Priprema jelo u "juhu" 1 sat. 10 minuta prije spremnosti, jelo je slano, a dodano je sitno sjeckani cilantro.Nakon što se juha malo ohladi, sadržaj posude lagano se šalite s mješalicom na kremastu tvar. Juha se poslužuje vruće, po želji, gotova jela ukrašena zelenilom.
Prekrasan recept: juhu od tikvica
Tikvice i piletinu
sastojci:
- meso od piletine - 0,5 kg;
- zreo tikvice - 2 kom;
- krumpir - 3 kom;
- voda - 1,8 l;
- paprika - 2 komada;
- 1 luk;
- rajčice - 2 komada;
- mrkva - 40 g;
- hops-suneli - okus;
- prstohvat soli;
- ulje za prženje.
Svaka kućanica zna da je juha pokazala hranjivo, trebate ga kuhati u mesnoj bujici. Da biste to učinili, operite pileće meso i kuhajte ga 45 minuta na laganoj vatri. U maloj tavi, promiješajte ribani mrkva u ulju sitno sjeckani luk i papar. Za vrijeme kuhanja pripremite tikvicu za pečenje. Ako se nedavno donese iz kreveta, treba ga samo ispirati pod tekućom vodom i izrezati na komade. Tikvice trebaju dodati povrće i kuhati ih 10 minuta na laganoj vatri, popuniti s malom količinom kuhane juhe. Meso je podijeljeno na komade i dodano u kuhanu juhu uz sjeckani štapići krumpira. Nakon što krumpir kuhamo u bujonu, stavimo povrće u pecivo.Rajčice su oguljene i dodane juhu. Preporuča se sezonska juha s hops-suneli, ovaj začin će dodati boju i iznenađujuće ukusan okus u bludnost.
Kremna juha s vrhnjem
sastojci:
- mliječni tikvice - 2 kom;
- novi krumpir - 3 kom;
- 1 luk;
- krema od 22% do 250 ml;
- mrkva - 1 kom;
- bujon - 2,5 l;
- muškatni oraščić - 1 sat l;
- kopar - hrpa;
- prstohvat soli.
Da biste to učinili, trebate prethodno kuhati bujon. Squash s krumpirom i mrkvom izrezanim na velike kriške. Luk je nasjeckan tanki prsten. Pripremljeno povrće stavljeno u bujon. Nakon 20 minuta, povrće treba staviti u posudu i nasjeckati ih miješalicom. Ulijte kremu u malu posudu za kuhanje i iskuhajte. Kombinirajte vrhnje s povrćem, dodajte sol i muškatni oraščić. Poslužite juhu preporučujemo svježe kuhano i ukrašeno finom sjeckanom kopricom. Na juhu je hrskav kruton.
Tikvice, kupus i krumpir
sastojci:
- bujon - 2,5 l;
- krumpir - 150 g;
- mliječni tikvice - 300 g;
- svježi kupus - 250 g;
- mrkva - 1 kom;
- rajčica - 1 kom;
- slatki paprika - 1 kom;
- koristan i peršin - na grančici;
- sol - na vrhu noža.
Ukusni recept za juhu od povrća od tikvica može se pripremiti uz dodatak kupusa. Za kuhanje, morate staviti kockice krumpir u vruće juhe.Dok se krumpir kuha, potrebno je rezati tikvice u uredne štapiće i staviti je u bujon. Kupus kupus i zajedno s naribanim mrkvama postavljenim u tavi. Zatim je rajčica uklonjena i zajedno s finom sjeckanom paprom dodaje juhu. Kuhana juha na maloj vatri ne više od četvrt sata. Zatim je plin isključen i sitno sjeckani cilantro s peršinom dodano je u posudu.
Korisni savjeti i trikovi za kuhanje
Iskusne domaćice pri kuhanju juhe od povrća savjetujemo da koriste sljedeće preporuke:
- Da biste okusili vegetarijansku juhu, pokazalo se da je više zasićeno i mirisno, umjesto vode morate koristiti predgrijačku juhu od povrća.
- Prilikom kuhanja juhe od vrhnja umjesto vrhnja, možete dodati kravlje mlijeko. Okus juhe neće izgubiti nježnost i kremasti okus, ali sadržaj kalorija u zdjelici će se smanjiti.
- Kako biste olakšali čišćenje rajčice iz elastične kože, trebate napraviti mali rez na njega i smanjiti ga nekoliko sekundi u kipućoj vodi.
- Neke domaćice izlijevaju jaje u mljeveno povrće, a zatim pomiješaju masu koja se postupno pretvara u ukusnu juhu od vrhnja.
- Kad kuhate juhu, važno je zapamtiti da se sve povrće dodaju u posudu samo u kipućoj vodi ili bujonu.
- Prolaz povrće mora se dodati u posudu na samom kraju pripreme.
- Ne kuhajte juhe od povrća u rezervat. Tijekom skladištenja u hladnjaku gube korisna svojstva. S tim u vezi, takva juha je dobra samo kada je svježe pripremljena.
Ako je potrebno, možete promijeniti neke količine povrća i drugih sastojaka ili dodati prethodno neiskorištenu komponentu juhu, a zatim svatko tko je pozvan da kuša ukusno jelo otkrit će novi neobičan okus juhe i doživjeti novi užitak.
