Juha od juha od goveđeg mesa, poznata još od antičkih vremena, hranjiva i hranjiva, pomaže u zadovoljavanju gladi i zasićuje tijelo kompleksom korisnih tvari. Na goveđi juhu možete kuhati razne prve tečajeve, uz dodatak grašaka, žitarica, tjestenine, povrća i bilja. Poznavajući nekoliko jednostavnih recepata, svakodnevno možete iznenaditi svoju obitelj ukusnim ručakom ili večerom uz meso govedine.
Pea juha u govedoj bujon
Promatrajući ispravnu tehnologiju kuhanja, možete izbjeći neugodne pojave iz crijeva, koje se često nakon jela mahunarke.
Priprema juha od graška u juhu od juhe od:
- govedina - 350 g;
- grašak - 450 g;
- mrkve, luk;
- začini, zelje.
Meso treba uzeti na kost (za bolju Navara). Treba ga prati, dodati vodu i kuhati na vatri dok ne budu spremni. Da biste zasitili okus bujona, možete staviti neželjeni žuti luk, list lovora i nekoliko grašaka paprike.
Odvojena kuhana graška, prethodno natopljena 8 sati. U procesu kuhanja pjena se uklanja sa površine. Kada se žitarice kuhaju, trebaju ih se uzgajati i poslati na kuhano meso.Pržite povrće u posudu i stavite ih u bujon. Grind kuhano meso i vratiti u juhu. Sol, dodajte začine i biljke.
Svijetli tjestenina prvi put
Ovo jelo lako je kuhati kod kuće za večeru za djecu i odrasle.
Potrebno je zalihe:
- Govedina - 450 g;
- luk, mrkve;
- krumpir - 5 gomolja srednje veličine;
- rezanci;
- peršin, kopar;
- sol i papar.
Za kuhanje juha meso može se uzeti s kosti ili bez nje. U prvom slučaju, tekućina će postati bogatija, u drugom - natječaj, dok se meso ne treba smanjiti u dijelovima, jer to se u početku izvodi. Kad je meso spremno, dodajte krumpir i kuhajte dok ne napola kuhani. Zatim pošaljite pečeno povrće u maslac, začine. Ako je juha pripremljena za djecu, bolje je baciti povrće u juhu bez prženja.
Nakon preostalih proizvoda dodaju se začini i pravu količinu rezanaca. Kuhajte onoliko koliko je navedeno u uputama na pakiranju. Juhu kuhati, isključiti, inzistirati i služiti, nakon dodavanja svježe bilje.
S ječma
Juha od ječma posebno je dobra u hladnoj zimskoj sezoni - istodobno će se zagrijavati i zasititi.
Da biste kuhali takvo jelo, trebate zalijepiti:
- meso govedine - 900 g;
- luk, mrkva - 2 kom .;
- korijen celera;
- biserno ječam - 300 g;
- tijesto od rajčice - 70 g;
- češnjak - 4 kriške;
- sol, bosiljak, lavrushka, vruća i mirisna paprika, začini.
Oprati govedinu, sipati tekućinu i kuhati na maloj toplini. Nakon ključanja vode, požar mora biti smanjen, inače će juha biti mutna i ružna. Kuhajte meso treba biti najmanje 120 minuta ispod poklopca. Nakon što se meso spremno izvadi, tekućina se filtrira i vraća u isprani spremnik.
Pivo se kuha odvojeno dok ne kuha. U maslacu, pržen povrće, izrezati u kocke. Kad su zasušeni, tjestenina, dodani su začini, sve je pomiješano. U juhu stavite žitarice, prženje, hladnjače. Kuhajte na laganoj vatri ispod poklopca 35 minuta, inzistirajte malo i poslužite.
Goveđa juha s repa i kupusom
Za pripremu obroka potrebno je zalihe:
- govedina s kosti - 750 g;
- svježi kupus - 350 g;
- krumpir - 4 gomolja;
- kopar;
- češnjak - nekoliko klinčića;
- Lavrushkoy, začini.
Prženje je od lukova, mrkve, repe, octa (nekoliko žlica), granuliranog šećera, tijesta od rajčice i biljnih masnoća.Ako ne možete dodati ocat na hranu (prisutnost gastrointestinalnih bolesti), možete je zamijeniti limunskom kiselinom ili sokom od limuna.
Govedina se napuni čistom tekućinom i stavlja na vatru. Osim toga, u vodi možete staviti mrkve, Lavrushka. Kuhano meso potpuno stavljeno na zasebnu ploču, list i mrkva odbačeni. Ponovite kuhati tekućinu, smanjite isjeckani kupus s krumpirom. Dok se kuha povrće, sjeckani luk, mrkva i repa se pržiti u tavi. Kad se lagano znoj, dodaju se ocat, granulirani šećer i tijesto od rajčice. Zatim prelijte zdjelicu, pržite poklopcem i grickajte 15 minuta.
Napunite pripremljenu prženje u bujonu, pomiješajte, dodajte sjeckani meso. Sol, sezona, ponovno kuhajte. Na kraju dodajte zelje i češnjak.
Neobična juha od gulaša
Mrkva, gusta, mirisna juha, s mnogo začina pripada mađarskoj kuhinji.
Priprema se od:
- meso - 0,5 kg;
- luk, mrkve;
- krumpir - 0,5 kg;
- češnjak zubi - 2-4 kom .;
- tijesto od rajčice - 30 g;
- Bugarski papar;
- paprika - 25 g;
- biljna mast;
- kumin, crni papar.
Luk, a za ovo jelo vam je potrebno puno, trebate odrezati i pržiti u biljnom ulju, a zatim malo ohladiti, posuti paprikom. Zasebno, komadi mesa su prženi na kormilo, prebačeni na luk zajedno s sitnim sjeckanim češnjaka i sjemena kumin, izliveni s vodom i kuhani nakon kuhanja 90 minuta.
Peel krumpir, izrezati u kocke i dodati u bujon. Kad su gomolji gotovo spremni, dodaje se paprika i mrkva, tjestenina i sve se kuha dok se hrana ne napuni.
Na kraju, juhu se dodaju knedle od tijesta i začina. Poslužna jela se unose i poslužuju se za stolom.
Tradicionalna shurpa na juhu od govedine
Ova srdačna orijentalna juha priprema se od:
- meso govedine - 400 g;
- krumpir - 4 gomolja;
- žarulje, mrkve;
- slatki papar;
- svježe rajčice - 150 g;
- tijesto od rajčice - 1,5 tbsp. l;
- češnjak, začini, zelje;
- vruće paprike (na okus).
U velikom loncu ili loncu u ulju pržena luka, nakon mesnatog mesa. Odvojeno i sjeckano povrće. Mrkva se najprije šalje mesnim odrezom, poslije papra i rajčice. Zatim se šalju začin, a sve se kuha do mesa mekano. Nakon što se napuni krumpir, dodaje se voda i šurpa se kuha oko 20 minuta.Začinjeno biljem i inzistiranje, jelo se može poslužiti.
Korak po korak recept juhe od gljiva
Za pripremu posuđa pohranjuju se:
- mlada teletina - 500 g;
- mali šampinjoni - 280 g;
- krumpir - 6 srednjih gomolja;
- luk i mrkva;
- sol, peršin, začini.
Gljive prati, sortirati, nasjeckati i pržiti dok zlatno smeđe u ulju. Operite meso, isjeckajte i kuhajte na niskoj toplini 120 minuta. Pripremite telećicu da biste dobili, sipati izvarak gljiva, kuhajte. Peel i isjeckati povrće i dodati ih u bujon. Dodajte začini, kuhajte dok ne nateknete.
Klasična Kharcho juha
Gruzijanska kuhinja je poznata po svojoj bogatoj kuhinji, uključujući kharcho juhu.
Priprema se od:
- teletina bez kosti - 600 g;
- riža žitarica - 0,5 st .;
- luk, mrkve;
- tkemali umak - 3 tbsp .;
- hmelja-suneli;
- crvene paprike u mahune ili začin;
- crni mirisni papar;
- lavrushki;
- češnja češnja - 4 kom .;
- čerantro zelje;
- orasi - 0,5 st .;
- biljno ulje;
- svježe rajčice, sol.
Teleća se tradicionalno kuhaju 130 minuta zajedno s Lavrushkom i pečevima. Pomiješajte luk, pržite. Prozračite rajčice, zgnječite ih i dodajte lukom, gulaš.Uklonite kuhano meso, stavite u pripremu rajčice i rižu. Kuhajte 12 minuta, dodajte hladno rezanje. Zatim pošaljite sve začine, na kraju zaspe zdrobljene matice, umak, sol, ljekovito bilje i sitno nasjeckani češnjak. Napunite još 7 minuta, isključite, inzistirajte. Dobra juha s pita kruhom.
Dijeta verzija s graškom i cvjetača
Juha od povrća može se kuhati u juhu od goveđeg mesa, koji se može unaprijed kuhati mladom teletinom.
Od preostalih proizvoda bi se trebali zalijepiti:
- kupus - 600 g;
- krumpir - 4 gomolja;
- luk, mrkva - 1 kom .;
- zelene grašak - 0.5 st .;
- maslinovo ulje - 2,5 tbsp. l;
- zelje, začini.
Prije svega, luk i mrkva su prženi sve dok ne postanu crveni, zatim se dodaje prave količine vode i ulije krumpir. Nakon otprilike 8 minuta kupus kapi. Kada su povrće spremni, grašak i začini se izlijevaju. Na kraju su zelene boje dodane velikodušno. Poslužite dijetalnu juhu može biti s malim udjelom kiselog vrhnja.
Juha od heljde
Lagana, ne masna juha lako pripremljena od:
- goveđa pulpa - 300 g;
- krumpir - nekoliko velikih gomolja;
- pšenice od heljde - 0.5 st .;
- luk, mrkve;
- češnjak;
- slatki papar;
- Lavrushki, začina koje možete izabrati.
Kuhajte pulpa, dodajte krumpir i pere heljda, kuhajte dok ne kuhate. Napravite odvojeni luk, mrkva, paprika, stavite u juhu s začinima. Kuhajte još 10 minuta, napunite finog sjeckanog češnjaka, zelenila. Inzistiraj, poslužuj.
Khashlama u armenskom govedinu
Za pripremu obroka potrebno je zalihe:
- govedina pulpa - 1,5 kg;
- paprike;
- rajčice - 3-6 komada;
- krumpir - 5 kom .;
- luk
- pivo - 0.5 st .;
- šafran tlo, hops-suneli, paprika, sol.
U kantu ili debelom zdjelu treba staviti sjeckani luk, meso, začine. Pepper izrezati u trake, rajčice - kriške. Na vrhu se osuše grubo sjeckani krumpir i osuše zeleno lonce i ulijeva se opojno piće. Proizvodi za kuhanje trebali bi biti na nižoj temperaturi najmanje 180 minuta, posluženi vrućim.
Riža juha
Ova jela, bogata vitaminima i mineralima, sastoji se od:
- teletina - 900 g;
- krumpir - 6 gomolja;
- mrkve, luk;
- jaja - 2 kom .;
- loboda;
- zelene luk, koprive i peršin;
- sol, papar, začin.
Govedina se oprana i kuhana dok se natječe. Nabavite meso, isjeckajte, pospite zelenim lukom.Ulijte mrkvu i narezanu lettuku u juhu, dodajte krumpir i lovor nakon kuhanja. Sjenica je sjeckana, zaspao nakon spremnosti krumpira.
Kuhajte jaja, izrezani, zaspati nakon kiselog bilja, zajedno s začinima. Nakon kuhanja, ugasite topline, inzistirajte, poslužite s umakom od vrhnjem.
S leća
Lenticena juha od goveđeg jezičkog bujona postaje ukusna, hrana i mirisna.
Potrajat će:
- govedarski jezik - 380 g;
- gomolja krumpira - 4 kom .;
- mrkva;
- oguljeni celer - 1,5 kom .;
- luk
- zelene leće - 100 g;
- kopar, sol, začini.
Kuhajte jezik sve dok ne okusi. U napete juhu, kuhajte leće, prethodno isprane i natopljene vodom 35 minuta. Zajedno s leće, kuhati krumpir do natječaja.
Odvojite, kuhajte luk, mrkvu i kocke celera u biljnoj masti. Dodajte pržiti na izmišljotinu, pokrijte komade jezika. Sezona, sol, ulijte zelje. Po želji možete dodati svoje omiljene začine.
