Oyster Soup - 7 Korak po korak Recepti za izradu ukusna juha od gljiva

Prva jela su velika energija usred dana, topla u zimskoj sezoni. Južna gljiva juha - lagana u okusu i brzo pripremljena. Supruga se ispostavlja nevjerojatno mirisnom, a dodana komponenta mesa učinit će jelo vrlo hranjivo.

Južnjačka juha s krumpirom

Jednostavna juha od gljiva može se pripremiti od sljedećih proizvoda:

  • 2 litre vode;
  • 3 srednjeg krumpira;
  • 300 g gljiva kamenica;
  • 1 mala mrkva i luk;
  • 1 stol l. ulje;
  • 30 g svježeg peršina;
  • 1 čaj l. sol;
  • ¼ Brada l. mljevene paprene mješavine;
  • 1 ležaljka;
  • ostali izbor začina.

Upute korak po korak:

  1. Sva povrća su oprana. Odmah staviti vodu da se zagrije, dodajući sol i lavrushka.
  2. Peel krumpir, mrkva i luk. Izrežite krumpire u male kocke, grickajte mrkvu grubo, i malo isjeckajte luk. Gljive su podijeljene na komadiće i proizvoljno su odrezane.
  3. Pošalji čaj krumpir.
  4. Pecite mrkve s lukom do zlatno smeđe, a zatim pržite komadiće gljiva odvojeno.
  5. Nakon 15 minuta nakon dodavanja kockica krumpira stavite prženo meso i gljive u juhu.
  6. Nakon 10 minuta dodajte začine, dobro promiješajte.
  7. Isperite zelje i sitno nasjeckajte.Dodaj 5-7 minuta nakon polaganja gljiva i zazharki. Kuhajte još nekoliko minuta, zatim ga isključite i pustite da se pere četvrt sata.

Oštrenu juhu s krumpirom preporučuje se poslužiti s čajnim križima.

Napomena. Nakon kuhanog krumpira preporuča se sakupljanje pjene tako da juha bude što transparentnija.

Kuhanje s rezancima


  • 2 litre vode;
  • 2 srednjeg krumpira;
  • 100 g malih vermikela;
  • 300 g gljiva kamenica;
  • 1 mala mrkva;
  • 1 mali luk;
  • nekoliko grančica kopra i peršina;
  • sol i papar na okus.

Kuhana juha slična je prvoj opciji:

  1. Pripremite povrće unaprijed i stavite da voda kuhati.
  2. Pripremite mrvicu s mrkvom i lagano pržite komadiće gljiva.
  3. Kuhajte kocke krumpira nekoliko minuta, a zatim dodajte gljive, pržite i vermiceli. Kuhajte 10 minuta.
  4. Dodajte začine i sol u bujon, pomiješajte.
  5. Dodajte zelje u juhu. Pričekajte još 5-7 minuta i isključite topline. Ostavite četvrt sata na poklopcu.

Napomena. Nakon prvog kuhanja vode, bolje je da požar ne bude srednje ključan, inače juha će postati mutna.

S prerađenim sirom


  • 2 prerađeni sir s lukom ili gljivama (može biti, ali okus će biti manje zasićen);
  • 3 krumpira;
  • 1 luk i mrkve;
  • mješavina kopra i peršina;
  • 350 g pršuta;
  • sol i začini na okus.

Opis pripravka je sljedeći:

  1. Kuhajte krumpir, napomenuvši 10 minuta nakon dodavanja komada krumpira.
  2. Pripremite passerovku mrkve i luk.
  3. Čiste gljive nasumice nasjeckajte i stavite u bujon. Možete odmah dodati browning. Odmah dodajte začine. Kuhajte još 7-10 minuta.
  4. U međuvremenu, krišite pršut u male komadiće i dodajte juhu. Tek nakon dodavanja malo soli, kušanja juhe - u kobasicama ima soli, a to treba uzeti u obzir.
  5. Finje trljajte sir izravno u lonac za umake i pomiješajte s žlicom. Kuhajte još 5 minuta i isključite.

Po želji, možete dodati malo svježeg bilja prije posluživanja na stolu.

Juha od gljiva


 

Pire od juhe razlikuje se samo u konačnoj obradi. Temelj je klasični recept gljive juhe s gljivama kamenica. Priprema se razlikuje samo po tome što se dovršeno jelo mora uliti u miješalicu i dovesti u stanje pire krumpira. Zatim se vratite u lonac za kuhanje i kuhajte na laganoj vatri 3-5 minuta.

Krem juha s gljivama najbolje od svega u kombinaciji s domaćim krekeri pšenice, pečene u peći s češnjakom, talijanskim biljem i maslinovim uljem.

U multicookeru


Gljive od gljiva od gljiva čine prekrasnu juhu kuhanu u laganom štednjaku.

Ispada vrlo mirisni i zasićeni okus gljiva:

  • 2,5 litara vode;
  • 3 srednjeg krumpira;
  • ½ stog kruška riža;
  • neke mrkve i luk;
  • 1 čaj l. sol i 1 tsp. l. začin miješa "univerzalno".

Kuhanje u polaganom štednjaku puno je lakše nego kod kuhanja i lonca. Za početak, uklonite sve povrće i gljive, popiti: krumpir i gljive su veći, luk i mrkva su manji.

Ulijte vodu u zdjelu, dodajte povrće i gljive. Operite rižu nekoliko puta i stavite u posudu za više kuhala. Sol i dodajte začine.

Na višesmjernoj ploči odaberite način "Juha" i postavite na 45 minuta. Zatvorite poklopac i ostavite kuhati. Kada timer daje signal za otvaranje poklopca, miješajte sadržaj i pokušajte spremnost - ako krumpir i žitarice kuhaju, ne morate nastaviti kuhati. Ako su proizvodi malo tvrdi, produžite vrijeme za 10 minuta.

Dijetetski recept s piletinom


Dijeta juha ne bi trebala biti samo niska kalorija, već i puna vitamina, vrlo hranjiva.

Stoga nudimo sljedeći recept:

  • 200 g gljive kamenica;
  • 1 polovica prosječne pileće prsa;
  • 2 srednjeg krumpira;
  • 3 tablice. l. smjese smrznutog povrća (bilo kojeg okusa);
  • 2,5 litara vode;
  • 1 čaj l. sol;
  • prstohvat kurkuma;
  • ¼ Brada l. papar.

Kuhanje juha uobičajeno:

  1. Odrezati kocku i staviti u vodu, kuhati.
  2. Dodajte kuhanu i nasjeckani krumpir i gljive u kipuću vodu zajedno sa smrznutim povrćem. Ostavite kuhati na četvrt sata.
  3. Dodajte začine i sol, dobro izmiješajte juhu. Kuhajte još 10 minuta i isključite.

Prije posluživanja dodajte sitno nasjeckane svježe zelje.

Oštrica i luka cvjetača

  • 3 litre vode;
  • 400 g gljiva kamenica;
  • 4 srednjeg krumpira;
  • 200 g cvjetača;
  • 1 srednje mrkve;
  • 1 luk medija;
  • sol i začini.

Opis koraka po korak:

  1. Cvjetovi kupusa rastavljaju grančice. Peel i isjeckati povrće. Oštrb gljive oprati i izrezati u kocke.
  2. Stavite povrće i gljive u tavu, dodajte vodu i zapalite. Začinite se začinima i solima.Pričekajte da se vreli i otkrijte 15 minuta, zadržavajući medij topline.
  3. Isključite pećnicu, pokrijte ga i ostavite 10-15 minuta da se ispune.

Poslužite s žitaricama i isječcima tvrde sira.


Kategorija