Kharcho Soup - 8 recepti kod kuće

Ime ovog jela poznato je gotovo svima. Riža, govedina se dodaju u juhu, odjevenu s cilancrom i orahom - to je potrebno. Možete eksperimentirati s mesom, zamjenom govedine drugom vrstom. Kao rezultat, svaki put ćete dobiti novi okus poznatog jela.

Klasični recept za juhu-kharcho kod kuće

Prema klasičnom receptu, kharcho se priprema bez krumpira i mrkve i uvijek od govedine.

sastojci:

• Hops-suneli - 3 tsp;
• Govedina - 750 grama;
• Paprika - 1 tsp;
• Luk - 3 luk;
• Crveni papar je vruć;
• Riža - 7 tbsp. žlice;
• Crni papar - 15 grašaka;
• Orah - 130 g;
• Bosiljak - 20 grama;
• Češnjak - 7 češnja;
• Cilantro - 20 grama;
• Tkemali umak - 8 tsp;
• Rajčica paste - 3 tsp;
• sol;
• Peršin - 20 grama;
• Lavrushka - 3 plahte.

Priprema:

1. Da bi juha izlazila kao što bi trebala: bogata i debela, koristite meso s kostom, zbog toga je dobro prilijepo meso.
2. Isperite. Izrežite na komadiće.
3. Uzmite tavu, čiji volumen iznosi najmanje četiri litre. Stavite meso. Izlijte vodu. Izlijevanje treba biti na vrhu. Juha će kuhati dulje vrijeme, a tijekom tog vremena višak tekućine će ispariti.
4. Ako ne želite oblikovati pahuljice u bujonu, uklonite svu pjenu koja se pojavljuje tijekom ključanja.
5. Peel luk. Cut. Trebali bi biti tanke trake.
6. Dva sata kasnije, uzmite meso.Uzmi gazu. Odložite da napravite tri sloja. Procijedite juhu. To mora biti učinjeno, jer tijekom kuhanja može se odvojiti male kosti. Zahvaljujući gaze dobivate jasnu juhu.
7. Stavite luk u tekućinu. Nema potrebe pržiti.
8. Kada je meso hladno, uklonite kosti. Meso je sjeckano. Pošalji bujonu.
9. Kuhajte gotovo sat vremena.
10. Operite rižu nekoliko puta. Namoči u vodu. Zahvaljujući ovoj kruni, dobiva se bogata konzistencija juhe.
11. Ulijte umak, tijesto od rajčice. Bacite vruće paprike. Kuhajte pet minuta.
12. Pažljivo dodajte vruće paprike. Svaka vrsta ima svoju oštrinu.
13. U maticama se uklanjaju pregrade i mogući ostaci. Samljeti.
14. Peel češnjak. Sjeckanje zupčanika.
15. Pomiješajte s maticama. Utrljajte.
16. Uzmi žbuku i samljeti papar.
17. Pokrijte rižu u juhu.
18. Kuhajte osam minuta.
19. Stavite puno orašastih plodova, paprike i sunela. Podsolit.
20. Uništiti zelje. Stavite u tekućinu.
21. Bacite Lavrushu. Promiješati.
22. Kuhajte nekoliko minuta. Izvadite iz peći. Neka to stoji.

Tradicionalni način u gruzijskom

Stvarni Gruziji imaju odgovorni pristup procesu kako bi kuhali kharcho juhu, potrebno je najmanje dva sata.

sastojci:

• Peršin - 10 g;
• Vruća paprika - pod;
• Govedina grudi - 450 gr .;
• Tkemali - 0,5 mugs;
• Mješavina papra;
• Dugog zrna riže - 60 grama;
• korijandera;
• Mrkva - 100 g;
• Loto - suneli;
• Luk - 2 kom .;
• Kopar - 10 g;
• Orah - 90 grama;
• Češnjak - 5 češnja;
• Cilantro - 10 gr.

Priprema:

1. Na tradicionalan način koristite grudicu. Možete zamijeniti meso na mozak kosti, zahvaljujući ovoj juha će dobiti mekši.
2. Sposobnost preklapanja mesa. Izlijte vodu. Kuhajte dva sata.
3. Dobijte govedinu. Izvadite meso iz kosti. Cut. Pošalji bujonu.
4. Mrkva mrkva. Izrežite na trakama.
5. Lukom uklanjaju ljuske. Nasjeckajte. Ploče trebaju biti tanke veličine.
6. Kada bujon vreli, ulijte umak. Promiješati.
7. Nakon kuhanja, bacajte povrće.
8. Zagrijte posudu. Pecite matice. Nemojte ulijevati ulje.
9. Dobijte ga. Da se ohladi. Samljeti.
10. Uzmi novčanu rešetku. Odrežite češnjak.
11. Umiješajte s orasima.
12. Nakon kuhanja bujona pola sata. Dodajte žitarice riže.
13. Nakon osam minuta, prelijte smjesu češnjaka.
14. Kuhati četvrt sata.
15. Postavite preostala jela.
16. Pet minuta kasnije popunite usitnjene zelje.
17. Dvije minute kasnije, izvadite iz topline. Inzistirati na četvrt sata.

Na mesnati juhu

Ako ste hranjeni masnom brojem od govedine, zamijenite ovu vrstu mesa s janjetinom.Kao rezultat toga, obogatite i osjetite okus jela.

sastojci:

• peršin;
• Adjika - 1 tsp;
• Dojka janjetine - 550 grama;
• Chili - pod;
• Luk - 1 kom .;
• Hmelja-suneli;
• Riža - 0,5 šalica;
• Pasta od rajčice - 1 čajna žličica;
• Tkemali - 2 žličice;
• Češnjak - 5 češnja;
• cilantro;
• paprika;
• Soli.

Priprema:

1. Izrežite meso duž rebra. Fry.
2. Bacite u tavu. Izlijte vodu.
3. Razni luk. Pepeo je. Stavite u zdjelu, protežu ruke.
4. Kuhajte vrijeme janjetine.
5. Oprati rižu. Ulijte u juhu i stavite tijesto od rajčice. Dodajte luk.
6. Kuhajte pola sata.
7. Sjeckalo je češnjak.
8. Stavite adjika, tkemali, češnjak, cilantro, hop-suneli, peršin.
9. Nakon pet minuta, izvadite iz topline. Bacite vruće paprike. Poslužite za četvrt sata.

Domaća govedina Kharcho juha

Recept za izradu kharcho juhe kod kuće omogućuje vam da napravite pravi bogato jelo koje nije inferioran u okusu restorana.

sastojci:

• Pepper - 5 grašaka;
• Govedina - 480 grama;
• peršin;
• Riža - 180 g;
• kopar;
• Satsabeli umak - 140 grama;
• Matice - 120 g;
• cilantro;
• Češnjak - 4 češnja;
• Luk - 170 grama;
• Crveni papar.

Priprema:

1. Meso je sjeckano. Mora biti srednje veličine komada.
2. Uzmi lonac od tri litre.Stavite meso. Na vrh uliti vodu. Napiti jedan i pol sati.
3. Pjena redovito čisti, inače će doći do pahuljica iz pjene i pokvariti okus jela.
4. Sjeckajte luk napeto.
5. Stavite matice u miješalicu. Samljeti.
6. Stavite luk u tavu. Fry.
7. Oprati čeonu. Stavite u juhu.
8. Nakon osam minuta stavite luk, orahe, papar, umak i sol. Spriječiti.
9. Češnjak. Stavite juhu. Izvadite tavu na stolu. Ne otvarajte poklopac. Ostavite pola sata.

Pileći recept za kuhanje

Ako zaista želite začinsku juhu, a želite potrošiti manje vremena na kuhanje, a zatim zamijenite govedinu s piletinom. Ovaj prehrambeni meso učinit će juhu tako slabo.

Vidi također: klasični recept kharcho s rižom

sastojci:

• Vruće paprike - pod;
• Pileće noge - 350 grama;
• Lavrushka - 3 lišća;
• sol;
• Orasima - 120 grama;
• Cilantro - 20 grama;
• korijandera;
• Rajčica - 6 kom .;
• paprika;
• Riža - 100 g;
• Hmelja-suneli;
• Luk -1 luk;
• Češnjak - 5 češnja;
• Peršin - 20 gr.

Priprema:

1. Glavna tajna uspješnog kharchoa s rižom je pravi bujon, koji mora biti bogat. Od piletine tako teško dobiti. Stoga najprije morate pržiti noge dok ne postanu zlatni.To će poboljšati okus. Stavite u tavu. Izlijte vodu. Kuhajte.
2. Sat vremena kasnije, dobiti noge. Da se ohladi. Izvadite meso. Cut. Pošalji natrag.
3. Oprati rižu. Bacite u bujonu.
4. Peel off luk. Nasjeckajte.
5. Češnjak oguliti. Uništite valjak za valjanje.
6. Pirjajte dva povrća.
7. Ulijte kipuću vodu preko rajčice. Skinuti. Cut. Rezultirajući dijelovi se šalju u tavu.
8. Matice za sortiranje. Bacite pregrade i ostatke. Samljeti.
9. Ulijte u posudu.
10. Osam minuta kasnije lavrushka baciti.
11. Podsolit. Dodajte začine.
12. Grind greens. Bacite u juhu. Nakon nekoliko minuta stavite ga na stol.

Uz rižu u sporom štednjaku

Multicooker pomoći će pojednostaviti juhu kuhanja. S ovim uređajem ne morate stalno stajati iznad posude i slijedite ga kako biste spriječili njegovo paljenje.

sastojci:

• Dimljeni šunke - 500 gr .;
• paprika;
• Luk - 1 luk;
• Suncokretovo ulje;
• Hops-suneli - 1 tsp;
• Pasta od rajčice - 4 tsp;
• Češnjak - 5 češnja;
• sol;
• Slika - 1 multistak.

Priprema:

1. Prereza prsne noge. Trebali bi napraviti male dijelove.
2. Osušiti luk. Nasjeckajte.
3. Ulijte ulje u zdjelu. Stavite luk i šunku.
4. Postavite pola sata na "pečenje".
5. Sipati tijesto od rajčice. Dodajte nasjeckani češnjak, sol, hmelj-suneli, papar.
6. Oprati rižu. Zaspati u zdjelu. Postavite sat vremena kada je način rada "gašenje".

S rebra svinjskog mesa

Zanimljivi recept za kuhanje svinjetine.

sastojci:

• korijandera;
• Rebra svinjskog mesa - 750 g;
• peršin;
• List otvora - 2 lišća;
• Tkemali umak;
• Luk - 5 luk;
• češnjak;
• Hmelja-suneli;
• Riža - 0,5 šalica;
• Orah - 0,5 šalice;
• Korijen peršina;
• Cilantro.

Priprema:

1. Rezati pored svinjskog mesa.
2. Stavite u posudu vode.
3. Nakon pola sata da biste dobili meso. Odvojite od kosti. Cut.
4. Isperite žitarice.
5. Stavite u juhu zajedno s mesom.
6. Korijenska rešetka. Bacite tekućinu.
7. Razni luk. Bacite u juhu.
8. Odrezati matice.
9. Prijenos na druge proizvode.
10. Dodajte preostale sastojke.
11. Kuhajte pola sata. Pospite sa sjeckanim zelenilom.

Kako kuhati juhu-kharcho u kotao na vatri?

Kada idete na piknik, iznenadite svoje prijatelje kuhajući na vatri nevjerojatna juha kavkazanske kuhinje.

sastojci:

• List otvora - 5 kom .;
• Ribice od janjetine - 1000 g;
• Vruće paprike - 1 tsp;
• Hops-suneli - 2 žličice;
• Polirana riža - 170 grama;
• Cilantro - 50 g;
• Slatki paprika - 2 tsp;
• Orah - 120 g;
• Rajčica - 550 gr .;
• Peršin - 50 g;
• sol;
• Češnjak - 5 češnja;
• Luk - 420 grama;
• Pasta od rajčice - 120 g;
• Limun - 1 kom;
• Utsho-suneli - 2 tsp.

Priprema:

1. Zapalite vatru. Popravite lonac.
2. Rebra su prošarana.
3. Stavite u lonac.
4. Stavite četiri litre vode.
5. Kuhati sat.
6. Odmah operite rižu i potopite za vrijeme kuhanja mesa.
7. Peel luk.
8. Izreži, treba napraviti prstenove.
9. Stavite luk u tavu. Sipite juhu. Mjesto Lavrushka i tjestenina. Pecite do mekog povrća.
10. Ulijte žitarice u lonac.
11. Isperite rajčicu kipućom vodom. Skinuti.
12. Cut. Stavite u zdjelu.
13. Peel češnjak, stavite u rajčice.
14. Sjeckajte zelje. Pošalji rajčice.
15. Uništite matice. Stavite u zdjelu.
16. Svi začini ulijevaju u rajčice.
17. Iscijedite sok iz citrusa u proizvode. Mijesiti rukom.
18. Pokrijni Držite podalje od sunca.
19. Dva sata nakon početka kuhanja ulijte vodu na početnu razinu. Podsolit. Stavite luk.
20. Nekoliko minuta, stavite rajčicu u začine. Kuhajte. Izvadite iz vatre.