Umak za riblje kolače - 7 vrlo ukusna jela od umak za riblje kolače

Točan umak za riblje kolače pomoći će poboljšati okus i kvalitetu bitova, učiniti ih mekšim i nježnim. Možete eksperimentirati s predloženim receptima dodavanjem omiljenih začina, zelenila i drugih sastojaka.

Umak za umake za riblje kolače

Ovaj umak ima laganu teksturu, sadržaj niske kalorije i bogat okus, u kojem se nalaze biljezi muškatni oraščić, origano i citrusa. Kremasti umak za kolače ribe prihvatljiv je za uključivanje u dijetnu hranu.

sastojci:

  • 120 ml kreme za piće;
  • 120 ml vruće vode;
  • 20 grama pšeničnog brašna;
  • 20 g slatkog maslaca;
  • limun;
  • 3 g praha od sapunice;
  • 1 g osušenog origana;
  • 2 g soli.

Postupak kuhanja

  1. Uz pomoć posebne žbuke s limunom rezati oguliti.
  2. Brašno je prženo u maslacu.
  3. Pregrijana voda se dodaje u smeđe brašno. Sastav se miješa i kuha na minimum vrućini 5 minuta. U ovom slučaju, vilica razbije sve grudice.
  4. Zest i vrhnje dodaju se zadebljanoj masi. Sok se istiskuje s pola limuna.
  5. Nakon jedne minute, umak se posuti začinima, slanim, pokrivenim poklopcem i ostavljen na ploči 3 minute.

Korisni savjeti: kod kuhanja umak ne koristite metalne uređaje: pogoršat će okus i boju umaka, skratiti njegovu trajnost.

Umak od rajčice


Umak od rajčice može napraviti čak i najsušu kosu. Za kuhanje možete koristiti i domaću tjesteninu i kupiti u trgovini. Važno je da proizvod ima visoku kvalitetu.

Popis komponenti:

  • 120 g guste paste od rajčice;
  • 60 g začinjeno ketchup;
  • 60 g tekuće kiselo vrhnje;
  • 40 g brašna;
  • 350 ml ribljeg juha;
  • 10 g maslaca;
  • 10 g suhog kopra;
  • sol;
  • mješavina mljevenih paprika.

Recept korak po korak.

  1. Pirjajte prosijani brašno u suhu posudu, pažljivo trljajte grudice.
  2. Dodajte maslac i pržite brašno dok ne postanu zlatni.
  3. Stavite ketchup, tijesto u rajčicu u tavu, sipajte juhu.
  4. Sve komponente se miješaju i dovode do kuhanja.
  5. Umak od soli, papar, pospite suhim biljem i izvadite iz vrućine.

Recept za kiselo vrhnje


Umak od vrhnja savršeno nadopunjuje okus ribljih kolača, pomažući da se jelo otvori na nov način. Umak će ublažiti prirodni okus glavnog proizvoda.

Potrajat će:

  • 80 g srednje kiselog vrhnja;
  • 40 g prosijanog brašna;
  • 20 g maslaca;
  • 100 ml ribljeg juha;
  • 15 g svježeg kopra;
  • 3 g soli.

Faze kuhanja.

  1. Ulje se zagrijava u tavi, smanjujući toplinu na minimum.
  2. U rastopljeni maslac dodaje se brašno, neprestano miješajući. Važno je razbiti sve grudice.
  3. Masa je pržena zlatnim nijansama.
  4. Ulijte juhu u posudu, ponovno promiješajte sadržaj.
  5. Čim se masa zgusne, dodajte kiselo vrhnje.
  6. Umak od vrhnjem za riblje kolače kuhajte na minutu, a zatim ulijte u zatvorenoj tavi još 5 minuta.
  7. U gotovom umaku dodajte sitno sjeckani kopar.

Umak za ribe

Škare su velika rajčica, kiselo vrhnje i kremasti umaci. Recept će vam omogućiti da napravite izvorni umak, koji će naglasiti okus ljuštenja.

Potrebne komponente:

  • 1 luk;
  • 1 mrkva;
  • 50 g korijena celera;
  • 60 g kiselog vrhnja;
  • 40 g tijesta od rajčice;
  • 30 grama brašna;
  • 15 g maslaca;
  • sol;
  • mješavina provansalnih biljaka.

Faze kuhanja.

  1. Sok se istiskuje iz oguljenih mrkve.
  2. Luk i mljeveno ulje od celera.
  3. U teli, ulje je kalcinirano, a brašno je prženo na njemu, sprečavajući stvaranje grudica.
  4. Tjestenina, kiselo vrhnje, sok od mrkve i sok od luka i celera dodaju se brašnu.
  5. Posolite umak s mješavinom bilja i soli.Kuhajte 2 minute bez zaustavljanja miješanja, zatim isključite plamenik i stavite umak ispod spremnika za 4 minute.

Kako kuhati umak za kremšu


Umak, kuhani prema ovom receptu, ide dobro s okus riba cutlets.

sastojci:

  • 3 sirovog žumanjka;
  • 150 ml pitke vode;
  • 30 g maslaca;
  • sol;
  • crni papar.

Redoslijed djelovanja.

  1. Pogađajte žumanjke solom i paprom s malom mješalicom ili malom brzinom. Dobiveni sastav se razrijedi toplom vodom.
  2. Maslac žumanjaka prenosi se u tavi i lagano se prokuha. U isto vrijeme stalno promiješajte.
  3. Odvojeno, otopite ulje i ulijte ga u tanki potok u kipući sadržaj lonca, ne prestajući se miješati.
  4. Umak se ponovo kuha i odmah odstrani iz štednjaka.

Dobar savjet: kako bi okus maslaca još bio izraženiji, dodajte čašu šećera na kraju kuhanja.

S majonezom i kiselim kiselinama


Ovaj umak pripremljen je što jednostavniji i ispada vrlo ukusan zahvaljujući hrskavim kriške krastavaca.

Potrajat će:

  • 40 g majoneze s niskim sadržajem masti;
  • 40 g 15% kiselog vrhnja;
  • 1 medu kiselim krastavcima;
  • 15 g svježeg kopra;
  • 5 ml soka od limuna;
  • 1 češnja češnjaka;
  • 2 g soli i mljevenog papra.

Tijek pripreme.

  1. Krastavci su odrezani u male kocke ili su se slomili na grubu ribu.
  2. Kopra se ispere, suši na ručniku i nasjeckana.
  3. Češnjak od češnjaka je oguljen i zgnječen nožem.
  4. Proizvodi kombiniraju, solju, pospite paprom, sipaju kiselo vrhnje, majoneze i sok od limuna.
  5. Komponente umaka temeljito se miješaju s vilicom ili šipkom.

Obrađivanje ribe

Mješavina jogurta i gorušice savršeno se uklapa u okus bakalara, dajući točkasto note na ovu mesnu kuglu. Za pripremu ovog umaka potrebno je samo 10 minuta.

Potrebni proizvodi:

  • 200 g jogurta 2% masti bez aditiva;
  • 5 g praha senfa;
  • 2 g crne mljevenog papra.

Korak po korak recept.

  1. Pripravak i suha senfa se dodaju jogurtu.
  2. Sastav je temeljito izmiješan podvodni mješalac dok ne postane homogen.
  3. Cool prije nošenja.

Gravy za riblje kolače može se poslužiti zasebno u sladoled zdjele ili koristiti za prženje šišmiši u pećnici. Način kuhanja kruha pod svjetlom umaci omogućuje vam da dobijete manje kalorija, ali više ukusan i okusan jelo.


Kategorija