Oglašavani snack danas se može kušati u većini popularnih restorana. Obično, čak i najsposobnije kućanice teško uspijevaju uspješno ponoviti kod kuće. Glavna tajna je umak za salatu "Caesar". Dalje je objavio svoje najbolje recepte.
Klasični umak za Caesar salatu
Glavni zamah ove inačice receptu - u umaku od Worcestershire. Ne prodaje se u svakoj trgovini. Ovaj sastojak zahtijeva najmanje 20 ml. Ostali proizvodi: 4 odabrana jaja, 25 ml vinskog octa, 120 ml ne-aromatičnog maslinovog ulja, češanj češnjaka, sol, crni papar.
- Sadržaj kuhana mekog kuhana jaja temeljito se šibajući mješalicom za ruke.
- Tamo se dodaju i svi tekući sastojci receptora i slomiti češnjak.
- Ostaje da sol i papar smjesu i lagano pobijediti sve sastojke zajedno.
Prije nošenja, salata za salatu trebala bi uliti nekoliko minuta.
Uz dodatak senfa
Dijon senf je najbolji za ovaj umak. Bit će dovoljno 2 mala. žlice. Preostali sastojci: pola šalice maslinovog ulja visoke kvalitete, 2 velike žlice ribanog parmezana, žumanjke iz dva sirova jaja, pola limuna, suhi češnjak.
- Žumanjke se izliju u zdjelu, iscijedi sok od limuna, a zatim se smjesa dobro širi.
- Sitno ribani sir ulijeva se u osnovicu prelivena s senfom i suhim češnjakom.
- Ostaje dodati ulje i pomiješati sve sastojke.
Ako odaberete previše "oštro" senf, okus odijevanja bit će gorak.
Recept za sir
Sir pretvorio u umak okus i nježniji. Morate uzeti 2 velika žlica ribanog parmezana. Preostali sastojci: 1 tbsp. kvalitetno maslinovo ulje, 4 srdela, mali. žlicu sok od limuna i istu količinu senfa, jaja, par češnjaka.
- Češnjak je mljeven na bilo koji prikladan način i u kombinaciji s nasjeckanim inćunom. Svježe iscijeđen sok od limuna i ulje se šalju u istu mješavinu.
- Blender mora pobijediti bazu dok ne bude gusta.
- Za vrijeme rada uređaja, sir se ulijeva u umak, dodaje se jaje i senf.
Da biste kušali, možete sezirati završeno preljev sa svim toplim začinima.
Na temelju majoneze od aljge
Naročito brzo i jednostavno miješano preljev za raspravljene zalogaje na osnovi majoneze. Potonji bi trebao biti što je moguće masti. Sastojci: 3 mala. žlice majoneze, 4 češnjaka, 1 žlica.visokokvalitetno maslinovo ulje, 55 ml svježe stisnutog limunovog soka, malo. žličara senfa, 3 srdela, soli po okusu.
- Riblji fileti, sok od limuna, oguljeni češnjak, majoneza i senf se kombiniraju u miješalici. Trebali bi se pretvoriti u homogenu masu.
- Malo po malo, na budući umak, ulijeva se ohlađeni maslac.
- Ostaje samo da ga kuša na okus.
Ova tijesto se može koristiti za širenje na hrskavi kruh.
Oblaživanje kiselim vrhnjem
Na osnovi maloprodajne kisele vrhnje moguće je pripremiti niskokalorični preljev za raspravu o salati. Sastojci: 1 tbsp. kiselo vrhnje (može se zamijeniti s prirodnim nezaslaćenim jogurtom), nekoliko češnjaka, dva sirova žumanjka, pola velike žlice senfa, začin za okus.
- Češnjak se prolazi kroz tisak, a zatim pomiješan s senfom i sirovim žumanjcima. Možete čak i malo pobijediti masu.
- Dodani su miomirisi za buduće preljev, kiselo vrhnje ili jogurt. Komponente su temeljito izmiješane.
Takav preljev za "Caesar" poslužuje se za snack isključivo ohlađen. Stoga je prvo vrijedno držati u hladnjaku.
Umak bez anhovi
Ako nijedna kućanstva ne posjeduje posebnu ljubav za ribu, tada je sasvim moguće pripremiti odijevanje bez ove komponente. Sastojci: 130 ml kvalitetnog maslinovog ulja, 90 g mekog sira, mali ukiseljeni krastavac, sok od pola limuna, žumanjak jednog kokošjeg jaja, velika žličica suhe gorušice, sol za okus.
- Krastavci se slombe miješalicom i zatim pomiješaju sa sirom. Kukuruzni dijelovi ukiseljenog proizvoda ne smiju biti previše različiti u gotovom preljevu.
- U zasebnom spremniku, sirovo žumance lagano je napunjeno solju. U rezultirajućoj smjesi ulije maslac, senf i sok od limuna.
- Ostaje kombinirati sadržaj dvije zdjele.
Za okus, možete dodati ovom tijesto i mješavinu boji zemljanih paprika.
Recept bez jaja
Odabrani recept uključuje vrlo zanimljivu komponentu - pčelinji med. Dovoljno velike žlice tekućeg proizvoda. Ostali sastojci: 90 ml maslinovog ulja, veliku žlicu suhe gorušice i sličnu količinu umaka od soje, suhi češnjak i sol za okus, 2 velike žlice svježe iscijeđenog limunovog soka.
- Med, maslac i senf dobro se miješaju u zdjelu mješalice. U njemu se ulijeva sok od limuna.
- Dodan je umak od soje.
- Masa je slana i šlagom dok se ne gubi.
Važno je ne dodati previše soli u preljev. Umak od soje je dovoljno slan.
Cezar umak s piletinom
Za jelo s piletinom kuhano na bilo koji način, najbolje je poslužiti vrući umak. Neophodni začin će dodati nekoliko kapi Tabasca. Ostali sastojci: pola čaša lagano aromatičnog maslinovog ulja, žumanjke dviju jaja, pola limuna, medeni češanj češnjaka.
- Prva stvar kuhana jaja teško kuhana. Za taj će postupak biti dovoljno 7-8 minuta. Vrijeme se broji od trenutka kipuće tekućine.
- Samo jaja će se koristiti u jaja. Zagrijavaju vilicu.
- Češnjak češnjaka prošao je kroz tisak i odmah vrući umak poslan je u jaje "sredini". S njegovom količinom morate biti vrlo pažljivi. Ako ste pretjerali, gorivo će se pretvoriti u neuništivo.
- Svježi sok od limuna i maslinovo ulje ulijevaju u spremnik za preostale dijelove. Sastojci se gnječe žlicom tako da ni najmanji broj gruda ne ostane.
- Ako postoji potreba, dobiveni preljev se može slati po okusu ili posuti svojim omiljenim začinima. Na primjer, mješavina mljevenih paprika vrlo je prikladna za njega.
Ostaje pripremiti sve ostale sastojke za snack i velikodušno ga preliti preko pripremljenog umaka.
Salam dressing
Ovo je idealna verzija raspravljene salate za one koji vole plodove mora. Glavne komponente u njoj će biti veliki mesnati škampi. Naravno, za takvu poslasticu morate unijeti poseban pogodan umak. Priprema se od sljedećih sastojaka: 2 mala. žlice Dijon senfa (ne uzeti previše oštar gorak proizvod), 2 kokošja jaja, pola limuna, 1 tbsp. maslinovo ulje, veliku žličicu sojinog umaka bez aditiva.
- Jaja se kuhaju za samo jednu minutu. To je neophodno, tako da su bijeli i žumanjak samo malo uhvatili, ali nisu imali vremena da postanu gusti.
- Kada se proizvod ohladi, od njega se izvuče tanki žumanjak i pomiješa s umakom (soja), kao is senfom.
- Svježi sok od limuna i hladno maslinovo ulje dodaju se u bazu budućeg odijela. Možete posoliti misu.
- Važno je da temeljito izmiješate sve sastojke sve dok ne budete homogeni.
Pa, ako nađete Worcestera za punjenje gorivom. Ovo je poseban umak od soje s vrlo osjetljivim slatkim kiselim okusom. Ako se ne nalazi u trgovini, učinit će drugi drugi ne previše slani proizvod soje.
