Deliciously pripremljena kremasta juha - najdelikatni prvi tečaj, koji definitivno neće ostaviti ravnodušnim ni djeci ni odraslima. Svaka inačica pripravljena je uz dodatak kreme, rastopljenog sira ili drugih mliječnih proizvoda. Takvo prvo jelo uvijek je važno da se nadoknadite s usitnjenim svježim ili suhim zelenilom.
Klasični recept
Klasični recept nudi kuhanje najjednostavnije budžetske juhe. Ne uključuje meso i riblje proizvode. Usprkos tome, poslastica je ukusna i zadovoljavajuća.
sastojci:
- bouillon kocka - 1 kom .;
- Prerađeni sir - 1 kom. ("Prijateljstvo" ili slično);
- krumpir - 3 gomolja;
- mrkve i luk - 1 kom .;
- krem - 1 puna stakla (20%);
- češnjak - 5 češnja;
- sol, maslac, zelje.
Priprema:
- Stavite komade krumpira u posudu. Ulijte vodu i ostavite da se kuhate, prethodno napunjene slomljenom zubnom kockom.
- U tavi, kuhajte zlato pržene od preostalog sjeckanog povrća. Također šalje komade češnjaka. Budite sigurni da pržite sastojke u maslacu, to će uvelike poboljšati okus gotove poslastice.
- Kad se krumpiri omekšaju, dodajte sol, vrhnje, komadiće sira. Pričekajte da se vreli.Pomiješajte jelo sve dok se sirovi ne otopi.
- Već gotovoj juhu možete staviti miješalicu, pretvoriti ga u natječaj.
Poslužite dijelove s zelenilom.
Kuhanje s lososom
sastojci:
- losos (cijela trupla) - oko kilograma;
- krumpir - 250 g;
- luk - 2 glava;
- mrkva - 250 g;
- krema (20%) - 1,5 stupnja;
- brašno - 20 g;
- Lavrushka - 2 lišća;
- rastopljena vrhnja i biljna masnoća - 30 ml;
- sol, kopar (osušeno / svježe).
Priprema:
- Kuhajte juhu od trupla ribe. Ne može koristiti oči i škrge, Odmah dodajte Lavrushku u tavu, 1 kom. luk i mrkva. Kuhajte oko pola sata.
- Uklonite sve od bujona, iscijedite. Sezona sa soli.
- Pošaljite komade ribljeg fileta u tekućinu, kockice krumpira.
- Pecite brašno u zasebnu zdjelicu u maslacu. Razrijedite smjesu s bujonom. Glavna stvar je da u njoj nema grudica.
- Na gotove krumpe šalite smjesu brašna i žuti zazharku od lukova i mrkve (u preostalom ulju).
- Nakon još 8 do 9 minuta ulijte kremu. Dodaj kopar.
Kremasta lososna juha bit će u potpunosti kuhana za 3-4 minute. Poslužite vruće sa svježim kruhom. Ista jelo može se kuhati s lososom.
S gljivama
sastojci:
- krumpir - okus;
- luk i mrkva - 1 kom .;
- gljive - 300 - 330 g;
- krem (niske masnoće) - 1 puna stakla;
- krem sir (mekan) - ½ st .;
- ulje, sol, zeleno.
Priprema:
- Ova juha s gljivama ispada vrlo zadovoljavajuće bez krumpira. Ali možete ga dodati ako želite. Krumpir se nasumično rezati, napuniti vodom i krenuti da kuhati.
- Odmah do nje doda se zazharka s preostalog sjeckanog povrća. Ako se krumpir ne koristi, prženi luk i mrkva izlijevaju se vodom.
- Gljive se kuhaju sve dok svijetlo zatamnjeno u ulju ostalo od povrća. Kao rezultat, tekućina ne bi trebala isparavati iz posude u tavi.
- Prenesite pržene sastojke u posudu.
- Kad su krumpiri mekani, dodajte sira juhu. Odmah uliti kremu. Sezona sa soli. Za to možete koristiti bilo koje začine.
- Miješajte dok se sir ne otopi, a zatim se ukloni iz vrućine.
Neka prvo posuđe stajati ispod čvrstog poklopca oko četvrt sata.
Ukusna kremasta pileća juha
Pileći dijelovi prikladni su za tu juhu. Kako bi je postigao nisku kaloriju, vrijedi upotrijebiti filete za grudi.
sastojci:
- bilo koji dio piletine - 350 g;
- krumpir, celer (stablo), luk - 1 kom;
- kremasti masnoće - 70 g;
- kukuruz (konzervirano) grah - 1 puna stakla;
- češnjak - 3 kriške;
- krem - puni staklo (bilo koji sadržaj masti);
- sol, aromatično bilje.
Priprema:
- Da biste napravili ukusnu kremu juhu s piletinom, prvo što trebate učiniti jest poslati sva povrća kuhati. Nisu pripremljene, već jednostavno kuhaju u kockice (uključujući celer).
- Njima se odmah dodaje piletina. Ako nema potrebe za prebrojavanjem kalorija, bolje je uzeti noge i / ili krila, Brod će kuhati najmanje 25 minuta.
- Lagano pržite samo male komadiće češnjaka u maslacu. Kada masnoća ima ugodan okus, morate ga uliti s komadićem češnjaka u juhu.
- Iz gotovog mesa izvadite piletinu. Izvadite meso iz kostiju i vratite se u tavu. Ako se koristi filet - samo je izrežite u male komadiće. Tamo možete uliti i kukuruz, sol, aromatsko bilje, a zatim uliti vrhnje.
Ostaje kuhati 1 do 2 minute i možete uzeti uzorak.
Kako kuhati s škampi
U takvoj juhu (umjesto vrhnja) dodaje se jedino rastopljeni sir. Bolje je uzeti obični krema proizvod bez dodatnih aditiva ili, u ekstremnim slučajevima, koristiti opciju s češnjaka i / ili zelenila.
sastojci:
- visokokvalitetni prerađeni sir - 280 - 300 g;
- krumpir - 3 gomolja;
- luk, lišća i mrkva - svaki po jedan komad;
- škampi (nakon čišćenja) - 450 g;
- sol, zeleno.
Priprema:
- Dovedite čistu vodu u lonac za kuhanje na juhu. Za određeni broj komponenata, dovoljna je 2 do 2,5 litara tekućine.
- Odmah bacajte sir u sir. Umiješajte dok se ne otopi potpuno sa širokom špatulom ili žlicom.
- Dodajte sav fino usitnjeno povrće i Lavrushka.
- Kuhajte oko četvrt sata, sve dok krumpiri nisu mekani.
- Ulijte oguljene škampi i sol.
- Nakon 4 - 7 minuta, dodajte zelje i odmah isključite kremasti juhu s škampi. Vrlo je važno ne probaviti morske plodove tako da ne postanu "gume".
Uklonite lovor od tava. Poslužite uz vruće paprike i tost.
S plodovima mora
U receptu će se upotrijebiti raznovrsnost plodova mora, a na kraju će se ukusnije poslužiti. Na primjer, možete uzeti istodobno mladu hobotnicu, lignje, školjke, škampi.
sastojci:
- morski rezovi - pola kilograma;
- luk - 2 kom .;
- gljive - 300 - 320 g;
- jaka riblja juha bez soli - 2 l;
- češnjak - 1 kriška;
- suho bijelo vino - 2/3 st.;
- maslac i ulje suncokreta - 2 desertna žlica;
- svježi kopra i sol.
Priprema:
- Odmrzni morski život unaprijed.Najprije ih isperite ledenom vodom, a zatim ih temeljito očistite. Na primjer, u škampi glave su odrezani off, školjke su uklonjene. Veliki vijenac u sredini izvađen je iz velikih plodova mora ravno rukama. U školjkama se odsiječe "šipke" (neprekidni snopovi vlakana), u lignju, uklanjaju se leđna kralježnica i debeli film. Octopusi se jednostavno mogu rezati ili ostaviti u cijelosti.
- U tavi s debelim dnom i zidovima, istodobno zagrijavaju dvije vrste ulja.
- Prvo ulijte cijeli sjeckani luk u nju. Nakon omekšavanja povrća dodajte minijaturne kocke češnjaka. Sve zajedno pržite dok ne postanete sjajni ukusni okus.
- Na kraju dodajte pločice povrća prethodno očistiti gljive. Kuhajte sastojke zajedno 6-7 minuta.
- Sipajte svu vinu. Kuhajte bez poklopca još 7 do 8 minuta dok se alkoholno piće potpuno ne otopi.
- Dodaj zategnutu riblju juhu. Ne smije biti hladno.
- Nakon kuhanja, kuhajte juhu laganim kuhanjem još 7 minuta.
- Nakon dodavanja plodova mora i kopra, nastavite kuhati ne duže od 2 do 3 minute.
- Ulijte vrhnje i otpustite ga nakon kuhanja.
Svakako ostavite gotovu poslasticu piti ispod čvrstog poklopca za četvrt sata.Poslužite se do stola na prekrasnim blagdanskim pločama.
Juha od rastopljenog sira i krekera
sastojci:
- krumpir - 6-7 malih gomolja;
- luk - 2 glava;
- prerađeni meki sir - 2/3 st.;
- bijeli kruh (može biti malo ustajao) - 2 - 3 kriške;
- granulirani češnjak - 2 piskavice;
- kremasta masnoća - 40 g;
- zelje, začini i sol.
Priprema:
- U maslacu, pržite kriške kriški. Stavite ih u posudu vode.
- Na ostatku masti, smeđe srednje bijele kruhove kriške. U procesu kuhanja krekeri ih prelijte s granuliranim češnjakom.
- U vodi s lukom pošaljite krumpir u male komadiće. Kuhajte dok mekano.
- Kad su krumpiri spremni, dodajte sir, sol i začine.
- Kuhajte dok se cijeli sir ne otopi. Poslužite posudu sa zelenim posudom.
Sipite juhu s rastopljenim sirom u duboke tanjure. Prihvatite krutine velikodušno nad svakim posluživanjem i odmah jesti dok se kruh ne omekša.
Nježna juha od vrhnja
Najnezavisnija varijanta juhe od kave se priprema na bazi povrća. U tu svrhu, kuhari uzeti tikvice, krumpir, brokule. No, posebno ukusna i ukusna jela napravljena su od bundeve.
sastojci:
- biljna pulpa - 1 kilogram;
- voda - 1,3 litre (pročišćeno);
- luk - 1 glavu;
- češnjak - 3 kriške;
- krema za šlag - ½ st .;
- slanina - 130 g;
- šećer - 1/3 je mali. žlice;
- kremasti masnoće - 2 desertna žlica;
- sol, muškatni oraščić.
Priprema:
- Meso od povrća izrezano je u uredne kocke. Važno je da oni ne ostanu grubi tvrdi sjemenki.
- Luk s češnjakom sitno sjeckani i pržiti u maslacu sve dok prozirno i svijetlo zlatno. To je najbolje učiniti odmah u loncu s debelim zidovima.
- U zazharku poslati bundu. Sve pospite šećerom. Pržite sa rijetkim miješanjem 6 - 7 minuta.
- Izlijte vodu. Donesite masu kuhati.
- Kuhajte 20-25 minuta dok narančasto povrće nije mekano.
- Soli puno. Ulijte muškatni oraščić. Razbiti sastojke s miješalicom dok glatka.
- Ulijte svu kremu. Donesite kuhati.
Zasebno pržite komadiće slanine dok se ne probijete. Poslužite s njima juhu. Također je ukusno nadopuniti poslasticu s oguljenim sjemenkama bundeve.
Uz kukuruz i krumpir
sastojci:
- bijeli grah (konzerviran) - 230 - 250 g;
- zrna kukuruza (konzervirana hrana) - 230 - 250 g;
- slanina - 150 - 170 g;
- krumpir i mrkva - po funti;
- mljeveno meso / perad - 450 ml;
- teška krema - puna stakla;
- sol, kiselo vrhnje, maslac i zelje.
Priprema:
- Sva svježe povrće, isprati, izrezati.Krumpir - veći, luk i mrkva - manji.
- Bacone se raspadaju u malim komadima, pržite u bilo kojem ulju dok ne postanu zlatno smeđe i zlatno smeđe.
- Ulijte sve sjeckano povrće u tavu na slaninu. Stavite sastojke zajedno. Odmah pojesti sol.
- Prenesite sadržaj posude u tavu. Sipite juhu.
- Kuhajte jelo 17 do 20 minuta.
- Dodajte vrhnje. Vrlo je važno uzeti najveći masni proizvod. Prikladna krema za šlag.
- Nakon kuhanja dodajte kukuruz, grah. Možete dosolit juhu. U ovoj fazi neke domaćice dodaju kiselo vrhnje na okus.
- Nakon još 5-6 minuta, isključite štednjak.
Poslužite s biljem, svježe ili sušeno.
S konzerviranim ružičastim lososom
sastojci:
- konzervirano ružičasto losos - 1 standardna banka;
- krumpir - 5 kom .;
- mrkve i luk - 1 kom .;
- Krem sir - 5 desertnih žlica;
- Lavrushka - par lišća;
- maslac - 70 g;
- sol, aromatično bilje.
Priprema:
- Sjeckajte krumpir u kocke. Izlijte vodu. Pošaljite u pećnicu.
- Kada su komadi krumpira gotovo spremni, možete dodati ribu u lonac. Da biste to učinili, najprije morate staviti konzerviranu hranu na tanjur. Izvucite kosti iz njih.Mijesite preostale dijelove vilicom, ali ih nemojte pretvoriti u finu maslinu krumpira. Treba ostati mali dijelovi ribe.
- Zajedno s ružičastim lososom poslati lavrushku u juhu. I nakon 5 - 6 minuta sira. Dobro promiješajte sastojke.
- U istoj fazi, dodajte u tava za prženje sjeckani luk i mrkve, kuhani u maslacu. Napunite aromatično bilje i sol.
- Nakon 8 - 9 minuta kuhanja, poslastica će biti u potpunosti pripremljena.
Posluživanje je vruće. Dobro je nadopunjen ružim kruhom i svim domaćim krekeri. Umjesto ružičastog lososa, možete koristiti i drugu konzerviranu hranu, ali crvenom ribom to je jelo posebno ukusno.
Kremasta juha od grašaka
sastojci:
- krumpir - 2 gomolja;
- mrkve i luk - 1 kom .;
- sušene grašak - 1 puna stakla;
- voda - 1 1;
- krem - pola stakla;
- slanina - 80 g;
- dimljeni rebra svinja - 250 g;
- ulje, sol, krekeri.
Priprema:
- Prethodno namočite grašak u hladnoj vodi. Trebala bi ležati u tekućini najmanje 2 sata. Ali lakše je pripremiti proizvod u večernjim satima i ostaviti je u vodi preko noći, a ujutro isušiti tekućinu i malo isprati.
- Kuhani luk crvene tanke perje.
- Mrkva bez ognjišta izrezana u tanke krugove ili polukrugove.
- Nasjeckajte krumpir nasumce.
- Pošaljite sve pripremljene proizvode u tavu s debelim dnom i zidovima. Ulijte malu količinu biljnog ulja. Lagano pržite zajedno.
- Tamo stavite grašak i sjeckani rebara.
- Izlijte vodu preko proizvoda. Količina tekućine ovisit će o debljini jela koje namjeravate dobiti.
- Kuhajte masu od 35 do 45 minuta. Skimmer pušio je rebra.
- Preostalu masu čistite pomoću miješalice za uranjanje. Trebao bi biti što homogeniji.
- Dodajte kremu, sol. Možete koristiti bilo koje začinjeno bilje. Vratite rebra. Zagrijte masu nekoliko minuta.
- U međuvremenu, pržite bacon baconu sve dok ne probijete.
Stavite gotovu juhu na ploče. Dodajte slaninu.
Kremasta mesna juha
Popularni recept napravljen od mesnih kuglica od bilo kojeg mesa / peradi.
sastojci:
- bilo koji nadjev - 300 - 350 g;
- krumpir - 3 gomolja;
- mrkve i luk - 1 kom .;
- krem - 1 puna stakla (20%);
- sol, maslac.
Priprema:
- Pošaljite kriške krumpira, napunjene vodom u juhu, kuhajte sve dok ne budete spremni.
- U tavi, kuhajte prženu pržinu preostalog sjeckanog povrća.
- Slane mljeveno meso i oblikujte male loptice.
- Pošaljite meso zajedno s prženim krumpirom.
- Kada se kuglice od mesa plivaju, ulijte kremu u tavu.
Nakon kuhanja odmah izvadite posudu iz peći. Dopuniti osvježenje sa zelenilom.
Kremaste juhe su osobito ukusne kada je svježa. Stoga ih je bolje kuhati u malim obrocima neposredno prije ručka. Učiniti zadovoljavajuću poslasticu i pomoći će vam dodavanje hranjivih krušnih ražnji ili pšenice.
