Kako bi jelo više zasićeno i ukusno, nije potrebno izmišljati nešto. Uostalom, možete napraviti kremasti umak za špagete i razne sastojke.
Klasični kremasti umak od špageta
Ispod je tradicionalna verzija, koja je idealna za tjesteninu.
Potrebni proizvodi:
- žlica maslaca;
- žlica brašna;
- začinima po vašem ukusu;
- 0,2 litara vrhnja.
Proces kuhanja:
- Stavite brašno u zagrijanu posudu, malo pržite i zatim dodajte maslac. Nastavimo se pržiti neko vrijeme dok ne postanu zlatno smeđe.
- Ondje ulijemo vrhnje, stavimo mirodije i neprekidno se miješamo, tako da nema grudica, dovodimo kompoziciju do željene gustoće.
- Dobiveni umak, dok je još vruće, sipati špagete i poslužiti.
Uz dodatak gljiva
Kremasti umak od gljiva za špagete je još jedna mogućnost pretvoriti običnu tjesteninu u ukusnu jelo.
Gljive se idealno kombiniraju s vrhnjem.
Potrebni proizvodi:
- žlica maslaca;
- 0,2 litara vrhnja;
- 300 grama gljiva;
- mali luk;
- začinima po vašem ukusu;
- pola čaše tople vode;
- dva tsp. brašno.
Proces kuhanja:
- Stavite maslac u tavu, utopite ga, a zatim dodajte luk i gljive, sjeckani u kocke, u kriške. Pržite ih sve dok se tekućina isparila.
- Stavite sastojke u tavu začinima, dodajte brašno, pomiješajte i držite malo na štednjaku. Zatim ulijte sve kipuće vode tako da pokrije gljive.
- Stavimo toplu kremu, ponovo miješamo, kuhamo nekoliko minuta, a ne kuhamo i uklonimo.
Kuhanje Recept s češnjakom
Za ljubitelje pikantnih i ukusnih jela, umak i umak od češnjaka prikladni su.
Količina češnjaka može se prilagoditi vašem ukusu.
Potrebni proizvodi:
- 150 ml krema;
- tri češke češnjaka;
- jedan luk;
- dvije žlice maslaca;
- dvije žlice brašna;
- začinima po vašem ukusu.
Proces kuhanja:
- Zagrijte ulje u tavi tako da se topi. Dodajte sitno nasjeckani luk i češnjak, malo pržite.
- Pada u isti brašno, pomiješajte i nastavite pržiti. Mora se stvoriti prilično debela masa.
- Nakon toga se pokrije sadržaj kremom i sezom s okusom začina (na primjer, sol i crni papar).Umiješajte smjesu, kuhajte još nekoliko minuta kako biste zgušnjavali umak i izvadili ga iz vrućine.
Špageti krem i umak od sira
Umak od sira je vjerojatno najbolja kombinacija, jer makaroni i sir su popularni kod svih.
A ako dodate kremasti okus, savršeno jelo će izaći.
Potrebni proizvodi:
- 200 ml krema;
- začinima po vašoj želji;
- 200 grama tvrdog sira;
- češanj češnjaka.
Proces kuhanja:
- Dobro zagrijte posudu na maloj toplini, ulijte kremu u nju i držite ga oko minutu tako da postane vruća. Ni u kom slučaju nemojte pustiti da kuhaju.
- Sir s tri na finoj grater i dodati topli vrhnje. Dobro promiješajte do glatke konzistencije tako da se sir potpuno otopi.
- Dobro nasjeckajte češnjak ili pritisnite, dodajte sastojke lubanje i kuhajte za samo minutu. To će biti dovoljno za stvaranje okusa češnjaka.
- Začinite smjesu s odabranim začinima i kuhajte oko tri minute. To je sve, ukusni umak je spreman!
Za špagete "Carbonara"
Potrebni proizvodi:
- 100 grama sira;
- češanj od češnjaka;
- 300 grama slanine;
- 200 ml krema;
- začina;
- dvije žlice maslinovog ulja;
- pet žumanjaka.
Proces kuhanja:
- U maslinu ulijte maslinovo ulje i postavite da se zagrije, što uzrokuje nisku vatru.
- Sjeckajte češnjak nožem da biste napravili male komadiće. Stavite ih u tavu i pržite neko vrijeme dok ne postanu ružičasti.
- Izrežite slaninu u tanke kriške ili kocke i dodajte češnjak. Pomiješajte sastojke i držite na vatri par minuta, tako da meso postane malo prženo.
- Stavite žumanjke u zdjelu i dobro ih pobijedite, tako da se homogena masa oslobađa. Začinite ga začinima, solju, paprom i dodajte sir na fino rešetku. Ulijte u kremu i dobro promiješajte.
- Kuhani špageti prvo se spajaju s pečenim slaninom, a zatim prekrivaju jelo s kremastim preljevom.
Uz rajčicu
Rajčice dobro pristaju špageti, a doista i sa svakom drugom tjesteninom.
Pored toga, to je manje masnoće i kalorija nego, primjerice, sira. Ako želite vrlo jednostavnu opciju, zatim kuhajte kremasti umak od mlijeka, zamjenjujući ih s vrhnjem.
Potrebni proizvodi:
- jedan luk;
- začina;
- žlica maslinovog ulja;
- 100 ml krema;
- češanj od češnjaka;
- 400 grama rajčice.
Proces kuhanja:
- Obrađujemo luk i češnjak u male kocke, stavimo ih u tavu koja se prethodno zagrijava zajedno s maslinovim uljem.
- Oprati rajčice, također samljeti u komadiće, dodati u tavu, promiješati, pržiti za nekoliko minuta.
- Dobivena masa prenosi se u miješalicu i prekida dok ne postane homogena. Zatim sezoni smjesu sa začinima (na primjer, papar i sol, možete dodati bosiljak) i širiti se na špagete.
Opcija kremaste majoneze
Vrlo je ukusno, ali još uvijek nije najkorisniji umak. Stoga je preporučljivo uzeti domaću majonezu, a ne njegov kupljeni kolega.
Potrebni proizvodi:
- žlica lužnatog senfa;
- 200 ml kreme ili mlijeka;
- 100 majoneza;
- žlica sok od limuna;
- začinima po vašim željama.
Proces kuhanja:
- Stavite majonezu u posudu, prelijte kremu u nju i pomiješajte.
- Tamo također dodamo senf i sok od limuna, stavimo odabrane začine na ukus i mješavinu. Spremanje goriva je spremno.
Po želji možete malo zagrijati prije miješanja s špagetom.
Od predloženih opcija za kremasti umak, svatko može pronaći onu koja će privući više od drugih.S njom će biti lako davati običnim špagetima profinjeniji i zanimljiviji okus, koji će odmah pokvariti sve one koji ih pokušaju.
