Kremasti umak za tjesteninu - 7 recepata, kako napraviti ukusni umak

Mnogo je načina kako poboljšati okus tradicionalne tjestenine, na primjer, pripremajući umak od kreme za tjesteninu. Članak sadrži najbolje recepte za ovaj osjetljivi i pikantan preljev.

Klasični umak za umak za tjesteninu

Za kuhanje trebat će vam:

  • maslac - 20 grama;
  • pakiranje od 100 ml vrhnja;
  • bilo koji začin na vaš zahtjev;
  • dvije žlice brašna.

Proces kuhanja:

  1. Stavite tavu na štednjak, zagrijte je dobro, ali na maloj toplini.
  2. Dodajte maslac, pričekajte dok se ne otopi i napuni brašno.
  3. Pomiješajte rezultirajuću smjesu, pržite neko vrijeme, tako da postane rumen, i lagano početi sipati vrhnje, dok se stalno miješa s umakom.
  4. Začinite smjesu s odabranim začinima i nastavite kuhati dok ne postane gusta. Čim se to dogodi, odmah ga uklonimo iz peći i koristimo je za namjeravanu svrhu.

Uz dodatak gljiva


Kremasti umak od gljiva savršena je kombinacija jednostavnih proizvoda. Gljive u kremi nevjerojatno su nježne i mirisne.

Sastojci za jelo:

  • 0,2 litara vrhnja;
  • četiri žlice maslaca;
  • začina: sol, papar;
  • oko 100 grama šampinjona;
  • dvije žlice brašna.

Proces kuhanja:

  1. Isperite gljive, pustite ih suhom ili suhom papirnatim ručnicima.
  2. Izrežite ih na komadiće tako da nisu veoma veliki, i pržite u tavi nekoliko minuta dok se boja ne počnu mijenjati i postati tamnija i ružičasta.
  3. Stavite preostali maslac na drugu tavu, otopite, dodajte brašno, promiješajte i ulijte kremu.
  4. Kuhajte smjesu sve dok ne počnete zgušnjavati, zatim dodajte gljive i stavite jela koja se odlučite koristiti.

Kuhanje Recept s češnjakom


Potrebni proizvodi:

  • tri češke češnjaka;
  • 0,2 kg tvrdog sira;
  • 0,15 litara krema;
  • začiniti po vašem ukusu.

Proces kuhanja:

  1. Za početak, nasjeckajte sir na fino rešetku i isjeckajte češnjak. Najbolje je samljeti ili prolaziti, ali možete ga jednostavno preslatiti vrlo sitno.
  2. Pomiješajte vrhnje s sirom, stavite na peć i potpuno rastopite. Preporučljivo je to učiniti u vodenoj kupelji.
  3. Stavite odabrane začine, poput crnog papra i neke soli, kao i češnjak, a umjesto toga poslužite umak.

Krem i umak od sira za tjesteninu


Kada se umori od uobičajenog jelovnika, želite nešto novo, zanimljivo, ali jednostavno. Samo kuhajte umak od kremastog sira za tjesteninu i ovo jelo bit će potpuno drugačije.

Potrebni sastojci:

  • vrhnje pakiranje - 200 mililitara;
  • tvrdi sir - 0,2 kg;
  • začiniti po vašem ukusu.

Proces kuhanja:

  1. Ulijte vrhnje iz posude u bilo koje jelo koje se može zagrijati i staviti na peć.
  2. Nakon što su topli, odmah dodajte prethodno pripremljeni sir i dobro promiješajte. Imajte na umu da vrhnje treba biti vruće, ali ne i vrenje.
  3. Stalno se miješa s pripravkom, dovede sir do potpunog otapanja i stavlja odabrane začine.
  4. Kuhajte smjesu još jednu doslovno dvije minute, nakon čega se gotovi umak može poslužiti uz tjesteninu.

Za špagete "Carbonara"


Drugi način dobivanja ukusnog kremastog umaka jest dodavanje nekih mesnih proizvoda, poput slanine ili slanine.

Sastojci za punjenje gorivom:

  • 100 grama slanine;
  • žlica maslinovog ulja;
  • 0,1 kg sira;
  • začiniti po vašem ukusu;
  • 0,2 litara krema visoke masnoće;
  • tri žumanjka.

Proces kuhanja:

  1. Topli maslac stavimo u posudu i zatim po njemu prenesemo češnjak, koji se mora rezati u male komadiće.
  2. Dodajte slaninu u tanke štapiće i, uz miješanje sadržaja posude, pržite nekoliko minuta dok se ne pojavi zlatna boja.
  3. Sipati žumanjke u zasebni lonac, tuku ih dok glatka i dodati kremu. Stavite začine i zagrijte ovu masu na laganoj vatri.
  4. Čim se sadržaj posude počnu kuhati, odmah ga izvadite iz štednjaka, kombinirajte sa slaninom i ribanim sirom. To je sve, ostaje samo ispuniti ovaj umak s špageti.

Uz rajčicu


Vrlo neobična inačica umaka. Tko bi pomislio da su vrhnje i rajčice ukusne. Svakako isprobajte ovo tijesto za tjesteninu.

Potrebni proizvodi:

  • 400 grama rajčice;
  • začin na svoj ukus;
  • 0,1 litara vrhnja;
  • jedan mali luk;
  • dvije češke češnjaka;
  • žlicu maslaca.

Proces kuhanja:

  1. Sjeckajte luk i češnjak na bilo koji način, a zatim pržite povrće dok ne postanu ružičasta boja.
  2. U ovom trenutku, napraviti male rezove na rajčice, sipati kipuće vode nad njima i jednostavno ukloniti kožu. Nakon toga, fino usitnite pulpu rajčice ili prekidajte u miješalici.
  3. Dodajte rajčice lukom s češnjakom, odmah pospite svježu i papriku i pričekajte da sadržaj kuhati. Kuhajte budući umak za najviše deset minuta.
  4. Ostaje uliti u kremu, staviti maslac, sve dobro izmiješati i držati na maloj vatri još par minuta.

Opcija kremaste majoneze

Za opskrbu gorivom najbolje je napraviti domaću majonezu, ali ako takva mogućnost ne postoji, kupite malo masnoću. Senf uzme uobičajene, a ne mrvice, a umak će biti homogeni.

Potrebni sastojci:

  • žlicu bez mrljog senfa;
  • začinima po vašoj želji;
  • vrhnje pakiranje - 200 mililitara;
  • žlica sok od limuna;
  • oko 100 grama majoneze.

Proces kuhanja:

  1. Uzmite malu posudu, prelijte određenu količinu vrhnja, a zatim stavite majoneze i dobro promiješajte da biste dobili homogenu smjesu.
  2. Dodajte senf i neki sok od limuna. Svakako pokušajte, ako nešto nedostaje, a zatim stavite više.
  3. Nemojte zaboraviti sezona s solom, paprom i, ako želite, i drugim začinima.
  4. Također možete dodati malo slomiti češnjak ako želite preljev s ukusom ukusnijim. Poslužite tjesteninu tako da ga umočite umakom i pospite ribanim sirom na vrhu.

Posluživanje tjestenine s umakom od kreme izvrsna je ideja za ručak i večeru.Istodobno, možete biti sigurni da će ovo jednostavno jelo definitivno privući svu vašu obitelj.


Kategorija