Tradicionalni kolačići u pećnici, čiji je recept uključuje mali broj sastojaka, mogu se pretvoriti u prvobitno jelo dodavanjem tijesta za kakao, komadića bobičastog voća, voća ili začina na tijesto. Bez sumnje, prednosti u odnosu na pržene krme bit će niska kalorija i volumen proizvoda koji se mogu peći u jednom pristupu.
Klasični recept za kolače u pećnici
Uobičajeni recept isključuje razne začine i aditive (voće, orasi, itd.).
Da biste stvorili ove proizvođače, trebali bi vam sljedeći proizvodi:
- funta svježeg sira;
- jaje;
- 3 žlice granuliranog šećera;
- 1,5 žlica brašna;
- malo vaniliju (ako je željeno);
- ulje za podmazivanje lima za pečenje.
Kvaliteta pečenih proizvoda ovisi o kvaliteti glavnih sastojaka, svježeg sira.
Idealno, to bi trebalo biti normalan udio masti (7-9%), jednolike konzistencije i uvijek svježe. Da biste povećali sadržaj masnoće krme, dodajte jaje ili malo maslaca (prethodno rastopljen) u tijesto.
Priprema:
- Pobijediti jaje.
- Lagano ga pomiješajte s kurvom.
- Dodajte vanilije i šećer.
- Postupno zalivši brašno, pomiješajte se u ravnomjernu konzistenciju.
- Iz dobivene mase formiraju se male loptice.Tako da se masa ne drži na rukama, lagano podmazana uljem ili vodom.
- Pripremite list za pečenje: pokrijte papir, lagano ga namjestite uljem tako da proizvodi ne izgore.
- Stavi loptice na neku udaljenost, uzevši u obzir da će ih malo pritisnuti.
- Oblikujte kolače, razmazite s pretučenim jaje na vrhu.
- Pecite trećinu sata u srednje zagrijanoj peći (oko 180 ° C).
Ako vrh proizvoda lagano smeđe, onda ih preokrenite i malo malo ispepite (5-10 minuta). Gotovo jelo može biti ukrašeno listom od metvice.
Od svježeg sira i krupice
Kuhani proizvodi od sira mogu biti s grizem, koji će zamijeniti brašno u cijelosti ili djelomično.
Da biste stvorili kulinarsko remek-djelo od 0,4 kg kraste mrlje kroz sito, poduzmite:
- krupica - 4 žlice;
- brašno - 6 žlica;
- jaja - 2 kom .;
- šećer i kiselo vrhnje - 4 žlice.
Priprema:
- Umiješajte sir, grizu, jaja i šećer.
- Ostavite masu četvrt sata, tako da je krma malo natečena.
- Umiješajte u brašnu. Vanilija se može dodati u ovoj fazi. Zamijesite glatko tijesto.
- Oblik kuglica (poželjno je vlažiti ruke tako da se tijesto ne lijepi), prelijte u brašno, a zatim se raspršite na pripremljenu ploču.
- Vrhunski proizvodi namazati kiselo vrhnje.
- Pecite jelo četvrt sata na prosječnoj temperaturi (180-200 ° C).
Napravite cheesecakes s grizima može biti malo drugačiji.
Da biste to učinili, funta od glavnog proizvoda poduzeti:
- 4 žlice šećera i krupice;
- 2 testisa;
- kiselo vrhnje (ili bilo koji drugi umak) - služiti.
Postupci korak-po-korak su sljedeći:
- Sve komponente dobro se miješaju do homogene konzistencije.
- Ovom masom napunite pripremljene kalupe (razmazene uljem i pospite grizom).
- Pecite u srednjoj grijanoj pećnici četvrt sata.
Prozračni i bujni kolači od sira u pećnici
U tijesto se doda prašak za pecivo, koji daje plamen i lakoću pečenja.
Za kuhanje sireva od sira, uzme se 0,6 kg glavnog proizvoda (sir):
- 4 žlice granuliranog šećera;
- 2 testisa;
- 7-8 žlica brašna;
- 1 čajna žličica prašak za pecivo (može se zamijeniti 1/2 žlicom sode).
Kako kuhati:
- Pare jaja s šećerom.
- Lagano ih pomiješajte u rešetkastu krastavu.
- Ulijte brašno pomiješano s praškom za pecivo i ponovno promiješajte.
- Pripremite list za pečenje (razmazite uljem ili pokrijte uljem papira ili folije).
- Podijelite tijesto u male komadiće iz kojih se formiraju lopte.
- Uvaljati u brašno, uništavajući kako bi napravili prave kolače.
- Stavite proizvode na list i pošaljite ih u srednje zagrijanu pećnicu.
- Nakon četvrt sata, provjerite spremnost za pečenje čačkalicom: ako ostane suh, kvasac će peciti.
Uz dodatak banana
Zanimljivi okus dobiva se od pršuta s različitim punilima. Na primjer, banana će dati proizvodima nježan okus i mekanu strukturu.
Za pečenje deserta od banane potrebno je pripremiti sljedeće proizvode:
- sir - 0,2 kg;
- brašno - 3 žlice;
- banane;
- šećer - nekoliko žlica;
- jaje;
- vanilin - za okus.
- suncokretovo ulje - za podmazivanje listova.
Kuhanje takvih kolača je jednostavno:
- Peeled banana izrezana u male krugove.
- Izmiješati sa mješačem sve sastojke, osim brašna, dok glatka (možete koristiti miješalicu za tu svrhu).
- Postupno miješajte u brašnu dok se ne dobije masa srednje viskoznosti. Ako ima puno brašna, proizvodi će postati teški, ako malo - oni će zamagliti.
- Širite masu žličicom na uljanoj ploči.
- Poslana je u srednjoj grijanoj pećnici četvrt sata.
- Nakon što je list uklonjen, okrenite kolače i ispeći još 10 minuta.
Preporučljivo je poslužiti takve krumpiriće vruće, zalijevanje meda na vrhu.
Niskokalorični obrok (88 kcal na 100 g) može se kuhati bez dodavanja brašna.
Za to ćete trebati:
- svjež sir - 0,6 kg;
- zobena mekinja - 6 žlica;
- 2 jaja i banana.
Kako kuhati:
- Napravite kantu od banane. Da biste to učinili, ljuštene banane su izrezane u krugove, a zatim mijesiti s vilicom ili miješalica.
- Umiješajte sir, a zatim - tukli jaja.
- Dodajte pahuljice, promiješajte.
- Iz masovnih klesara.
- Postavite list papira za pečenje i distribuirajte gotove proizvode na njemu.
- Pecite oko 45 minuta na srednjoj temperaturi.
Prije posluživanja, kolači od sladoleda najbolje su posuti sjeckanim orasi ili kokosovim pahuljicama.
Čokoladni kremasti čokoladni kvasci
Najlakši recept za izradu čokolade je miješati čajnu žličicu kakaovog praha u tijesto. Zatim popiti kolače s okusom čokolade.
Mnoge žene vjerojatno sanjaju o prehrambenim čokoladnim kolačima: možete jesti čokoladno jelo bez trunke savjesti i ne dobiti masnoću.
Da biste stvorili ovo remek-djelo po kilogramu prerade:
- 2 testisa;
- nekoliko žlica kakaovog praha;
- čašu zobene pahuljice ili rižinog brašna;
- pola šalice fruktoze.
Kako kuhati:
- Sve osim brašna, dobro promiješajte.
- Pomiješajte brašno u dijelovima dok tijesto ne bude željeno.
- Oblikujte curde i širite ih na list.
- Pecite na 180 ° C trećinu sata.
Pospite pekarskim proizvodima na vrh s usitnjenom gorka čokolada.
Još jedna opcija kuhanja je curd cheesecakes u pećnici s punjenjem čokolade.
Za "iznenađenje" curds za 300 g glavnih sastojaka će trebati:
- 2 žlice šećera, brašno;
- jaje;
- 0,5 žličice praška za pecivo;
- 50 g svake čokolade.
Priprema:
- Čokolada podijeljena na male komadiće.
- Umiješajte jaje s šećerom, praškom za pecivo, dobro premjestite smjesu.
- Prvo skuhajte sir, a zatim brašno. Ostavite tijesto četvrt sata.
- Stavite masu žlicom u kalupe podmazane tankim slojem maslaca. Ako nema, onda su taveći, oblikovani i valjani u brašnu, rasuli na list papira za pečenje.
- Unutar svakog proizvoda staviti komad čokolade.
- Pošaljite srednje zagrijanu pećnicu oko trećine sata dok se ne lagano usije.
Prije posluživanja, morate hladiti kolače.
Uz dodatak jabuka
Uz ugodnu tartness, cheesecakes se dobivaju ako kuhate s jabukom.
Kao i obično, prvo pripremite sve potrebne sastojke:
- 600 grama svježeg sira;
- 3-4 žlice šećera;
- 4 žlice brašna;
- jabuka;
- 2-3 žlice suncokretovog ulja;
- jaje;
- vanilija - za okus.
Zatim idite izravno u kuhanje:
- Jabuke su oguljene i kockice.
- Rezani sir prvo se miješa s jajašima, šećerom, maslacem i vanilijom. Zatim umiješajte brašno. Nakon zaspati slatkiši i ponovo miješati.
- Spread tijesto sa žlicom na list papira položio u obliku kolača.
- Poslana je trećinu sata u srednje zagrijanoj peći.
- Preokrenite proizvod i pekli još nekoliko minuta.
Još jedan recept za jabuke cheesecakes - manje kalorija.
sastojci:
- jabuka;
- sirovi sir s malo masnoće - 0,3 kg;
- vjeverice iz dva jaja;
- brašno - 4 žlice;
- šećer - nekoliko žlica;
- žlica biljnog ulja;
- vanilinsku vrećicu.
Priprema korak po korak:
- Podignite jabuku s korom.
- Pound čašu sa šećerom, dodajte jabuku, whipped bijelo, brašno, vanilije.
- Promiješajte dok ne postane glatka.
- Pripremite list: pokrijte papir, premazite ga uljem.
- Vlažne ruke za stvaranje curd i staviti ih na list.
- Pecite pola sata na temperaturi od 230 ° C.
- Nakon isključivanja pećnice, ostavite list iznutra još 10 minuta za pregledavanje.
Nakon što je vrijeme završeno, tijesto je stavljeno na jelo, ohlađeno i posluženo s kiselim vrhnjem.
Dijetarni kolači bez brašna
Za pečenje kolača od sira u pećnici morate pripremiti sljedeće proizvode:
- sir - 400 g (po mogućnosti niske masnoće ili niske masti);
- jedan testis;
- nekoliko žlica šećera;
- začinima za ukus (vanilija, kardamom ili cimet);
- prstohvat soli;
- maslinovo ulje - da kapu uložak.
Postupci korak-po-korak su sljedeći:
- Dobro promiješajte sve sastojke, osim svježeg sira.
- Umiješajte u krmu.
- Za stvaranje curd palačinke (poželjno je masirati ruke s maslinovim uljem tako da se masa ne drži na njima).
- Širite ih na pripremljeni list.
- Pecite treći sat pri srednjoj temperaturi.
Prije posluživanja, kolači se mogu natočiti s malim udjelom kiselog vrhnja.
S umakom od vrhnja
Nježni kolačići će biti ako kuhate s umakom od vrhnjem.
Da biste napravili tijesto, uzmite pola kilograma:
- jaja i žumance;
- 5 žlica granuliranog šećera;
- 150 g brašna;
- prstohvat soli;
- prašak za pečenje žlice;
- vrećicu vanilije;
- par žličica kiselog vrhnja - za masiranje krme.
Za umak će trebati:
- čašu kiselog vrhnja;
- nekoliko žlica šećera;
- žlica cimeta;
- 50 g maslaca;
- makom - par žlica (izborno).
Priprema:
- Pureed svježi sir je pomiješan sa svim sastojcima (smjesa brašna i prašak za pecivo pomiješana je zadnji).
- Mijesiti tijesto neophodnu konzistenciju. Za kuhanje u posudama, to je mekše, ali za pečenje na lim za pečenje, masa mora biti gušća tako da se proizvodi ne raširuju.
- Formirajte kolače, stavite ih u brašno, postavite na list ili u kalupe.
- Pokrivaju vrh proizvoda kiselim vrhnjem i šalju ga u srednje zagrijanu pećnicu oko četvrt sata.
- Dok je desert u pećnici, napravite umak. Da biste to učinili, pomiješajte sve sastojke (makom se mora prethodno namazati), a zatim lagano zagrijati. To bi trebala biti vodena mješavina.
- Pečeni kolačići se prebacuju u obliku, sipaju se umakom i ponovno šalju u pećnicu.
Nakon trećega sata, slatke kolače za doručak bit će spremne!
