Alergičari kategorično zabranjuju uporabu jaja mnogim bebama, ili ponekad proizvod nije pri ruci, ali to nije razlog odbiti dragog voljenog "curd". Kolačice bez jaja dobivaju ukusne, ako uzmete kvalitetne masne sirove i kuhate ih na dovoljnoj količini maslaca.
Klasični sirevi od sira bez jaja
Pa, ako možete naći domaći sir za takvo jelo. Proizvod možete uzeti masenim udjelom masti 9%. Uz mliječni proizvod (800 g), uzima se: 11 tbsp. brašna, prstohvat soli, 3,5 tbsp. pijesak šećera.
- Prvo, svježi se sir temeljito zamijesio vilicom u dubokoj zdjeli. Kiseli brašno ulijeva se u mliječni proizvod. Masa je slana, zaslađena i dobro izmiješana.
- Tijesto ispod pričvrsnog filma trebalo bi stajati na hladnoći oko pola sata.
- Iz sadašnjeg masovnog svitka gura debela kobasica i izrezati na tanke komade. Svaki od njih je lagano valjani, blago mljeven u brašnu i poslan na tavu s grijanim ne-aromatskim uljem.
Pecivo je do zlatno smeđe s obje strane. Poslužuje se s kiselim vrhnjem ili džemom.
Recept kuhanja peći
Dodatno smanjiti kalorijski sadržaj takvog jela omogućit će njegovo kuhanje u pećnici. Recept će sadržavati ne samo pšenicu (2 velike žlice), već i kukuruzno brašno u istom iznosu. Osim toga, potrebno je: prstohvat soli, mješavina debelog svježeg sira, malu žličicu granuliranog šećera.
- Mliječni proizvod se briše kroz najmanji metalni sito.
- Sifted brašna i ostali slobodni sastojci se dodaju u krmu.
- Nakon temeljitog miješanja, sitni dijelovi se odcijepljuju iz mase i stavljaju u uljane kantine.
- Obroci se peče u vrućoj peći 12-15 minuta.
Poslužuje se sa šećerom u prahu ili s kondenziranim mlijekom.
Nema jaja s grizem
Takvi kolačići osvajaju gurmane s jakim mirisom vanilije i cimeta. Kako bi ih pripremili, uzimaju: 470 g svježeg sira, prstohvat soli, vanilije na vrhu noža, malo brašna za kolače za prašinu, ukusan cimet, pola šalice krupice.
- Rezan sir sa svim svojim labavim sastojcima temeljito se pomiješa sa žlicom tako da nema grudica u masi. Vrlo je pogodno mljeti mliječni proizvod kroz fino sito.
- Nakon toga, sir ima dovoljno sna. Tijesto bi trebalo stajati kako bi nabubrilo grudice.Dovoljno je za 12-15 minuta.
- Iz dobivene mase formiraju se male i čokolade, koje treba lagano preraditi brašnom i skuhati s obje strane u vrućoj masti.
Posluženo je vruće voćnim sirupom.
Uz dodatak banana
Vrlo uspješna kombinacija dobiva se u sirovom siru masnog kravljeg sira i banane. Potrebno je jedno zrelo, meko (ali ne pocrnuto) plod. Sastav ovog receptora, osim banane, uključuje: standardni paket srednjeg masnog kravljeg sira, malo brašna za valjanje, veliku žlicu granuliranog šećera, 3-4 žlice. krupica, prstohvat soli, malu žličicu svježe stisnutog limunovog soka.
- Prije svega, voće je oguljeno, temeljito zamijeseno vilicom i posuto sokom od limuna. To će štititi bananu od tamne mrlje. Plod će dodati poslastice slatkoći i bit će vezivo (umjesto jaja).
- U dubokim posudama sve preostale komponente su mješovite: i rasuti i tlo.
- Pljusne kuglice izvaljuju se iz rezultirajućeg tijesta, poravnajte dlanom, pospite s brašnom i rasporedite na rešetku s vrućim mastima.
- Pecite na obje strane dok ne zasukate.
Za takve kolače možete napraviti osjetljivu kremu od banana od 80 g kiselog vrhnja, pola banane i 2 velike žlice granuliranog šećera.
Minutka cheesecakes - bez jaja i brašna
Bilo koji cheesecakes se priprema prilično brzo, ali ovaj recept će iznenaditi čak i iskusne domaćice sa svojim brzina kuhanja i jednostavnost. Osim toga, također je dostupna, jer u sastavu nećete biti pšenično brašno ili piletina. Ali samo: sol na vrhu noža, 120 g svježeg sira, velika žlica granuliranog šećera i iste količine krupice.
- Lomnjak sa svim suhim sastojcima dobro se miješa. Vrlo je važno davati masi malo pivo da bi se krupna mrlja. 3-4 minute će biti dovoljne za cijeli proces.
- Ako je mliječni proizvod previše suhi, dodajte tekućinu tijestu (vodu, vrhnje, mlijeko ili čak svježi kefir).
- Masaženo tijesto je labavo, već ljepljivo. Stoga je pogodno u formiranju kolača od sitnih kvasaca za upotrebu male količine brašna za njihovo valjanje.
- Mali plosnati zaobljeni prugasti su prženi u vrućem ulju, doslovno pola minute na svakoj strani.
- Od navedenog broja komponenti dobivaju se 9-11 pastila (ovisno o veličini).
Reza od krušnog sira bez jaja može se nadopuniti kandiranim voćem ili bilo kakvim parenim i sjeckanim suhim plodovima.
S jabukama
Voće treba odabrati zrelu i slatku. Posebno ukusno ih kombinirati s grožđicama (šaku) i cimetom (1/2 tsp.). Osim tih sastojaka morate koristiti: funta od srednjeg masnog kravljeg sira, prstohvat od vanilina i istu količinu finih soli, 2 jabuke, 2,5 velikih žlica granuliranog šećera, 2 žlice. griz.
- Rezan je protrljao kroz sito, a zatim povezan s grizom. Proizvode treba ostaviti da se ulijevaju 3-4 minute.
- Svi se suhi sastojci miješaju.
- Obje se mase kombiniraju i stave u jedinstveno tijesto.
- Voće se peru, očisti, riješi sjeme, repove i pregrade.
- Pripremljene jabuke izrezane su u minijaturne kocke.
- Voće se također šalje ostalim sastojcima.
- Od rezultirajućeg tijesta formiraju se okrugle tanke tortile. Možete kružiti kobasicu iz mase i izrezati ga u identične dijelove.
- U vrućem ulju, kolačice su pečene do zlatne.
Dobivena gozba je ukusna, vruća i hladna. Možete ga poslužiti s bilo kakvim džemovima, konzervama i slatkim jogurtom.
