Ako želite iznenaditi svoj dom s neobičnom večerom, kuhajte juhu od sira s gljivama. Štoviše, postoje mnogi recepti za njegovu pripremu. Okus ove jelke je mekan i kremast, on će imati sklonost gotovo svim članovima obitelji.
Juha od gljiva s gljivama - klasični recept
Za pripremu klasične juhe od gljiva trebat će vam sljedeći proizvodi:
- 500 g Svježe gljive
- sol
- 0,5 dijela velikog luka
- 3 češnjaka
- 1 tsp brašno
- Rastopljeni sir - 380 g
- 2 krumpira srednje veličine
- začini
Kuhanje slijed je kako slijedi:
Juha s rastopljenim sirom i gljivama, kuhanje
- Kuhati kocke krumpira u slanoj vodi;
- U ovom trenutku sjeckani luk s gljivama šampinjona pržene su u tavi;
- Stavite sir u juhu s krumpirom. Umiješajte smjesu šipkom dok se ne otopi sir;
- Nakon toga dodajte prženi luk s gljivama i prikladnim začinima;
- Stavite juhu na kuhanje, a zatim isključite plin;
- Neka stajati 8-9 minuta, nakon čega se juha sipa na ploče.
Kako kuhati s piletinom?
Uz gljive i pileća juha bit će puno više zadovoljavajuće.
Za pripremu morate poduzeti:
- Pileći file 300-320 g.
- 1 luk
- 220 g sira
- 250 g šampinjona
- sol
- Približno 40 grama maslaca
- Zeleni ili mirisna trava
- 3 krumpira
Priprema juhe od sira s gljivama i piletinom ovako:
- Kuhati krumpir, pre-rezati kocke;
- Rastopiti maslac i pirjati piletinu u njoj;
- U preostalim mastima, luka i gljive se spaljuju;
- Kada se krumpir kuha, dodajte sijevu u istu bujon i promiješajte dok se ne otopi;
- Nakon toga stavite pržena piletina, luk i gljive u tavi;
- Zatim u medij dodaju se začini, sol i bilje, nakon 8-9 minuta može se ukloniti iz peći.
Krem sir i šampinjoni juha
Ova vrsta juhe je bogatija i uključuje sljedeće sastojke:
- Svježi šampinjoni - 300-400 g.
- 2 komada luk
- 2-3 srednjeg krumpira
- 1 mrkva
- Neki biser ječam (2-2,5 žlica)
- 1-2 prerađeni sir
- kopar
- Paprika
- Biljno ulje
Priprema korak po korak:
- Dobro isperite biser ječma, prelijte kipuću vodu i kuhajte dok ne budete spremni;
- U tavi, gdje će juha kuhati, sipati maslac i pržiti nasjeckani luk;
- Mrkva, prethodno rešetkana na grubu ribu, također je pržena;
- Kriška gljiva;
- Goveđe se dodaju u tavu s lukom i gove se neko vrijeme (10-15 minuta);
- Krumpir je odrezan;
- Nakon toga, krumpir se kombinira s kuhanim ječmenjem, izlivala kipuću vodu i kuhala sve do završetka;
- Rastopljeni sir se izlijeva kipuća voda (malu količinu) i gnječi do homogene mase;
- Rezultirajući sastav se ulijeva u posudu;
- Dajte juhu kuhati još 5 minuta, a zatim izvadite iz vrućine i posipajte zelenila na vrh;
- Na kraju su dodani začini i sol.
Uz dodatak brokule
sastojci:
- 200 g gljiva
- Dva prerađena sir
- 200 g brokule
- 200 g krumpira
- Jedan mrkva
- Zeleni okus, kao i sol i papar
- Malo maslinovog ulja
Slijed kuhanja:
- Prepranjeni i osušeni šampinjoni prženi su u tavi sve dok tekućina isparava;
- U tavu se dodaju maslinovo ulje i ribani mrkva. Masa se kuha na srednjoj vatri 10 minuta;
- Sada je brokula izrezana u cvjetove i krumpir je izrezan u kocke;
- Napunite posudu s vodom, iskuhajte i dodajte sve kuhane hrane;
- Vrijeme kuhanja bit će 10 minuta;
- Nakon toga dodajte rastopljeni sir u posudu i kuhajte juhu sve dok se sirovi ne otopi;
- Ostaje ispuniti jelo sa začinima, solju i biljem.
Neuobičajena juha od gljiva i gljiva s škampima
Dijetalna jela dizajnirana za gurmane.
Pripremite sljedeću hranu:
- Prethodno kuhani škampi - 280 g.
- 2,5 l. voda
- Rastopljeni sir 280 g
- 25 g parmezanskog sira
- 230 g krumpira
- 130 g mrkve
- Ako postoji, onda je bolje uzimati lužnjake (75 g)
- Sirovi šampinjoni 320 g
- Začini u obliku kopra, zelene luk, sol i papar
Priprema:
- Povrće se priprema, krumpir s kockicama i mrkvi su nešto manji, sjeckani gljive;
- Voda je izlivena u posudu za lonce i dodano je rastopljeni sir nakon kuhanja sve dok se sirovi ne otopi, zatim se u tekućinu doda sol i papar;
- Zatim se dodaju krumpira u vodu;
- Dok se kuha, grickajte gljive, luk i sitno mrvice mrkve u tavi;
- Nakon prženja u tavi, kuhajte juhu još 10 minuta, zatim se dodaju škampi, a juha će se opet kuhati 10 minuta;
- Nakon kuhanja, juha se poslužuje u čašama, gdje se dodaju komadići parmezana i zelenila.
S rezancima
Ova juha će biti hranjiva, ali s malom količinom kalorija.
Za jelo će trebati:
- Vermicelli ili rezanci od jaja - 70 g.
- 250 g krumpira
- 1 luk
- 1 mrkva
- 150 g šampinjona
- 1-2 tbsp. l. biljno ulje
- 100 g. Rastopljeni sir
Priprema juhe kako slijedi:
- U loncu s vodom kuhani krumpir izrezan u male kocke ili trake;
- Luk, mrkve kroz gratet i gljive se kuhaju u tavi;
- Kuhani juhu doda se rezanci, sol i začini;
- Nakon 5-7 minuta, juhu možete dodati pržene sastojke i nekoliko minuta nakon dva rastopljena sira;
- Nakon potpunog otapanja sira u bujonu juha se izvadi iz peći.
Juha od vrhnja od sira sa šampinjoni
Juha će biti osobito ukusna ako uzmete mekani sir s bijelim plijesnima (na primjer, brie, camembert) i kombinirajte ga s kurvom sirom i biljem.
Pripremite sljedeće proizvode:
- 120 g. Kremasti meki sir
- Isti sir s zelenilom
- 2 komada krumpir
- 1 kom mrkve
- 200 g gljiva
- 1 kom luk
- Sol i papar
Priprema ove vrste jela:
- Kuhajte krumpir i mrkve u kocke;
- Nakon toga, sve je šibalo u miješalici;
- Sada se gljive kuhaju s lukom.Pržena su u tavi, prvo ih se mora slomiti;
- Sir se dodaje maslinovoj maslinovoj masi, a opet se sve vrti miješalicom;
- Sada dodajte masu gljiva s lukom i ponesite jelo u kuhanje;
- Ostavite ga ispod poklopca 15 minuta.
S pršutom
Prerađena juha pripremljena je prema standardno-klasičnom receptu. Šunka se dodaju na kraju kuhanja, kada se rastopljeni sir već otopio u bujonu. Šunke se mogu prethodno pržiti. Nakon dodavanja u juhu, kuhajte još 10 minuta, nakon čega ga izvadite iz peći.
Možete svoje članove obitelji zadovoljiti s takvim originalnim južama od šampiona i čak kuhati za goste. Istinski gurmanski ljubitelji će cijeniti recepte.
