Juha od juhe s piletinom i gljivama - velika jela s delikatnim okusom i ugodnom aromom. Za pripremu se upotrebljava kvalitetan kremasti sir, koji se brzo otapa i ne stvara grudice. Kantice i bijele gljive idealne su od gljiva, što juhu čini zasićenijom i mirisnijom.
Klasična juha od sira s piletinom i gljivama
Kombinacija piletine i gljiva uvijek daje nevjerojatan rezultat, a ako im dodate sir, možete kuhati široku paletu jela. Jedna od njih je juha od sira, njegov izuzetan okus neće ostaviti nikoga ravnodušnima, a jednostavnost kuhanja oduševit će svaku domaćicu.
Pripremite unaprijed:
• pileća prsa;
• trećina kilograma gljiva;
• glava luk;
• tri gomolja krumpira;
• "kadu" od sira.
Akcijski algoritam je jednostavan:
1. Ulijte piletinu u vodu i kuhajte juhu. Izrežite gotove meso na komade i vratite se u juhu zajedno s solju i krumpirom s kockicama.
2. Premjestite preljev za sjeckani luk, mrkva i juhu od gljiva u tavi s maslacem.
3. Stavite gljive i povrće u juhu, mekog sira i kuhajte dok se drugo ne otopi.
Kuhanje u sporom štednjaku
Puno obroka nije dovršeno bez vrućeg prvog jela. A ako ste umorni od tradicionalnog boršca i želite nešto novo, napravite juhu od sira.
Za kuhanje je bolje koristiti sir od sira, koji će jelo dati osjetljiv okus.
Za treći kilo pilećeg mesa trebat će vam:
• koliko gljiva;
• mladi mrkli;
• glava repa repa;
• tri krumpira;
• začini, ulje.
Algoritam akcija:
1. Prije svega, postavite način "pečenja" na uređaj i pržite kockice luka, ribani mrkvu i gljive, izrezani na ploče u ulju. Zalijepite povrće.
2. Stavite piletinu, krumpir klinove, sol u zdjelu, ulijte vodu u "juhu" i počnite kuhati jelo pola sata.
3. Zatim rezati kuhano meso na komadiće i vratiti, uz gljive i povrće na žaru, kao i sir, suhe bilje i začine. Dovedimo dovoljno spremnosti za još 20 minuta.
Od prerađenog sira
Juhe od juhe osobito su voljene u Francuskoj, u njihovoj pripremi koriste poznate francuske sireve, ali također možete napraviti ukusno i bogato jelo od običnog prerađenog sira. Štoviše, u trgovinama možete pronaći specijalni sir za prve tečajeve.
Prije kuhanja, stavite ih u zamrzivač - lakše ćete utrljati rešetku na rešetku.
sastojci:
• 350 g pilećeg mesa;
• dva 100 grama sira;
• 300 g šampinjona;
• jedan luk i mrkva;
• tri gomolja krumpira;
• dvije žlice maslaca i biljnog ulja;
• začini, bilje.
Kuhana juha od prerađenog sira:
1. Prvo, kuhajte pileća juha i, u maslacu, prijeđite prvi luk, a zatim mrkvu. Povrće se posuti začinima po vašem izboru.
2. Stavite rezane šampinjone u bujon, nakon pet minuta izlimo krumpir i prženo povrće. Ne zaboravite soliti. Kuhajte 15 minuta.
3. Iz zamrzivača dobivamo sireve od sira, od kojih su tri na grater i čim je krumpir gotovo spreman, položite čips u juhu. Dodajte začini i kuhajte kako biste otopili sir.
4. Pokrijte poklopac i ostavite pripremljeno jelo 15 minuta.
Krem juha od sira s piletinom i gljivama
Sjeli ste i htjeli iznenaditi svoje goste ukusnom večerom, a zatim kuhati juhu od vrhnje od sira. Njegov ukus je jednostavno nevjerojatan, a njegov izgled ni na koji način nije inferiorni od restorana.
Za četvrtinu kilograma piletina, također ćete trebati:
• do 200 grama gljiva;
• kavom za sir;
• tri gomolja krumpira;
• glava repa repa;
• sol, kockice maslaca.
Algoritam pripreme:
1. Kuhajte kokoš pilota dok ne učinite i izrezati u male komadiće.
2. Zalijepite isjeckan luk u maslac, a zatim stavite rezane gljive na nju, sol, papar, gulaš sve dok ne učinite.
3. Stavite kocke krumpira u juhu, i čim krumpir bude mekan, šaljemo ga pržiti i sir. Kuhajte 10 minuta.
4. Da bi sastav bio homogen, mljeveno je s miješalicom. Spremna vrhnja za kremu sa zelenilom.
Uz rižu
Kombinacija piletine, gljiva i riže učinit će juhu od sira ukusna i zadovoljavajuća. Za recept, možete uzeti bilo koje gljive, ali mješavina različitih vrsta će dati jelo poseban piquancy i okus.
sastojci:
• 300 g pilećeg mesa;
• šest šampinjona;
• pregršt sušenih gljiva;
• jedan luk i mrkva;
• tri gomolja krumpira;
• pregršt riže;
• dvije žlice mekog sira;
• sol, začini, ulje.
Metoda pripreme:
1. Kuhajte juhu od piletine. Kuhano meso izrezati u štapiće i vratiti se u masnoće zajedno s kockicama krumpira i riže.
2. Namaknite suhe gljive, a zatim mljevene.
3. Gljive su izrezane na tanjure i prelijte s nasjeckanim povrćem u maslacu.
4. Dodajte pečenje u bujonu, a zatim stavite isti sir i začine na okus.Kuhanje juhu 10 - 15 minuta i izvadite iz vrućine.
Dodamo juhu s vrhnjem
Zbog velikog izbora proizvoda danas možete kuhati ne samo jela, već i stvarne delicije. Stoga se uobičajena juha od piletine može pretvoriti u izvrsno jelo restorana, ako dodate uobičajene šampinjone i kremasti meki sir.
sastojci:
• 350 piletina;
• 600 g šampinjona;
• tri krumpira;
• mrkva, luk;
• 120 g sirepa;
• 130 ml vrhnja.
Metoda pripreme:
1. Napunite piletinu vodom, stavite lijevu listu, sol i papar, kuhajte bujon.
2. Nakon 30 minuta slatko krumpir i pržene gljive i povrće šaljemo na ulje.
3. Nakon toga stavite rastopljeni sir i nakon 15 minuta ulijte u kremu. Umiješajte, držite posudu na maloj toplini još nekoliko minuta i isključite vatru.
Uz dimljeni pile i šampinjoni
Svaki sir je pogodan za juhu od juhe, a glavna stvar je pratiti tehnologiju izrade takvog prvog jela.
Dakle, vrste tvrdih sirovina treba prethodno zagrijati, a zatim ih dodati samo u bujon. Bijeli sir je pogodniji za juhu, ali rastopljeni sir je najprikladnija opcija.
Da biste poboljšali okus francuske juhe, preporuča se zamjena redovitog pilećeg mesa s dimljenim mesom.
sastojci:
• 280 g dimljenog pilećeg mesa;
• 220 g sira;
• dvije male žarulje;
• jedan mrkva;
• 350 g šampinjona;
• sol, papar, kopar.
Metoda pripreme:
1. Kuhani juhu od pušenih piletina, zatim izrezati meso u komadiće i vratiti se u masnoću.
2. Dodajte kockice krumpira u piletinu.
3. Pržite luk u maslacu, zatim stavite mrkvu i gljive, kuhajte do mekanog povrća i gljiva. Spremni zazharku poslati juhu.
4. Ostaje dodati sir i sjeckani kopar. Pomiješajte mirisni sastav i čim se sir potpuno otopi, ugasite vatru.
Juha od juhe smatra se laganim jelom koje ne utječe na širinu struka, ali ipak je korisno i sasvim zadovoljavajuće zbog visokog sadržaja bjelančevina. Da bi se dodatno smanjio sadržaj kalorija, krumpir se može zamijeniti s rezancima, tikvicama ili celerom.
