Meatball Cheese Soup - 8 koraka po korak za pripremu ukusne juhe

Južna juha od juhe s mesnim okruglicama izvrsna je alternativa tradicionalnoj bogatoj juhu. Prvi tečaj s mljevenim mesom kuhanim u mirisnom bujonu ima izuzetan ukus, dok je prilično zadovoljavajući. Korak-po-korak upute pomoći će novak kuhari pripremiti ovo remek-djelo kulinarske umjetnosti bez napora.

Klasična juha od sira s mesnim kuglama

Jednostavan, na prvi pogled, juha s mesnim okruglicama daje sofisticiranost proizvoda od sira, nadopunjujući svoj ukus kremastim osjetljivim notama.

Za pripremu morate pripremiti:

  • 250 g fileta;
  • 2 - 2,5 litre juhe;
  • 200 g sirovog sira;
  • 2 luk;
  • srednje mrkve;
  • 2 velika gomolja krumpira;
  • 30 ml suncokretovog ulja;
  • kopar, sol i papar.

Metoda izvršenja recepata:

  1. Filet i ljušteno luka propuštaju se kroz meso brusilicu nekoliko puta. Lopte se spuštaju od mesne mase.
  2. U tavi i maslacu, dok se ne napuni polovica, prolazimo tanke polovice prstiju drugog krumpira i mrkve. Pripremljeno iz krumpirova štapića.
  3. Posuda s bujonom stavlja se na vatru, u koju se nakon kuhanja šalju mesne kuglice i krumpir.
  4. Mrkva i luk zazharka šalju se poslije krumpira. Juha je soljenje i papar.
  5. U konačnici, čips od sira i sjeckani kopar se stavljaju u tavu.
  6. Kad se sir rastopi, juhu se infuzira ispod zatvorenog poklopca oko 15 minuta.

Uz dodatak gljiva


Hranjivi prvi tečaj s mesnim okruglicama i gljivama, kuhati ćemo:

  • 400 grama govedine;
  • pola količine prerađenog sira;
  • mrkva;
  • luk
  • 200 g gljiva;
  • 2 gomolja krumpira;
  • 80 g celera;
  • 100 grama poriluka;
  • sol, začini i bilje.

Faze pripreme su:

  1. Meso od mesa pripremljeno je od mljevene govedine i lukom pomoću mljevenog mesa.
  2. Mesna masa se pomiješa s solom i omiljenim začinima, nakon čega se formiraju mesne kuglice.
  3. Proizvodi se spuštaju u posudu tekućine koja se vreli u volumenu od 2 litre. Nakon 30 minuta, mesne okruglice se izlučuju žlicom s prorezom.
  4. Krumpir i zazharka, pripremljeni od tankih prstenova od luka, mrkve od mrkve, gljiva i celera, šalju se u bujon.
  5. Kada su krumpiri gotovo spremni, mesne okrugle se vraćaju u posudu i polijepljeni su ribani sir.Slijedi sol, začini i sjeckani poriluk.
  6. Vatra je isključena, juha se infuzijom 20 minuta.
  7. Za aromu se malo juha dodaje juhu neposredno prije posluživanja.

Kuhanje s rezancima


Zanimljiva varijanta receptusa uz dodatak rezanaca dobiva se od ovih sastojaka:

  • rezanci - 70 g;
  • prerađeni sir - 200 g;
  • mljeveno meso - 300 g;
  • luk - 1 kom .;
  • mrkve - 1 kom .;
  • jaje - 1 kom;
  • češnjak - 1 češnja;
  • voda - 2 1;
  • sol i začini.

Faze stvaranja:

  1. Mesne kuglice izrađene su od mljevenog mesa pomiješano s nasjeckanim češnjakom, jaje i soli.
  2. U loncu s debelim dnom, sjeckani luk i mrkva prolaze s malom količinom maslaca.
  3. Zobotanka od luka s lukom zazharka ulijeva se vodom, u koju se šalju mesne kuglice nakon kuhanja.
  4. Nakon 10 minuta, juhu se dodaju sir i rezanci.
  5. Prvo posuđe kuhajte još 5 minuta, slane i začinjene.
  6. Nakon 10 minuta infuzije, juha se ulijeva u ploče.

Kako kuhati juhu s mesnim okruglicama i rastopljenim sirom?

Za kuhanje nježne juhe s izvrsnom aromom kod kuće, trebat će vam:

  • ½ kg mljevenog mesa;
  • rajčica;
  • 150 g sirovog sira;
  • 2 luk;
  • mala mrkva;
  • 5 velikih gomolja krumpira;
  • 30 ml suncokretovog ulja;
  • zelje, sol i papar.

Sir za takvu juhu može se uzeti u briketi, ali je bolje kupiti "kadu" s nježnim proizvodom od vrhnja. Brže se topi i, u pravilu, njegova kvaliteta je znatno veća.

Kuhana juha s rastopljenim sirom:

  1. Mesne loptice su od mljevenog mesa s pire od luka i soli.
  2. Krumpir je izrezan u rešetke, a drugi luk - tanki polovica prstena.
  3. Mrkva i sir su gumiran. Rajčica je šljunčana i slomljena.
  4. Luk, mrkva i rajčica su pržena u tavi.
  5. Mesni proizvodi su uronjeni u posudu s 3 litre kipuće vode.
  6. Nakon 10 minuta krumpir je poslan na lopte, a nakon još 5 minuta - zazharka.
  7. Nekoliko minuta prije kuhanja, sir se razblažuje u juhu, nakon čega prvo posuđe je slano, paprike i nasjeckano s nasjeckanim zelenim.

U multicookeru


Ukusna juha od sira s mesnim okruglicama lako se priprema u sporom štednjaku od:

  • 150 g mljevenog mesa;
  • 1 1 vode;
  • 180 g sira;
  • luk
  • mrkva;
  • 2 gomolja krumpira;
  • 15 ml suncokretovog ulja;
  • zelje, sol i papar.

Metoda pripreme:

  1. Lopte su oblikovane od mljevenog mesa.
  2. Sjeckana smjesa mrkve i luka pekla se u zdjelu spore štednjaka u načinu "Prženje".
  3. Nakon što se rumenilo pojavi na povrću, u zdjelu ulijeva se litra vode u koju se šalju proizvodi od mljevenog mesa, kocke krumpira, sol i začini.
  4. Posuda se kuha u načinu "Juha" 40 minuta, 10 minuta prije isteka vremena, na prvom stazi postavljeni su nasjeckani sir i sitno nasjeckani zelje.

S kuglama od piletine


Ovaj recept čini nevjerojatno ukusan prvi tečaj s baršunastim okusom.

sastojci:

  • prerađeni sir - 50 g;
  • mljeveno meso - 200 g;
  • krušne mrvice - 40 g;
  • vermicelli - šaku;
  • krumpir - 2 kom .;
  • cvjetača - 1 velika cvjetnica;
  • poriluk - 1 kom .;
  • mrkve - 1 kom .;
  • jaje - 1 kom;
  • voda - 1 1;
  • sol, začinsko bilje i začini.

Ovaj prvi tečaj će biti savršeno rješenje za djecu. Djeca vole mesne okruglice i uživaju u jedenju, ne primjećujući kako juha "odlazi" paralelno.

U procesu kuhanja slijedimo ovaj algoritam:

  1. Zdjelica kombinira sastojke za pileće kuglice - mljeveno meso, krekere, jaja, sol, začini i sjeckani zelje. Nakon što se formiraju proizvodi.
  2. Kukuruzne slame i dijelovi poriluka su sauteed u tavi.
  3. U kipuću vodu za juhu, sire se razrjeđuje, zatim se izli krumpir.
  4. Nakon kuhanja kupus se rastavlja u vrlo male cvjetove.
  5. Kad juha počne vrenje, dodaju se mesne okrugle, rezanci, sol i začini.
  6. Nakon 10 minuta zatvaranja poklopca, juha će biti spremna.

Rice ulazi

Vrlo kremasto jelo dobiva se od:

  • 350 g mljevenog mesa;
  • 200 g sirovog sira;
  • 50 do 70 grama riže;
  • mrkva;
  • luk
  • sol, začini i bilje.

Koraci za kuhanje su gotovo isti:

  1. Kuglice se formiraju od slanog mljevenog mesa s mokrim rukama.
  2. Odloženu rižu stavlja se u kipuću vodu.
  3. Nakon 7 minuta, zazharka od lukova i mrkve ide na njega.
  4. U konačnici, sir se razrjeđuje do potpunog otapanja.
  5. Juha je slana, začinjena i rasuti s zelenilom.

S neobičnim ribljim okruglicama

Korisna juha bogata vitaminom s izvanrednim mesnim okruglicama može se kuhati pripremom unaprijed:

  • 400 g ribljeg fileta;
  • istu količinu prerađenog sira;
  • jaje;
  • žlica brašna;
  • komad maslaca;
  • 2 krumpir;
  • 2 mrkve;
  • 2 luk;
  • sol, začini i zeleni luk.

Za kuhanje juhe s mesom od mljevene ribe učinite sljedeće:

  1. Dijeljeni mesni filet se pomiješaju s jajima, solju, paprom, maslacem, brašnom i nasjeckanim zelenim lukom.
  2. Mliječne kuglice formiraju se iz rezultirajuće mase, koje se kuhaju u kipućoj vodi sve dok ne budu spremne i uklonjene.
  3. Kublice krumpira šalju se u juhu, na koju se 5 minuta kasnije doda zazharki od mrkve.
  4. Nakon kuhanja, vrećice se vraćaju u juhu, postavljaju se kockice sira, soli i začini.

Dakle, juha od sira s mesnim okruglicama - novi pogled na tradicionalni jelovnik, u kojemu se s vremena na vrijeme redovne prve uzorke zamjenjuju "sunčanim" kulinarskim kreacijama.


Kategorija