Umak od sira za tjesteninu - 8 jednostavnih i brzih recepata za ukusni umak

Umak od sira za tjesteninu je nevjerojatno ukusan i bogat preljev za jelo, što ga čini nevjerojatno apetitom. Istodobno, uz poznatu tradicionalnu verziju, postoje i mnogi drugi recepti koji su vrijedni upoznavanja odvojeno.

Klasični umak od sira za tjesteninu

Da biste dobili kremasti umak od sira, nije potrebno imati posebne vještine kuhanja, jer je vrlo jednostavno.

Potrebni proizvodi:

  • začina;
  • 50 grama brašna;
  • 400 mililitara mlijeka;
  • 0,1 kg sira;
  • 60 grama maslaca.

Proces kuhanja:

  1. Zagrijte posudu, stavite brašno na nju i pržite u samo jednu minutu. Zatim dodajte ulje, pomiješajte i držite do stvaranja rumenila.
  2. Ulijte mlijeko tamo i nastavite kuhati, neprestano miješajući smjesu tako da brašno ne stvara grudice.
  3. Čim se odijelo počne gubiti, odrežite ga začinima i dodajte sir na fino rešetku. Čekamo njegovo potpuno raspadanje i uklonimo gotovog umaka iz peći.

Recept s kiselim vrhnjem


Umak od sira vrhnja nije lošiji od onog napravljenog prema klasičnom receptu, ali istodobno nije masnoća nego što je napravljeno bez maslaca.

Potrebni sastojci:

  • mali tanjur vrhnja;
  • bilo koji začin na vaš ukus;
  • dvije žlice brašna;
  • 150 grama sira.

Proces kuhanja:

  1. Stavite prikladan spremnik na peć, zagrijte ga na niskoj temperaturi i stavite kiselo vrhnje i brašno u nju.
  2. Sve dobro izmiješajte i dodajte ribani sir pričvršćen na finu gratet.
  3. Stalno miješanje smjese, dovesti ga do ujednačene konzistencije, sir treba sve otopiti.
  4. Posipajte smjesu s odabranim začinima, zagrijte ga na minutu i izvadite iz vrućine.

Kuhanje s vrhnjem i sirom


Također možete napraviti još jednu opciju - od vrhnja i sira. Ispada vrlo bogat umak s nježnim okusom.

Potrebni proizvodi:

  • začinima po vašem ukusu;
  • 100 grama sira;
  • jedan i pol tsp brašna
  • 250 ml krema.

Proces kuhanja:

  1. Ulijte kremu u malu tavu i stavite je na laganu vrućinu. Zagrijavamo vrhnje, ali nemojte kuhati.
  2. Predajemo sijevni sir i neprekidno miješamo umak, pričekajte da se sir otopi i smjesa postane homogena.
  3. Stavili smo začini po vašem ukusu (na primjer, malo crnog papra i soli), a mi također spavamo brašno. Još jednom, pomiješajte smjesu i kuhajte dok ne dostigne željenu debljinu.Zatim uklonite i poslužite s tjesteninom.

Prerađeni sir od siraste tjestenine


Potrebni proizvodi:

  • bilo koji začin na vaš ukus;
  • 300 grama rastopljenog sira (to će učiniti tri curde);
  • jednu veliku žlicu kaše od rajčice ili ketchup.

Proces kuhanja:

  1. Da biste pripremili ovaj umak, trebate organizirati vodenu kupelj kako bi se otopio rastopljeni sir na njemu. Naravno, možete pokušati to učiniti u mikrovalnoj ili samo u tavi, ali prva opcija je bolja.
  2. Čim sir postane tekuć, stavite začini, pomiješajte smjesu i dodajte rajčicu ili ketchup. Stavite umak na homogenost, kuhajte još nekoliko minuta i uklonite. Ponovno punjenje spremno za posluživanje.

S mlijekom


Sastojci za punjenje gorivom:

  • čaša mlijeka;
  • dvije žlice brašna;
  • 20 grama maslaca;
  • 50 grama sira;
  • začinima po izboru.

Proces kuhanja:

  1. Zagrijte posudu, dodajte ulje i pričekajte da postane tekućina. Tamo stavimo brašno i pomiješamo dok se ne formira homogena masa.
  2. Čim se to dogodi, ulijte mlijeko i vidite da umak počinje postati deblji.
  3. Stavite odabrane začine, kuhajte na trenutak i zaspati ribani sir.Pomiješajte, postupno dovodite smjesu da otopi posljednji dodani sastojak.
  4. Nakon toga, gorivo se može ukloniti i injektirati u tjesteninu.

Jednostavan i brz recept


Za one koji su u žurbi ili ne žele nered, postoji jednostavan, brz recept za umak.

Potrebni proizvodi:

  • začinima po vašoj želji;
  • 100 grama sira;
  • 60 grama kiselog vrhnja;
  • 0,1 litara krema;

Proces kuhanja:

  1. Zagrijte vrhnje, ali tako da ne kuhaju, prelijte unaprijed sirovim sirom i promiješajte masu sve dok se sir ne otopi.
  2. Čim umak postane glatka konzistencija, odvojite je sa odabranim začinima, dodajte kiselo vrhnje, lagano umutite i odstranite od vrućine.
  3. Poslužite punjenje tjesteninom dok je još vruće.

Kako napraviti američki

Potrebni proizvodi:

  • 30 grama brašna;
  • 0,2 kg sira;
  • 230 ml mlijeka;
  • tri žlice maslaca;
  • začinima po vašim željama.

Proces kuhanja:

  1. Stavite određenu količinu ulja u bilo koji kontejner pogodan za grijanje i pustite da se potpuno otopi.
  2. Zatim ulijte brašno i pomiješajte kako bi se masa otpuštala, kao u slučaju grudica.
  3. Odvojite malo mlijeka i ulijte smjesu iz prethodnog koraka, ali svakako promiješajte sastojke, inače umak neće biti homogen kao što bi trebao biti.
  4. Držite preljev na peć dok se ne počne gušiti. Zatim dodajte začin (na primjer, sol, papar i muškatni oraščić je jako dobar).
  5. Smeđa utrljati, po mogućnosti na finoj rešetki, tako da se topi. Dodajte ga umaku i malo promiješajte.
  6. Pokrijte rezultirajući umak od tjestenine. Nakon toga, mogu odmah poslužiti ili peći jelo u pećnici ispod kore sira.

Umak od sira s slaninom za tjesteninu

Sastojci za punjenje gorivom:

  • 50 grama slanine;
  • 250 grama sira;
  • ostala dodatna jela po izboru;
  • žlica brašna;
  • 0,2 litara vrhnja.

Proces kuhanja:

  1. Bacon je pretvoren u male šipke i otrovano u tavi ili u tavi za prženje. Trebao bi biti lagano rumen.
  2. Ulijte brašno, pomiješajte, a zatim ulijte u kremu.
  3. Čekamo da se krema zagrije, ali istodobno neće kuhati, a mi ćemo spavati preuranjeni sir.
  4. Kuhajte umak na malo vrućine sve dok se sirovi ne otopi, pospite začinima po vašem ukusu i čim masa dođe do željene debljine, ukloni ga i poslužuje uz tjesteninu.

Tjestenina s umakom od vrhnja i sir, to je stvarno ukusno, ali vrlo je jednostavno.Ako nikada niste pripremili zdjelu s takvim aditivom, a zatim prihvatite utjelovljenje jednog od predloženih recepata.


Kategorija