Pileći kebab - 9 ukusna kebab i marinada receptima

Takav mirisan i nježan meso voli većinu ljudi. Ali, nažalost, nije uvijek moguće nastaviti s prirodom. Stoga ćemo vam reći kako pripremiti piletinu, ne samo na roštilju, već iu pećnici i u tavi.

Kako marinirati u kiselo vrhnje?

sastojci:

• pileća prsa - 0,3 kg;
• sol, začini "na mesni roštilj" - na okus;
• slanina - 0,15 kg;
• luk - 1 glavu;
• kiselo vrhnje - 0,2 kg;
• svježi kopra - pola hrpa;
• češnjak - 2 češnja.

Priprema:

1. Luk je izrezao u tanke polu-prstenove.
2. Fino usitnite češnjak nožem.
3. Koprite se vrlo sitno.
4. Stavite kiselo vrhnje u duboki spremnik. Dodajte luk, češnjak i kopar na njega. Pomiješajte marinadu, dodajte sol i začine za roštiljanje.
5. Isprati piletinu nekoliko puta i izrezati u velike kocke. Ako se meso razbije u vlakna i ne drži oblik, onda ga zamrzne. Neka filtar kratko ostane u zamrzivaču oko sat vremena. Nakon toga, piletina će biti lako rezati, a kocke će biti glatka.
6. Stavite filet u marinadu. Temeljito isperite meso tako da umak uvuče u nju.
7. Premjestite pileća prsa u hladnjak. Neka se marinirati najmanje 4 sata.
8. U ovom trenutku još uvijek trebate pripremiti ljuske. Stavite ih na lim za pečenje i prekrivajte hladnom vodom 2 sata.Zatim, tijekom prženja, neće izgorjeti.
9. Kada je meso marinirano, trebate ga staviti u slaninu. On će dati juiciness kebab. Skupite sve komade fileta u slaninu.
10. Stavite 3 komada pileće prsa na svaki drveni skewer.
11. Sada zagrijte roštilj i pržite skuhom meso sa svih strana sve do zlatno smeđe. Ako nema takve tavi, koristite obična jela, ali kebab neće imati ukusne trake.
12. Piletina u kiselom vrhnju je spremna. Poslužite uz salatu od povrća.

Marinirani pileći za kebab u pivu (s limunom)

Meso se može peći i u pećnici i na roštilju.

sastojci:

• lagano pivo - 0,7 l;
• pileći štapići - 4 kg;
• limun;
• majoneza - 0,2 kg;
• luk - 3 glave;
• sol, začin "na kebab".

postupak:

1. Isperite sve sjenke i stavite ih u veliku tavu.
2. Luk je izrezao u tanke prstenove i dodavao joj noge.
3. Dodajte pivo i kiselo vrhnje na meso.
4. Izrežite limun na pola i istisnite sav sok na meso.
5. Dodajte začin na sjenice na kebab i sol. Dobro umiješajte meso s umakom tako da je ravnomjerno raspoređen.
6. Ostavite laktove za mariniranje 3 sata. Ovaj put će biti dovoljno.
7. Poslije određenog vremena, kuhajte kopče na bilo koji prikladan način.

Pileći kebabs u pećnici na kosi (s dodatkom octa i lukova)

Sastav uključuje:

• piletina - 2 komada;
• kopar ili peršin - 1 hrpa;
• luk - 3 glave;
• biljno ulje - za podmazivanje tavi;
• ocat - 2-3 tbsp. žlice;
• začin za šiške i sol - okus.

postupak:

1. Rezati filete u kocke, veličine 4-5 centimetara.
2. Luk - prstenovi.
3. U velikoj zdjeli preklopite sjeckanu dojku. Dodajte ga isjeckanim lukom, ocem, začinima i soli.
4. Umiješajte piletinu s marinadom nekoliko puta. Ostavite meso marinirati preko noći.
5. Upišite bocu hladne vode i stavite drvene skewere u nju nekoliko sati.
6. Kada se dojka marinira, možete nastaviti proces kuhanja.
7. Postavite pećnicu na temperaturu od 180 stupnjeva.
8. Stavite piletinu na ražnjeve. Stavite ih na podmazani lim za pečenje. Ako koristite oblik silikona, ne trebate ga podmazivati.
9. Ostavite u pećnici dok ne kuhate.
10. Nakon 20 minuta okrenite filete tako da na svim stranama postoji ukusna kora.
11. Dobro pokupite hrpu kopara.
12. Kebab s octom spreman je! Poslužite ga s pire krumpirom.Kad poslužite, stavite u posudu s nasjeckanim koparom.

Marinada za piletinu s umakom od soje i medom

Ovo je vrlo zanimljiva opcija jer uključuje slatki med i umak slan. Često, prsa u ovoj marinadi su pržena u tavi. Ali ovaj kebab možete kuhati na druge načine.

sastojci:

• piletina - 2 kg;
• slatka paprika - 2 komada;
• umak od soje - 0,1 l;
• biljno ulje - 0,05 L;
• med - 5-6 tbsp. žlice;
• sol i papar na okus;
• češnjak - 2 češnja;
• luk - 5 glava.

Priprema:

1. Prvo, trebate rastopiti med. To možete učiniti u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici.
2. Ulijte rastopljeni med u veliku tavu. Dodajte umak od soje i sol. Temeljito promiješajte smjesu.
3. Dodajte biljno ulje i mljeveni papar u marinadu. Pomaknite umak pomakom dok ne postane glatka. Spremnik za pileći kebab spreman.
4. Rezati filete u istim kockama.
5. Luk - prstenovi.
6. Pepper - prstenovi ili velike kocke. Ako je moguće, uzmite šareni papar.
7. Mrljajte češnjak s tiskom.
8. Stavite isjeckan povrće i meso u tavu. Pomiješajte sve i ostavite marinirati na sobnoj temperaturi 2 sata.
9. Sada kuhajte kebab.Tijekom prženja, vodu s preostalim marinadom.

Kefir pileći kebab

Jer ovaj recept ne odgovara kiselom kefiru. Također, ne bi trebalo biti masnoće.

sastojci:

• filet - 1 kg;
• sol, začin: "shish kebab" i papar - okus;
• luk - 0,3 kg;
• svježe zelje (kopar ili peršin) - 1 hrpa;
• kefir - 0,5 l;
• češnjak - 4 češnja.

Priprema:

1. Izrežite piletinu u velike kocke.
2. Luk - široka prstena. Širina mora biti oko 5 mm.
3. Mrljajte češnjak s posebnim uređajem.
4. Sada, u velikom tavu, preklopite narezanu tijesto, luk i češnjak. Isperite sastojke tako da meso apsorbira sok od povrća.
5. Ulijte u tavu pola litre kefira.
6. Skuhajte fino petlju.
7. Dodajte nasjeckani peršin, sol, začin i papar u marinadu.
8. Umiješajte meso nekoliko puta u umaku i stavite posudu u hladnjak. Skeweri trebaju marinirati oko 10 sati, ali bolje - duže. Ako nema vremena čekati, onda uzmite meso nakon 6 sati.
9. Marinirani lanac mesa na kosi. Kuhajte kebab u prirodi, na roštilju, zapalite vatru i pričekajte da se žar od gori. Zatim, na vrućem ugljevlju, pržite piletinu sa svih strana. Pobrinite se da nema požara.Također, možete napraviti ovaj kebab u pećnici ili u grillu.
10. Poslužite vruće, uz pita kruh ili svježe povrće.

Uz vapno i zelje

Sastav komponenata:

• piletina - 0,7 kg;
• svježi kopra - pola hrpa;
• luk - 0,3 kg;
• med - 0,2 kg;
• češnjak - 2-3 češnja;
• sol, mljeveni papar i korijander - okus;
• vapno - 0,3 l.

postupak:

1. Izrežite piletinu u velike kocke. Dužina im je trebala biti oko 7 centimetara.
2. Sjeckajte luk u prstenove.
3. Stisnuti češnjak.
4. Pripremite veliku posudu u kojoj će se fileti marinirati. U nju dodajte sok od limete, dodajte sjeckani kopra i tekući med. Zatim papar, korijandar, sol. Umak je spreman, ulijte oko pola čaše marinade u zasebnu posudu, pri ruci će vam biti dobrodošlo.
5. Zatim dodajte luk, češnjak i narezanu meso na umak.
6. Isperite meso u marinadi i stavite ga u hladnjak 2 sata.
7. Marinirani pileći konopac na kopču ili drvenom kopču. Ne zaboravite na prstenove od luka, također se pričvršćuje u blizini mesa.
8. Pecite kebab na roštilju ili roštilju. 10 minuta prije spremnosti, maknite marinadu lijevo i razmazite meso posebnim četkom.
9. Poslužite kebab sa svojim omiljenim prilogom ili povrćem na žaru.

Začinjena marinada za piletinu

Ako volite duhovit meso, predlažemo da napravite kebab u marinadi soje i gorušice. Osim toga, to je vrlo jednostavna i brza mogućnost kuhanja.

Struktura će uključivati:

• pileći štapići ili fileti - 0,8 kg;
• senf - 2 tbsp. žlice;
• sol, hop-suneli i papar - okus;
• soja umak - 2 tbsp. žlica.

postupak:

1. U tavi umijte umak od soje. Dodajte senf na njega.
2. Mrljajte češnjak u češnjaku. Prebaci ga u umak.
3. Dodajte sol, papar i nekoliko žličica hmelja-suneli u smjesu senfa.
4. Operite pileće meso. Ako je filet dio, a zatim ga izrezati u kocke.
5. Stavite piletinu u marinadu gorušice i ostavite je u hladnjaku nekoliko sati.
6. Kuhajte piletinu na bilo koji prikladan način. Preporučamo kuhati takvo meso u pećnici na 180 stupnjeva. Približno vrijeme pečenja je 40-50 minuta.

S ketchupom i maslinovim uljem

sastojci:

• sjenice - 8 komada;
• med - 1 tbsp. žlica;
• limun - ½ komada;
• timijan (prašak) - 1,5 tbsp. žlice;
• ketchup - 5 tbsp. žlice;
• sol i papar na okus;
• maslinovo ulje - 5 tbsp. žlice.

postupak:

1. U velikom spremniku prelijte maslinovo ulje.Dodajte u njega 5 žlica ketchupa.
2. Stisnite sok od pola limuna i dodajte ga ketchupu.
3. Temeljite med i prenesite ga u marinadu. Dodajte više soli, dušika i papra. Dobro umiješajte umak.
4. Isperite bubnjevi i stavite ih u umak. Marinirati ih oko 2 sata.
5. Stavite pripremljeno meso na roštilj, pržite piletinu dok ne kuhate na obje strane. Potrajat će oko 30 minuta.

Također, uz meso, možete staviti svježe povrće i poslužiti sve do stola.

Na mineralnu vodu (s majonezom)

komponente:

• filet - 1 kg;
• mineralna voda (visoko gazirana) - 1 šalica;
• luk - 1 glavu;
• majoneza - 0,2 kg;
• češnjak - 2 češnja;
• sol i crveni papar (tlo) - okus;

postupak:

1. Isprati i izrezati filet u velike kocke. Stavite meso u veliku posudu.
2. Odrežite luk na grubo rešetku ili mljevenju. Ova metoda pomoći će luku da stavi sve sok i hrani ih piletinom. Ako želite sipati luk na ražanj s mesom, uzmite još jedan luk i izrezati u prstenove.
3. Češnjak, utrljajte na finu ribu.
4. Dodajte češnjak, čašu sode vode i grašak od luka na piletinu. Sve pomiješajte, dodajte majoneze, sol i crveni papar.
5. Ostavite meso marinirati nekoliko sati. Idealno, cijelu noć.
6. Nakon navedenog vremena, rasporedite meso preko kosa.
7. Pecite pile s svih strana na spaljeno ugljen. Kuhajte oko 20 minuta. Poslužite svježim biljem.

Naučili ste mnogo opcija kako skuhati piletinu. Izaberite pravi način i uživajte u okusu jela.