Charlotte s jagodama je nevjerojatno ukusan, nježan i mirisni kolač koji se brzo i jednostavno priprema. Desert je savršen i za domaći duhovni čaj, i za primanje gostiju. Možete ga koristiti i za svježe i smrznute bobice.
Charlotte s jagodama u pećnici - jednostavan i brz recept
Ako kulinarski specijalist ima vrlo malo vremena za pripremu deserta, možete odbiti zasebno nabiranje proteina i žumanjaka, kao i druge trikove koji znatno kompliciraju cijeli proces. Postoji vrlo jednostavan recept za izradu jagode charlotte, za koji morate uzeti: 200 g prosijanog pšeničnog brašna, 130 g šećera (može biti smeđe), 60 g maslaca s visokim postotkom masti, 3 jaja i 0,5 zlicica. soda, 300 grama bobica, malo octa za gašenje sode.
- Jaja su pretučena sa šećerom dok se nečista snijega bijela pjena.
- Dodajte maslac, rastopljen u vodenoj kupci ili u mikrovalnoj pećnici, do nastale mase, a sastojci se ponovo miješaju s mješalicom.
- Soda, prekinuta s ocem, šalje se tekućoj smjesi zajedno s brašnom. Posljednji sastojak izlijeva se u male dijelove.
- Temeljito mješovita masa se šalje na podmazani oblik, nakon čega se na vrhu stavljaju jagode. Možete ih prethodno izrezati na nekoliko komada.
- Kolač se kuha u dobro zagrijanoj pećnici oko 35 minuta. Za takvo pečenje uvijek dovoljno 180 stupnjeva.
Lagano ohlađen desert stavlja se na tanjur i ukrašava. Možete ga samo velikodušno posipati šećerom u prahu.
Kako kuhati charlotte s smrznutim jagodama
Umjesto smrznutih bobica, dopušteno je koristiti i jamu jagode. Ali u ovom slučaju, desert će postati manje mirisan, pa je ova mogućnost bolje napustiti u najstrašnijem slučaju. Možete zamrznuti jagode sami ili kupiti gotov proizvod (500 g) u bilo kojem supermarketu. Dodatno ćete morati koristiti sljedeće sastojke: 250 g prosijanog brašna, 300 g šećera, 60 g semolina, 1 standardnu vrećicu praška za pecivo, 3 jaja i prstohvat od vanilina.
- Jaja su dobro napunjena praškom za pecivo i vaniliju. Rezultat bi trebao biti gusta mekana masa. Šećer je dodan, kao i brašno. Svi sastojci se ponovno šibaju sa mikserom sve dok ne postane glatka. Konzistencija tijesta trebao bi biti poput guste kiselog vrhnja.
- Dno oblika izabranog za izradu deserta najprije je posipano s grizom, a zatim sa šećerom. Jagode su položene na njega. Bobice ne smiju biti premale.Dovoljno je da ih izrezete na polovicu, ali ih možete ostaviti u cjelini.
- Jagode se prelijevaju tijestom, nakon čega se buduća kolača šalju u zagrijanu pećnicu. Pripremanje deserta do ukusne crvene kore.
Ako domaćica ima premalo jagode, možete ga kombinirati s jabukama. Glavna stvar je da voće nisu previše slatke sorte.
Kuhanje recept u laganom štednjaku
Korištenje multicooker-a uvelike olakšava zadatak domaćice. Neće se morati brinuti - hoće li kolač ostati sirovo unutra i da će izgorjeti izvana. Tražena temperatura će se automatski postaviti. Da biste napravili ovčju jagodu na ovaj način, trebali biste uzeti sljedeće sastojke: 400 g bobica, 150 g brašna, 3 velika jaja, 200 g šećera i 10 g šećera vanilije.
- Recept za jagode s jagodom u sporišnjem štednjaku uključuje korištenje jakih bobica. Možete čak i uzeti nesigurno. Oni se peru pod tekućom vodom i osuše ručnikom.
- Za tijesto se jaja s šećerom šalju u stanje guste bijele kreme. Postupak bi trebao početi s miješalicom ili miješalicom s minimalnom brzinom.Postupno, brzina uređaja se povećava dok se šećer potpuno ne otopi u budućem testu.
- Nakon prosijavanja, smjesu se postupno dodaje brašno. Tijesto bi trebalo biti glatko i uniformno (bez manjih grudica). Najbolje je uvođenje brašna u male dijelove, pri svakom miješanju mase sa širokom drvenom žlicom od dna do vrha.
- Zdjelica višeslojnog pletiva premazana je uljem ili masnoćom, nakon čega se u njemu pola guste mase, koja sliči konzistentnosti domaće kiselog vrhnja.
- Bobice se dodaju preko prvog dijela tijesta i pokrivaju preostali iznos.
- Pripremite tortu u načinu rada "Pečenje" 45 minuta. Nakon isteka određenog vremena desert mora ostati u načinu "predgrijavanje" najmanje 15 minuta.
Ukrasite dobiveni charlotte može biti vrhnje od jagoda, kiselo vrhnja i šećera. Ili povucite na njega izvorne uzorke kondenziranog mlijeka.
Charlotte s jagodama i jabukama
U punjenju za tortu jagoda ide dobro s jabukama. Rezultat je ukusna srdačna torta koja će definitivno privući i djecu i odrasle. Da biste ga trebali koristiti: 400 g.jagode i jabuke (možete promijeniti broj na svoj ukus), 200 g svake šećera i brašna, 50 g škroba, 10 g praška za pecivo, prst cimeta i vanilije.
- Posuda za pečenje s visokim stranama gusto je razmazana s kremastim margarinom, nakon čega se na njoj postavljaju velike kriške jabuka. Odozgo su škropljeni škrobom i cimetom. Nakon toga možete postaviti isječene jagode. Punjenje je spremno.
- Za tijesto, jaja su šlagom od šećera, vanilija se dodaje masi, a brašno, prosijano praškom za pecivo.
- Ostaje ispuniti punjenje tijestom i poslati ploču za pečenje u pećnicu 40 minuta.
U ovom receptu, kolač je prilično velik. Dovoljno je za cijelu veliku obitelj. Stoga će svaka kućanica biti korisna za kuhanje charlotte s jagodama u pećnici na opisani način.
Na kefir
Kolač na kefiru priprema se malo duže od gore navedenih opcija. Ali istodobno se ispostavlja da nije manje ukusno. Ovaj desert će biti izvrstan snack u bilo koje doba dana. Za pripremu trebate uzeti: 300 ml. masni kefir, 600 g brašna, 80 g maslaca, 250 g svježih bobica, 3 jaja, 1 tsp. soda, šačica od grize za prašak.
- Jaja se temeljito tuku s šećerom, nakon čega se kefir i rastopljeni maslac dodaju ovim sastojcima.
- Slama soda je poslana u dobro izmiješanu smjesu, a zatim cijeli brašno u malim obrocima.
- Rezultirajuće tijesto može se uliti u prethodno pripremljeni oblik - uljane i pospite grizom. Na vrhu smjese ukrašene su sjeckanim jagodama. Bobice treba dobro pritisnuti u tijesto tako da ne ostanu na površini. Inače, jagode mogu postati suhe.
- Kolač je pečen najmanje 50 minuta. U zadnjih 15 minuta temperatura u pećnici pada na otprilike 160 stupnjeva.
Kolač je savršen vrhnje od mascarpone sira, teških vrhnja i šećera. Ali možete ga samo sipati sa kondenziranim mlijekom.
Recepti od jagode
Jagoda charlotte s kravljim sirom izvrsna je mogućnost doručka za djecu. U ovom obliku, čak i najizbirljivije djece neće odbiti jesti zdravo mliječni proizvod. Desert se priprema što jednostavnije. Od sljedećih sastojaka: 300 g svježeg sira (5%), 250 g brašna, 150 g šećera, 350 g jagoda, 5 jaja, 100 g maslaca.Također možete uzeti štip od vanilije za ugodniji okus pečenja.
- Rezan se sije s polovicom šećera, a zatim pomiješaj s omekšanim maslacem. Potrebno je da se masa pokazala blaga i homogena.
- Bjelančevine i žumanjci zaljevaju se odvojeno dok ne dođe pahuljasta pjena.
- Masu jaja naizmjence se uvode u krmu, a zatim se dodaju preostali šećer i brašno. Vanilin se šalje na ostatak sastojaka u posljednjem redu.
- Priprema desert za oko 40 minuta.
Kolač od jagoda ne zahtijeva dodatne kreme. Već je ista vrlo sočan. Možete posipati poslastice sa šećerom, kokosom ili kakaom u prahu.
Ako se otopljene bobice koje daju previše soka koriste se za jagode charlottes, uvijek možete ispraviti situaciju uz pomoć škroba.
Miješana je s malom količinom šećera i izlivena u tekuću masu.
