Charlotte s kupusom je ukusna nezaslađena kolač, koja po izboru može biti nadopunjena drugim sastojcima. Čak će i djeca voljeti.
Klasični recept za charlotte s kupusom u pećnici
Ovo pečenje može biti nazvano "lijeno", jer se brzo priprema, bez potrebe za finim sastojcima i poznavanju suptilnosti kulinarske umjetnosti.
Potrebni proizvodi:
- tri jaja;
- pet grama praška za pecivo;
- žlica šećera i prstohvat soli;
- pola funte kupusa;
- 130 grama brašna;
- luk.
Proces kuhanja:
- Za početak, pripremite punjenje za tortu. Da biste to učinili, nasjeckajte kupus na bilo koji način, isjeckajte luk i dobro pržite u vrućoj tavi dok ne postane mekana.
- U drugom spremniku, kombinirajte šećer i sol s pretučenim jajašcima, praškom za pecivo i brašnom. Trebalo bi napraviti gustu masu.
- Pomiješana je s omekšanim kupusom i sve se ulijeva u oblik. Pokrijte foliju i držite u pećnici oko 40 minuta na 200 stupnjeva. Zatim uklonimo foliju i pričekamo još 10 minuta - neka Charlotte "dođe".
Mogućnost kuhanja s kiselim kupusom
Još jedna mogućnost za izradu kolača. Ispada da su zasićeni i malo pikantni. Nije nepoželjno uzeti kupus s brusnicama ili drugim aditivima, Dajte prednost uobičajenom, ukiseljenu u jednostavnoj slanoj vodi bez hrena, senfa ili drugih "takvih" začina.
Potrebni proizvodi:
- 350 grama brašna;
- 100 grama maslaca;
- dvije velike žlice šećera;
- 400 grama kiselog kupusa;
- dva jaja;
- sol i papar na okus;
- 5 grama praha za pecivo
Proces kuhanja:
- Fazni maslac u tekuće stanje, kombinirajte sa šećerom, kupusom i jaje, pomiješajte.
- U ovu smjesu dodajte brašno i prašak za pecivo, dovodeći do guste homogene konzistencije.
- Stavite sadržaj u odabrani oblik i očistite u pećnici 35 minuta, zagrijavajući ga do 180 stupnjeva.
Zametnuta kola od kupusa sa šampinjonima
Takvo pečenje postaje mekano i mekano.
Majoneza se može zamijeniti kiselim vrhnjem.
Potrebni proizvodi:
- 150 grama brašna;
- 230 grama majoneze ili vrhnja;
- 300 grama šampinjona;
- tri jaja;
- zelenilo po vašem ukusu;
- žlicu praha za pecivo i prstohvat soli;
- oko 400 grama kupusa.
Proces kuhanja:
- Gljive se trebaju izrezati u male komadiće, pržiti u tavi i kombinirati s usitnjenim kupusom i sitno nasjeckanim zelenilom. Napunite dobivenu masu soli i ostalih začina.
- Stavite sadržaj jaja u zdjelu, lagano pobijedite, pomiješajte s majonezom, brašnom, praškom za pecivo i malo soli.
- U obliku, prvo ulijte polovicu kuhanog tijesta, zatim kupus s gljivama i sve pokrijte s tijestom.
- Čuvajte u toploj peći 45 minuta, postavljajući grijanje na 190 stupnjeva. Nakon isteka postavljenog vremena, bolje je ohladiti gotov kolač, a zatim ga poslužiti.
S mljevenim mesom
Kolač može biti više zadovoljan i bogat uz pomoć bilo kakvog punjenja.
Potrebni proizvodi:
- 300 grama bilo kojeg punjenja;
- dva jaja;
- 150 grama brašna;
- luk;
- 5 grama praška za pecivo;
- začinima po vašem ukusu;
- 200 grama brašna;
- 400 grama kupusa.
Proces kuhanja:
- Pomiješajte nadjev s nasjeckanim lukom, pržite u vrućoj tavi, zatim pospite sjeckani kupus i odnesite ga na mekoću.
- Pomiješajte lagano tukli jaja s kiselim vrhnjem, brašnom, začinima i praškom za pecivo.
- Prvo ulijte u obliku rezultirajuće mase, zatim položite meso kupusom i dodajte preostalo tijesto na vrh.
- Dovedene kolače donosimo 40 minuta na 190 stupnjeva u prethodno zagrijanoj peći.
Na kiselo vrhnje ili majoneze
Takvi proizvodi u pečenju daju mu mekoću i nježnost.
Potrebni sastojci:
- 250 grama majoneze;
- začin na svoj ukus;
- žlica praha za pecivo;
- 600 grama kupusa;
- 250 grama brašna;
- tri jaja.
Proces kuhanja:
- Nasjeckajte kupus, najbolje od svega, u tanke trake, i pržite do mekane u vrućoj tavi, a ne zaboravite se uzgojiti začinima.
- Navedena količina majoneze ili kiselo vrhnje kombinira se s solju, tukli jaja, prašak za pecivo i brašno kako bi se dobila gusta homogena smjesa.
- Ulijte masu u oblik, a zatim položite cijeli kupus i pokrijte ga tijesto koje ostaje. Pecite kolač u vrućoj peći za 35 minuta na 190 stupnjeva dok sve nije crvenilo.
Na kefir
Charlotte s kupusom na kefiru jedan je od najpopularnijih recepata za takvu pita od kupusa. To je ukusno i jednostavno, ali, osim toga, to je povoljno, nakon svega kefir može se koristiti već malo kiselo.
Potrebni proizvodi:
- žlicu praha za pecivo i prstohvat soli;
- tri jaja;
- 100 grama brašna;
- čaša kefira;
- zeleni okus;
- 70 grama maslaca;
- 150 grama kupusa.
Proces kuhanja:
- Na bilo koji način izrezujemo kupus i zelje, spojimo ih i odmah ih šaljemo na jelo za pečenje. Temeljite maslac i napunite ga sadržajem.
- Umiješamo jaja s kefirom, solju, brašnom i praškom za pecivo, neprestano miješajući, da postoji homogena masa.
- Stavite ga u oblik gdje se nalazi kupus i maslac i stavite je u pećnicu 40 minuta. Najbolje je peći takav kolač na 180 stupnjeva - i ne gori i pecite.
U multicookeru
Pita s kupusom u sporom štednjaku - jednostavan recept, koji je vjerojatno poznat mnogima.
Potrebni proizvodi:
- 400 grama kupusa;
- tri jaja;
- žlicu soli i pola žlice praha za pecivo;
- 130 grama brašna.
Proces kuhanja:
- U zdjelu multikookera u "Frying" načinu, donijeti sjeckani kupus na mekoću, lagano ga sol.
- U zasebnom spremniku, kombinirajte pretučene jaja s brašnom i praškom za pecivo. Prelijte ovu masu u kupus, sve dobro izmiješajte i stavite uređaj u način "pečenja" 65 minuta. Nakon tog vremena posuda je potpuno spremna za posluživanje.
Jednostavan šlag charlotte s sirom
Kupus s sirom je prilično elegantan i jednostavno ukusna kombinacija. Sljedeći je uobičajeni recept koji se može promijeniti po želji.
Potrebni proizvodi:
- 150 grama brašna;
- 5 grama praška za pecivo;
- tri jaja;
- sol po vašem ukusu;
- 400 grama kupusa;
- 150 grama sira.
Proces kuhanja:
- Mrljajte kupus u trake, dovedite do mekoće u vrućoj tavi, nemojte zaboraviti dodati malo soli. Kad se ohladi, pomiješajte ga s ribanim sirom.
- U dubokoj zdjeli, lagano tuku jaja, kombinirajte s brašnom i praškom za pecivo, donoseći homogenu mješavinu.
- Ulijte tijesto u obliku, a zatim prenesite punjenje i prekrite ostatkom tijesta.
- Čistimo u toploj peći i pričekajte najmanje 30 minuta. Kolač je pečen na 190 stupnjeva dok ne postane ružičasta. Nakon toga, bolje je da se ohladi i tek onda ga poslužite za stolom.
