Charlotte u tavi - jedan od najpretenciznijih deserta. Jednom, mora biti kuhano u svakom domu. Kolačići ne zahtijevaju dugo pripreme. Potrebno je spustiti se na posao, a doslovno za pola sata kuću će biti pozvani u kuhinju mirisom mirisnih, svježih kolača.
Klasična Charlotte s jabukama u tavi
Ukusna jabuka charlotte je atraktivna jer je pripremljena od tijesta. Ništa za gnječenje nije potrebno. Trebat će vam samo nekoliko jednostavnih sastojaka i zdjelu u kojoj će se sve to morati miješati.
Glavna tajna izrade ukusnog kolača je prisutnost tava s debelim dnom.
U ovom je jelu vaše kulinarsko remek-djelo će biti pečeno najviše ravnomjerno i neće izgorjeti. Uzmite jela s visokim stranama, kolač će ustati i on će trebati mjesto. Poželjno je da je promjer posude bio velik, pa je tijesto bolje pečeno.
Za klasičnu tortu trebat će vam samo brašno (1 tbsp.), Šećer (1 tbsp.), Jaja (3-4 komada) i jabuke. Veliki, uzmi tri komada, a mali, poput rozeta, četiri. Budući da u receptu ima dosta šećera, poželjno je uzimati jabuke s kiselinom. Ova kombinacija će stvoriti najbolju ravnotežu okusa.
- Pobijte jaja s šećerom ili miješalicom.
- Dodajte brašno i pomiješajte dok ne postane glatka.
- Peel jabuke iz kore i jezgre, izrezati na tanke, duge kriške.
- Podmažite dno i strane posude s biljnim uljem.
- Lagano zagrijte tavu, ulijte tijesto u nju.
- Prosijite kriške voća na vrh.
Na zahtjev, vanilije ili cimet se dodaju ovom receptu. Ako želite da tijesto postane malo vlažno, stavite u njega nakon brašna pola čajna žličica sondirane sode.
Pecite ispod poklopca na najnižoj toplini oko pola sata. Spremnost se provjerava čačkalicom. Probijte kolač u sredini, ako se tijesto ne lijepi na štapiću, onda se jelo smatra spremnim.
Nagnite charlotte na ravnoj ploči. Možete rezati i jesti kolač bez čekanja da se ohladi.
Sa punjenjem kupusa
Charlotte s kupusom je neobičan, ukusan i hranjiv snack. Može se poslužiti za čaj i vruće i hladno.
Prvo kuhajte punjenje:
- Nasjeckajte pola vilice bijelog kupusa.
- Izrežite glavu luka u male kocke.
- Mrljajte jedan slatki papar sa tankim tanjurima.
- U tavu stavite žlicu biljnog ulja.
- Pržite povrće do zlatno smeđe, odrežite ih solom i mljevenim paprom.
- Pokrijte i pustite da se pirjati 15 minuta.
Da biste napravili tijesto, tukli tri kokošja jaja s žlicom šećera. Dodajte 100 g rastopljenog maslaca. Umiješajte dok ne odori i prosijite čašu pšeničnog brašna. Na kraju, dodajte pola žličice sondirane sode u tijesto.
Pomiješajte bazu brašna od jaja s punilom. Podmažite posudu s uljem. Ulijte tijesto i ostavite kolač ispod poklopca pola sata na niskoj vatri. Spremnost kolača može se odrediti mirisom svježeg pečenja. Za povjerenje, bušite sredinu drvenom štapom. Ako izlazi potpuno suho, možete poslužiti tortu na stolu.
Domaća torta bez jaja
Temelj kolača bez jaja bit će griz. Još je potrebno brašno, šećer i kefir. Samo staklo. Krunu treba prethodno natopiti kefirom i ostaviti pola sata.
Kada krupica apsorbira svu tekućinu, možete dodati brašno i šećer. Stavite u ove sastojke pola čašice biljnog ulja. Pomiješajte prstohvat soli i pola žličice soda, prethodno gašen u ocat. Ako volite vanilijski šećer, dodajte je po ukusu.
Kuhanje punjeno jabukama.Peel plod i izrezati na duguljasto kriške. Dodajte nekoliko kapi limuna, pomiješajte s tijestom.
Charlotte bez jaja kuha se u tavi s debelim dnom i visokim stranama. Površine jela podmazane maslacem.
Tomit ukusni kolač na niskoj vatri za oko 35 minuta. Dopustite da se malo ohladi prije posluživanja. Postat će malo gušća i neće se lako slomiti.
Jednostavan charlotte jabuka s kravljem sirom
U pećnici najbolje je kuhati rezančarski sir. U tavi se ispostavlja da nije tako bujna. Međutim, u nedostatku štednjaka ili vrijeme zagrijavanja, možete upotrijebiti uobičajeni vrh peći.
Prvi korak je pripremiti tijesto:
- Razbiti pet jaja u duboku zdjelu.
- Dodajte im punu čašu šećera.
- Beat sastojaka temeljito dok ne nastane bijela pjena.
- Pomiješajte dijelove čašice brašna. Da ne bi istaložila zračnu masu, učinite lagano rotacijsko gibanje sa spatulom za kuhanje.
Sljedeći korak će biti priprema punjenja:
- Pomiješajte pola vrećice maslaca sa šećerom vanilije.
- Umočite čopor mršavih sireva u mješavinu kuhane masti.
- Promiješajte brzo s miješalicom.
Na kraju, oguliti i kriška četiriju neznatnih jabuka.
Na dnu podmazane posude ulijte pola tijesto. Širite napunjenost krvi preko prvog sloja. Napunite skuta s ostatkom tijesta. Vrh s odrezanim jabukama. Ukrasite kolač s cimetom.
Pokrijte tavu poklopcem. Stavite najsporiju vatru i pričekajte oko pola sata. Provjerite spremnost kolača čačkalicom. Prije posluživanja desert nije stol, može se preraditi šećerom u prahu.
Kuhanje na kefiru
Tajna za izradu zračnog kolača je dodavanje brzog sode i kefira. Soda kada reagira s kiselinom mliječnog napitka stvara veliku količinu mjehurića zraka.
Pod utjecajem visokih temperatura mjehurići se nakupljaju. Tijesto se snažno podigne, postaje ljutito i nevjerojatno nježno. Nakon uklanjanja iz topline, pada nešto, ali i dalje ostane mekana čak i sljedećeg dana.
- Morate razbiti tri jajašca u dubokim posudama, a zatim ih dodati čašu šećera.
- Udahnite mamac dok ne dobijete bijelu pjenu.
- Stavite čašu kefira i na istoj fazi dodajte čajnu žličicu vapna soda.
- Intenzivno pomiješajte komponente mase električnom mješalicom.
- Poslužite dvije šalice prosijanog brašna u dijelovima.
Dovezite tijesto na homogenost miješanjem s silikonskom ili plastičnom lopaticom. Pobrinite se da još nema grudica.
Nosite unutrašnjost svih posuda s maslacem. Ulijte tijesto u lagano zagrijanu posudu. Raspršite kriške jabuka na površini torte (trebat će ih oko 4 komada). Po želji poškropi cimetom.
Kuhajte oko pola sata na laganoj vatri bez otvaranja poklopca. Kako vrijeme prolazi, pobrinite se da je kolač pečen piercingom na najveličanstvenijem mjestu drvenom štapom. Lagano hlađeni charlotte mogu biti ukrašeni šećerom ili čokoladnim čipovima u prahu.
S cimetom, medom i maticama
Nudimo jednu od mršavih verzija svih vaših omiljenih poslastica. Priuštite si komadić charlotte s cimetom, medom i orašastim plodovima za šalicu vrućeg čaja - najbolji način da se razveselite na oblačan dan.
Svi sastojci su dostupni i mogu se naći u gotovo svakom domu.
- Trebate uliti čašu soka od jabuka u zdjelu.
- Razblažite s pola čaša biljnog ulja i dvije žlice meda.Ovdje ulijte čašu šećera.
- Temeljito izmiješajte sastojke. Postupno stavite brašno. Ukupna količina brašna trebala bi biti oko dvije čaše. Tijesto na konzistenciji će se ispostaviti kao masno kiselo vrhnje.
U vrućoj tavi morate zagrijati polovice oraha. Za kolač, dovoljno je uzeti četvrtinu šalice zrna. Zatim sjeckajte matice s valjkom i pošaljite zdjelu tijestom, dodavajući žličicu sode.
Kada su svi sastojci tijesta u zdjelici, piling i izrezati dvije ili tri jake, kiselkaste jabuke na tanke kriške. Pomiješajte ih s ukupnom masom.
Širite masu u posudu s prethodno podmazanom uljem. Pospite čašom kolača s cimetom. Mirisno pečenje će biti spremno za pola sata. Morat će se okrenuti naglavce i ostaviti na tavi ispod poklopca još deset minuta, isključujući peć.
Dijeta sharlotka u tavi
Recept za dijetetski desert uključuje uklanjanje visoke kalorijske hrane i smanjenje količine šećera na minimum. Prepustite okus ove posude dodavanjem kakao praha. Kolač od smrskanja će dobiti lijepu čokoladnu hladovinu.A miris ovog mirisnog pečenja nadoknađuje nedostatak slatkoće.
Tekuća baza za kolač pripremljena je u dvije zasebne zdjele:
- U jednoj zdjeli trebate miješati jednaku količinu (pola stakla) granuliranog šećera i vode s dvije žlice rafiniranog biljnog ulja i žlicom prirodnog rižinog octa.
- U drugom spremniku, kombinirajte brašno (1 šalicu), pola žličice praha za pecivo i soda, oko tri žlice praha kakao.
- Sadržaj obje zdjele kombinira se u jednom.
Peeled jabuke (dva ili tri komada), raspasti u malim rešetkama i dodati kuhano tijesto.
U masti stavite mazivo dno i strane na vrh maslacem ili biljnim uljem. Pažljivo prenesite sadržaj zdjele na prethodno zagrijanu posudu za pečenje. Stavite je na malu vatru, čvrsto pokrijte poklopcem. Pričekajte oko pola sata. Na kraju procesa kuhanja, isključite vrućinu i ostavite kolač u tavi kako ne kuhati ne više od deset minuta.
Svježi kolači idealni su kao dodatak toplim i hladnim napicima.
Evo kako je lako kuhati charlotte bez peći, pri ruci samo tava i redovitu ploču za kuhanje.Najlakši kolač koji se može napraviti pretvoriti se u izvrstan završetak za večeru, popodnevni čaj ili brzi doručak.
