Vitaminska salata od kupusa i mrkve - 8 recepata

Vitaminske salate se pripremaju od pristupačnog sezonskog povrća i zelenila. Takva su jela idealna za obroke tijekom razdoblja avitaminoze, prehrane i vegetarijanskog jelovnika. Najpopularnija je vitaminska salata od kupusa i mrkve - priprema se od minimalnog broja sastojaka, a ispada svijetle, mirisne, ukusne i hrskave.

Salata "Vitamin" kupus i mrkva - jednostavan recept

Tajna za izradu ove salate je miješati sastojke svojim rukama. Zahvaljujući ovoj metodi, kupus će proizvoditi sok i jelo neće biti suho.

Sjedenje dva obroka salate dnevno osigurava tijelu potrebnu hranidbu vitamina i sprječava mnoge bolesti.

sastojci:

  • pola kupusa;
  • 3 srednje mrkve;
  • 3 g soli;
  • 80 ml biljnog ulja.

Tijek pripreme.

  1. Glava slobodna od gornjih listova i tanko rezano (više prikladan za upotrebu posebnog širokog noža za usitnjavanje kupusa).
  2. Mrkva se nanosi na grubu ribu.
  3. Povrće se miješa u zdjelici za salatu, slanim i umotano rukama 5 minuta, lagano pritiskom (bolje je to učiniti rukavicama tako da koža ruku ne mrlja).
  4. Salata se zalijevati biljnim uljem, ponovno izmiješati i poslužiti na stolu.

Kuhanje korak po korak uz dodavanje jabuka


Razmnožite okus klasične "Vitaminske" salate dodavanjem slatkog i kiselog jabuke.

To će zahtijevati:

  • 2 jabuke Antonovka ili Kruška;
  • 500 g bijelog kupusa;
  • 4 mala mrkva;
  • 3 g soli;
  • 80 g svjetleće majoneze.

Proces kuhanja.

  1. Kupus se čisti od debelog lišća i sjeckani manji.
  2. Kuhane jabuke i mrkve se utrljaju na grubu ribu.
  3. Komponente su slane, pomiješane ručno i napunjene majonezom.
  4. Vitaminska salata s jabukom prije posluživanja inzistiraju na 30 minuta kako bi bila ugodnija i mirisnija.

Od crvenog kupusa i mrkve


Crveni kupus nije samo sjajna boja, već i ogromna korist ljudskom tijelu. Na primjer, pigment boja, koji nije u bijelom stanju, jača zidove krvnih žila i poboljšava aktivnost srca.

Za pripremu salate trebat će:

  • 500 grama crnog kupusa;
  • 1 velika mrkva;
  • 50 g oraha;
  • 2 g soli;
  • 20 g peršina;
  • 100 ml maslinovog ulja.

Korak po korak recept.

  1. Kupus je izrezan što je manje moguće, a zatim je slano i pire ruke za 5 minuta.
  2. Mrkve su očišćene, grubo gumirane.
  3. Šaka matice se slomiti kako slijedi: pokriti s listom pergamenta i izvaljati s valjkom.
  4. Sjeckana zelena površina.
  5. Sve su komponente spojene u zdjelu i napunjene uljem.

Uz rotkvica, mrkve i kupus

Ova ukusna salata osvježava tijelo i uopće ne odražava lik.

Potrajat će:

  • 350 grama kupusa;
  • 1 mrkva;
  • 2 rotkvica;
  • 10 g šećera;
  • 3 g soli;
  • 50 ml maslinovog ulja.

Način kuhanja

  1. Kupus skužen, slan i zgnječen.
  2. Dodajte ribane mrkve i šećer.
  3. Radish je izrezan na tanke vrpce, u kombinaciji s kupusom i mrkvom.
  4. Salata se zalijevati uljem i miješa.

S kukuruzom


Salata je sočno, hrskavo i malo slatko. Svi proizvodi u njemu idealno su kombinirani.

Potrebne komponente:

  • 300 g crvenog i bijelog kupusa;
  • 400 g konzerviranog kukuruza;
  • 2 mrkve;
  • 100 grama običnog jogurta;
  • 20 g senfa;
  • 20 ml jabučnog octa;
  • 15 grama šećera;
  • 3 g soli;
  • 2 g crne mljevenog papra;
  • 20 g lišća od peršina.

Koraci kuhanja.

  1. Kupus obje vrste izrezuje se u tanke trake i ručno se zgnječi sve dok se sok ne izvuče.
  2. Mrkva je utrljala na srednje veće žbuke.
  3. Peršunu sjeckani s nožem.
  4. Sastojci se kombiniraju, dodaju kukuruz bez tekućine.
  5. Za preljev kombinirati senf, ocat, šećer, papar, sol i jogurt.
  6. Posudu se napuni i prije posluživanja inzistira u hladnjaku najmanje 1,5 sata.

S karfiolom i mrkvom


Lijepa ljetna salata privlače svježinom i laganim okusom.

Popis proizvoda:

  • 1 cvjetača;
  • 2 mrkve;
  • pola limuna;
  • 60 ml biljnog ulja;
  • 15 g peršina;
  • 2 g soli i mljevenog crnog papra.

Faze kuhanja.

  1. Cvjetove cvjetača kuhaju se u slanoj vodi 3 minute i zatim se ohlade.
  2. Mrkva troši manje.
  3. Sušeno fino mljeveno, u kombinaciji s mrkvom, napunjeno uljem i sok od pola limuna.
  4. Dodajte prokuhane cvjetove kupusa i paprike.
  5. Prije posluživanja, neka salata stajati ispod poklopca barem 20 minuta.

Salata od kupusa, mrkve i papra

Zahvaljujući svijetlim višestrukim sastojcima, salata izgleda vrlo impresivno na svečanom stolu.

Jedno posluživanje ove jelo sadrži dnevnu količinu vitamina potrebnih za osobu.

To će zahtijevati:

  • 1 kupus kupusa;
  • 1 crvena paprika;
  • 1 žuta paprika;
  • 2 mrkve;
  • 1 luk;
  • 15 g peršina;
  • 20 g senfa;
  • 5 g meda;
  • 60 ml biljnog ulja;
  • 3 g soli.

Recept korak po korak.

  1. Paprike obje boje, mrkve i kupusa sjeckani su u trake.
  2. Sjeckani zeleni sok i luk.
  3. Sastojci se miješaju, slane i zalijevaju uljem, medom i senfom.
  4. Prije posluživanja, posudu se ostavi 1 sat u hladnjak.

Recept etkete

Salata se idealno kombinira s mesnim jelima, a pogodna je i za brzi zalogaj zbog sposobnosti da zadovolji glad. Recept vam omogućuje kuhanje snacka, kao u blagovaonici.

Potrebni sastojci:

  • 0,5 kg bijelog kupusa;
  • 1 srednje mrkve;
  • 20 g šećera;
  • 40 ml stolnog octa;
  • 10 g kopra i peršina;
  • 4 g soli.

Postupak kuhanja

  1. Kelj odrezane slame.
  2. Mrkva od mrkve na grubo reznom.
  3. Povrće mijesiti rukama do odabira soka.
  4. Za marinadu, ocat, sol i šećer se kombiniraju i miješaju dok se žitarice potpuno ne otopi.
  5. Povrće se prelije s ocatnim tijestom i ostavi da se pere pola sata kako bi jelo dobio jedinstveni okus.

Nutricionisti preporučuju, uključujući salate od vitamina 3-4 puta tjedno. Zahvaljujući ovoj prehrani, tijelo će primiti važne elemente i mnoge će bolesti biti spriječene. Posuđe sa svježeg povrća ne podliježe dugoročnom skladištenju, tako da svaki put morate pripremiti novi rez.


Kategorija