Salata od gljiva - 20 ukusnih recepata za pripremu salate kod kuće

Da biste pripremili ukusnu salatu s gljivama, ne morate biti iskusni kuhar. To su jednostavni obroci koji čak i početnici kuhari mogu podnijeti. Svi od njih su lako i brzo pripremljeni od dostupnih proizvoda, a elegantan dizajn privlači pažnju i izaziva apetit.

Salata "Obzhorka" s ukiseljenim gljivama

Sastojci: 210 g piletine, 120 g mariniranog šampinjona, 120 g konzerviranog bijelog graha, luk, 2 ukiseljena krastavaca, sol, majoneza. Kako kuhati salatu s ukiseljenim gljivama, opisana je u nastavku.

  1. Pileći su kuhali sve dok ne natječu. Za okus možete dodati korijenje i mirisne začine u vodu. Gotovo ohlađeno meso je sjeckano.
  2. Luk se sitno rezati i pržiti do zlatne boje. Hlađeno povrće se šalje u zdjelu piletine.
  3. Grah bez marinade, kocke krastavaca dodaju se u salatu.
  4. Gljive se, ako je potrebno, isperu i izrezu i premjeste u snack.

Spremna salata "Obzhorka" zalijeva se s domaćim majonezom.

Slojevita salata s prženim šampinjonima


Sastojci: 2 krumpir, mrkva, 3 krastavca, 3 kuhana jaja, luk, 220 g svježe gljive, 60 g sira, sol, papar, umak.

  1. Tanke gljive ploče su pržena s krumpirom luk do spreman. Masa se hladi.
  2. Korijensko povrće kuhano je sve dok mekano, čisti i izreže kocke. Također kuhana jaja, krastavci, prešani iz marinade su zdrobljeni.
  3. Prvi sloj snacka bit će krumpir, razmazan umakom od soli i paprike. Možete uzeti uobičajenu majonezu.
  4. Drugi sloj će biti pečen gljiva i luk, pomazan umakom. Treći je krastavci.
  5. Zatim, položili mrkvu s umakom, jaja.
  6. Predjelo je naribano ribanim sirom.

Gotova salata s prženim gljivama prekrivena je kopčnom folijom i čišćena pola sata u hladnom.

Awesome Snack "Tenderness"


Sastojci: piletina, 3 kuhana jaja, pola stakla od ukiseljenih šampinjona, luk, 80 g sira, sol, majoneza.

  1. Sjeckani gljive i luk naprosto sjeckani, zatim pržene zajedno 3-4 minute.
  2. Pileći se kuha sve dok se natječe i podijeli na vlakna. To će biti prvi sloj tretira. Na mesu izvlači mrežu slane majoneze.
  3. Na piliću položi pola pečena od prvog koraka.
  4. Slijedi pola ribani sir i majoneza.
  5. Onda - ribani bjelanjke i opet umak.
  6. Slojevi se ponavljaju i zatvaraju razbijenim žumancima.

Na zdjelici za impregniranje potrebno je najmanje sat vremena na hladnom.

Šumska greda - jednostavna i ukusna


Sastojci: 230 g cijele gljive, kao i mnoge vrste ptica fileta, 2 ukiseljena krastavaca, 3 krumpir, mrkva, 110 g sira, 3 kuhana jaja, hrpa zelenila, sol, majoneze.

  1. Kapacitet za buduće zalogaje pokriven filmom. Gljive bez marinade su položene s glave dolje.
  2. Izlijevaju se vrlo sitno nasjeckani zeleni, koji će imitirati livadu.
  3. Potom se raspršuje piljevina od piljevine, pomiješana slanom majonezom.
  4. Sljedeće dolaze slojevi odrezani kuhani mrkvu, sir, jaja i umak.
  5. Potonje se distribuiraju ribane kiselim krastavcima i skupe na isti način kuhanim krumpirom s puno majoneze.

Nakon 3 - 4 sata hladnoće, snack se lagano pretvara u ravnu, lijepu ploču.

Pileći, ananas i recept gljiva


Sastojci: 330 g pilećeg mesa, 120 g sira, sol, 5 kuhana jaja, majoneza, čašu konzervirane kocke ananasa, 230 g mariniranog šampinjona, luk.

  1. Prethodno kuhana i hlađena piletina je izrezana u trake.
  2. Gljive trepere ploče.
  3. Pripremljeni sastojci se miješaju s kockama ananasa.
  4. Rešetkani jaja i sir se šalju na snack.
  5. Kuhinja od krumpira nekoliko minuta napunjene su kipućom vodom, nakon čega su istisnute iz tekućine i prebačene u zajedničku posudu.
  6. Svi proizvodi su pomiješani.

Spremna salata s gljivama i piletina ukusna sezona s slanom majonezom. Umjesto ovog umaka možete koristiti kiselog vrhnja sa zgnječenim češnjakom.

Dimljena pileća salata s gljivama


Sastojci: 310 g dimljene piletine, 4 kuhana jaja, umak, 220 g sira, sol, staklenku od ukiseljenih gljiva.

  1. Gljive (najbolje je uzeti šampinjoni) su rezane i lagano pržene u bilo vruće masti. Zatim se ohladi i ulijte zdjelu salate.
  2. Mali komadi prženog pile premjestili su se u gljive.
  3. U snacku se dodaju kocke ohlađenih jaja, ribanog sira.

Dobivena salata s dimljenim piletinom i gljivama je slana po ukusu i začinjena s prikladnim umakom.

Kuhanje s kineskim kupusom i rajčicama

Sastojci: luk, jar konzervirane šampinjone, svježi krastavac, velika rajčica, 230 g kuhana pilećeg mesa, pola vilice kineski kupusa, 4 kuhana jaja, sol, češnjak, majoneza.

  1. Luk se sitno rezati i pržiti na prozirnost. Njemu izlijevaju šampinjonske ploče bez tekućine. Zajedno, komponente se kuhaju 5 do 6 minuta tijekom srednje topline. Solju i hladi.
  2. Kuhana piletina je izrezana na komade. Jaja su napunjena u srednje kockice. Na isti način su odrezane rajčice i krastavci.
  3. Kupus je fino usitnjen i lagano umijesan izravno s rukama.
  4. Svi proizvodi su pomiješani, slane.

Najbolje je napuniti posudu mješavinom majoneze i slomljenog češnjaka.

Gljive pod krznom kaputom za stol za odmor

Sastojci: 370 g krumpira, 230 g svježih šampinjona, 130 g polutvrdog sira i 230 g otopljene bez aditiva, 3 prethodno kuhana i hlađena jaja, 80 g svježeg kopra, češanj češnjaka, komad maslaca, sol.

  1. Ribe od krumpira izravno u pećnici su kuhane na mekoću, a zatim se oštro odstrijeljene i gumirane.
  2. Gljive su izrezane u vrlo tanke kriške i pržene u rastopljenom šljivu. ulje dok ne zarijevate zlatnim nijansama. U tom procesu, oni su slani po ukusu. Možete dodati papriku i omiljena jela. Masa je položena na papirnate salvete kako bi se oslobodila višak masti. Hladi se.
  3. Kuhana jaja sjeckana su u kocke.
  4. Češnjak je izrezan na male komadiće. Kopriti se proizvoljno sjeckani oštrim nožem.
  5. Jaja, češnjak, bilje i rastopljeni sir se kombiniraju. Dobivena smjesa prekinuta je miješalicom. Za okus je moguće dodati sol.
  6. Preostali sir trlja jako.
  7. Snack se postavlja u slojeve u kulinarski prsten - krumpir - prženje - pile od jaja - ribani sir. Dobiveni dizajn čvrsto je zbijen. Tek nakon toga uklanja se prstenasti prsten.

Posuđe je ukrašeno svježim biljem.

Predjelo "Portofino" s lososom i paprom

Sastojci: 80 g mariniranih šampinjona, slatki paprika, svježi krastavci, slani losos, hrpa zelene salate, 1 tbsp. l. Lime sok i maslinovo ulje, 40 g sira, glavu crvenog luka, sol, smjesu paprike.

  1. Svježe povrće sjeckalo je u tanke dugu slamku.
  2. Šampinjoni su odrezani na polovicu, plitki luk pola koljena.
  3. Sastojci se kombiniraju u zdjelici, slanom, paprom, pomiješanim.
  4. Dodana je smjesa sok od limete i maslinovog ulja.
  5. Ravna ploča prekrivena je isušenim i sušenim lišćem. Na vrhu postavite mješovitu salatu.

Predjelo je ukrašeno ribanim sirom i tankim krišama slane ribe.

Izvorna salata s palačinama i gljive kamenica

Sastojci: 4 jaja, luk, 220 g gljiva, 55 g pršuta, sol, 4 žlice. l. majoneze, svježe mljeveni crni papar.

  1. Žarulja je sitno sjeckana i pržena u vrućem ulju dok zlatno smeđe, zajedno sa zgnječenim gljivama. Sadržaj posude odmah izlije u zdjelicu za salatu.
  2. Tanke palačinke su pečene na preostali maslac. Za pripremu tijesta za njih, bičevi su tukli jaja s solju i paprom. Ispada oko 5 palačinki, koje su nakon hlađenja izrezane u trake.
  3. Šunka je odrezana u tanke kocke.

Svi proizvodi se kombiniraju, slani po ukusu i začinjeni umakom.

Proslava predjelo "Ryzhik" s lignjama

Sastojci: 160 g dimljenog lignje, jar od ukiseljenih gljiva, 3 kom. kuhani krumpir i jaja, konzervirano kukuruzno staklo, 2 zuba. svježi češnjak, pakiranje pšeničnih krekera s okusom sira, 2 žlice. l. slatka gorušica, hrpa peršina, sol, 5 tbsp. l. majoneza.

  1. Posude od krumpira temeljito su oprane, omotane u foliju i pečene u pećnici na 220 stupnjeva sve dok nisu mekane. Dalje, korijenje se hladi i zgnječi u kocke.
  2. Dimljeno lignje je također tlo.
  3. Gljive se naslanjaju na sito.Najbolje je koristiti gljive.
  4. Jaja su teška.
  5. U dubokoj zdjeli proizvodi iz prethodnih koraka miješaju se. Njima se dodaju žitarice kukuruza.
  6. Salata s lignjem slanom, mješovitom i odjevenom od preljevanja sjeckanog zelenila, majoneze i senfa.

Već prilikom posluživanja jela na stolu, posuta je pekarskih krekera.

Uz šunku i gljive

Sastojci: 340 g pršuta, 3 kuhana jaja, 370 g ukiseljene šampinjone, 80 g domaćih bijelih krekera s češnjakom, 70 g sira, majoneze.

  1. Gljive su očišćene, oprane i izrezane na male komadiće. Moraju se pržiti na maloj količini masnoća dok ne kuhaju. U tom procesu, gljive su slane. Možete ih pržiti ili ih okusiti sa svim začinima po vašem ukusu.
  2. Pred-kuhana jaja se hlade, granate i kockaju. Značajno pojednostavljuje zadatak posebnog rezača povrća hostesa.
  3. Šunka je izrezana s kratkom debelom slamom. Ako bi komadiće bile premale, praktički ih se neće osjećati u zdjelici.
  4. Meso, jaja i ohlađene pržene gljive ulijevaju se u zdjelu. Sastojci se dodaju češnjakni krutoni.
  5. Sir u salati može se izlijevati obojani i izrezati u male kocke.To će biti posljednja komponenta ovog originalnog snacka.

Spremna salata s pršutom slanom, prelivena umakom. Predjela se mogu odmah poslužiti.

Kako kuhati salatu "Birch"?

Sastojci: 3 kom. kuhana jaja i krumpir, 2 pileće prsa, 430 g svježih šampinjona, 90 g tvrdog sira, sol, svježi peršin i suhe šljive za ukrašavanje jela, lagane majoneze.

  1. Pileći kuhani dok ne kuhamo, hladi se i samovoljno sjeckani. Možete rezati meso u kocke ili jednostavno slomiti u vlakna.
  2. Kuhano izravno u oguliti krumpira, velikim trljanjem. Također ohlađena jaja su tlo.
  3. Gljive su izrezane na tanke ploče i pečene dok ne kuhaju, a zatim ohlade.
  4. Obrano krumpir ležao na ovalnoj ploči. Umočeno je slanom majonezom.
  5. Meso se širi na vrh. Također je zaliven umakom.
  6. Sljedeće dolaze gljive s majonezom i ribanim jajašcima. Pod zalihama na filmu bit će nekoliko sati da se isprati u hladnom.

Prije posluživanja, trebate organizirati salatu "Birch". Da biste to učinili, pokriven je sitnim ribanim sirom, ukrašen lišćem svježeg peršina i prugama šljiva, simulirajući uzorak na deblu stabla.

Kuhanje s šljive, gljivama i piletinom

Sastojci: 430 g filetanja peradi, 140 g svježih šampinjona, 80 g suhe šljive, 130 g tvrdog sira, 60 g oraha, luk, sol kamena, svjetlo majoneza.

  1. Šljiva za 20 minuta natočila je kipuću vodu, nakon čega se stapa s vodom. Suho voće je izrezano na male komadiće.
  2. Zdrobljene gljive s minijaturnim kockicama luka peče se dok zlatno smeđe u vrućem ulju. Misa odmah slane. Možete je posuti paprom i suhim češnjakom na okus. Pecivo se hladi.
  3. Ptica se kuha u slanoj vodi, ohlađena. Meso je proizvoljno sjeckano.
  4. Zalogaj je položen u slojeve, od kojih je svaki obložen slanim umakom: piletina, pečenje od luka i gljiva, sušeno voće, ribani sir, sjeckani orasi.

Lijepo je poslužiti takvu salatu u prozirnim naočalama.

Jednostavan snack s rakovima od rakova

Sastojci: 180 g svježih gljiva, velikog luka, 90 g visokokvalitetnih sočnih rakova, 2 velike kuhane jaja, 4 žlice. l. majoneza maslina, zub. svježi češnjak, sol, začini.

  1. Gljive su izrezane u sitnim komadima i pržene u tavu s dobro zagrijanim maslacem. U tom se procesu moraju stalno miješati.Nakon nekoliko minuta dodajte luk luk. Zajedno, sastojci se peče 9 do 10 minuta s uobičajenim miješanjem. Masa je slana, posipana začinima, nakon čega je prenesena na ploču i ostavljena da se ohladi.
  2. Ako je potrebno, malo više ulja se dodaje u istu tavu, a na njoj se pržuju srednji krugovi ohlađenih rakova. Većina njih u tom procesu treba se odmotati i crvenjeti. Hlađeni štapići se prelijevaju na već hladnu pržinu iz prvog koraka.
  3. Jaja su napuknuta u urednu kocku i pomiješana s pirećim češnjakom. Onda idu i salati.
  4. Svi sastojci kušaju slanu majonezu maslina.

Predjelo je napravljeno sa svježim peršinom i odmah posluženo gostima.

Zdrava salata s jetrom i gljivama

Sastojci: 230 g svinjske jetre, 90 g svježih šampinjona, 2 mala luka, 160 g krumpira, mrkve i bačve ukiseljene krastavce, 3 kuhana kokošja jaja, sol, mješavina obojenih paprika, klasična majoneza.

  1. Prva stvar u pripremi takve salate trebate napraviti nusproizvod. Ako ne postoji svinjska jetra na ruku, goveđi, pa čak i pileći sastojci će učiniti.Proizvod se pažljivo isperu hladnom vodom, film se ukloni iz njega, žučni kanali su izrezani. To je jetra od svinjskog mesa koja se mora prethodno napuniti ledenim mlijekom oko sat vremena.
  2. Zatim se meso ispire vodom i šalje da kuha. Da biste ubrzali ovaj proces, odmah možete isjeckati jetru u male komadiće. U tom slučaju, kuhanje će trajati nešto manje od pola sata.
  3. Korijenski povrće kuhano je u zasebnom zajedničkom tavanu.
  4. Zdrobljene gljive pržene su u vrućem ulju zajedno s narezanim lukom. Već zlatna rumena masa bez suvišne tekućine je slana, napunjena, uklonjena iz topline i ohlađena.
  5. Ostaje presiječati kisele paprike.
  6. Već hlađena jetra trlja velika. Također kuhana jaja, sve korjenasto povrće je uništeno.
  7. Proizvodi se mogu jednostavno miješati u jednoj ploči ili slojeviti. U drugom slučaju, prvi "sloj" će biti krumpir, a posljednji - kiseli krastavci i jaja.

Slojevi su pomazani s klasičnom slanom majonezom. Možete napraviti salatu s grahom i gljivama. Umjesto krumpira koriste se mahunarke.

Neobična vinaigrette s gljivama

Sastojci: 2 kom.repe, 4 - 5 gomolja krumpira, 1 mrkva, 2 barela krastavca, bijeli luk, kisela jabuka, 220 g slanih gljiva, 130 g konzervirane grašak, 40 ml biljnog ulja, 1 tsp. senf, finu sol.

  1. Započinje kuhanje predjela, kao u klasičnom receptu s kipućom korjenastom povrćem. Kuhani su upravo na ljusci dok nisu mekani.
  2. Dok se povrće kuha, trebate napraviti druge komponente budućih tretira. Slane krastavce, zajedno s korom, izrezane su u minijaturne kocke. Gljive su isprane hladnom vodom i sitno mljevene.
  3. Apple se oslobađa od kože i sjemenske kutije, a zatim se izrezati na male komadiće.
  4. Luk sjeckani u kocke. Zatim, već kuhano korijensko povrće razbija se na isti način. Poželjno je da su kocke otprilike iste veličine - glatke i uredne.
  5. Grašak ima tekućine.
  6. Sve komponente se izliju u prostranu prostranu zdjelu.
  7. Za umak kombinira senfa, ulje i sol. Dobivena smjesa se izlije u salatu.

Snack se temeljito miješa i služi odmah do stola.

Salata "Muške suze" s korejskim mrkvom

Sastojci: 270 g pilećeg prsa, 230 g pikantnog korejskog mrkve,380 g konzervirane šampinjone, 130 g sira, 4 kuhana velika jaja, veliki luk, 60 ml stolnog octa, čašu klasične majoneze.

  1. Luk se smanjuje s najtanijim polu-hvenama, zatim se ulijeva octa i čisti na stranu. Povrće treba biti malo ukiseljeno.
  2. Pileći se sitno rezati i uliti u lijepu plosnatu posudu. Ovo će biti prvi sloj budućeg snacka. On je odmah izlio majoneze. Količina umaka treba prilagoditi vašem ukusu.
  3. Dalje su lukovi, već su ukiseljeni i iscijedeni od viška tekućine.
  4. Zatim idite s usitnjenim gljivama, naribanim kuhanim jajašima i umakom.
  5. Konačni slojevi će biti korejski mrkva bez marinade i grubo ribanog sira. Trebao bi lagati na salati s pahuljastom kapicom za zrak.

Potrebno je nekoliko sati kako bi potopili snack na hladnom mjestu.

Korejski šampinjoni za stol za odmor

Sastojci: funta svježe (ne smrznuto!) Gljive, 7 grašaka, pšenično rižino, 1 mala. žlica posebnog mješavina za korejski mrkva, 5 zuba. svježi češnjak, 1 veliku žlicu od bilo kojeg biljnog ulja, istu količinu klasičnog soja umak, lisnati list, sol.

  1. Gljive su temeljito oprale. Mjesto rezanja osvježeno je. I tamni kraljevski i bijeli šampinjoni pogodni su za grickalice koje se raspravljaju.
  2. U trotratnom loncu za kuhanje, kuhajte vodu lavrushkom i prašinom.
  3. Gljive su uronjene tamo. Nakon kuhanja ponovno vrije 8 do 9 minuta. Trebate ukloniti pjenu. Zatim, gljive se naslanjaju u cjedilo. Nakon hlađenja - izrezati na ploče.
  4. Gljive su pomiješane s češnjakom, sjeckane u male komadiće i začin. Na proizvode ulijte ulje, umak. Dodajte sol okusom.

Nakon miješanja, predjelo se zatvori s poklopcem i šalje cijelu noć na hladnoću.

Suncokret kukuruza i gljiva

Sastojci: velika pileća prsa, 370 g slatkog konzerviranog kukuruza, 160 g ukiseljenog šampinjona, 3 kuhana jaja, 2 kuhana mrkva, ljubičasti luk, masline i čips za dizajn, majoneze, sol.

  1. Pileći komadići su pržena u bilo kojem maslacu.
  2. Hladna jaja i korijenje trljaju grubo.
  3. Luk sjeckani u kocke.
  4. Komponente su položene u slojevima: piletina s majonezom, mrkve, gljive s majonezom, lukom, jaja s majonezom, kukuruz. Za okus, neki od njih su slani.

Gotov zalogaj napravljen je od čipsa i polovica maslina. Oni će oponašati latice i sjemenke suncokreta.


Kategorija