Salata s ružičastim lososom idealna je opcija za dnevni jelovnik i stol za odmor. Ovo jelo može biti vruće ili hladno. Sve će ovisiti o specifičnom receptu. Za kuhanje salate možete koristiti kuhanu, pušenu, konzerviranu, pa čak i slanu ribu. U bilo kojem od ovih slučajeva, zajamčeni su izvrsni rezultati.
Salata "Mimosa" s konzerviranim ružičastim lososom
Jedna od najpopularnijih jela pripremljenih od ružičastog lososa jest Mimosa salata. Zbog spektakularnog izgleda i ugodnog ukusa često je uključen u praznik.
Za takvu salatu je potrebno:
- 2 krumpir;
- 1 mrkva;
- 1 kantu od ružičastog lososa;
- 3 kokošja jaja;
- 50 grama maslaca;
- 100 grama sira;
- 1 mali luk;
- majoneza.
Da biste napravili ovo originalno jelo, morate djelovati u fazama:
- Kuhati krumpir i mrkvu, oguliti, a zatim ih polako trljati na grater s velikim stanicama.
- Otvorite limeno lonac, izvadite komadiće ribe i istegnite ih viljuškom.
- Mrljajte luk na pola prstena i prelijte vrućom vodom. Bit će to manje gorko.
- Kuhajte 3 jajeta tvrdo kuhano, a zatim ih ohladite i uklonite iz ljuske.Bjelančevine s žumanjcima odvojeno su mljeveno.
- Na istoj rešetki, rešetki i sira.
- Sada dolazi završna faza - skupština salate. Da biste to učinili, možete koristiti duboku ploču ili posudu s visokom stranom.
- Prvo, spremnik iznutra mora biti razmazan majonezom. Nakon toga, svi pripremljeni proizvodi počinju se stavljati u slojeve slijedećim redom: krumpir - majoneza - riba - luk - majoneza - proteina - majoneza - mrkva - majoneza - sir - majoneza - žumanjci.
- Kapacitet s salatom stavljen u nekoliko sati u hladnjaku. Posudu treba dobro natopiti.
Ova salata s ružičastim lososom lako se prepoznaje na stolu sjajnom koricom rešetkastog žumanjka. I nježni i nježni okus neće ostaviti nikoga ravnodušnima.
Pušeno prženje ribe
Još od carskih vremena u Rusiji pušilo se ružičasto losos, a od nje su napravljene izvrsne zalogaje za svečani obrok. Mnogi recepti dolaze do nas, iako s malim promjenama.
Uzmite, na primjer, laganu dijetalnu salatu s dimljenim lososom, za što trebate:
- 2 svježe rajčice;
- 1 crveno luka;
- 300 grama ružičastog lososa (hladno pušeno);
- 2 svježeg krastavaca;
- 60 grama mršavih majoneza;
- zelje (luk, peršin i kopar);
- malo papar;
- Mala sol (ako je potrebno).
Priprema jela je vrlo jednostavna:
- Očistite ribu iz kože i uklonite sve kosti od njega. Izrežite preostalo meso u male komadiće.
- Zeleno povrće i povrće, temeljito oprati. Zatim odrežite rajčicu na kriške. Mrkati ljušteni luk na pola prstena. Izrežite krastavce u kocke. Zeleni su proizvoljno sjeckani.
- Prikupiti zdrobljene sastojke u jednom spremniku. Dodajte začini, soli (ako je potrebno), prelijte s majonezom i temeljito promiješajte.
Nakon toga, smjesa će postaviti samo klizač na tanjur. Uz ukras možete staviti nekoliko grančica kopra ili peršina. Svježe povrće je u savršenom skladu s dimljenom ribom i kao rezultat, oni čine idealnu prehranu.
Kuhanje s parmezanom
Ako trebate dobro jesti tijekom dana ili brzo pripremiti punopravnu večeru, onda nema boljeg izbora od salate s ružičastim i sirom. Postoji jedan zanimljiv recept koji zaslužuje posebnu pozornost.
To će zahtijevati:
- 100 grama konzerviranog ružičastog lososa (u vlastitom soku);
- 40 grama rižinog zrna;
- 2 jaja;
- 2 grančice svježeg kopra i peršina;
- 4 zelena pera pera;
- par žličica majoneze;
- 20 grama parmezanskog sira.
Priprema takvog jela ne traje više od pola sata:
- Kuhati jaja, nježno oguliti i izrezati u kocke.
- Na finoj grater, rešetkom parmezan. Otprilike 1 žlica ostaviti za ukras.
- Kuhajte rižu u lagano slanoj vodi. Ovdje morate osigurati da zrno nije pretvoreno u tijesto.
- Komadi od konzervirane ribe slučajno se raspadaju.
- Sjeckana zelena površina.
- Svi sastojci presavijeni u zdjelu, sezoni s majonezom i miješati.
Zatim se spremna masa treba staviti u zdjelu za salate (ili dijelove ploče) i posuti fine parmezanske čipove.
Slanim ružičastim lososom
U situaciji gdje je obiteljski proračun ograničen, a gosti su već na pragu, dobra bi ideja napraviti salatu s slanim ribljim lososom. Ovdje postoji nekoliko opcija.
Za najjednostavnije od njih, trebate:
- 300 grama slanog ružičastog lososa;
- 100 grama salata od luka;
- 3 jaja;
- 150 grama rižine dugog zrna i onoliko kiselih krastavaca;
- malo majoneze.
Posuda je brzo i bez napora:
- Najprije morate staviti kuharsku rižu. Bolje je prije toga oprati. Nakon ovog tretmana, žitarice se neće držati zajedno tijekom kuhanja.
- Krastavci izrezani u male kocke.
- Učinite isto s ribom.
- Kuhajte jaja i izrezati u kocke.
- Dobro nasjeckajte luk.
- Proizvodi sakupljeni u jednoj ploči i izmiješati, punjeni majonezom.
Ovo je proračun verzije izvorne i vrlo ukusne salate. Ako želite, krastavci se mogu zamijeniti grejpom. Izgledat će jelo s potpuno novim neobičnim ukusom.
Kuhana riba
Ništa manje ukusna će biti riba salata, ako ga kuhate od kuhano ružičastog lososa. I nije potrebno koristiti bogat set proizvoda. Dovoljno je, na primjer, uzeti nekoliko glavnih komponenti i pripremiti originalnu odjeću za njih.
Za ovu opciju trebate:
- 0,5 kilograma ružičastog lososnog fileta;
- 2 žumanjka;
- 25 grama šećera;
- 2 krastavca;
- 250 ml vode;
- 30 grama octa;
- malo soli;
- 50 grama maslinovog ulja.
Opis procesa:
- Prvi korak je pranje, a zatim krastavci urezati u trake.
- Kuhajte marinadu. Da biste to učinili, najprije kuhajte čašu vode, a zatim otopite malo soli i šećera u nju i dodajte ocat.
- Ulijte marinade krastavce i ostavite ih nekoliko sati. Nakon toga, biljna slama će morati biti isušena.
- Kuhajte ribu u slanoj vodi.Ovo će trajati najviše četvrt sata.
- Kuhati jaja i dobiti žumanjke iz njih. Proteini za ovu salatu neće biti potrebni.
- Za presvlačenje žumanjaka, umiješajte ih i mljeveno ih maslacem.
- Izrežite ohlađenu ribu na komade.
- Dodajte slamu od krastavaca na nju.
- Prelijte sve preljev za jaje i mješavinu.
Ova naizgled jednostavna salata ima vrlo ugodan okus koji je teško zaboraviti. Ovo će jelo svakako pokušati ponovno.
Neobična opcija s krekeračima "Riba"
Krekeri su popularni kolačić koji se ponekad može koristiti kao ukras za mnoga druga jela. Na primjer, salata s konzerviranim ružičastim lososom pokrivenima pretvara se u pravi posao kulinarske umjetnosti.
Možete sami kuhati ako imate na raspolaganju:
- 200 grama konzerviranog lososa (1 jar);
- 3 ukiseljena krastavaca;
- 150 grama sira;
- 3 češnja češnjaka;
- 75 grama krekera "Riba";
- 3 jaja;
- 50 grama majoneze.
Kako kuhati takvu neobičnu salatu:
- Uklonite komade ribe iz staklenke i protežu ih s stolnjakom. Dodajte ih rešetkani češnjak, sipajte majoneze i temeljito promiješajte.
- Kuhati jaja i nasjeckati ih u gratet.
- Krastavci s finim krmom (kockice ili trake).
- Uzmi sve sir.
- Stavite sve ove sastojke u duboku ploču u slojevima: keksi - majoneze - riba - krastavac - majoneza - jaja - majoneza - sir - majoneza - kolačiće.
Na stolu takva salata izgleda vrlo neobična i zasigurno će privući pažnju gostiju.
Salata "norveški" s ružičastim lososom
Ljubitelji bezalkoholnih salata mogu ponuditi još jedan zanimljiv recept. Ovo je salata s ružičastim lososom nazvanim "norveški". Popis proizvoda za njegovu pripremu je mali.
Trebat će vam:
- 300 grama dimljenog ružičastog lososa;
- 2 velika krumpira;
- 1 veliki luk;
- neka sol;
- 1 srednje mrkve;
- 15 grama octa 9%;
- majoneza.
Da biste napravili ovu salatu, trebate:
- Kuhajte mrkve s krumpirom. Nakon toga, povrće mora biti oguljeno i srušeno u kocke.
- Izrežite dimljenu ribu na komade istog oblika.
- Dobro odrezati luk i marinirati u octu za 20-30 minuta.
- Za montažu salate trebat će kulinarski prsten. Mora se staviti na ravnu ploču, a zatim se hrana mora pažljivo položiti u sljedećem redoslijedu: krumpir - majoneza - luka - riba - majoneza - mrkva. Ako je potrebno, slojevi u istom slijedu mogu se ponovno ponoviti.
- Nježno podignite prsten. Posuda je spremna.Za ukras pored ovog dizajna možete staviti nekoliko tankih kriški ribe.
Ova salata je bolje kuhati u obrocima. Za svečanu gozbu ovo jelo će biti pravi trag.
