Turska - vrlo ukusna, zdrava i nisko kalorijska mesa, pogodna za kuhanje toplih i hladnih jela. To je u savršenom skladu s raznovrsnim proizvodima i stoga se često koristi za stvaranje blagdana i dnevnih zalogaja. Kako biste obiteljima i gostima ugostili izvorni i obilan obrok, možete napraviti salatu s puretinom, koja će privući sve ljubitelje dobre kuhinje.
Topla Turska salata
Za pripremu sočne i lijepe salate s puretinskim mesom, trebate pokupiti svježe i visoko kvalitetne sastojke, a tijekom procesa uzeti u obzir njihovu temperaturu i oblik rezanja.
Sastav toplih zalogaja uključuje zrelog povrća, začinskog bilja, začina, koji su savršeno u kombinaciji s puretinom i daju jelo svijetlom, bogatog okusa.
Potrebne komponente:
- meso purice - 0,3 kg;
- dva krastavaca;
- velika rajčica;
- jedan bugarski papar (žuta);
- zeleni grah - 120 g;
- lisnatog lišća - 4 kom .;
- peršin, zeleni luk - 70 g;
- mljeveni papar, grubu sol - po vašem ukusu.
kuhanje:
- Operite meso, izrezajte u kocke i pržite oko deset minuta u tavi s biljnim uljem. Zatim dodajte grah grah, sol i pirjati još sedam minuta.
- Isprati krastavca i rajčice vodom, a zatim nasjeckati u kocke. Pepper Bulgarian pepper i izrezati u uske trake.
- Pregače pripremljeno povrće u zdjelu volumena, a zatim dodajte listove salate i sjeckani zeleni poderani u komadiće.
- Svi sastojci su pomiješani, zatim sol, sezona s maslinovim uljem i mljevenim paprom.
Posluživanje tople salate s puretinom trebao bi biti a la carte: prvo stavite smjesu povrća na ploče, a na vrhu - meso, prženo s grahom.
Jesen za gljive
Još jedan jednostavan recept za nevjerojatno ukusan zalogaj koji će adekvatno ukrasiti banketni stol i zasigurno će ugoditi pozvani gosti. Salata s puretinom i gljivama vrlo je jednostavna;i pogodni proizvodi za to će uvijek biti na policama trgovine.
Potrebne komponente:
- šampinjoni - 0,3 kg;
- male rajčice - 4 kom .;
- purica filet - 0,4 kg;
- mrkva;
- pet kokošjih jaja;
- luk medija;
- začina, morska sol - 4 g;
- staklenku zelenih grašaka;
- korov i kopar - 7 grana;
- majoneze - po potrebi
kuhanje:
- Temeljito isperite meso, a zatim ga izrežite u četvrtaste komade.
- Skužite puretinu u tavi, dodajte malo soli, bacajte svoje omiljene začine i pržite u biljno ulje dok ne postane smeđa.
- Oprati gljive i izrezati na ploče, a zatim pržiti u zasebnom jelo dok ne kuhate.
- Peel mrkve i nasjeckati ih na grater s velikim rupama.
- Uklonite kora od luk i namočite u kocke. Zatim stavite povrće na gljive i pecite još osam minuta.
- Isperite rajčicu ispod slavine, a zatim nasjeckajte nasumce.
- Otvorite posudu konzerviranog graška i izlijte sve tekućine iz nje.
- Operite zelje i sitno nasjeckajte.
- Kombinirajte sve proizvode u velikom zdjelu, dodajte sol, dodajte majoneze i nježno promiješajte.
Stavite pripremljenu salatu s puretinom i gljivama u duboku zdjelu, ukrižite komadićima rajčice i grančicama svježih zelenila. Ostaje samo ponuditi snack gostima!
Snack od celera
Obrok peradi i celera dobiva se lagano, svježe, mirisno, tako da će mu se osobito svidjeti pristaše pravilne prehrane.
To bi trebalo biti napravljeno od kuhane purice filete, a za odijevanje pokupiti niske masnoće kiselo vrhnje ili prirodni jogurt.
Potrebne komponente:
- tri stela od celera;
- luk - jedna velika glava;
- dvije crvene paprike (bugarski);
- kiselo vrhnje (15%) - 0,25 kg;
- senf - 12 g;
- meso purice - 0,2 kg;
- piment, finu sol - 3 g.
kuhanje:
- Operite filet turska, stavite u slanu kipuću vodu i kuhajte pola sata. Zatim stavite na tanjur, svježi i podijelite na komadiće.
- Celer je čist, pranje, izrezano na male kvadrate.
- Peppers cut, ukloniti sve sjemenke i slomiti slamke.
- Sada moramo napraviti gorivo. Da biste to učinili, uklonite luk od mlaznice i izrežite ga u kocke. Zatim pomiješajte luk s kiselim vrhnjem, solom, senfom i pimentom.
- Kombinirajte rezano povrće i meso u veliku zdjelu, napunite umakom od vrhnjem i zatvorite poklopac.
- Ostavite salatu na hladnom mjestu deset minuta.
Poslužite snack na volumetrijskoj ploči, pokrivenim celerovim lišćem, s kriškama svježe pečenog kruha.
Turska i salata od ananasa
Neobično ukusna salata, koja se sastoji od puretina, slatkih ananasa i prženih gljiva.
Potrebne komponente:
- filet od peradi - 0,6 kg;
- gljive - 500 g;
- ananas konzervi - 0,32 kg;
- tvrdi sir - do 200 g;
- pramčana glava;
- majoneza (maslina) - pola šalice.
Za jelo je bolje koristiti gljive ili bozje, koje će mu dati poseban šumski okus.
kuhanje:
- Kuhajte meso purice u slanoj vodi.
- Gljive su očišćene od prljavštine i odrezane kriške.
- Izrežite luk u velike slamke, kombinirajte s gljivama i gulaš u tavi s uljem sve dok tekućina potpuno nestane.
- Izlazi iz staklenki ananasa i izrežite ih u sitnim komadima.
- Sir s velikim žbukom pretvoriti se u fino žetone.
- Sada stavite salatu na slojeve na prelijepo jelo: prvo meso, zatim ananas, a zatim gljive. Svaki sloj mora biti prekriven majonezom.
- Vrh predjelo treba temeljito natopiti umakom i velikodušno prekrivenim sirom.
Ananas i salata od puretina u hladnjaku dva sata, tako da postaje još ukusnija, a zatim ih obraditi svim prisutnima.
Neobična verzija "cara"
Postoje mnoge inačice Caesar salate, koje se lako mogu napraviti kod kuće. Zanimljiva salata od puretina s grožđicama, krekama i povrćem, začinjena pikantnim umakom pomoći će vam da iznenadite svoju obitelj tijekom obiteljske večere.
Potrebne komponente:
- dvije rajčice;
- kuhana purica fileta - 0,25 kg;
- krekeri - 100 g;
- 5 lišća salate;
- grožđice - 40 g;
- maslinovo ulje - 35 ml;
- Parmezanski sir (tlo) - 70 g
Za pripremu umaka:
- jogurt (nezaslađen) - 140 ml;
- senf - 25 g;
- tri češke češnjaka;
- sok od limuna;
- morska sol, bijeli papar - po vašem ukusu;
- Prozonski bilje - 3 g.
kuhanje:
- Izrežite filet od mesa u male komadiće, sol, papar i gulaš maslinovog ulja.
- Nasjeckajte rajčice slučajnim redom, suzu lisnatog lišća u male komadiće, isperite grožđice u vrućoj vodi i osušite.
- Svi pripremljeni sastojci se kombiniraju, dodaju krekeri i miješaju.
- Razbijte u miješalici sve sastojke umaka.
- Uzmite elegantno jelo, pokrijte ga s lišćem i stavite mješavinu povrća, purica i krekera na njih.
- Pospite s ribanim sirom i pospite gaćom.
Prekrasna salata je spremna! Mora se odmah staviti na stol i konzumirati svježe.
S grožđicama
Za hranjiv i ukusan doručak, predjelo puretina, oraha i šljiva savršeno je. Nježna i ukusna jela će energizirati i pružiti dobro raspoloženje prije početka dugog radnog dana.
Potrebne komponente:
- pet jaja;
- orasi - 120 g;
- purica - 0,55 kg;
- šljive - 100 g;
- majoneza - 210 g
kuhanje:
- Meso peradi presijecano u četiri dijela, kuhajte dok ne postane mekano, a zatim presijecajte u komadiće.
- Jaja se uranjaju u hladnu vodu i kuhaju tvrdo kuhano. Kada se ohlade, presijecajte u kocke.
- Isprati šljive, potopiti četvrt sata u kipućoj vodi, a zatim izrezati na trgove.
- Ručno prekidajte matice tako da su srednje veličine.
- Stavite meso u zdjelicu za salatu, nježno ga izravnajte, sol i masnoću s majonezom.
- Stavite šljive na vrh, komade jaja i natapnite ih sve umakom previše.
- Zatim ulijte orasi i pošaljite salatu na hladnoću.
Posluživanje snacka je bolje za 2 do 4 sata nakon kuhanja, kao prilog ili kao poseban jelo.
Svježim krastavcima
Svjetlo, vitaminska salata od mesa puretina i svježi krastavci mogu poslužiti kao cjeloviti obrok za dijete. Maslac s umakom od soje i češnjaka daje joj poseban ukus.
Potrebne komponente:
- dva mljevena krastavaca;
- tri jaja;
- kuhana purica fileta - 0,45 kg;
- sol, zeleni luk - kako vam treba.
Za punjenje gorivom:
- kiselo vrhnje (20%) - staklo;
- umak od soje - 65 ml;
- češanj od češnjaka;
- crni papar.
kuhanje:
- Jaja staviti u ledenu vodu, kuhati osam minuta, zatim ukloniti i ohladiti. Poslije mljevenja.
- Isprati krastavce ispod slavine i nasjeckati na trgove.
- Svi proizvodi miješaju, solju i pospite zelenim lukom, izrezani na prstenove.
- Sada moramo napraviti gorivo. Da biste to učinili, kombinirati soja umak, kiselo vrhnje, mljeveno češnjak i papar.
- Napunite rezultirajuću smjesu salate i promiješajte.
Ovaj predjelac ide dobro s vrućim mesom, kuhanim krumpirom ili tjesteninom.
Turska fileta i salata od račića
Tretman puretine i rektuma ima osebujan, ali izuzetan okus zbog prisutnosti naranče.
Neobična jela oduševit će goste na obiteljskom banketu i moći će zadovoljiti i najzahtjevnije gurmane.
Potrebne komponente:
- dimljeni puretina - 0,23 kg;
- rucak - 60 g;
- sjemenke sezama - 25 g;
- narančasta;
- maslinovo ulje - koliko će otići;
- peleta, peršina i ostalih zelenih površina.
kuhanje:
- Dimljeni peradi od peradi sjeckani u male kocke.
- Peel naranče i odvojite sve kriške. Ako je plod prevelik, izrežite ih na pola.
- Oprati zelje s vodom, osušiti i usitniti fino.
- Rucak se isprati ispod slavine i ostaviti u izvornom obliku.
- Zagrijati suhu rešetku, staviti sezam u nju i nagrizati na svjetlo smeđu boju.
- Stavite komade peradi u posudu za salatu, zatim stavite narančastu i ruculu, bacajte zelje.
- Ostaje dodati malo grubu sol, napuniti predjelo prikladnim začinima i nježno miješati.
Spremna salata obilno ulivena prženim sezamom, ulijte maslinovim uljem i poslužite se za večeru ili ručak.
Uz kukuruz i kineski kupus
Ovaj recept za salatu cijenit će sve žene, promatrajući njihov lik. Svježi i zdravi proizvodi koji su uključeni u njega će zasititi vitaminima, povećati vitalnost i brzo vratiti snagu nakon fizičkog ili mentalnog napora.
Potrebne komponente:
- kuhana purica - 0,43 kg;
- kukuruzni kukac;
- Pekarski kupus - 280 g;
- velika zelena jabuka.
Za pripremu umaka:
- maslinovo ulje - 43 ml;
- sok od limuna - 35 ml;
- sol - po vašem ukusu.
kuhanje:
- Izrežite meso u pravokutne komade.
- Peel jabuka od gornjeg sloja i izrezati na trake. Nakon toga izvadite kukuruz iz staklenke i pomiješajte ga s jabukom.
- Obrišite kupus, a zatim nasjeckajte trake.
- Stavite sloj Pekinovog kupusa u zdjelicu za salatu, a zatim dodajte puretinu i pokrijte ga mješavinom jabuke i kukuruza.
- Pripremljeni proizvodi lagano sol.
- Nakon toga, kombinirajte ulje s limunovim sokom i ulijte dobivenu smjesu za poslastice.
Posluživanje salata se preporučuje svježe.
Ako postoji želja, moguće je dodati mirisne krekeri za sitost.
Recept s rajčicama i sirom
Zalogaj od povrća, purice i sira s ugodno začinjenim okusom bit će elegantan dodatak glavnim jelima na stolu za ručavanje. Za kuhanje preporučuje se odabrati mesnato i veliko rajčice, a salata će izgledati posebno apetitno.
Potrebne komponente:
- kuhani puretina - do 400 g;
- rajčica - 200 g;
- sir - 180 g;
- zelenilo (bilo koje) - 50 g;
- mogu od crvenog konzerviranog graha.
Proizvodi za punjenje gorivom:
- kiselo vrhnje - 120 g;
- klasična majoneza - trećina stakla;
- češnjak - 3 češnja;
- sol - okus.
kuhanje:
- Perad probijati proizvoljno, ali srednje veličine.
- Rajčice su podijeljene u dva dijela, uklonite sjeme, oslobodite celulozu od soka, a zatim ga smanjite.
- Sjeckajte sir s nožem.
- Otvorite čašu kukuruza i ulijte tekućinu iz njega.
- Svi proizvodi stavljeni u duboku posudu i miješati.
- Da biste napravili preljev, trebate kombinirati sve komponente namijenjene za njega, a zatim dodajte sol i zgnječenu češnju.
- Začinite salatu pripremljenim umakom i dobro promiješajte.
Zaludna salata lijevo posuta nasjeckanog zelenila i stavljena na stol. Za njega je poželjno ponuditi crni kruh ili topli sendvič. Bon appetit!
