Salata od lisice - 5 Recepti s lososom i gljivama / recepti | Brovarnya Rivne - Najnovije informacije iz cijelog svijeta!

Salata Fox Fur - izvorna interpretacija poznate ribe u krznenom kaputu. Uz uobičajenu kombinaciju ribe, krumpira, mrkve i majoneze, ovdje se dodaje aromatski sastojak - gljive. Kombinacija gljiva i haringa bila je cijenjena od strane svih ljubitelja srdačnih, neobičnih salata. Predstavljamo izbor najboljih recepata popularnih kaputa od krzna.

Klasična salata Fox krzna s haringom i gljivama

Zelena se zvala lisica, jer gornji sloj - ribani gulaš (ili kuhana mrkva) - sliči koži poznatog šumskog stanovnika. Glavna značajka salate je stvaranje slojeva gljiva, ribe, povrća, debele, ali umjereno guste, tako da svaki gurmanski može osjetiti okus zasebnog sastojka.

Također je važno ne pretjerivati s majonezom, tako da komponente ne "plivaju" u masnom umaku. Ako sve bude ispravno napravljeno, salata se zadivljuje s nježnošću, okusom i odmah se uklanja iz bilo kojeg stana za odmor.

Trebat ćemo (za 3-4 serviranja):

jaja-2 kom .;
Herring filet - 300 g;
šampinjoni - 200 g;
mrkva - 1 kom .;
neko biljno ulje za pečenje gljiva;
majoneza - pakiranje od 250 g;
luk - 1 mali;
sol, papar, okus.

Najprije kuhajte jaja i krumpir do kraja. Peel povrće.Podijelimo ribu u filete, razdvajajući sve male kosti, izrežimo ih u male kocke. Očistimo mrkvu, ugrijemo ih na grubu ribu, a onda kuhamo na pločici s malom količinom biljnog ulja. Gljive su važne za pržiti s lukom, tako da se sav višak tekućine isparava, a nisu pirjani, odnosno prženi.

Masno salto slanoj puretini ili "Ivasi" sorta idealno je za salatu.

Ostaje sakupljati slojeve i omotati ih s kapcima lisica. Na dnu salate zdjelica položiti haringa, mast je s mrežom od majoneze. Tri krumpira slijede, pokušavajući ne tamp, ali ostaviti sloj pepeljast i svjetlo. Svi smo masirani s majonezom. Tri krumpira na krumpir, pa ih dobro razmazimo majonezom. Slijedi sloj gljiva, luk, koji su također prekriveni slojem umaka. I konačno, posljednji sloj je mrkva. Širimo ga i ostavimo kako jest, bez umaka.

Lisica od krzna trebala bi se natapati 2-3 sata, ali bolje je ostaviti preko noći u hladnjaku i služiti poslijepodne.

Pileći recept

Pileći kaputi salata od lisice napravljeni su od kuhane, pržene ili čak pušene komponente koja zamjenjuje sloj s haronom.

Ako odlučite kuhati mesnu verziju, pripremite sljedeće proizvode unaprijed:

jaja - 3 kom .;
kobasica (ili jednostavno, ako ste pušili piletinu);
krumpir - 3 kom .;
mrkva - 1 kom. (velika) ili 2 medija;
majoneza - 500 mg;
luk - 2 kom. mala;
gljive - 500 g

Kuhajte povrće, pržite gljive s lukom dok tekućina isparava. Pecite piletinu ili kuhajte, a zatim sitno izrezajte u kocke. Odlijte mrkve u biljnom ulju dok ne prozirete. Širimo slojeve u takvom slijedu - krumpira-piletina-gljiva-jaja-kobasice sira-mrkva. Svi slojevi obilno su namazani majonezom, ali ne i prigušujući - tako da je naš kaput krzna puno bolje natopljen. Zdjelu treba stajati 4 sata, nakon čega se poslužuje na svečanom stolu.

Salatu možete staviti u obliku kanterske njuške, stvarajući očne oči, a vrh rep je izrađen od bjelanjka.

Kako kuhati s mesom?

Bilo koje meso - bilo da se radi o mršavoj svinjetini ili govedini, samo oplemenjujte recept. Jasno je da u takvom snacku ne morate stavljati ribu. Naravno, ako niste ljubitelj ekstremnih gastronomske kombinacije.

Kako bismo se pripremili, nastavljamo kako slijedi:

Kuhajte komad mesa, pustite da se ohladi.
Skuhajte u kocke, pomiješajte s majonezom (tako da će mesni sloj biti suzniji).
Povrće - krumpir, mrkva, kuhati.
Kuhajte jaja kuhana.
Pecite gljive s lukom.

Stavljanje salate u slojeve. Prvi sloj će biti krumpir, druga - gljiva, treće meso. Na jajašima jaja, tri sir i mrkva. Sve pokrivamo s finom mrežicom i pustimo da se pere.

U ovoj verziji možete dodati malo češnjaka u umak: kaput od lisice će postati mnogo pikantniji.

S maslinama

Masline - pravi ukrasni stol. Pikantni su, izvorni i vrlo ukusni. Mnoge domaćice moraju biti dodane u kaputić krzna maslina. Mogu se postaviti ili kao zaseban sloj unutar salate (bolje je napraviti taj sloj odmah nakon jaja), ali će također biti vrlo lijepo ukrasiti vrh "krzna" s maslinama.

Naravno, dizajn salate je pomalo razbijen - kako bi se postigla sličnost s lisicama, ali okus će pobijediti. Pokrovne masline s majonezom nije potrebno.

Salata od lisice može se kuhati s ukiseljenim gljivama: postaje vrlo zanimljiva.

S mrkvama na korejskom

Gornji sloj može biti izrađen bez običnog mrkve, ali sa začinjenim i začinjenim korejskim: tako će kaput igrati s drugim bojama.

Pripremite se za pripremu:

uncooked krumpir;
tri jaja;
gljive, luk;
majoneze;
sir;
hering slaba sol.

Sjeckanje u kocke, čistite povrće. Počnimo postavljati slojeve u ovom slijedu: krumpir, haringa, gljive, luk, jaja, korejski mrkva. U jednom od slojeva možete dodati sir i kobasicu s pušenim okusom. Oni koji slijede težinu, uzimaju u obzir kalorije, mogu napraviti miješani umak na osnovi jogurta, majoneze, kisele vrhnja i jednog ili dva češnjaka od češnjaka (dodaje se za piquancy).

Kao i bilo koja druga slojevita salata, možete napraviti kaputi krzna od lisice u doziranim prstenima za kuhanje; bit će više problema, ali posluživanje će pomračiti sve druge zalogaje svojim spektakularnošću.

Što može zamijeniti haringa?

Salata od lisice nije uvijek pripremljena samo s haronom. Vrlo često se zamjenjuje konzerviranim ili slanim (pušenim) ružičastim lososom, lososom ili čak pastrvama. Postoje domaćice koje preferiraju salatu samo s malo slanom skuša, a tu su i one koje su kuhane s dimljenim spratovima.