Ovo povrće je nešto između bijelog kupusa i salate. Koristi se za pripremu raznih jela od punog kupusa do salata. No, mekoću i suhe voće svojih listova ostavlja ovaj sastojak bitan u pripremi hladnih predjela, sažetog od strane jednog sočnog imena - Pekarske salate kupusa. Ispod su najprikladniji i provjerenije mogućnosti.
Salata s kineski kupus i pileća prsa
Ovaj predjelac ističe se iz pozadine uobičajenih salata od kupusa i majoneze, prvo s preljevom od maslaca i senfa, a drugo s slatkom kruškom koja samo naglašava okus mesa i pekinga. Zahvaljujući takvim kombinacijama okusa, salata će iznenaditi mnoge gurmane.
Za 300 grama dimljene pileće prsa i istu količinu pekinga trebat će vam:
- 1 velika kruška;
- 55 grama oraha;
- 60-75 ml biljnog ulja;
- 10 g francuske gorušice;
- Mješavina papra i sol dodaju se po ukusu i želji.
Pripremite korak po korak:
- Pretvorite meso, meso i krušni meso oštrim nožem u tanku slamku. Matice su lako odrezane, ali ne i mrvice, ali u malim komadima
- Za izradu umaka potrebno je kombinirati biljno ulje (bolje je ne uzimati miris) s francuskim senfom i, po želji, malo paprike.
- Pomiješajte pripremljene proizvode i prelijte umak na vrh - kineski zalogaj kupusa bez majoneze spreman je za stol.
"Problem" s kupusom, piletinom i gljivama
Postoji nekoliko opcija za ovu salatu, ali u nastavku je osnovna, koja se po želji može nadopuniti svježim krastavcima ili slatkim paprom. Time će okus i boja gotovog jela biti bogatiji.
Za "užinu za miješanje" trebat će vam:
- 340 grama kupusa kupusa;
- 230 g pilećeg mesa kuhano (možete koristiti dojku);
- 150 g šampinjona;
- 120 g mrkve;
- 28 g zelenog luka;
- 7 g češnjaka;
- par žličica kremastog majoneze umakom;
- za prženje biljnog ulja;
- Začini - izbor hostesa.
Kuhajte ovako:
- Sljubice od gljiva (tanke ploče) moraju biti pozlatene u posudu na ulju. Spremni šampinjoni su hladni.
- Pekenku slomljena slama, isjeckajte grudi u sitnim kockicama, mrkve - trljajte kroz rešetku, sitno nasjeckajte pernati perje.
- Umak sadrži kiselo vrhnje, majonezu i vruće povrće preskočeno kroz češnjak. Miješaju se, aromatiziraju s mirodijama i dodaju se soli po želji.
Ostaje staviti sastojke u posudu za zdjelicu ili zdjelu odgovarajućeg volumena, sipati preko kremastog umakta od majoneze i miješati.
S rakovima od rakova
Gotovo nikakva svečana blagdan ne može raditi bez ovog snacka.
Njegovi tradicionalni recepti uključuju krumpir i rižu, ali postoji i manje kaloričnu verziju s dodatkom kineski kupus:
- 0,5 kg kineski kupus;
- 210 grama rakova rakova;
- 3 kuhana pileća jaja;
- 140 grama kukuruza;
- 16 g kopra;
- na par žličica kisele masnoće vrhnja i majoneze;
- mješavina paprike.
Način kuhanja:
- Komponente snack chop: kupus - slamke, jaja i rakovica meso - kockice, samo isjeckajte zelje.
- Za preljev mješavinu kiselo vrhnje i majoneze, papar na okus.
- U prikladnoj posudi pomiješajte sjeckane sastojke snacka s preljevom. Sve pažljivo pomiješajte. Spremno salata s rakovima.
Slojevita salata "Swan Fluff"
Petsai, kao što to zovu i povrće listova, može jačati kosti i zube, a ima blagotvoran učinak na zglobove, tako da ljudi koji ga jedu ne bi se trebali bojati tih bolesti. Sjeckani lišaj za peking, postavljen na vrh svih slojeva jela, nalikuje bijelim perjem lijepih i plemenitih ptica, a grickalice s njima su nježne kao i dolje. Vjerojatno zato što je salata "Swan Fluff" i ima takvo ime.
Popis traženih proizvoda po 200 grama pekata:
- 190 g kuhanog krumpira;
- 3 tvrdo kuhana jaja;
- 190 g pileće piletine;
- 140 g slanog sira;
- majoneza kao preljev;
- sol, papar.
napredak:
- Dno dubokih staklenih salatnih zdjelica na razmazivanje umakom. Zatim, rešetajte grubo rešetkani krumpir i ravnomjerno rasporedite u već pripremljenu za posluživanje jela.
- Sjeckani luk i napunjen kipućom vodom na sloju krumpira. Top sve s solom, paprom i masnoćom s majonezom.
- Sljedeći slojevi su: piletino meso, vlakno, ribani proteini i veliki sirni čips. Svaki sloj treba umočiti majonezom.
- Posljednja dva sloja su shredded yolks i fino sjeckani kineski kupus. Oni također trebaju okus sa svim vašim omiljenim umakom.
Salata s kupusom i dimljenom kobasicom
U ovom su jelu spojene slatkoće konzerviranog kukuruza, sitost kuhana jaja, ukusne dimljene kobasice i sočan kupus. Dakle, s kratkim popisom svih potrebnih komponenti, predjelo se dobiva s uravnoteženim okusom i vrlo hranjivim.
Sastojci koji se koriste u procesu kuhanja zalogaje:
- 500 g Pekinovog kupusa;
- 250 g dimljene kobasice;
- 4 jaja;
- 280 grama konzerviranog kukuruza;
- 50-70 ml majoneze.
Kako kuhati:
- Kuhajte tvrdo kuhana jaja, izvadite školjke od njih i nasjeckajte ih u male kocke. Odbaciti sačuvani kukuruz u cjedilo za čašu sve tekućine.
- Listopadni povrće i dimljeni kolači odsiječe se u tanke trake. Prije nego što počnete sjeckati kineski kupus, dobro ga je rastaviti na pojedinačne lišće, kao što je usred vilice možda razmaženo.
- Kombinirajte sve proizvode u veliku zdjelicu, pažljivo se pomiješajte i sezoni majonezom.
Poslužite snack u obrocima ili u zdjelici opće salate, ukrašen zelenilom.
Klasični "Caesar" kod kuće
Najčešće se koriste za ovo popularno jelo, samo ovdje u zimskoj sezoni, kada je problematično kupiti svježe i sočno zeleno lišće, peking lišće može napraviti ukusno natjecanje - oni nisu sočni i hrskavi tijekom izvan sezone.
Udio proizvoda za "Caesar" s kineskim kupusom:
- 310 g pilećeg mesa;
- 230 g durum sira;
- 380 g kineski kupus;
- bijeli kruh;
- 45 ml biljnog ulja;
- 12 grama češnjaka;
- 22 g svježeg kopra;
- 1 zrelog rajčice;
- 110 ml majoneze od lagane salate.
Slijed aktivnosti:
- Rastavite meso u male vlakna, nasjeckajte sir u kocke, nasjeckajte kupus ili ga isjeckajte u trake.
- Od listića tanko rezati kožu, pretvoriti mrvicu u kocke i pržiti u tavi s maslacem i nasjeckanim češnjakom. Na kraju prženja stavite u tanjur fino nasjeckan kopar.
- Stavite kupus, meso, sir i kockice prženog krušnog mrvica na posluživanje jelo. Ukrasite salatu s komadićima svježeg rajčice i majonezom za odijevanje odvojeno, tako da ga svi mogu dodati na snack prema vašem ukusu.
S krekeri
Salad krekeri mogu se kupiti gotovi u trgovini, dajući prednost proizvodu bez izraženih aditiva za okus - oni su u sukobu s ukusima drugih sastojaka snacka. Lako je kuhati krutice, sušene u pećnici s kockom u jučerašnjem kruhu.
Treba pripremiti salatu s krekiranim:
- 450-590 grama Pekinškog kupusa;
- 120 g durum sira;
- 3 tvrdo kuhana jaja;
- 75 g slatkog papra;
- 120 g svježe rajčice;
- 180 grama pilećeg mesa;
- zelje, sol, začini i krutoni na okus;
- majoneza.
Kuhanje na sljedeći način:
- Sir, jaja, paprika, rajčica i fileti izrezani u jednake kockice. Kupus ostavlja ruku u komadiće.
- Pomiješajte sjeckane sastojke salate, sol i papar, sezoni s majonezom.
Prije posluživanja, ukrasite salatu s zelenilom i krekeri. Tako će ovaj pekarski proizvod zadržati svoje oštrinu i neće šepati.
Marinirani kineski kupus - brzo i jednostavno
Marinirani zalogaj može se kuhati ne samo od bijelog kupusa. Peking je također ukusan u marinadi, a ona će trebati vrlo malo vremena da se napune aromama začina.
Jednostavno i brzo kuhajte ukusni kineski kupus, od kojeg gutate "jezik", trebate uzeti:
- 1000 g Pekinga kupusa;
- 225 g mrkve;
- 140 ml biljnog ulja;
- 32 grama češnjaka;
- 4 g korijandera;
- 20 ml octa;
- 12 grama šećera;
- 39 g soli.
Slijed kulinarskih procesa:
- Pećinski viljuškasti viljušci odrezani su u četvrt i dalje u velike komade. Odrežite mrkve za povrće na korejskom, preskočite češnjak kroz tisak.
- U zdjelici, pomiješajte kupus, mrkva, češnjak i korijander. Zatim se smjesa povrća preklopila u čistu staklenu posudu.
- U teli, kombinirati biljno ulje s sol, šećer i ocat. Lagano zagrijte ovu smjesu i ulijte preko kupusa. Nakon hlađenja, držite kupus 6-8 sati u hladnjaku i poslužite se za stolom.
Opcija salata s kineskim kupusom i šunkom
Ham dobro pristaje uz bilo koje povrće, sir i jaja, a to se odnosi na sve vrste. Oni koji slijede kalorijski unos hrane, mogu uzeti proizvod od piletina, poznavatelje bogatstva okusa - šunke od govedine i svinjetine, a ljubitelji zdrave hrane s prvotnim okusom - od mesa konja.
Salata s kupusom i pršutom pripremljena je sa sljedećeg popisa sastojaka:
- 230 g kineski kupus;
- 1900 g pršuta;
- 145 g tvrdog sira;
- 3 jaja kuhana tvrdo kuhana;
- 80 grama maslina;
- maionije na okus.
Korak po korak recept:
- Mliječni listovi isplaćeni su kupusom sa slomljenom slamom. Pomiješajte mesnu komponentu u kocke ili tanke slamke. Sir prolazi kroz veliku ribu.
- Peel kuhana jaja i nasjeckajte u male kocke. Odvodite marinadu od maslina i izrežite ih na kriške.
- Nakon mljevenja, pomiješajte sve u jednom loncu i prelijte majonezu na okus.
U bilo kojoj salati s kineskim kupusom, gdje se pronađe majoneza, može se zamijeniti kremastom preljevom gorušice.
Za to morate miješati kiselo vrhnje sa senfom u omjeru od 5: 1 i dodati začinima na okus. Ovaj umak ne smanjuje se za pohranu majoneze.
Svježim krastavcima i kukuruzom
Ukusna mješavina povrća od kupusa, krastavaca, zelenila i kukuruza može se napuniti majonezom, vrhnjem, prirodnim jogurtom bez punila ili, kao u ovom slučaju, maslinovim uljem pomiješanim s limunovim sokom.
Da biste napravili laganu i hrskavu salatu, trebate:
- 450-550 grama kupusa;
- 95 g svježeg krastavaca;
- 140 g konzerviranog kukuruza;
- 14 g zelena pernatih pera;
- 14 g kopra (svježe bilje);
- 21 ml maslinovog ulja;
- 4 ml soka od limuna;
- sol, začini.
Priprema:
- Čisti krastavci i peking pokupiti s finim trakama. S konzerviranim kukuruzom napunite marinadu. Isprani i sušeni zeleni dijelovi se sitno raspadaju.
- Pomiješajte maslinovo ulje s sokom od citrusa, solom i začinima. Kombinirajte sjeckani sastojci, pomiješajte i sipajte umak od maslinovog ulja.
S jabukama
Duet od hrskavog lišća kupusa i slatkog i kiselog voća izgleda vrlo jednostavan, ne može pobijediti želudac gurmanski vegetarijanac.Ali vrijedi dodati đumbir, senf i med na ovu predjelu jer ona, nakon što je ušla u usta, predstavit će pravi vatromet okusa.
Da bi ovo remek-djelo vegetarijanske umjetnosti trebalo:
- 500 g kupusa;
- 130 g slatkih i kiselih jabuka;
- 21 g đumbira (svježi korijen);
- 45-60 ml maslinovog ulja;
- 15-30 ml jabučnog octa ili balsamije;
- 12 g senfa;
- 14 g meda;
- sol i papar.
Faze rada:
- Svježi korijen đumbira narežuje kroz rešetku s najmanjim rupama.
- Kombinirajte maslinovo ulje, ocat, senf, med i đumbir. Pažljivo promiješajte preljev dok ne postane glatka;
- Sjeckajte kupus fino s nožem i nasjeckajte jabuku na grubu ribu.
- Umiješajte ove dvije proizvode i sipajte preljev.
Nakon četvrt sata će snack napuniti i biti spreman za posluživanje.
Snažan snack sa grahom i kineski kupus
Ova salata će dugo davati sitost, jer su njegovi sastojci bogati biljnim i životinjskim bjelančevinama.
Udjeli proizvoda koji se koriste u postupku:
- 310 g Peking kupusa;
- 220 grama pilećeg mesa (kuhano ili pečeno);
- 155 g kuhana ili konzervirana graha;
- 2 jaja;
- žlica za biljno ulje i pol;
- za preljev - kiselo vrhnje ili majoneza;
- sol i začini.
Kako napraviti snack s dodatkom graha:
- Potresi svako jaje zasebno dok ne postane glatka i ispeći dva tanka palačinka u tavi za prženje podmazanu biljnim uljem. Pustite da se palačinke ohladite i izrežite u trake debljine 5 mm.
- Pileći filet odvojiti pojedinačna vlakna, isjeckati povrće listova u slame, dekantirati grah iz graha.
- Sve komponente mješavine salate u jednom loncu, sezoni s kiselim vrhnjem ili majonezom, dodajte začine i pomiješajte - salata je spremna.
Jela s kineskog kupusa su način jesti ne-kaloričan, "vitamin" i raznolik. No, vrijedi podsjetiti da osobe s probavnim problemima (na primjer, akutni kolitis) trebaju jesti ovo povrće u ograničenim količinama.
