Salata od plodova mora - 15 Recepti

Na raznim salatama od plodova mora obratiti pozornost na sve koji slijede svoj jelovnik i pokušavaju pravilno jesti. Takvi grickalice uz dodatak povrća i zelenila hrane se, ali istodobno niskokalorični. Za svečani stol, bolje je odabrati složenije, složene opcije, na primjer, slojevitu salatu s kavijarom ili omiljenim "Caesar" uz dodatak škampi.

Topla salata od plodova mora

sastojci:

• 20 g ribanog parmezana;
• 1 slatkog papra;
• 100 g dagnji, škampi, lignje i male hobotnice;
• 150 grama trešnje;
• maslinovo ulje;
• sol;
• 1 češnjak od češnjaka;
• 1 tbsp. l. vapno / sok od limuna;
• svježi bosiljak;
• 50 g šparoga (svježe);
• mješavina paprike.

Priprema:

1. Isprati škampi s lignjem, isprati vrućom vodom i oguliti. Nakon toga, samljeti i kuhati na roštilju. Možete koristiti roštilj s malom količinom maslinovog ulja.
2. Prokušajte male hobotnice i dagnje za 1 - 1,5 minuta.
3. Pepper izrezati u trake i kuhati na roštilju. Uz to, lagano pržite grubo sjeckani rajčice.
4. Šparoga se u kipuću vodu 3 minute.
5. Za preljev, kombinirajte ostatak maslaca, vapno / sok od limuna, tijesto od paprača, sjeckani bosiljak i parmezan.
6. Pomiješajte sve pripremljene sastojke. Sol i papar.

Ulijte predjelo s preljevom i poslužite toplu salatu od morskih plodova na stol odmah prije nego što se ohladi.

Uz dodatak kineskog kupusa

sastojci:

• 100 grama pekinga;
• 2 prethodno kuhana kokošja jaja;
• 1 svježi krastavac;
• 3 tbsp. l. masnoća kiselog vrhnja;
• 150 g mariniranog koktela od mora;
• soli i mljevenog crnog papra po želji.

Priprema:

1. Zatvorite ruku i zalivajte salatu.
2. Odvucite marinadu s plodovima mora. Ako je potrebno, izrežite ih i pošaljite u kineski kupus.
3. Ulijte kriške svježeg krastavaca i grubo sjeckana jaja.
4. Dobivena salata s dodatkom kineski miris kupusa najbolje začinjena kiselim vrhnjem, uz dodatak soli i mljevenog papra po želji.

Mliječni proizvod na okus, možete uzeti svjetlo ili masti.

Arugula pršut

sastojci:

• 30 g uklanjanog pinjola;
• 5 g Dijon senfa;
• 150 g rucula;
• 150 g rajčice;
• 250 g velikih svježih školjaka tigrova;
• 1 češnja češnjaka;
• 1 tbsp. l. balsamski ocat;
• pola vapna;
• 1 tsp pčelinji med;
• 2 kriške zrelog naranče;
• 6 desertnih žlica maslinovog ulja;
• 40 g fino usitnjeno parmezano.

Priprema:

1. Rucula odmah oprati i osušiti. Po volji, velike ruke suzu. Ulijte u veliku zdjelu.
2. Pošaljite zelene polovice trešnje i parmezane.
3. Očistite škampi škarama. Ukloni jednjaka, školjke, repa i glave. Prelijte preostalu pulpa smjesom maslinovog ulja (2 žlice L.) i pire češnjak. Ostavite četvrt sata.
4. Umaka umiješajte med, sok od limete i naranče, sol, senf, papar i polovicu preostalog ulja. Ako je pčelinji proizvod kandiran, mora se otopiti u vodenoj kupelji.
5. Pržite ukiseljene škampi u preostalom ulju i stavite ih na rajčicu i zelje.
6. Vrh s pinjolima i parmezanom. Napunite salatu i dobro promiješajte.

Ulijte balsamsku salatu s raketnom salatom i odmah uzimajte uzorak.

Salata s avokadom i plodovima mora

sastojci:

• 2 komada veliki zreliji avokado voće;
• 400 g kuhanih malih škampi;
• 3 tbsp. l. Umak od tartara;
• 3 - 4 perje zelenog luka;
• 1 tbsp. l. sok od limete;
• papar i sol.

Priprema:

1. Svaki plod avokada izrezati na 2 jednaka dijela, ukloniti kost i ukloniti sve celuloze sa žlicom.
2. Izvađeni dio voća izrezan u male dijelove (veličine otprilike jednako škampu).
3. Kombinirajte avokado s plodovima mora, solju i paprom.
4. Dodajte tartar, sjeckani luk i sok od limete na snack. Pomiješajte sastojke.

Stavite salatu s avokadom i plodovima mora u "brodice" dobivene u prvom koraku. Ukrasite na svoj ukus.

Klasični cezarni škampi

sastojci:

• 6 šašica bilo koje salate od listova (najbolje je uzeti Iceberg ili Romain);
• 2/3 šalice ribanog parmezana;
• 12 kraljevskih kvasaca;
• 8 - 9 kom. višnja;
• svježi ciabatta;
• suhi češnjak;
• 5 - 6 tbsp. l. klasično odijevanje za "Cezar";
• biljno ulje i sol.

Priprema:

1. Ciabatta izrezati u velike dugačke krekere, posuti suhim češnjakom, soliti i posuti biljnim uljem. Stavite na lima za pečenje i pecite dok ne postane ružičasta.
2. Pržite škampi na obje strane u vrućem ulju i pospite ih suhim češnjakom.
3. Stisnite listove salate i ulijte na jelo. Ulijte malo preljeva i pospite malo sira.
4. Dodajte kriške rajčice i ohlađene škampove.
5. Izlijte ostatak parmezana i izliti preostali preljev.

Ukrasite predjelo s krekeri i odmah poslužite za stolom.

U nedostatku ciabatta, možete koristiti domaće krekere iz bilo kojeg kruha ili kupiti mali spremnik gotove u trgovini.

Uz rakove i rakove

sastojci:

• 250 g ukiseljene morske trave;
• 2 štip od granuliranog šećera;
• 3 desertne žlice klasične soje umak
• 250 g rashlađenih rakova;
• biljno ulje;
• ½ žarulja luk.

Priprema:

1. Izrežite luk na pola prstena, zapljusnite kipuću vodu i iscijedite za nekoliko minuta. To će spasiti povrće od gorčine.
2. Pomiješajte pripremljene luk s mora keljom.
3. Dodajte male komadiće rakovica na bazu salate i dodajte šećer.
4. Pomiješajte komponente, napunite ih mješavinom umaka od soje i biljnog ulja (1 žlica L.).

Snažan obrok i uzorak.

Salata od koktela s plodovima mora

sastojci:

• 250 g morskih koktela u ulju;
• 5 prethodno kuhana jaja;
• 1 kukuruza;
• 100 g finog ribanog tvrdog sira;
• 2 svježeg krastavaca;
• 1 luk;
• svježe bilje i sol;
• klasična majoneza.

Priprema:

1. Kuglice luka uliti u šalicu i sipati kipuću vodu. Stisnite ih i premjestite u zdjelu salate.
2. Polovica krastavaca s rezačem povrća nasjeckajte na tanke duge ploče. Preostali dijelovi su izrezani u kocke. Samo skuhajte kuhana jaja.
3. Morski koktel u sjemenu,oslobodite ga višak ulja. Izrežite plodove mora. Nekoliko je ostalo u cijelosti.
4. Pomiješajte proizvode, dodajte kukuruz bez marinade i sira.
5. Začinite se s majonezom i solom.

Ukrasite salatom plodova mora, preostalim pločicama krastavca (valjanog) i cijelim škampima ili malim hobotnicama.

Lagani zalogaj s lignjem

sastojci:

• 5 - 6 kuhano krumpir;
• 2 trupla lignje;
• 1 komad grašaka (konzervirano);
• 2 svježeg krastavaca;
• 1 luk;
• majoneza i soli;
• 2 kuhana mrkva.

Priprema:

1. Pripremljena morska hrana zamotana u kipuću vodu. Kuhajte 3 do 4 minute. Cool i izrezati u kocke. Ako se lignje probavlja slučajno, nemojte ih vaditi iz vode, ali nastavite kuhati još 40 minuta. Nakon tog vremena meso će ponovno postati mekano.
2. Također odrezati kuhano korjenasto povrće i sirovo luk.
3. Miješajte proizvode, sol i sezonu s majonezom.

Rezultat salata bit će mršav inačica ljubljenog od svih "Oliviera".

S kruškom i škampima

sastojci:

• 12-14 kom. kralj kajvine;
• 1 grejp;
• 1 tsp med;
• 2 zrelih slatkih krušaka;
• 1 vapno;
• 1 tbsp. l. maslinovo ulje;
• finu sol;
• kopar;
• 1 tbsp. l.cashew nuts;
• paprike.

Priprema:

1. Pržite škampi na svaku stranu u tavi s vrućim uljem. Dovoljno je kuhati ih 4 - 5 minuta.
2. Operite i osušite kruške. Zajedno s kožom odrežite ih na tanke kriške.
3. Peel grejp i podijelite na kriške. Uz svaki pažljivo uklonite gusti film.
4. Stisnite sok od vapna. Dodajte med, maslinovo ulje, sol i pimenta na njega. Pogađajte umak pri mješalici velike brzine.
5. Pomaknite hlađeni plodovi mora na pladnju. Pored dijeljenja kruške i grejpa.

Sipati preko obroka. Ukrasite koprima i kopcima.

Izvorna salata od jegulje i rakova

sastojci:

• 200 g mesa pšeničnog luka;
• 250 - 350 g dimljene jegulje;
• 2 svježe gusta krastavca;
• 4 - 5 malih kuhana jaja;
• 1 tbsp. klasična majoneza;
• 3 kuhana krumpir;
• kopra i soli.

Najbolje je kuhati ljuske s koprima i kiselim slatkim jabukama.

Priprema:

1. Dimljena jegulja izrezana u dijamante ili kocke.
2. Hladni krumpir, oguliti i fino usitniti. Samo pospite jaja i svježe krastavce.
3. Pomiješajte sve sastojke. Dodajte im meso kuhanog račića i sjeckanog kopara.

Salati salatu i haljinu s klasičnom majonezom. Umjesto potonjeg, možete koristiti bilo koji drugi omiljeni umak.

"Sea Biser" za odmor

sastojci:

• 2 tanka pita kruha;
• ½ kilograma rakova rakova;
• 100 g kuhane riže;
• 100 g smrvljenog sira;
• 5 kuhana jaja;
• 150 grama konzerviranog kukuruza;
• hrpa lisnatog lišća;
• sol, francuska trava, majoneza.

Priprema:

1. Lavash je izrezao na trgove i stavio u kalupe za cupcakes. Osušite ih u pećnici kako bi postali izvorni duboki tartlets.
2. Mješalica za mljevenje. Dodajte kocke kuhana jaja i kukuruza. Umiješajte u slanoj hladi.
3. Sezona s majonezom s solju i francuskim biljem. Umiješajte salatu i oblikujte velike, glatke kugle.
4. Pričvrstite polovicu listiće salate na svaku ohlađenu školjku i stavite kuglu koja se sastoji od snacka na vrhu.

Pospite cijelu strukturu ribanim sirom i pošaljite "košare" da se ohlade.

Lagani obrok s povrćem

sastojci:

• 350 grama morskih koktela;
• 1 pod slatkog žutog papra;
• 1/3 ljubičastog luka;
• 40 g maslaca;
• hrpa svježeg peršina;
• maslinovo ulje;
• sol;
• 2 rajčice;
• 2 tsp. sok od limete.

Priprema:

1. U grijanom maslacu pržite koktel morske hrane. Dovoljno je kuhati 3 - 3,5 minuta. Ako pretjerate u koktel na mješavini, njegovi će dijelovi postati teški. U procesu prženja ne treba pokriti plodovi mora.
2. Luk se izrezati u proizvoljne komade i preliti kipuću vodu.
3. Izrežite na dugim, širokim trakama i drugim povrćem.
4. Dobro nasjeckajte peršin.
5. Miješajte proizvode u zajedničkoj posudi.

Napunite poslasticu smjesom sok od limete, maslaca i soli.

Salata s plodovima mora lignje i škampi

sastojci:

• 2 trupla lignja;
• 250 g malih kuhanih i smrznutih škampi;
• 2 prethodno kuhana jaja;
• 3 krumpira;
• 150 g crvenog kavijara;
• klasičnu majonezu i sol.

Priprema:

1. Kuhajte krumpir u njihovim kožama sve dok mekano. Peel i isjeckati u vrlo male kocke.
2. Škampi za 3 minute sipati kipuće vode i staviti na cjedilo. Po želji, mogu se rezati.
3. Jaja podijeljena na sastojke. Vjeverice presijecaju u kocke, i nasjeckaju ruke žumanjaka.
4. Lignje bez filmova kuhati u slanoj vodi. Hladni plodovi mora izrezani na duge trake.
5. Stavite snack u slojeve: krumpir s majonezom i sol, lignje s istim umakom, škampi, bijelci s slanom majonezom i, konačno, žumanjci.

Ostaje samo ukrasiti predjelo s crvenim kavijarom. Po želji, možete ponoviti sve slojeve nekoliko puta.

Jednostavna inačica s dagnjama

sastojci:

• 6 listova svježe salate;
• 1 komad dagnji u ulju;
• sol i mljeveni crni papar;
• 150 g ribanog polutvrdog sira.

Priprema:

1. Isperite lišće lisnata, otpakirajte višak vlage i izrezujte ih s oštrim nožem slučajnim redoslijedom ili ih jednostavno raskomate.
2. U visokoj posudi kombinirajte zelje sa školjkama i pospite sirom.
3. Pomiješajte ulje dagnje s paprom i solom.

Prelijte pripremljenu salatu i pustite da se pere nekoliko sati. Nakon toga, na stolu se može poslužiti snack.

Ledena salata s kozicama

sastojci:

• 100 g malog škampi;
• 100 g slanog lososa;
• 2 kuhana pileća jaja;
• 50 grama ribanog sira;
• 1 tbsp. l. klasičnu majonezu i sol.

Priprema:

1. U obrocima, ulijte pržene jaja u prve slojeve i razmazite ih slanom majonezom.
2. Vrh s sirom i crvenom ribom.
3. Kuhajte škampe dok ne kuhate i nasjeckajte.Stavite ih na losos i majoneze.

Ukrasite predjelo svježim travom.

Za salatu stane mnoštvo morskih plodova. Na njega možete dodati škampi, lignje, rakove rakove ili raznovrsne "morske gmazove". Kako bi ubrzali proces kuhanja zalogaja, valja odabrati odmah ukiseljene ili kuhane sastojke. Međutim, plodovi mora pripremljeni su tako brzo, jer se mogu uzimati i samo ohladiti.