Salata od kiselog kupusa, recept

Salata od kiselog kupusa nije čest gost na našim stolovima. Mi smo navikli jesti kiseli kupus, kao nezavisni snack. No, ispada da ako dodate još nekoliko sastojaka, završit ćete s ukusnom, originalnom jelom.

Odlučujući za kuhanje salate iz ovog proizvoda, morate uzeti u obzir da to nije univerzalni proizvod, stoga se ne kombinira sa svim proizvodima. Neželjeno je kombinirati u jednoj posudi s kuhanom ribom, svinjetinom ili piletinom, kao i sa slatkim plodovima.

Kako bi lakše pomiješati salatu, poželjno je presjeći kupus.

Salata Recepti: S sirom i jajima

Ako govorimo o ovoj salati, onda je njegova osobitost da se biljno ulje koristi za preljev s kojim se posudica ulijeva na posluživanje na stolu. Nema potrebe za miješanjem.

Potrebni proizvodi:

  • 200 grama kupusa;
  • Kriška (oko 100 g) tvrdog sira;
  • 2 jaja;
  • Malo korijenje peršina (može se zamijeniti drugim biljkama koje volite);
  • Proljetni luk;
  • Bilo biljno ulje (po mogućnosti maslinovo ulje).
  • Sol i začini.

Postupak kuhanja korak po korak:

  1. Prije kuhati jaja, peći nakon hlađenja i izrezati u kocke.
  2. Veliki sir za utrljavanje s rešetkom.
  3. Peel korijen peršina i izrezati na trake.
  4. Izrežite luk samovoljno.
  5. Kupus istiskuje višak tekućine.
  6. Svi zajedno, ali ne miješani. Dodajte ulje, ako je potrebno, dodajte sol i druge začine po želji.

Salata od bakona


Posuda kombinira nježnost repa i slaninu s oštrom kiselog kupusa.

Potrebni proizvodi:

  • 0,5 kg kisele mrkve;
  • 2 stolne repe;
  • 150 g slanine;
  • 1 mali luk;
  • Zeleni (bilo koji, ali peršin je bolje prilagođen) i biljno ulje (po mogućnosti neprofinjen) na okus.

Proces kuhanja:

  1. Izrežite slaninu u male trake i pržite bez maslaca.
  2. Kupus istiskuje višak tekućine.
  3. Luk povremeno nasjecka i pomakne s kupusom.
  4. Cvjetovi vriju. Nakon hlađenja, zasijati repe. Kombinirajte s kupusom i lukom.
  5. Kada se slanina ohladi, spojite ga s povrćem i promiješajte u tijesto.
  6. Ukrasite s zelenilom. Kopar je savršen za ovu salatu.

Squash vinaigrette


Vidi također: Vinaigrette - klasični recept s graškom

 

Čini se da nitko neće biti iznenađen vinaigrette. Ali ne samo to. Klasični vinaigrette je salata od povrća.Lignje u ovom receptu daje posudu posebnom, pikantnom dodirom.

Potrebni proizvodi:

  • 500 g kupusa;
  • 400-500 g rashlađenog lignja;
  • 3 krumpira;
  • 1 repa;
  • 1 srednje mrkve;
  • 2 krastavca (nužno ukiseljeno, ukiseljeno neće raditi);
  • 1 luk;
  • Nerafinirano biljno ulje;
  • Nekoliko žlica octa (9%);
  • Šećer, sol i drugi začini (mljeveni papar, itd.).

Proces kuhanja:

  1. Kuhati lignje. To bi trebalo biti učinjeno ne duže od 2-3 minute, inače će postati teška. Nakon što se lignje ohladi, izrezati se u trake.
  2. Krumpir kriška.
  3. Kupus istiskuje višak tekućine.
  4. Sirovo povrće kuhati i izrezati.
  5. Razni luk.
  6. Stavite sve u zdjelu i pomiješajte.

Salata od kiselog kupusa "Korisno"

Nevjerojatno, salata s kiselinama može biti slatko. I recept za salatu s kiselim kupusom "Korisno" to je dokaz. Ovo jelo zasigurno će uživati ​​u slatkom zubu.

Potrebni proizvodi:

  • 250-300 g kiseli kupus;
  • 1 srednje mrkve;
  • Proljetni luk;
  • Granulirani šećer na okus;
  • 2 tbsp. l. nerafinirano biljno ulje.

Proces kuhanja:

  1. Isperite kupus pod tekućom vodom i dobro iscijedite.
  2. Odrežite mrvice mrkve.
  3. Nasjeckan luk naprosto nasumično.
  4. Kombinirajte povrće pomiješano s šećerom i maslacem.

Vinaigrette s grahom i gljivama


 

Recept za vinaigrette ima mnogo tumačenja. Dovoljno je zamijeniti samo jedan sastojak i zdjelica će iskričati s novim bojama. Kombinacija kupusa i gljiva smatra se klasičnim, tako da ova jela treba osvojiti sve.

Potrebni proizvodi:

  • 400 g kiseli kupus
  • 1 velika ili 2 srednje trake;
  • 1 srednje mrkve;
  • 2-4 krumpir, ovisno o veličini;
  • 1 konzerva od crvenog graha u vlastitom soku;
  • 1 malu posudu od ukiseljenih gljiva (gljive, šampinjoni, itd.);
  • 1 luk;
  • 3 tbsp. l. nerafinirano ulje.

Proces kuhanja:

  1. Sirovo povrće kuhati odvojeno.
  2. Nakon što se povrće ohladi, izrežite ih u kocke.
  3. Razni luk.
  4. Iz graha i gljiva isušuju tekućinu. Ako su gljive velike, onda ih odrežite na tanjure.
  5. Iscijedite kupus.
  6. Sve se kombiniraju i miješaju u velikoj zdjeli za salatu.
  7. Napunite uljem. Ako trebate sol, a tek onda pomiješajte. Nakon toga, salata se može poslužiti.

Od ukiseljenog luka i maslina


Najmanje mora biti marinirana. Stoga, to mora biti učinjeno unaprijed.

Potrebni sastojci:

  • 300-400 g kiseli kupus;
  • 2 jabuke šipaka (kisele sorte);
  • 2 luk;
  • 200 g brusnica;
  • 50 g sjeckanog suncokretovog sjemena;
  • 3 tbsp. l. jabuka ili vinski ocat (6%)%
  • 2 tbsp. l. šećer;
  • 2 tbsp. l. sol;
  • 2 pupka od klinčića;
  • Lisnati list;
  • Začini i nerafinirano biljno ulje.

Proces kuhanja:

  1. Najprije morate uzgajati luk i bobice od breskve. Da biste to učinili, kuhajte 1 litru vode, gdje dodati sve začine za marinadu. Spremni marinada prelijte sjeckani luk. Ovdje dodajte i bobice od breskve. Marinirana hrana mora biti najmanje 24 sata na sobnoj temperaturi. Nakon toga su spremni.
  2. Ocijedite marinadom od octa i bobice. Ovdje dodajte stisnutu kupus.
  3. Peel jabuke rezanjem od kože i uklanjanjem sredine voća. Rezati i miješati s drugim proizvodima.
  4. Izmiješati sve i staviti na stranu neko vrijeme, tako da salata je infused.
  5. Dok će salata biti napunjena, pržiti sjemenke suncokreta u suhoj tavi. Dodajte ih na ostale proizvode.
  6. Stavite malo papra i pomiješajte.

Govedina i kiseli kupus

Zahvaljujući kombinaciji mesnih proizvoda, u ovom slučaju, goveđi srce i povrće, može se nazvati cjelovita jela koja je idealna za večeru.

Potrebni proizvodi:

  • 250 grama kupusa;
  • 1 mljeveno srce;
  • 1 srednja jabuka (zelena ili druga nezaslađena sorta);
  • 1 mala žarulja;
  • Biljno ulje (nerafinirano), sol i zelje.

Proces kuhanja:

  1. Srčani predkvalitet. Nakon potpunog hlađenja, izrezati na male kriške.
  2. Luk je izrezan na pola prstena, koji trebaju nekoliko minuta da izlije kipuću vodu.
  3. Peel jabuke i peels. Izrežite kocke iste veličine kao i srce.
  4. Sjeckajte peršin ili druge biljke.
  5. Iscijedite kupus.
  6. Pomiješaj sve.

S prženim patlidzanima

Neobična na prvi pogled, kombinacija kiselog kupusa i prženog patlidžana uspješno se spajaju u ovom jelu.

Potrebni proizvodi:

  • 200 grama kupusa;
  • 2 patlidžana;
  • 1 staklenku zelenog graška;
  • 1 slatka paprika;
  • Hrpa zelenila;
  • Maslinovo ulje ili drugo povrće.

Za punjenje gorivom trebat će vam:

  • 0,5 tsp. ocat (vino ili jabuka);
  • 0,5 šalica (100 ml) svježe stisnutog narančinog soka;
  • ¾ tsp sol;
  • Prstoh crnog papra.

Proces kuhanja:

  1. Izrežite patlidžane na srednje veličine kriške i pržite dok se smeđa kora pojavljuje na njima.
  2. Pepper cut.
  3. Iscijedite kupus.
  4. Grind greens.
  5. Svi pripremljeni sastojci kombiniraju.
  6. Od octa, sok od naranče, sol i papar pripremiti preljev, koji ulijte salatu. Probijte sve sastojke.

Salata s krumpirom

Unatoč jednostavnosti korištenih proizvoda, ova salata s krumpirom ispada prilično ukusna.

Potrebni sastojci:

  • Kiseli kupus (oko 1 čašu);
  • 3 krumpira;
  • 2 krastavca (nužno ukiseljena);
  • Neki zeleni (kopra, peršin, luk ako želite);
  • Biljno ulje (bolje je uzeti nerafinirano);
  • Sol i začini.

Proces kuhanja:

  1. Prethodno kuhati krumpir i izrezati u proizvoljne kriške (ne velike).
  2. Krastavci su izrezani u kockice iste veličine kao krumpir.
  3. Iscijedite kupus.
  4. Grind greens.
  5. Dodavanje biljnog ulja i začina sve dobro miješaju u dubokoj posudi za salatu.

Salata s grožđem

Ukusna, sočna salata u kojoj se ujedno kombiniraju kiselkasti i slatki sastojci.

Potrebni proizvodi:

  • 300 g kiseli kupus;
  • Mala grožđa grožđa (idealna crkva ili druga bez sjemena);
  • 1 zelena jabuka;
  • 1 luk medija;
  • 1 tbsp. l. šećer;
  • Rafinirano biljno ulje.

Proces kuhanja:

  1. Jabuke (bolje je odabrati zelene sorte) oguliti i izrezati na kriške.
  2. Kupus iscijediti suvišnu solju i pomiješati s jabukama.
  3. Mrljajte luk i pomiješajte ga sa šećerom.
  4. Grožđe rezano na pola ili u 4 dijela, ovisno o veličini bobica.
  5. Svi sastojci se miješaju.

Salate od kalorija

Kalorijske salate s kiselinama nisu visoke. To je zbog činjenice da oni uglavnom uključuju nisko kaloričnu hranu.

Sam je kalorijski kupus jednak 101 kcal na 100 grama.

Ako salata nije začinjena biljnim uljem, ali s kiselim vrhnjem ili majonezom, tada se u skladu s tim povećava sadržaj kalorija gotove jelo.

 

U prosjeku, kalorijski sadržaj salata s kiselim kupusom je 80-110 kcal na 100 g gotovog proizvoda.


Kategorija