Nema ništa lakše nego kuhati pileća salata s gljivama. Ovo jelo i njegove varijacije bit će prikladne za dnevni ili blagdanski stol. Sastav salate obuhvaća dostupne i korisne komponente koje savršeno usklađuju i nadopunjuju jedna drugu. Čarobna i ukusna jela će privući velike i male gurmane.
Kuhana pileća salata s kiselim gljivama
Najčešće, u mnogim obiteljima, pripremaju se dvije salate - "Olivier" i "Vinegret", jer se hrane, brzo i jednostavno kombiniraju. Dobra alternativa bila bi salata kuhana piletina s ukiseljenim gljivama. Ovo jelo nije manje zadovoljavajuće, ima bogat sastav i izvrstan okus.
Možete pripremiti jela od:
- kuhano pileće - 400 g;
- ukiseljene gljive - 200 g;
- zeleni luk - mala hrpa;
- kuhana kokošja jaja - 2-4 kom .;
- konzervirana zelena graška - 150 g;
- majoneza - 5 tbsp. l;
- sol;
- mljeveni crni papar.
Prvo, kuhajte meso kuhanjem u slanoj vodi. Za salatu je najbolje uzeti filet od peradi ili pršuta - one su mekane, nježne, ukusne. Prehrana juhe nakon kuhanja mesa, ne možete izlijati i koristiti za kuhanje drugih jela.
Jaja se kuhaju 8 minuta. Oni bi trebali biti strmi, gusti, ali bez zamračenja žumanjaka. Nakon što se kuha, proizvod se mora staviti pod hladnu vodu. To će vam pomoći da brzo ohladite jaja i jednostavno ih očistite bez oštećenja proteina.
Marinirane gljive trebaju biti odrezane, sjeckani luk. Hladna mesa i jaja izrezani su u srednje šipke. U velikom spremniku, trebali biste miješati sve proizvode, uključujući konzervirane grašak. Sol, papar, dodajte umak i promiješajte dok ne postane glatka. Završno jelo poslužuje se za stolom nakon kuhanja, ukrašeno zelenilom i preostalim gljivama.
Dimljena pileća salata
Još jedna varijanta mesnog snacka je salata s dimljenim piletinom i gljivama. Jelo je nježno, hranjivo i svjetlo u isto vrijeme.
Za njegovu pripremu koriste se sljedeći sastojci:
- dimljena piletina - 350 g;
- ukiseljeni krastavci - 2-4 kom .;
- grah konzervirano (može se zamijeniti graškom) - 0,5 jar;
- ukiseljene gljive - 250 g;
- majoneza ili kiselo vrhnje - 0,5 šalice;
- začinima i solima na okus.
Kuhana piletina pilića u slanoj vodi ohlađena je i izrezana u rešetke. Mali krastavci se mogu rezati u krugove, velike - u kocke.Grah se polaže na cjedilo, ispire i doda preostale komponente. Dodaju se male gljive, izrezane su velike. Pomiješajte sve, dodajte sol, papar i majoneze. Preporuča se održavanje snacka u gotovom obliku ne više od 48 sati na hladnom mjestu.
Salata "Birch" korak po korak recept
U ovoj salati svi gotovi proizvodi su izrezani i položeni u slojevima. Na vrhu jela ukrašena je stabala od breze od majoneze umak i zelje. Takav ukras pomoći će da jelo ne samo ukusno, nego i spektakularno.
Priprema salate iz sastava:
- piletina - 380 g;
- svježi šampinjoni - 350 g;
- luk
- biljna masnoća - nekoliko žlica;
- jaja - 6 kom .;
- ukiseljeni krastavci - 250 g;
- majoneza - okus;
- peršin ili kopar;
- zeleni luk;
- šljive ili masline (za ukras);
- sol, začin.
Juicy kuhano meso treba ohladiti na sobnoj temperaturi i sjeckani, razbijanje u male vlakna. Nakon toga je postavljena na tanjur u ravnom sloju i obložena umakom.
Gljive su izrezane na male ploče i pržene u ulju dok tekućina isparava. Zatim se uvedu sitno sjeckani luk, a proizvodi su piršani još 8-12 minuta.Lagano ohladite, istovremeno možete postaviti pečenje na meso, sol i papar. Majoneza na vrhu gljiva nije krvava - one su sočne zahvaljujući ulju.
Sjeckani krastavci se rasprostiru na gljive i razmazani umakom. Bjelanjke od jajeta gumirane su na finoj grater, a dio njih je postavljen na krastavce. Oni su također prevučeni majonezom.
Posipajte vrh salate sa sjeckanim žumanjkom i pokrijte neravnu stranu s preostalim bjelančevinama. Kako bi svi slojevi bili dobro natopljeni, trebali biste pokriti posudu s filmom ili poklopcem i poslati u hladnjak nekoliko sati. Prije posluživanja, od majoneze na vrhu salate formiraju se bijela stabla i breze od breze, a listovi lišća od lišća formiraju se od lisnatog lišća. Prekrivene masline ukrašene su bijelim prtljažnikom. Ako postoje gljive, možete ih postaviti ispod breskve, čineći travu od pernatih pera. Nakon ukrašavanja kulinarskog remek-djela je spremna služiti.
Slojevita salata s piletinom i gljivama
Jednostavno napraviti salatu s pahuljicama i gljivama neće ostaviti nikoga ravnodušnim. Pileće meso u njemu kombinira se s mirisnim gljivama, bogatim umakom, povrćem i zelenilom.
Priprema jelo na temelju:
- kuhana pileća prsa - 270 g;
- gljive šampinjona - 220 g;
- svježe rajčice - nekoliko komada;
- Kokošja jaja - 1-3 kom .;
- krem sir - 1 šalica;
- perlice sira;
- biljna mast;
- sol.
Kako bi jelo lijepo, koristi se kalupni prsten. Ako ne, salata se formira jednostavno na ploči.
Kuhanje počinje s vrenjem pileća prsa. U tom slučaju možete dodati začine, lovor, luk, tako da meso ima bogat, ugodan okus. Kada je dojka spremna, mora se ohladiti i slomiti na tanke trake. Zdjelu koja će se koristiti prilikom posluživanja, morate malo propustiti krem sir, staviti prsten na njega (ako je dostupan) i staviti na dno mesa.
Na povrće ili maslac, pržite gljive na primitivnost, soli, hladite i stavite ih na vrh trake od mesa. Pre-meso treba razmazati s kremastim sirom. Isto se radi s gljivama.
Kuhani protein s žumanjkom gumiran i polagan (pola proizvoda) u sljedećem sloju. Dopunski umak, mesna vlakna, opet umak i rajčica, prethodno blanširani i sjeckani. Posljednji slojevi mesa postavljeni su s jajima, salata koja se infuzijom kroz 25 minuta posluživala za stolom.
S grožđicama
Možete iznenaditi goste na blagdanskom stolu pripremajući salatu s šljive i gljivama. Juicy prunes će dati jelo poseban okus, nadopuniti i poboljšati.
Za pripremu obroka potrebno je zalihe:
- piletina - 380 g;
- gljive šampinjona - 180 g;
- maslac - za prženje;
- šljive - 120 g;
- tvrdi sir - 160 g;
- orasi - 60 g;
- luk žarulja;
- majoneza.
Oprati i isjeckati gljive s lukom. Cijelu količinu šljive treba kuhati oko 15 minuta. Gljive s lukom pržene su u vrućem ulju dok ne postanu zlatno smeđe. Za maslac ne gori, morate dodati malo suncokretovo ulje u tavu. Zasebno kuhajte ili pecite meso u pećnici, protrljajte, pred-sol, papar i pospite sokom od limuna.
Stavite meso, umak, nakon gljiva u tanjur. Nakon slomljenih šljiva, nakon pregršt ribanog sira i prženog oraha. Posluživanje jela se preporučuje odmah nakon kuhanja, kako ne bi dobili sirovi sir.
Salata "Suncokret"
Spektakularna i ukusna salata "Suncokret" lako se priprema u kuhinji u samo 60 minuta.
Priprema hrane od:
- piletina - 340 g;
- kuhana jaja - 2 kom .;
- krastavac;
- ukiseljene gljive - 240 g;
- lisnatog lišća;
- majoneze;
- čipovi (za ukrašavanje);
- luk
- sir - 90 g;
- masline;
- sol i začin.
Kuhano meso peradi treba odrezati i staviti na plosnatu posudu okruglog oblika. Sol lagano na vrhu, papar i umak s umakom. Onda se polože gljive i ukiseljeni luk, nakon čega slijedi odrezak krastavca (za svježinu), umak i ribani protein. Zatim slijedi ribani sir - potrebno je posuti cijelu salatu. Vrh jelo se slomiti slomljenim žumanjcima, lijepo ukrašavanje dna jela formira se od lišća salate.
U obliku suncokretovih lišća postavljeni su čips (mogu se kupiti gotovi, ili samostalno napraviti), umjesto sjemena improviziranog biljnog maslina. Ako ne postoji mogućnost ili želja za korištenjem crnih maslina, možete ih zamijeniti suhim, oguljenim sjemenkama.
Salad recept "Nježnost"
Jednostavno, na prvi pogled, proizvodi, ali pravilno povezani, rezultiraju bezbojnom, prozračnom jelom - salatom za nježnost.
Predjelo se priprema na temelju:
- meso od piletine - 240 g;
- marinirani šampinjoni - 240 g;
- jaja - 4 kom .;
- luk lukova;
- tvrdi sir - 80 g;
- majoneze;
- sol, crni papar;
- ulja za prženje.
Meso i jaja se kuhaju odvojeno, gljive s lukom su pržene. Dio mesa je postavljen u spremnik, nakon umaka, a zatim gljive, luk, malo ribani sir, proteine i mrežu od umaka. Dalje u istom redoslijedu, preostali proizvodi su položeni, na vrhu je dekor ukrasnih žumanjaka. Nakon kuhanja, morate hraniti malo skuhati i poslužiti.
Salata "Obzhorka"
Ukusna jela sa smiješnim imenom - salata "Obzhorka" postoji u nekoliko interpretacija.
Jedna od najjednostavnijih opcija je pripremiti ga od:
- piletina (grudica, piletina) - 350 g;
- mrkve - nekoliko komada;
- luk lukova;
- konzervirane gljive (mogu se sortirati) - 240 g;
- češnjak - nekoliko klinčića;
- majoneza - 100 ml;
- sol, papar;
- ulja za prženje.
Prvo, kuhajte, ohladite i rastavite meso u vlakna. Odrezani su luk, mrkva je protrljana na velikom rešetku. Alternativno, povrće se peče do zlatno smeđe boje. Češnjak je zgnječen, gljive su lijepo sjeckani. Sve se miješa u spremniku, slanom, začinjeno majonezom.
Uz dodatak ananasa
Svetkovina, lijepo poslužena salata može doći od piletina, gljiva i ananasa.
Za pripremu bogatog obroka potrebno je zalihe:
- piletina - 240 g;
- konzerviranog ananasa - 170 g;
- šampinjoni - 140 g;
- luk
- tvrdi sir - 130 g;
- jaja - 3 kom .;
- majoneze;
- sol, začini;
- suncokretovo ulje.
Možete pripremiti pripremljenu salatu s brusnicom, peršinom i svježim krastavcima. Primijenite svoju maštu dodavanjem nečeg jedinstvenog, možete stvoriti posudu za potpis.
Prvo, u slanoj vodi lavruskom, kuhati se piletina. Dok je meso cool, pržite šampinjoni s lukom u tavi u tavi. Jaja se kuhaju i utrljavaju na finom grater.
Meso je izrezano u male kocke, sir se protrlja na rešetku. Nakon što ste stavili prsten na tanjur za posluživanje, trebate postaviti meso, ananas kriške, gljive, proteine s žumanjcima i sirom unutar nje. Svaki put je sve razmazan majonezom. Kad se salata malo natopi, možete ga početi ukrašavati bobicama i zelenilom. Gotovo jelo može se staviti na stol, dodajući još jela i dobro raspoloženje.
