Salata od kupusa s mrkvom lako je kuhati čak i svaki dan. Postoji toliko mnogo varijacija pripreme zalogaja iz tih jeftinih povrća da će svatko pronaći najbolju opciju za sebe i nikada ne bi dosadio. Ovdje ćete naći izbor popularnih recepata i novih neobičnih mogućnosti kuhanja.
Salata "Vitamin" od svježeg kupusa i mrkve
Salata "Vitamina" od kupusa i mrkve poslužuje se u dječjim vrtićima, školama i, iznenađujuće, jedu djeca bez tragova. No, mali eater često je tako teško dobiti jesti svježe povrće. Pripremite osnovno jelo, što je najvažnije, izdržati proporcije kupusa i mrkve. Ako ste pretjerali s korjenastim povrćem, predjelo će postati previše slatko, a ne prijaviti - previše svježe.
Trebat ćemo:
- kupus (bijeli kupus) - 500 g;
- mrkve slatke, crvene - 300 g;
- suncokretovo ulje - okus;
- sol, šećer.
Djeca bez ostatka jedu "Vitaminsku salatu", ako koristite slatku vrstu mrkve za kuhanje.
Povrće je fino usitnulo, mnom ruke s solom i šećerom. Kad naglašavaju sok, popunite sa svim biljnim uljem. To je sve, naša salata vitamina je spremna. Za ljubitelje kiselosti, možete dodati pregršt brusnica ili kap jabučnog octa.Salata će biti ukusnija ako ostanete u hladnjaku najmanje pola sata - tako da će povrće davati okuse jedni drugima.
S cvijećem
Predstavljamo neobičan recept za osvježavajuću salatu: ugodan hrskav, lagani okus hrena, slatko i kiselo okus jabuke - neće ostaviti goste ravnodušnim i nadopunit će svježu piletinu.
Trebat ćemo:
- velike slatke repe - 1 kom .;
- kupus - četvrtina vilice (ili vilice bikinki);
- crvena jabuka;
- češanj od češnjaka;
- jedan mrkva, velika i slatka;
- sol, začini;
- prstohvat šećera;
- korijen hrenovine ili staklenku gotovih začina;
- kiselo vrhnje - 100 ml.
Povrće, osim kupusa, tri na finu ribu. Možete koristiti procesor hrane ili Berner grater - odaberite svoj ukus. Apple uklanja kožu, izvadi jezgru sjemenom i izreže tanke trake. Lagano odrezati kupus, lagano ga slomiti rukama, tako da odabere sok (Pekarski kupus je nježan i nema potrebe da ga zamotati).
Pomiješajte povrće i jabuku. Pripremite preljev - pomiješajte kiselo vrhnje s hrenom i dodajte. Prerušiti salatu od kremastih hrenovitih umaka i pustite da se pere.
Snack može biti ukrašen pinjolima - dobiti trendy opciju za ljubitelje zdravog načina života.
Zimska salata: kupus s mrkvom i ocatom
Salata "Kupus s mrkvom i ocem" dobro se čuva u hladnjaku. Ova inačica salate pomoći će puno nakon rada u radnim danima, kada zaista želite lagani, ugodan zalogaj za vruće jela, a nemate dovoljno vremena za rezanje povrća.
Za kuhanje će se zahtijevati:
- 2 kg bijelog kupusa;
- 4 mrkve;
- glavu luk;
- češnjak - 5 češnja;
- 50 ml octa 9%;
- biljno ulje 80 ml;
- crni papar grašak, piment, list uši;
- šećera i soli na okus.
Ako ste dodali trake u salatu, izrezali na tanke krugove, vruće paprike i prstohvat hops-suneli, dobijete izuzetno ukusnu gruzijsku inačicu kupusa - svijetle i svečane.
- Izrežite povrće na velike komade (kupus-kockice, mrkve - kriške, luk - pola prstena i češnjak na 3 dijela svakog klinčića).
- Napunimo povrće u trostrukoj posudi.
- Pripremite kiselinu u posudu: kuhajte pola litre vode, dodajte začine, sol, šećer, ocat i biljno ulje. Isprobajte marinadu na okus. Ako želite, dodajte još šećera i octa.
- Vruća marinada prelijte kupus. Dajemo je na toplom mjestu oko dan, a zatim stavimo u hladnjak.
Kupus prosipa i postaje hrskav.Marinada će zasititi svaki komad s pikantnom aromom i jelo će izaći samo ukusna!
S paprom
Lagana salata s paprom je savršena bočna jela za sve mršavljenje, post, i samo za ljubitelje svježih zalogaja. Nema potrebe trošiti vrijeme na kuhanje, kao i posebna sredstva - bugarski papar je jeftin u sezoni i uvijek možete odabrati svoju omiljenu sortu.
Za salatu trebamo:
- 500 g bijelog kupusa;
- 200 g mrkve;
- velika crvena paprika;
- zelje - velika hrpa;
- sol, biljno ulje - okus.
Salata će biti lijepa ako uzimate dvije različite vrste paprike: žuta i crvena, crvena i zelena (za polovicu voća).
Nasjeckajte kupus i mrkvu u tanke trake, izrežite papar u istim elegantnim polu-prstenovima. Šaljemo kupus i mrkvu rukama, ostavimo da stojimo 10 minuta. Kombinirajte sve s paprom i sjeckanim zelenim uljem, popunite sa svim biljnim uljem, sazrijte solom. Po želji, malo salata može se dodati u salatu. Zatim će se pokazati začinjeno i ukusno. Poslužena salata ohlađena je i brzo jede - ovaj snack se ne pohranjuje dugo.
Salata od kupusa s mrkvom i jabukama
Ako naručite moderan snack "Cole Slow" u restoranu (od engleskog znači ime "salata od kupusa"), vjerojatno ćete donijeti jednostavnu i popularnu salatu svježeg kupusa i mrkve s jabukom u našem području. Jednostavno je u kuhanju, ali doslovno energizira energijom vitamina.
Za salatu pripremit ćemo sljedeće komponente:
- 500 g bijelog kupusa;
- 300 g mrkve;
- 200 g slatkog i kiselog jabuka (crvene sorte);
- jogurt i majoneza - 30 ml;
- sol, papar na okus.
Apple očistiti od kože, ukloniti stabljike sjemena. Kupus, mrkva, jabuka, izrezati na tanke trake, pomiješajte. Kuhanje - umiješajte prirodni jogurt s majonezom, dodajte ga i dodajte čašu svježe mljevenog crnog papra. Prerušiti se salata, kul i poslužiti.
Čini se da je sve elementarno. No, kuhari su naučili izmijeniti okus jela poslije prepoznavanja. Poznati kuhar Jamie Oliver uvijek kuha s dodatkom crvenog luka, peršina i uvijek razbija sve sastojke (osim lukova) na kombinaciji. Slama postaje tanka, zašto i okus salate postaje bogatiji. Sok od limuna i engleska senf dodajte duhovit dodir u svoje jelo.Također prikladno u varijaciji "Cole Slow" stabljika celera, ali to je svakako amater.
Način kuhanja s majonezom
Majonezu svi vole zbog karakterističnog okusa i bogatstva octa i gorušice, čime se njeguju sva jela. Zimi, kada vitamini nisu dovoljni, ali duša zahtijeva čvrsti snack, možete napraviti zanimljivu inačicu salate s kupusom i majoneznim odijevanjem.
Trebat ćemo:
- 300 g bijelog kupusa ili kineski kupus;
- 200 g svježeg krastavaca;
- 300 g mrkve;
- velika hrpa zelenila.
Majoneza je bolje uzeti vrlo visoku kvalitetu, s velikom masnoćom. Dakle, prema nutricionista, umak neće sadržavati štetni škrob, a okus će imati koristi.
Povrće izrezati u trake, miješati, posuti svježim biljem i sezonu s majonezom. Dajemo salatu da skuhamo i jedemo kuhanim krumpirom. Možete dodati rakove na tanjur i dobit ćete novu zanimljivu opciju za svečanu hranu.
Korejski kupus i mrkva salata
Mnogi su zavedeni od korejskih salata - mamac s aromama! Ali nisu svi spremni iskoristiti priliku i kupiti snack pripremljen u nepoznatim uvjetima i, eventualno, bez pridržavanja pravila higijene.Zašto rizik zdravlja ako je lako napraviti zalogaj sa svojim vlastitim rukama?
Za korejsku salatu pripremite:
- funta kupusa;
- 400 g mrkve;
- nekoliko češnjaka češnjaka;
- paket začina "za korejski mrkva" - 1 kom;
- ulje - 100 ml;
- ocat 9% - 3 tbsp. l;
- šećer, sol za okus.
Podesite količinu začina i octa po vlastitom nahođenju. Ako vam se sviđa pikantno, onda dodajte malo više začina.
- Sitno rezati povrće. Preporučujemo da sjeckate kupus i mrkve na poseban rešetkasti sloj kako biste napravili tanku i dugu slamku. Možete koristiti čistač - nož je često pogodan za korejske mrkve.
- Spremni povrće malo pomiješati ruke s solju - tako da će salata postati juicier. Ali nije nužno biti gorljiv, dovoljno je samo nekoliko sekundi.
- Dodajte začini i ocat.
- Kuhanje gorivom. Da biste to učinili, zagrijte biljno ulje u rešetku dok se ne pojavi lagani dim.
- Napunite povrće kipućom uljem i pomiješajte s žlicom.
Umjesto uobičajenog suncokretovog ulja, uzmite sezam - salata će dobiti blagi okus.
Sada morate staviti salatu pod tiskom i staviti je u hladnjak za nekoliko sati - to bi trebalo skuhati.Kad izlazite iz frižidera, biti iznenađen koliko je mirisna i ukusna korejska inačica!
S češnjakom
Kupus i povrće, začinjeni češnjaka, izlijevaju pikantno i originalno. Snack, kako kažu, ispada "na blagdan i svijet" - prikladan za svakodnevne obroke i za blagdane. Nudimo zanimljivu opciju s feta sirom i svježim krastavcima. Vegetarijanci će svakako cijeniti ovu mogućnost.
Pripremio:
- Kineski kupus - mala vilica;
- 2 mrkve;
- dugi krastavac;
- 3 češljeva češnjaka (može biti manje);
- Mali paket feta sira (ili srpskog mekog sira) - 100-200 g.
Razbiti kupus i krastavac s finom slamom, mrkva trojica na grubo rešetku (bolje ako dobijete tanke duge čipove). Fetu izrezati u kocke. Stisnite češnjak u povrće, dodajte sirom i pomiješajte sve. Salatu možete napuniti kapom maslinovog ulja, ali u načelu, fetus će se raspršiti i pretvoriti u umak od gustog sira. Salata od češnjaka je ukusna hladnoća pa prije posluživanja čuvajte u hladnjaku.
Recept "Kao u blagovaonici"
Salata od kupusa u kantinama vrijedi peni, ali obratite pozornost na to koliko brzo razumije.Naučiti te trikove kuhanja zalogajka kupusa, koji ne kažu kuharu.
Trebat ćemo:
- četvrtina vilica kupusa;
- slatki mrkva - 3 kom .;
- šećer je velikodušan;
- sol prema ukusu;
- biljno ulje - 100 ml;
- ocat - 3 tbsp. l.
Kupus je potreban samo gusta, zimska sorta, na primjer, "Slava". Odstranjive sorte treba ostaviti kako bi se ugasilo ili pržilo.
- Zgodni kupus, tri mrkve.
- Mi prisalivaem i dobro sve pritisnemo rukama, tako da povrće postaje sočno.
- Dodajte šećer, biljno ulje i malo octa. Ulja bi trebalo jedva biti uhvaćeni, dajući laganu kiselost salati. Ako smatrate da ste učinili previše s ovim sastojkom, dodajte malo šećera ili skuhajte malo više povrća, inače će "ubiti" njihov ukus.
- Salata je prolazila sat i pol i posluživala za stolom.
Postoji još jedan trik. U kantinama kuhaju velike količine, a to pomaže snacku da još bolje pere, da postane bogatiji i sočniji.
Posluživanje salate na meso, ribu - idealno je kao nezavisno popratno jelo. U njemu je lako dodati malo zelenih grašaka, poslužiti s kuhanim jaješcima. Dobar i zdrav doručak.
Kupus jeftin gotovo cijele godine.Na našem području, gdje svježe povrće "ostaje" za samo nekoliko ljetnih mjeseci, štedi od nedostatka vitamina. Osim toga, kupus idealno se kombinira sa sastavima od mesa, sirom, gljivama, pa čak i voćem, tako da možete jesti beskrajno, a ne istodobno propustiti. Izradite vlastite varijacije salate kupusa i prepustite svojim prijateljima takvu korisnost.
