Izvorna neugodno novina na svečanom stolu bit će salata od lignje. Takav predjel može biti lagan i prilično zadovoljavajući. Sve ovisi o odabranim dodatnim aditivima.
Salata Calamari je najukusniji i najjednostavniji recept
Sastojci: bugarski paprika, morski plodovi, 2 kuhana jaja, 80 g tvrdog sira, hrpa zelenog luka, majoneze, sol.
- Prvo, trupla lignja se čisti, zatim kuha, ohladi i izreže prstenove.
- Jaja su sjeckana u kocke. Bugarski papar i selekcijski sirom slomljeni su na isti način.
- Luk je vrlo sitno sjeckan.
Svi pripremljeni sastojci se kombiniraju, začinjeni umakom i kušaju.
Uz krastavac i jaje
Sastojci: 130 g kuhane lignje, veliki svježi krastavac, luk, 2 kuhana jaja, 120 grama konzervirane zelene grašak, majoneze, neki jabučni ocat, sol, šaš šećera.
- Vrlo je važno kuhati plodove mora. Nema potrebe za perederzhivat ga na vatru, inače lignje će se pretvoriti "guma".
- Na poseban način pripremiti i luk. Povrće je prvo izrezano u male kocke, a zatim u prahu sa šećerom i natočeno s ocima jabučnog octa.Ova komponenta može biti zamijenjena i uobičajena blagovaonica.
- Hlađeni lignje izrezati se u tanke slamke i sipati u zdjelu salate.
- Krastavac se oslobađa kože i izrezuje se u kocke. Zajedno s ukiseljenim lukom, odlazi na plodove mora.
- Dice kuhana jaja i grašak se izlijeva tamo.
Salata salata s lignjem s majonezom od jaja i krastavaca. Posebno pogodan za domaći umak.
Uz dodatak gljiva
Sastojci: velika klaonička trupla, 110 g svježih šampinjona, kuhano jaje od piletina, veliki ukiseljeni krastavac, 70 g bundeve, majoneza, nekoliko lišća peršina, sol.
- Lignje se oslobađa unutrašnjosti, uklanja sve prekomjerne količine. Kuhani trupac u kipućoj vodi 3-4 minute. Još 10 minuta proizvod bi trebao ležati u hlađenoj slanoj juhu. Zatim se izrezati na tanke prstenove.
- Tanke kriške gljiva pržene su u maslacu s kockama bundeve. Da bi vam okus hrane još zanimljiviji i svijetliji, možete dodati par velikih žlica začinjenog soje umakom.
- Plodovi mora, sadržaj tava, štapića kuhano jaje, tanke kockice ukiseljenog krastavaca, sitno sjeckani peršin, šalju se u posudu za salatu.
Salatu s gljivama i lignjama začinjena majonezom za impregniranje uklanja se nekoliko sati u hladnjaku.
Recept šampiona i lignje
Sastojci: mesna rajčica, pola limuna, žuta paprika, češanj češnja, 280 g svaka od malih škampi i lignje, polovica luka, maslinovog ulja, soli.
- Plodovi mora se kuhaju prije kuhanja, a zatim prženi do zlatno smeđe u kvalitetnom maslinovom ulju.
- Svo povrće nasumično je nasjeckano.
- Za umak kombinira maslinovo ulje, nasjeckani češnjak, sol i sok od pola limuna.
- U zdjelici salate, svi sastojci navedeni u receptu su pomiješani i odjeveni umakom.
Možete dodati salatu s lignjama i škampi, kao i bilo koji začin.
Uz rajčicu i sir
Sastojci: 4 morska hrana, 2 zrelih rajčica, 110 g tvrdog sira (možete uzeti začinjeno), par češnjaka, majoneze, sol.
- Kobilje se najprije odmrzavaju na sobnoj temperaturi, zatim se na gornjoj strani ispruže viskoza, tanka koža i operu.
- Priprema plodova mora u slanoj kipućoj vodi ne dulje od 1 minute. Nakon određenog vremena, lignje se odmah uklanjaju s posude, hlade se i odrežu na bilo koji prikladan način.
- Rajčica i sir su usitnjeni u trake. Dodan je zdrobljeni češnjak.
Ostaje kombinirati sve pripremljene proizvode, razmazati umakom i solom po ukusu.
Salata od lignje, mrkve i češnjaka
Sastojci: 370 g lignje, 220 g svježeg mrkve, 2-4 češnja češnjaka, majoneza, sol, omiljena jela.
- Sjekuti lignje se čiste, izrežu u velike komade i kuhaju ne više od minute u kipućoj vodi.
- Mrkva mrlja jako.
- Češnjak se slomiti češnjakom.
- Sastojci iz tri koraka su pomiješani.
Ostaje salati i odijevanja sa svim začinima.
S kukuruzom
Sastojci: 2 trupla lignje, 2 kuhana velika jaja, hrpa svake zelje, pola standardnog limenke slatkog kukuruza (konzervirano), sol, sol, vrhnje.
- Kuhane lignje bez filmova kuhaju se u kipućoj vodi ne duže od 3-4 minute. Kada se ohlade, proizvod se rezati u tanke trake.
- Kuhana jaja su odrezana.
- Vrlo tanki prstenovi odlijevaju luk. Svježe zelje uklonjene su sitnim nožem.
- Kukuruz se naslanja na cjedilo i malo se suši.
- Svi pripremljeni sastojci kombiniraju se u velikom spremniku, slanom i odjevenu kiselim vrhnjem.
Za umak možete kombinirati i vrhnje s majonezom.
Korejski lignje
Sastojci: 330 g morskih plodova, luk, veliki mrkva, prst crvenog papra, 4 žlice soje umak bez aditiva, 2 žlice suncokretovog ulja, ½ žličice grube soli.
- Sjekovi lignje su odmrznuti, dobili osloboditi od membrana i drugih dijelova. U kipućoj vodi plodovi mora ostaju točno 3 minute. Nakon hlađenja, izrezati se na tanke slamke.
- Mrkva mrvica s posebnim "korejskim" ribe. Ako takav uređaj nije bio pri ruci, jednostavno možete rezati povrće na trake.
- Zdrobljena mrkva posuta solom i ostavljena pola sata. Dalje, trebate iscijediti sok od povrća.
- Luk se izreže tankim prstenima i zalijepi u ulje.
- Sve komponente iz prethodnih koraka su miješane, slane i sjeckane po ukusu.
Snack treba poslužiti u hladnoj noći.
S kavijarom
Sastojci: 270 g morskih plodova, 5 kuhana pileća jaja, 230 g sočan rakovica, velika žlica crnog kavijara, sol, majoneza, lišća salate.
- Ispale lignje bez filma se kuhaju u kipućoj vodi 3-3,5 minuta. Plodovi mora su izrezani u tanke trake, pomiješane s majonezom, slane i privremeno stavljene na stranu.
- Štapići od rakova sjeckani su u trake, jaja su odrezana.
- Svi sastojci su pomiješani, kaviar je položen na njih.
Poslužuje se predjelo na lišću lišća.
salata
Sastojci: pola kilograma konzervirane lignje, 7-9 velikih škampi, 6 kuhana kokošja jaja, 120 g tvrdog sira, hrpa zelenog luka, sol, sol, majoneza.
- Pileća jaja su gumirana pomoću finog riba. Pre-podijeliti ih u bjelančevine i žumanjke nije potrebno.
- Lignje se uklanjaju iz staklenke, odlagati tekućinu i izrezati u vrlo tanke slamke.
- Zeleni perjasti pernici fino su odrezani oštrim nožem.
- Sir je ukrašen medijem ili najvećim podjelama.
- Svi pripremljeni sastojci se miješaju u duboki zdjelu. Ako ih želite staviti u slojeve, trebate to učiniti slijedećim redom: lignje - jaja - luk - sir.
- Ostaje da sol zdjelu i velikodušno podmazati majonezom.
Kuhajte škampe dok ne kuhate i rasporedite na već pripremljeni snack. Možete ih organizirati na ploče i dijelove.
Ham recept
Sastojci: trupla od lignje, 2 kuhana kokošja jaja, 240 g peradi ili svinjetina, veliki svježi krastavac, crveni slatki bugarski papar, polovica luka, 110 g svježeg sira, sol, mljeveni crni papar, majoneza.
- U kipućoj vodi kuhani su plodovi mora kuhani.Dovoljno je je baciti u kipuću vodu, brojiti do 10 i skinuti trupac da se ohladi. Ako je vrlo velika, tada je potrebno brojati do 15. Kada se proizvod ohladi, izrezati se u cigle.
- Po istom principu, pršuta, paprika i krastavac su tlo. Od potonjeg, po želji možete izrezati tvrdu kožu.
- Jaja i sir su vrlo sitno izrezani. Luk - tanki polu-molar.
- Sve su komponente formirane u dubokoj zdjeli.
Komponente su temeljito izmiješane, obložene malim udjelom majoneze s dodatkom soli i mljevenog papra.
Uz piletinu
Sastojci: 130 g piletina i lignje, 80 g bilo kojeg sira (tvrde sorte), 2 kuhana jaja, 2-4 češnjaka (na okus), ukusan jogurt za preljev, sol, bilje.
- Prvo, riblji plodovi mora se uranjaju u kipuću vodu 2,5-3 minute. Tada će se lako riješiti akorda i tankih filmova. Kuhani proizvod je izrezan na male slamke.
- Pileći mogu biti pržene, pečene, pečene ili kuhane. Ako se također odlučuje kuhati, gotov proizvod se rastavlja u pojedinačna vlakna.
- Kuhana jaja su vrlo sitno izrezana.
- Sir se razmrlja pomoću srednjeg ribe.
- Sve komponente iz prethodnih koraka su presavijene u prostranu zdjelu.
- Nezasićen jogurt, sol, češnjak i bilje se kombiniraju kako bi poslužili zalogaje.
Prije posluživanja, poslužite se dobro skuhati u hladnjaku. Umjesto jogurta s navedenim aditivima kao umakom, možete odabrati bilo koji gotov proizvod ili čak i uobičajenu majonezu.
S rakovima od rakova
Sastojci: nešto više od pola kilograma svježeg lignje, 240 g rashlađenih ili zamrznutih rakova, cjelovitog luka, 4 pileće jaje, solju, umakom.
- Hladi se jaja na bilo koji prikladan način. Možete ih čak i mljeti u tanke krugove.
- Rakovice su sitno sjeckane s oštrim nožem.
- Lignje bez kititinskog tanjura i unutarnjih organa izrezani su u komade od srednje veličine. Spuštaju se u slanu kipuću vodu 2,5-3 minute. Dalje, plodovi mora samovoljno su izrezani.
- Luk žarulja je izrezana u male kocke i oprana kipućom vodom.
- Svi sastojci iz prethodnih koraka kombiniraju se u jednoj zdjeli.
- Za okus, predjelo je začinjeno solom i majonezom. Najbolji dom.
Predjelo je ukrašeno listovima svježeg zelenila.Neke kućanice vole ga poslužiti s bijelim češnjakom.
Kako kuhati lignje za salatu?
Da bi raspravljena jelo bila stvarno uspješna, kulinarski stručnjak prije svega mora razumjeti kako kuhati lignje za salatu. Takav proizvod se može nazvati teško u toplinskoj obradi. Jedno je samo ostaviti u kipućoj vodi malo duže nego što bi trebalo biti, a umjesto delikatne pulpe u snacku bit će "tvrda guma".
Uvjetno po kilogramu plodova mora uzima se 2 litre vode i 2 velike žlice soli. Da biste poboljšali okus lignje, možete dodati tekućini malo šećera, nekoliko žlica jabučnog octa i lovora.
Ako trupla nije velika, dovoljno ga je spustiti u kipuću vodu 1-1,5 minuta. Da biste ubrzali proces kuhanja plodova mora, možete ih prethodno izrezati u tanke trake. Tada će biti potrebno samo uliti sastojak kipuće vode i možete ga dodati u snack.
