Appetizing "grčki" salata štrajk pobune jakih boja. To je ukusno, zdravo i jednako važno, niskokalorično. Postoji nekoliko mogućnosti za takav snack.
Klasični recept za grčku salatu s fetidskim sirom
Sastojci: mesna rajčica, svježi krastavac, bugarski slatki paprika, crveni luk, hrpa zelene salate, 18 maslina, 80 g Fetaxa sira, limuna, slatkog paprika, sol, 3 žlice. žlice maslinovog ulja.
- Žarulja je izrezana s tankim polu golemima. Ako je jako teško ili gorko, potrebno je nekoliko minuta staviti kipuću vodu preko povrća.
- Rajčica, zajedno s korom, izrezana je u velike komade. Krastavci - krugovi.
- Pripremljeni sastojci postavljeni su na listove salata, pospite maslinovim uljem, pospite solju i začinima i posute sokom od limuna.
Kuglice i polovice maslina izlijevaju se na vrh gotove zalogaje. Ovaj klasični recept za "grčku" salatu može se lagano mijenjati uz pomoć različitih aromatskih biljaka i drugih vrsta sira.
Kako kuhati pravu salatu, kao u Grčkoj?
Sastojci: malo octa, poluslatni luk, 2 zrelih rajčica, 120 g sira, 2 svježeg krastavaca, 4 žlice.žlice maslinovog ulja, pregršt maslina, veliki prstohvat sušenog draguna, hrpa svježeg bilja, soli.
- Sva povrća moraju biti vrlo velika. Krastavci - u krugovima, rajčice - za 4-6 dijelova, luk - u polu prstenu.
- Pripremljeni sastojci, osim lukova, miješani su u dubokoj posudi za salatu.
- U zasebnoj zdjeli pomiješani luk, rajčica, sitno sjeckani zelje, ocat, sol. Dobivena masa ostaje 12-15 minuta. Onda je postavljena na druge sastojke u zdjelici salate.
- Feta je izrezana u srednje kocke, nakon čega se izlijeva za zalogaj, uz cijele masline.
- Ostaje uliti salatu s uljem, miješati i poslužiti.
U različitim regijama Grčke, svježe listove lišća, paprike, kuhane repe i neke druge zanimljive sastojke također se dodaju u grickalice koje se raspravljaju.
Uz piletinu i krekere
Sastojci: 420 g pilećeg mesa (najbolje je odabrati celulozu od nogu), 70 g masline masline, polovicu ljubičastog luka, 4 žlice. žlice maslinovog ulja visoke kvalitete, 2 svježeg krastavaca, 2 mesnatoj rajčici, 170 g zelene salate, 60 g bijelih krutona, stolnu sol, polovicu slatkog papra, prst provencalnog bilja, 120 g Fetaxa sira.
- Pileće se noge kuhaju u slanoj vodi dok se ne nježe, nakon čega se meso uklanja iz kostiju i izreže u male komadiće.
- Sva povrća se isperu i gumiran papirnatim ručnikom. Nadalje, ako je potrebno, oni se čiste i proizvoljno se rezaju. Krastavci - kriške, rajčice - kriške, paprike - kockice, luk - tanki prstenovi. U Grčkoj, za pripremu raspravljene povrće za salatu uvijek su izrezane vrlo velike.
- Salata se opere, dobro suši i raskuje komadićima rukama. Prvo je položio u posudu. Preostali sastojci će se izlijevati već na listove lišća.
- Fetax je izrezan u srednje kocke.
- Prvo, sve pripremljeno povrće se ulijeva na lišće lisca. Također su potrebne soli za okus.
- Krekeri se mogu uzimati spremni ili kuhani sami, osušeni kocke bijelog kruha. Izlijevaju povrće zajedno s cjelovitim maslinama.
- Ostaje postaviti piletinu.
"Grčka" piletina salata s mješavinom maslinovog ulja i provansalnih biljaka.
Uz sir i masline
Sastojci: kilogram mesnatih zrelih rajčica, kilograma svježih krastavaca, velikom slatkom bugarskom paprom, 12 komada maslina i maslina,jedna kilograma sira, grimizni luk, puna čaša kvalitetnog maslinovog ulja, 2 žlice. žlice limunovog soka, 1 žlica. Žlica oregana, sol po ukusu.
- Krastavci su isprani, odrezani na pola, a potom zdrobljeni u polu-prstenove. Bugarski papar bez sjemenki sjeckan je u srednjim kockama.
- Luk je vrlo sitno nasjeckan.
- Svaka rajčica se jednostavno rezati na 6-8 dijelova.
- Svi pripremljeni sastojci su postavljeni u zdjelu salate. Stavljaju masline i masline. Ti sastojci se dodaju u cjelinu ili se izrezuju u polovice.
- Za punjenje goriva, maslinovo ulje, svježe iscijeđen sok od citrusa, origano i sol su kombinirani.
- Sadržaj zdjele salata je dobro izmiješan, obučen s dobivenim umakom. Na vrhu snacka, prostiru se velike kockice sira.
Posluženo na stol "grčki" salata s sirom odmah nakon miješanja.
Izvorna opcija u pita kruhu
Sastojci: zelena salata (cijela glava), puna čaša maslina bez kamena, 220 g sira, 4 zrelih rajčica, 5 malih svježih krastavaca, 2 češnje češnjaka, pola paprike, 2 tanka pita kolača, soli po okusu, 70 ml maslina ulje.
- Prva stvar pripremila rajčice i krastavce.Povrće se opere, ako je potrebno, riješi se kože i izrezati u kocke. Oni odmah uliti u zdjelu salate.
- Za ostale sastojke dodano je rezano na pola masline. Za okus mogu se upotrijebiti u cjelini. Izlijevanja u posudu i papriku, izrezanu u srednje kockice.
- Feta se izrezuje u kocke i odmah se izlije u zdjelu.
- Salata se rastavlja na listove, dobro se opere pod tekućom vodom, oslobađa se suvišne vlage, nakon čega se u velikoj mjeri rastrgan rukom i šalje na druge dijelove.
- Maslinovo ulje ulijeva se u zasebno jelo, doda se sol za okus i slomiti češnjak. Dobiveni umak napunjen je gotovim zalogajem.
Svaka pita je podijeljena na 4 dijela. U dobivenom bloku omotala je malu količinu salate. Dobivene tubule odmah su posluživale za stolom. Ako dugo ostavljate poslasticu, pita će biti poprskana i postati manje uzbudljiva, ali više nježna.
Uz dodatak origana, kopra i metvice
Sastojci: veliki prstohvat oregana, šaka maslina, 80 g Feta sira, 2 bugarske paprike (crvene i žute), 3 rajčice, 2 krastavaca, mala hrpa svježeg zelenila od kopara, peršina i metvice, 3 žlice.žlice maslinovog ulja, luk, sol, 1 tbsp. žlicom vinskog octa.
- Svježe rajčice izrezane su u prilično velike kocke. Koža od njih prethodno uklonjena nije potrebna.
- Krastavci se prvo skupe na pola, a zatim u gustu sloj.
- Bugarski papar bez sjemenja uništava velike kocke.
- Luk je izrezan na tanke trake. I bijela i ljubičasta će učiniti.
- Svi svježi zeleni su sitno sjeckani. Mints trebaju uzeti najmanje - 3-4 lista.
- Svi pripremljeni sastojci se kombiniraju u zdjelu, prelijevaju cijele ili polovice maslina.
- Predjelo je napunjeno mješavinom maslinovog ulja, vinskog octa, soli i maslinovog origana.
Ukrašena velikom feta sirom. Lako ih je nabaviti pomoću posebnog širokog rezača.
Grilna salata: Mogućnosti pripreme umaka
Okus snacka u velikoj mjeri ovisi o umaku s kojim se poslužuje. Danas je poznato nekoliko uspješnih preljeva za grčku salatu.
Umak od gorušice
Sastojci: pola žličice Dijon senfa, 60 ml vinskog octa, prstohvat origana, 130 ml maslinovog ulja, češnjak za okus, sol.
- Sjeckani češnjak se kombinira sa suhim začinom oregana.
- Sinus (suhi) ulijeva se u masu.
- Baza za umak je slana po ukusu.
- Ocat i ulje izlijevaju se u smjesu. Komprimirani dijelovi se gnječe do glatke. Za to možete upotrijebiti miješalicu.
Prije pune spremnosti, punjenje će biti infuzirano oko pola sata.
Klasični umak za "grčku" salatu
Sastojci: 6 tbsp. žlice maslinovog ulja, 1 tbsp. žlicu octa, prstohvat provanskih biljaka.
- Ulje se ulijeva u čistu, suhu posudu.
- Zatim se dodaju ocat. Smjesa se lagano širi.
- Mirisi za umak odgovara. Najbolje je upotrijebiti gotovu, prozvanu mirisnu mješavinu.
Umak prije nego što prelijte salatu koja se unese u hladnjak oko 20 minuta.
Odijevanje soje
Sastojci: 3 tbsp. žlice soje umak bez aditiva, 3 žličice tekućeg meda, 3 žlice. žlice kvalitetnog maslinovog ulja i istu količinu sok od limuna.
- Med je razrijeđen s umakom od soje dok glatka.
- Postupno se masu dodaju sok od limuna i maslinovo ulje. Istodobno, morate stalno raditi s šipkom.
Spremni umak se može odmah poslužiti.
