Ova spektakularna i lijepa jela moći će ukrasiti bilo koji stol za odmor. Naučit ćemo vas kako stvoriti gnijezdo salate od drvosječa, otkrivajući suptilnosti raznih varijacija zalogaja, razvijajući kulturu svakodnevnog života.
Klasični recept za salatu "Grouse Nest" s piletinom fileta
Sastav komponenata:
- jaja rustikalni - 3 kom .;
- filet - 0,3 kg;
- jaja za prepelice - 3 kom .;
- bijeli luk;
- majoneze;
- krumpir - 3 gomolja;
- sol, papar;
- svježe zelje;
- krastavci - 2 kom.
Priprema:
- Dobro odresite luk, kuhajte kipuću vodu da biste uklonili gorčinu.
- Kuhajte piletinu u slanoj vodi. Izrežite meso u tanke kriške.
- Svježi krastavci izrezani u trake.
- Kuhati tvrdo kuhana selo jaja. Vjeverice su izrezane u kocke.
- Peel krumpir. Nasjeckajte ili ugrijemo (poput korejskih mrkve).
- Pirjajte dovoljno ulja.
- U prekrasnoj zdjeli za salatu pomiješajte sljedeće sastojke: kuhano piletina; krastavci; bjelanjka; luk ¾ krumpira.
- Dodajte sol, majoneze i papar u salatu.
- Odrežite žumance i protresite ga na vrh.
- Kuhana jaja kuhaju tvrdo kuhano.
- Preostali čips su postavljeni na rubove zdjelice salate kako bi se formirao gnijezdo.
- Unutar preklopljenog sjeckanog zelenila.
- Centrirajte tri mala jaja.
- Klasični salatni recept spreman je za posluživanje.
Kako napraviti salatu "Grouse Nest" slojeva?
Sastav komponenata:
- mljevena dojka - 0,3 kg;
- krastavci - 0,22 kg;
- majoneza - 0,18 kg;
- prerađeni sir - 1 komad (90 grama);
- krumpir - 0,28 kg;
- šećer - 5 grama;
- glavica lukova repa (velika);
- jaja za prepelice - 4 kom .;
- hrpa kopra;
- ocat - 32 ml;
- tvrdi sir - 0,15 kg;
- Jaja kategorije C1 - 4 kom .;
- ne-aromatično ulje - 0,2 l.
Priprema:
- Kuhajte vodu u tavi.
- Kuhani filet umočen u kipuću tekućinu, dodajući malo soli. Vrijeme kuhanja: 30-40 minuta. Ako je filet lako probijen - spreman je.
- U malom loncu s umjerenom toplinom kuhati jaja za prepelice 5 minuta, piletina - 10 minuta.
- Veliki luk izrezati na pola prstena.
- Sjeckajte krumpire u kocke, pokušavajući ih učiniti što tanjim.
- U fritezu ili u tavi s maslacem, stavite krumpir u male dijelove. Kuhajte do lijepe kore.
- Stavite spremno povrće na papirnate salvete kako biste uklonili mast. Pospite krumpirom solom.
- Sipajte luk u duboku posudu, stavite toplu vodu (90 ml) i ocat (32 ml), dodajte sol i šećer od po 5 grama. Ostavite luk da marinirate 15-25 minuta.
- Oprati kopar vrlo fino pržiti ručno.
- Sjeckajte jaja na grubu ribu.
- Pileći filet se rastavlja u vlakna ili izreže u kocke.
- Tvrdi sir na rešetku.
- Krastavci izrezani u tanke štapiće. Njihova približna duljina iznosi 4 centimetra.
- Pripremite okruglo i ravno jelo. Prosijite marinirani luk preko cijelog promjera.
- Stavite piletinu na vrh. Prskajte ovaj sloj s majonezom.
- Na pileći se širi krastavci. Napravite tanku mrežu majoneze.
- Triturirajte sve s naribanim jajima. Mastite ovu loptu s majonezom.
- Stavite tvrdi sir. U sredini, napravite malu depresiju i razmazite majonezom.
- Skrenite sječivo s rezačem. Ostavite jednu šaku zelje za punjenje jaja.
- Uz rubove salate nalazili su prženi krumpir. Samo treba biti vidljiva rupica (s kopčom).
- Izrežite jajašku prepone po duljini u 2 dijela.
- Za žumanjke dodajte malo soli i kopra. Pomiješaj sve.
- Odrežite rastopljeni sir na grubu rešetku i dodajte ga masu žumanjaka.
- Mješavina sira za punjenje praznih bjelančevina.
- Nanesite punjena jaja na jastuk kopra. Spremni slojevi spremni.
Kako kuhati snack sa šunkom?
Salata od gnojnica s pršutom jedna je od najlakših varijacija zalogaja. Priprema se brzo, bez velikih troškova novca.
sastojci:
- jaja rustikalni - 3 kom .;
- čips - maleni paket;
- svježe zelje;
- ukiseljeni krastavac;
- majoneze;
- gljive - 0,1 kg;
- šunka - 0,2 kg.
Kuhanje u fazama:
- Šunke, krastavci izrezani u kocke.
- Kuhajte jaja, sitno nasjeckajte.
- Pecite gljive dok ne nateknu.
- Izmiješati sve gore navedene komponente. Dodaj majoneze.
- Crush čips malo.
- Dobro zalijepite zelje.
- Stavite salatu u obliku gnijezda. Pospite čipovima na vrhu.
- Stavite nasjeckane zelje u sredinu.
- Mogu se poslužiti salata s pršutom i gljivama.
Uz govedinu i pržene krumpiriće
Sastav komponenata:
- kuhana govedina - 0,5 kg;
- krumpir - 0,5 kg;
- majoneze;
- tvrdi sir - 0,1 kg;
- krastavac - 3 kom .;
- glavu luk;
- hrpa kopra ili peršina;
- jaja - 5 kom.
Priprema:
- Peel krumpir, izrezati na duge trake.
- Podmažite tavu tankom loptom maslaca, pržite krumpir do svježeg.
- Govedina goveda u kocke.
- Izrežite luk na pola prstena, ulijte u kipuću vodu.
- Krastavci su izrezali na tanke trake, poput korejskog mrkve.
- Kuhajte jaja. Kopriva žumanjaka.
- Napravite male jaja: odrežite sir na finoj grater; zelje zalijepite ručno. Trebat će samo nekoliko kopa; žumanjak s vilicom; miješati sve gore navedene komponente i napuniti majonezom; formiraju male kugle mokrim rukama.
- U dubokoj zdjeli pomiješajte jaja, krastavac, govedinu i luk.
- Širite salatu na veliku posudu. U sredini napravite udubljenje.
- Pospite sa prženim krumpirom na vrhu.
- Na sredini položite ostatak kopra. Stavite kamenovana jaja u gnijezdo. Sve!
Uz puretinu i šparoge
Sastav komponenata:
- jaja na stolu - 4 kom .;
- mljeveni crni papar, sol;
- krumpir - 3 kom .;
- konzervirano krastavce - 2 kom. (oko 90 grama);
- proljetni luk - 20 grama;
- purica filet - 0,1 kg;
- quinoa (zeleni) - 3 grane;
- ne-aromatično ulje - 60 g;
- šparoga (zamrznuta) - 0,13 kg;
- majoneza.
Priprema:
- Kuhajte tvrdo kuhana jaja.
- Kuhajte puricu. Izrežite kocke.
- Dobro zalijepite zelene lukove i konzervirane krastavce.
- Kuhajte vodu u malom spremniku. Dodajte sol. Kuhajte šparoge oko 8 minuta na umjerenoj vrućini.
- Spremni šparoge prekriju se u cjedilo i prebacuju u veliki kontejner. Dodajte preostalim zdrobljenim sastojcima. Haljina salate s majonezom.
- Izrežite krumpir u ravne ploče i pržite.
- Stavite salatu od majoneze na okruglu posudu i napravite udubljenje u sredini.
- Cijela salata ležala su pržena krumpir.
- Kuhana kokošja jaja izrezana su, raširena u središtu gnijezda.
- Jaja pospite crnom paprom.
- Spremni za ukrašavanje lisnatog lišća od quinoa.
Uz kupus i prepelice
sastojci:
- tvrdi sir - 0,1 kg;
- piletina - 0,1 kg;
- bademi - 5 kom .;
- luk - 80 g;
- Kineski kupus - 0,1 kg;
- jaja za prepelice - 5 kom .;
- majoneza - 2 tbsp. žlice;
- ne-aromatično ulje - 2 tbsp. l;
- gljive - 0,1 kg;
- sok od limuna - 2 žličice;
- jabuke - 0,1 kg.
Priprema:
- Kuhajte jaja.
- Izrežite luk i šampinjone u trake.
- Pecite šampinjone s lukom u grijanoj posudi. Na kraju prženja dodajte sol.
- Sir odreske.
- Kuhajte filete, izrezajte na komade ili rastavite u vlakna.
- Pekarski kupus fino usitniti.
- Jabuke izrezane u kocke, posute sokom od limuna, tako da plod ne potamne.
- Pomiješajte uklonjene sastojke, dodajte majoneze.
- Stavite salatu na prekrasnu ploču, stvarajući udubljenje u sredini.
- Razbijte bademe u miješalici, pospite ih u sredini.
- Stavite kuhane jajašce u sredinu.
- To je sve - gnijezdo s jajima prepelice je spremno.
S dimljenim kokošima
Za recept se odabiru bilo koje vrste gljiva - gljive, šumske gljive ili gljive. Glavna stvar je da ih pržite. Uz ukiseljene ili kuhane sastojke, salata će imati vrlo različit ukus.
Pripremio:
- kokošja jaja - 3 kom .;
- dimljena pileća prsa - 0,3 kg;
- kuhani krumpir - 3 gomolja;
- majoneze;
- sirovi krumpir - 3 gomolja;
- 3-5 jaja za prepelice;
- sol, papar;
- ukiseljeni krastavci - 2 komada;
- gljive - 0,2 kg;
- ulje za prženje.
Kuhanje dosljedno:
- Dobro pokupite piletinu.
- Kuhani krumpir, krastavci izrezani u kocke.
- Pileća jaja, prethodno kuhana, fino usitnjena nožem.
- Sjeckajte šampinjone i pržite u maslacu dok ne postanu zlatno smeđe.
- Sve navedene komponente pomiješane su s majonezom.
- Sirovi krumpir gomolja izrezati u trake i pržiti u biljnom ulju.
- Pomaknite salatu od majoneze na četvrtasto jelo. Vrhunski krumpir s pečenjem, gdje su položene kuhane jajaš.
- Grouse gnijezdo s piletinom spreman za uporabu.
