Klasični recept Cezar salata i 8 varijacija kuhanja kod kuće

Najpopularnija jela uključuju carinsku salatu stvorenu u prošlom stoljeću. Klasični recept za njegovu pripremu promijenio se tijekom vremena. Danas ima više od stotinu novih recepata za ovu salatu, koji nisu gori od izvornika.

Klasični recept s piletinom

Bilo koja domaćica može lako ponoviti klasični recept Caesar salata bez ikakvih poteškoća kod kuće.

Pogotovo jer će za to trebati najobičniji proizvodi:

  • 20 listova salate;
  • 200 grama sirove piletine;
  • 2 češnja češnjaka;
  • 250 grama kruha;
  • 5 rajčica;
  • paprika;
  • dobra hrana soli;
  • 65-70 grama maslinovog ulja;
  • 55 grama parmezanskog sira;
  • malo majoneze.

Na pripremi ove salate će trajati manje od pola sata.

Potrebno je:

  1. Kuhajte filete u malo slanoj vodi, a zatim ih odrežite na čak kocke.
  2. Lagano odrezati iz kore kruha. Ne treba raditi. No, mrvica mora biti izrezana u kocke.
  3. Razbijati oguljene češnjaka.
  4. Toplo ulje u tavi.
  5. Stavite češnjak u nju, a zatim dodajte kruh kocke i lagano ih pržiti dok zlatno smeđe.
  6. Izrežite rajčice u polovice.
  7. Sjeckani sir odresivan medijskim stanicama.
  8. Operite salatu i samovoljno rastrgajte svoje ruke.
  9. Svi pripremljeni proizvodi (osim rajčice) stavljaju u zdjelu.
  10. Dodajte im malo soli, malo papra i nježno pomiješajte.
  11. Ukrasite gotove jelo s komadićima rajčice.

Majoneza za ovu salatu poslužuje se zasebno. To je učinjeno jer neki ne dodaju uopće, kako ne bi pokvarili izvorni okus samog jela.

S škampom


Ljubitelji morskih plodova mogu načiniti Caesar salatu s kozicama.

Za ovu opciju trebat će vam:

  • 1 jar maslina;
  • 0,3 kilograma škampi (već kuhano);
  • Romano salata (1 hrpa);
  • 0,2 kilograma rajčice;
  • 1 žlica senfa "Dijon";
  • 1 češnjak od češnjaka;
  • 60 grama parmezanskog sira;
  • pola kruha;
  • maslinovo ulje;
  • paket jogurta.

Kako izraditi ovaj izvornik "Cezar":

  1. Ulijte ulje u tanjur.
  2. Stavite nasjeckani češnjak u nju i ostavite na stranu par sati.
  3. Ulijite mirisno ulje u drugo jelo. Stavite kuhane škampi u nju i ostavite ih 30 minuta.
  4. Pažljivo nasjeckajte pulpa u kocke i malo pržite u ostacima ulja češnjaka. Zatim, krutoni trebaju malo suha.Da biste to učinili, trebali bi zadržati nekoliko minuta u pećnici na 185 stupnjeva.
  5. Nasjeckajte ribani sir. Dio toga (pola) pomiješan s jogurtom i senfom.
  6. Pokrovna posuda s listom salata. Ulijte preko kuhanog umaka.
  7. Vrh s kozicama i uljem natopljenim uljem i posipati sa svim ostatcima sira.
  8. Ukrasite sve kriške rajčice i ohlađene krune.

Vrhunac ove salate bit će plodovi mora i originalni umak od češnjaka.

Kako kuhati s lososom


Nije sasvim obična, ali ukusna ispada "car" s lososom.

Ovo je jedna od najuspješnijih modifikacija klasične inačice.

Budući da je potrebno:

  • 6 rajčica;
  • 0,4 kilograma slanog lososa;
  • sol;
  • 2 jaja;
  • 50-60 grama maslinovog ulja;
  • 3 kriške kruha;
  • pola limuna;
  • 1 češnjak od češnjaka;
  • 55 grama "parmezane";
  • 1 srednja hrpa salate (list);
  • 2 žlice Worcestershire umaka.

Način kuhanja izvorne riblje salate:

  1. Reza odrezaka izrezati u srednje kocke i lagano ih osušiti u pećnici.
  2. Sir, polagano, rešetkast na grater s velikim ili srednjim stanicama.
  3. Ispali salatu, osušite, a zatim jednostavno rastrgajte ruke.
  4. Sjeckajte filet ribe u kocke. Ako je losos masna, onda je to potrebno vrlo pažljivo.
  5. Kuhati kuhana jaja. Očistite i prenesite ih u posudu za miješanje. Dodajte isto ulje, češnjak (stisnutu tiskom), sok od limuna, Worcestershire umak i pobijedite ih.
  6. Ulijte mirisnu smjesu preko lisnatog lišća. Potrebno je samo nekoliko minuta tako da se mogu dobro natopiti.
  7. Na jelu najprije morate postaviti lišća salate.
  8. Stavite komade ribe na vrh, raspoređujući ih oko perimetra.
  9. Izvući krekere između.
  10. Uz rubove komadića rajčice.
  11. Pospite s ribanim sirom.

Pravi poznavatelji ovog jela će cijeniti ovaj neobičan, ali vrlo zanimljiv recept.

Caesar salata s dimljenim piletinom


Caesar salata s piletinom postat će još ukusnija ako prije uzmete dimljeni meso za pripremu. Dovršenom će jelu dati miris dima i učiniti ga pikantnijim.

Za rad će zahtijevati:

  • 2 dimljene pileće noge;
  • 50-55 grama parmezanskog sira;
  • 1 srednja rajčica;
  • 200 grama salate ledenog leda;
  • 4 kriške svježe baguette.

Za umak:

  • sok od limuna;
  • sol;
  • 1 kuhano jaje;
  • 1 čajna žličica senfa;
  • 15-20 grama maslinovog ulja;
  • 1 češnjak od češnjaka;
  • papar.

Proces uključuje 4 glavna koraka:

  1. Izrežite pulpu baguette u male kocke i lagano pržiti u tava s malo ulja. Ako želite, možete upotrijebiti gotove krekere u pakiranjima.
  2. Umak je uglavnom vrlo jednostavan. Jaje se mora očistiti i šaliti zajedno s ostatkom sastojaka u miješalici.
  3. Sir za rešetku na finu gratet. Salata samo raskoli ruke. Izrežite rajčicu na kriške i umočite meso u trake.
  4. Stavite sve ove sastojke u duboku posudu, prelijte umak i lagano promiješajte.

Takva izvorna ukusna salata bit će pravi ukras za blagdan. Gosti iz njega sigurno će biti oduševljeni.

Sa preljevom na bazi majoneze s inćunima


Posebno vrijedan umak za salatu "Caesar". Za razliku od klasične verzije, koju je razvio amerikanac Caesar Cardini, njegov brat Alex predložio je dodavanje inćuna u piling. S njima, jelo dobiva sasvim novi ukus. Usput, jaje u ovom slučaju se ne koristi. Iako su prisutni u umaku, kao što je pripremljen na osnovi majoneze.Napravite takvo ispunjavanje nije teško.

Potrebno je samo:

  • 150 grama majoneze;
  • ½ sok od limuna;
  • 1 češnjak od češnjaka;
  • 1 žlica lužnjaka;
  • 50 grama "parmezane".

Da biste napravili takav umak, trebate:

  1. Nasjeckajte sir na finoj grater.
  2. Kombinirajte ga s limunovim sokom i majonezom.
  3. Slamnute inćunice i češanj češnjaka.
  4. Dodajte ih u smjesu majoneze i dobro pobijedite.

Pripremljena masa treba biti što homogena i dovoljno debela.

Kuhanje s rajčicama i sir


Ovisno o specifičnoj varijanti, sastav Caesarove salate može varirati. Ali u gotovo svakom receptu uvijek postoji sir i rajčica.

Na primjer, dobra salata se može pripremiti koristeći sljedeće sastojke:

  • 3 srednje rajčice;
  • hrpa salata;
  • 3 jaja;
  • 4 žlice ribanog sira (durum);
  • gorivom.

Tehnologija kuhanja je vrlo jednostavna:

  1. Kuhajte jaja kuhana, a onda ohladite, gulite i izrezajte na kriške.
  2. Nasjeckajte ribani sir.
  3. Rajčice odrezane na kriške.
  4. Kao odijevanje, možete koristiti gotove umake "Caesar". Danas se može naći u bilo kojoj trgovini.
  5. Salata ostavlja ruku.Pospite limunovim sokom i prelijte umakom.
  6. Stavite sjeckani kuhana jaja s rajčicama na vrh.
  7. Sve pospite sa sirom. Ako želite, posudu se može pomiješati malo.

Ova je opcija idealna za one koji pokušavaju ne jesti meso.

Cezar sa slaninom

Britanski gurmani koriste slaninu u svojoj Cezar salati umjesto pilećeg mesa.

Uz njega, jelo dobiva sasvim drugačiji okus i miris.

U tom slučaju morate poduzeti radove:

  • 6 komada slanine;
  • nekoliko listova zelene salate;
  • 4 jaja;
  • 65-70 grama maslinovog ulja;
  • 1 komad bijelog kruha;
  • 5 žlica ribanog "parmezana";
  • 40 grama soka od limuna;
  • 150 grama majoneze;
  • Malo Worcestershire umak.

Sve se radi vrlo jednostavno:

  1. Najprije morate kuhati jaja, ukloniti ih i izrezati u četvrtine.
  2. Pecite slaninu nježno na roštilju, a zatim izrezati na male komadiće.
  3. Kruške krušne mrvice kocke i lagano suho u pećnici.
  4. Naliti majonezu s maslacem, umakom i sokom od limuna, pobijediti s miješalicom.
  5. Salata ostavlja slučajno pauze i leži na dnu ploče.
  6. Pospite ih s ribanim sirom.
  7. Na vrh stavite četvrtine kuhana jaja, krekeri, slaninu i lagano miješati.
  8. Pospite svježim tijestom i pospite sirom.

Zbog visokog sadržaja kalorija, takva salata treba konzumirati u ograničenim količinama.

Ananasom

Ako se ananas konzervi dodaju u klasičnu Caesar salatu s piletinom, jelo se nosi s novim originalnim nijansama.

Za ovu opciju možete poduzeti sljedeće:

  • 0,4 kg kokošjeg fileta;
  • 3 jaja;
  • 1 kruh;
  • lisnatog lišća;
  • 100 grama "parmezana";
  • ½ limenki konzumiranih ananasa.

Za punjenje gorivom:

  • 3 češnja češnjaka;
  • 200 grama majoneze;
  • 35 grama maslinovog ulja;
  • 40 grama sirupa;
  • sol;
  • 60 grama sok od limuna;
  • 1 žlica završenog senfa.

Napravite salatu kako slijedi:

  1. Prvo morate kuhati filete, a zatim izrezati u kocke i malo pržiti u posudu s dodatkom ulja.
  2. Kuhati jaja, oguliti i raspasti.
  3. Sir melenko utrljati.
  4. Salata samo raskoli ruke.
  5. Ananas izrezati u čaše.
  6. Za punjenje goriva, fino isjeckajte češnjak, a zatim dodajte preostale sastojke i dobro promiješajte.
  7. Pripremljeni proizvodi stavljaju se u duboku ploču u slojeve: piletina - jaja - ananas - salata - dio sira.
  8. Prelijte preljev iz vrha i pomiješajte.
  9. Prenesite gotovu salatu u zdjelu, pospite ostacima sira i krekera.

Izgleda vrlo ukusno. Da, a na stolu takvo jelo izgleda samo prekrasno.


Kategorija