Svitak za svinjetinu - 5 recepata

Roll svinjetina, a ne sasvim neobičan okus. Mnogo je ukusniji od bilo koje kobasice i mnogo mesnih jela. Tako je lijepo jesti u običnim danima, nije sramo postupati s gostima na odmoru, a ne samo.

Kuhani svitak svinjetine

Kuhana svitnja svinjetina nije pripremljena za pet minuta, ali vrijedi čekanja i izgubljene sile.

Za kuhanje trebat će vam:

1. Najprije morate kuhati bujon. Za to morate staviti mrkve, luk ravno s ljuskom, celer u posudu. Tu također ostavlja list za lov, pačjake i sol. Juha se kuha oko pola sata na niskoj vrućini.
2. Sada možete ići na samu kuhanje. Treba se isprati pod hladnom tekućom vodom, a zatim očistiti od kože (bacati kožu). Nakon što ga trebate rezati po duljini, da biste dobili osloboditi od kosti. Samo sada meso može biti masirano solom, paprom. Nakon toga meso se pola sata polaže.
3. Preostali mrkva se očisti, opere i rasijecava u tanke trake.
4. Pileća prsa su izrezana u tanke trake.
5. Meso je položeno na ploču za rezanje s nožem. Na vrhu je položena mrkva, a drugi sloj je pileća prsa. Sve je slano i paprirano, nakon čega je valjak zatvoren i pričvršćen za kuhanje lanca ili čačkalice, također možete koristiti navoj.
6. Svi sastojci se dobivaju iz bujona, a na njihovom mjestu nalazi se zglob. Kuha se najmanje 3 sata ispod zatvorenog poklopca na niskoj vatri.
7. U procesu kuhanja treba napuniti vodom i okretati valjak.
8. Završeni valjak se izvadi na tanjur. Nakon hlađenja, niti se uklanjaju (žice ili čačkalice).

Pecite u foliju

U foliji možete kuhati nevjerojatno meso s punilom. Sastojci u njoj su najjednostavniji, ali u kombinaciji daju veliki ukus.

To zahtijeva:

1. Najprije morate prati, očistiti i osušiti rukunicu (Lakše kupiti već očišćenu).
2. Izrežite ga po duljini da biste se odvojili od kosti i otkrili. Na koncu bi trebao izaći jedan komad.
3. Češnjak se nasjecka kroz češnjak ili sitno sjeckani.
4. Meso se dobro uvlači i povezuje se s kulinarskom niti, žicom ili običnom nitom.
5. Valjak je postavljen na foliju i dobro namotan.
6. Nakon što je svinjski rukavac poslan na ploču za pečenje prethodno zagrijanu pećnicu. Pripremite se za najmanje sat vremena. Sve ovisi o kapacitetu peći i kvaliteti mesa.
7. Zatim morate ukloniti foliju i peciti rolu još 15 minuta bez nje.
8. I samo kad se hrana ohladi, moguće je rezati niti. I nakon nekog vremena podnijeti za tablicu.

Punjena jabukama

Ponekad je nemoguće zamisliti kombinaciju voća i mesnih proizvoda. Međutim, takva su jela često ukusnija od uobičajene. Potvrda ovog - zglobova s ​​jabukama.

Za njegovu pripremu trebat će vam:

1. Najprije morate pripremiti svinjetinu. Mora se oprati, očistiti i izrezati. To je učinjeno kako bi se dobili kosti i tetive, kao i otvoriti zglob.
2. Meso se dobro utrlja solom i paprom. Za ukusniji ukus možete utrljati češnjak.
3. Dok se zglob dodiruje, potrebno je ukloniti kosti iz jabuka i izrezati ih na tanke kriške. Ove su kriške položene na vrh mesa.
4. Nakon što je zglob okovan i povezan s posebnim niti ili drugim improviziranim sredstvima.
5. Valjak je poslan na kuhanje na spori vatru (oko četiri sata).
6. Nakon završetka kuhanja, prenosi se na ploču za pečenje podmazanu suncokretovim uljem i šalju ga da se ispeče dok ne budu spremni. Pola sata prije spremnosti trebali bi ga dobiti i kaputi s kiselim vrhnjem i češnjakom.

Valjak svinjetine od goveđeg mesa punjenog piletinom

Slična je jela češća. Sadrži sastojke koji se mogu naći bilo gdje i po povoljnoj cijeni.

Za kuhanje trebat će vam:

1. Prije kuhanja, isprati se isprati pod tekućom vodom, očistiti od višak i odvojiti od kosti i tetiva.
2. Nakon što se stavi u lonac i kuhati do ključanja. U vodi možete baciti papriku i lišće.
3. Nakon zglobova kuhanja, bedra bi trebala biti bačena u bujon. Kuhajte ih oko pola sata.
4. Kada se zglob i bedra osvježavaju, možete ga postaviti na stolnu površinu. Meso je masirano prešanim češnjaka, solju i paprom.
5. Mrkva je izrezana na tanke ploče i položena na vrh.
6. Meso je također izrezano na male komadiće i položeno preko mrkve.
7. Nakon što je zglobni krak napunjen i pričvršćen za hranu.
8. U konačnici samo trebate peći oko 1-2 sata u pećnici.

Meatloaf punjen gljivama

Pečena u foliji je najukusniji. Za ljubitelje gljiva i mesa poslužit će sljedeći recept. Nije jednostavno pripremiti, ali i vrlo ukusno.

Da biste to učinili, trebat će vam:

1. Najprije morate prati i očistiti zglob. Nakon što je izrezana po duljini i odvojena od kosti.
2. Meso je razmazano s malo soli i paprike.
3. Luk i gljive su izrezani na ploče, a sir se trlja na grubu ribu.
4. Pecite gljive i luk.
5. Na foliji ležao dolje. Na vrhu pospite sirom, gljivama i lukom.
6. Pensha se kotrlja u valjak i pričvršćuje se sa žicama za hranu. Nakon što ode u pećnicu dok ne bude spremna.
7. Nakon hlađenja možete izvaditi nit i rezati valjak.

Kulinarske tajne

Nije teško pogoditi ono što je najvažnije u svitku svinjetine. Stoga je nužno uz veliku odgovornost približiti izbor zglobova.

Da biste odabrali uistinu kvalitetan proizvod, trebate znati sljedeće tajne:

1. Meso treba biti čvrsto i elastično. Također, to bi trebalo biti mala sloja masnoća.
2. Provjerite svježinu proizvoda. Da biste to učinili, morate pritisnuti prst na mesu, ako rupa ne nestane - trebali biste je zaobići.
3. Preporučljivo je uzeti mlađe meso. Ako je meso lagano, kao i masne slojeve - možete obratiti pozornost na zglob.
4. I što je najvažnije - miris. Okus trulog mesa teško je zbuniti s nečim.

Ovo je jelo prikladno za stol za odmor. Ponekad možete uživati ​​u sebi i vašim voljenima s ovom delikatnošću. Ispada da jelo nije osobito skupo, ali vrlo ukusno.