Rešetka za svinjetinu - 8 Recepti za pečenje

Svinjska roulada je sjajan šarmantan ukusni snack koji izgleda sjajno na svečanom stolu. Može se poslužiti sa bilo kojim popratnim jelom, a napravljen je od povrća ili voća.

Pecen svinjetina s češnjakom i začinima

Trebat će vam:

• sol - 15 g;
• svinjetina - 50 g;
• češnjak - 4 kriške;
• svinjetina - 1 kg;
• mljeveni papar, timijan, sušeni bosiljak i ostali začini po vašem ukusu.

Kuhanje svinjetine svježe pečene u pećnici:

1. Ako ste uzeli mesnat komad s slojem masnoće, ne možete koristiti lardo u kuhanju.
2. Izrežite meso na duge ploče. Njihova debljina treba biti oko 3 cm.
3. Učinite probijanje mesa sa svih strana nožem i popunite dobivene rupe sa zaslađivanjem.
4. Uklonite ljuske iz češnjaka. Dvije se kriške gurnule u šupak. Izrežite preostale kriške u polovice i umetnite ih u rezove mesa.
5. Obrišite svinjske ploče sa soli sa svih strana. Osim soli, možete koristiti bilo koje začini po vašem ukusu.
6. Presavijte celulozu u obliku valjka, vezanog s nitom, tako da se ne raspadne.
7. Proces pečenja suncokretovog ulja, opterete valjak i pecite pola sata. Temperatura pećnice je 180 stupnjeva.

Kuhanje recept s mrkvom i gljivama

Popis sastojaka:

• sol - 6 g;
• gljive - 0,2 kg;
• ketchup - 15 g;
• dva luka;
• svinjetina - 0,8 kg;
• osušeni oregano - 7 g;
• biljno ulje - 30 ml;
• čipkasti papar;
• dva mrkva;
• sušeni bosiljak - 5 g;
• tri češnjaka.

Kako kuhati valjku:

1. Dobro odrezati oduljene luk. Nosimo mrkve kroz rešetku. Napravimo od sjeckanog povrća i pržimo u tavi s maslacem.
2. Nakon 5 minuta sipajte kriške gljiva i pržite još 7 minuta.
3. Ispustite prženi komad svinjetine i izrežite na tanjure od 2 cm, pobijedite ih drvenim mamcem.
4. Šupljine od češnjaka provodimo kroz tisak i širimo rezultirajući žbuk u šalicu. Dodajte joj bosiljak, papar, origano i sol.
5. Ulijte list za pečenje folijom i stavite mesne ploče jednu pored drugu.
6. Zalijemo na njih mješavinu soli i crnog papra.
7. Na vrhu položite pržene uz dodatak gljiva.
8. Presavijte valjak i popravite ga folijom.
9. Zatvorite posudu za pečenje u pećnici, zagrijavajte do 200 stupnjeva.
10. Pecimo mesnu poslasticu oko sat vremena, a zatim ulijemo ketchupom i kuhamo još 15 minuta.
11. Ketchup tvori ukusnu crvenu koru na svitku. Poslužite sa zelenim i svježim povrćem.

Svitak s roštiljem s pečenjem u pećnici

Sastav recepture:

• pola hrpa svježeg kopra;
• svinjetina - 0,5 kg;
• glavica češnjaka;
• šljive - 200 g;
• grančica ružmarina;
• sol - 15 g;
• umak od majoneze - 100 g;
• pimenta - 8 g.

Kuhanje svinjskog mesa:

1. Izrežite meso u slojeve i pobijedite čekić sa svih strana. Obrađujemo svinjetinu s solom i pimentom.
2. Ulijte šljive u zdjelu tople vode 4 minute. Nakon toga, ulijte vodu i izrežite šljive u komadiće.
3. Crush oguljena češnjaka. Učinite isto s koparom.
4. Mesne ploče masti s majonezom, pospite sjeckanom kopricom, češnjaka i šljive.
5. Presavijte mesne komade u obliku slame i zalijepite ih čačkalicom.
6. Širimo buduće valjke u posudu za pečenje, prekrivamo foliju i šaljemo u pećnicu 40 minuta. Temperatura pećnice nije niža od 180 stupnjeva.
7. Kao prilog možete rezati bundu u kocke i ispeći.

Izvorna verzija sa sirom i pistacijama

Popis sastojaka:

• crveni papar, zemlja na okus;
• svinjetina - 0,5 kg;
• sir - 55 g;
• suncokretovo ulje - 40 ml;
• oguljeni pistacije - 50 g;
• crni papar - okus;
• peršin - 1 hrpa;
• sol na okus

Algoritam akcija:

1. Namjestite komadić sira. Dobro nasjeckajte peršin. Proces pistacije u mješalici za stanje mrvica. Miješajte proizvode u zajedničkoj posudi.
2. Napravimo tanki sloj mesa. Omekšavamo ga drvenim čekićem.
3. Odozgo na svinjetinu položili smo puno sira i pistacija.
4. Presavijte sloj s punjenjem u valjak, spojite je s nitom.
5. Postupak se vrši mješavinom crvenog i crnog papra, soli.
6. Stavimo svinjetinu na pečenje za pečenje, ulijte suncokretovo ulje i šaljemo je u pećnicu, zagrijavamo na temperaturi od 180 stupnjeva.
7. Vrijeme pečenja - 60 minuta.

Kuhanje od svinjskog peritoneuma

Što trebate poduzeti:

• senf - 8 g;
• peritoneum svinjskog mesa - 0,5 kg;
• sol prema ukusu;
• češnjak - 3 kriške;
• ukusan crni papar.

Kako napraviti peritoneum roll:

1. Oprati svinjetinu ispod slavine, trljati komad na sve strane mješavinom senfa i paprike soli.
2. Klice češnjaka češnjaka u mrvicu, rasporedite ih na unutarnju stranu peritoneuma.
3. Presavijte meso u slamu, vezu ga s konopom, zamotajte u foliju i stavite proizvod u posudu za pečenje.
4. Najprije uključite pećnicu i pričekajte da njegova temperatura dosegne 200 stupnjeva.
5. Pecite rolu 80 minuta.
6. Ako želite da se jelo pokrije ukusnom, crvenom korom, 10 minuta prije kraja kuhanja, otvorite foliju.

Svinjetina Roll s brusnicom

Ovaj recept je za one koji vole osjetiti lagani kiseli okus hrane.

Trebat će vam:

• timijan - 4 šapuće;
• brusnice - 120 g;
• sol prema ukusu;
• Konjak - 55 g;
• meso svinjetine - 1,5 kg.

Upute za korak po korak:

1. Zaspati osušene brusnice u zdjelu i sipati rakiju.
2. Ostavite proizvod 40 minuta.
3. Tvorimo tanku ploču s komadića mesa, pobijedili smo ga.
4. Stavite majicu dušica, sol i papar na vrh.
5. Obradimo brusnice u miješalici, rasporedimo preko sloja mesa.
6. Oblikujemo valjak, pričvrsti njegov oblik nitom, protrimo ju s paprom i solom, ulijemo s maslinovim uljem.
7. Pločicu za pečenje stavimo u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva, a vrijeme kuhanja iznosi 50 minuta.
8. Chill i poslužiti sa bilo koje strane jelo po vašem ukusu.

Punjena pilićom jetrom

Popis proizvoda:

• jedan mrkva;
• sol prema ukusu;
• Potanin - 500 g;
• crni papar;
• suncokretovo ulje - 40 ml;
• majoneza na okus;
• piletina jetre - 0,3 kg.

Kako kuhati svitak bobica:

1. Kuhajte piletinu jetru u tavi dok se ne lagano, prethodno slanom vodom.
2. Prolazite kuhanim proizvodom preko mesnog mesa.
3. Peeled mrkva sjeckani na gratet i pržena u biljnom ulju.
4. Ohlađenim mrkvama dodajte jetru i promiješajte.
5. Puzanin izrezan na dijelove komada pobjegao je s obje strane, sol i papar.
6. Stola žlice postaviti punjenje na rubu komada mesa, stavite je u valjak.
7. Presavijte sve valjke na površinu uljane ploče za pečenje.
8. Posuti meso s ribanim sirom i ulijte majonezu.
9. Pecite sočno, lagano jelo u pećnici 30 minuta.

S punjenjem krumpira

Sastav recepture:

• sol - 8 g;
• 6 jaja;
• mljeveno svinjetina - 0,9 kg;
• krupica - 40 g;
• sušena paprika - 5 g;
• kuhani krumpir - 0,5 kg;
• crni papar - 5 g;
• komad sira - 100 g;
• svježi peršin - 20 g;
• bijeli kruh - 200 g

Kuhanje krumpira:

1. Kombinirajte kruh koji je natopljen mlijekom s mljevenim mesom i prolazite mesnim mesom.
2. Dodajte papriku, papriku, sol na mesnu masu i slomite 2 jaja, pomiješajte krupicu.
3. Gomolji kuhanog krumpira pretvoriti se u pire krumpir, nasjeckati komad sira na rešetku, sitno rezati peršin.
4. 3 kokošja jaja moraju se kuhati i sitno sjeckani.
5. Kombiniramo sir, paprika, pire krumpir, prstohvat soli, komade kuhana jaja, krupica, prst crnog papra, peršina i sirovi žumance u zajedničkoj posudi.
6. Distribuirajte mljeveno meso u pravokutnik hrane.
7. Stavite nadjev na vrh, preklopite valjak i stavite ga na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje.
8. Kuhanje ukusnog aromatičnog jela u pećnici 40 minuta.