Piletina - 15 recepata kod kuće

Ukusna i srdačna pileća peciva može se poslužiti kao hladno / vruće predjelo ili kao glavno jelo od mesa. Sve ovisi o načinu kuhanja. Temelj svitka može biti i meso peradi, a na primjer tanki armenski lavash.

Piletina mramornih valjaka

sastojci:

• 650 - 700 g piletina;
• 30 g visokokvalitetne želatine;
• začini i soli na okus (paprika i sušeni provansni bilje);
• 4 - 6 zuba. češnjak.

Priprema:

1. Izrežite pripremljeni filet ptica u vrlo male komadiće.
2. Mrkva povremeno nasjecka.
3. Želatina pomiješana s solom i svim odabranim začinima. Njihov sastav može biti sve što je okus kuhara.
4. U velikom zdjelju, meso pomiješajte s češnjakom i masenim sastojcima.
5. Premjestite masu na košuljicu za pečenje.

Kuhajte mramoriranu piletinu s gelatinom na 170 - 180 stupnjeva 40 - 45 minuta.

Uz dodatak gljiva

sastojci:

• 2 piletine;
• 150 - 170 g šampinjona;
• 1 mali luk;
• 1 mala mrkva;
• 50 grama ribanog sira;
• začini za piletinu;
• gruba sol;
• masnoće za prženje.

Priprema:

1. Skinite kožu s piletine. Izrežite meso od kostiju u jedan sloj. Pokrijte ih s paketom, odbijati i držati ravne filete sa slanim začinima.
2. Oprati, oguliti i izrezati gljive u sitne komadiće. Pecite gljive u bilo kojoj masti.
3. Za već pripremljene gljive sipajte sjeckani luk i mrkvu. Pirjajte hranu zajedno dok se povrće ne omekša. Sezona sa soli.
4. Stavite dijelove punjenja gljiva na lomljene komade mesa i posipajte ih srezanim sirom.
5. Presavijte valjke, pričvrstite navojem i pržite dok ne zlatno i spremno na masnoću.

Takav recept s gljivama omogućuje vam kuhanje vrlo sočnih bučnih valjaka. Delicious ih poslužiti s krumpirom ili rižom.

Kuhanje u bocu želatine

sastojci:

• 3 velike piletine;
• 10 - 12 crnih pahuljica;
• 4 lišća lišća;
• 25 g želatine;
• 3 tbsp. filtrirana voda;
• 0,5 tsp. sol.

Priprema:

1. Stavite u kotao dobro opran pile, dodajte lovorovca, sol i papar. Stavite proizvode toplom vodom i kuhajte 40 do 45 minuta.
2. Rashlađeno piletina rastavlja ruku. Odvojite čisti filet i razdijelite ga u vlakna.
3. Procijedite ostatak bujona, razrijedite želatinu u njemu i dopustite potonu da se nabubri 4-5 minuta. Umijepite juhu tako da se želatina dobro otapa.
4. Kuhanje dotičnog jela vrlo je jednostavno. Glavna stvar je odabrati kontejner s širokim vratom. Na primjer, od mlijeka.
5. Stavite bocu vodoravno i podijelite pečeni pileće meso u njemu. Ulijte svu juhu želatinom i pomiješajte.
6. Ostavite hranu na hladnom 4-6 sati kako biste zamrznuli.

S gotovom posudom samo će pažljivo izrezati bocu. Sjeckajte list na kriške i poslužite sa svježim pšeničnim kruhom.

Lavash roll s piletinom

sastojci:

• 1 kom Armenski lavash;
• 200 - 250 g kuhane piletine;
• 1/3 Art. klasična majoneza;
• 100 g bilo kojeg ribanog sira;
• 0,5 zalogaja sol;
• začini;
• nekoliko grančica svježeg zelenila.

Priprema:

1. Pita kruh izrezati na 2 dijela.
2. Hlađeni kuhani pileći twist u miješalicu na stanje velikih mrvica. Slan, dodajte majoneze, začine i sjeckani zelje.
3. Dobivena punjenje pomoću četke silikon kuhanje širiti preko rasporediti na stolu prvu pogačicu i pokriti drugom dijelu baze.
4. Top pita kruha s klasičnom majonezom i ravnomjerno napunite ribanim sirom.
5. Zamotajte kruh od pita u tijesnu omotnicu i pokrijte praznu papirnatu foliju. Skinite hladnoću nekoliko sati.

Spremni valjak od pite s piletinom izrezanim u široke šljake.

Kako napraviti cijelu piletinu

sastojci:

• 1 koko piletina;
• 4 - 5 češnjaka od češnjaka;
• 3 desertna žličica kisele vrhnja;
• 1 žličica soli;
• 1 žličica slatke gorušice;
• papar.

Priprema:

1. Izrežite rep, vrat i krila piletine. Napravite okomiti rez duž leđa u kralježničnoj kosti.
2. Pažljivo uklonite meso s grebena i rebra tanjim, oštrim nožem. Nastali su na putu zglobova izrezati u hrskavicu. Noge također čine rezove iznad zglobova.
3. Obrišite meso oko kosti, rezajući je u procesu. Ukloni kosti. Učinite i sa krilima.
4. Nastavite dalje odrezati meso s rebra. Ponovite na obje strane.
5. Rezultirajući mesni sloj lagano se troši pomoću kuhinjskog čekića. Koža od nje ne uklanja.
6. U zasebnoj zdjeli pomiješajte preostale sastojke i širite piletinu s rezultirajućim češnjakom-kiselim vrhnjem.
7. Preklopite rub od ruba sloja mesa na sredinu i vezajte ga s niti.
8. Omotajte valjak u vrećicu za pečenje, vezajte ga i napravite nekoliko pukotina s čačkalicom.

Kuhajte cijelo jelo od 40 do 45 minuta u pećnici na srednjoj temperaturi.10 minuta prije kraja određenog vremena, rezati premaz i povećati temperaturu zagrijavanja do 200 stupnjeva.

S grožđicama

sastojci:

• funta piletina;
• klasični mayo
• mješavina soli i papra;
• suncokretovo ulje;
• svježi češnjak na okus;
• sir;
• 50 g suhih šljiva;

Priprema:

1. Isprati sušeno voće 40 minuta i staviti toplu vodu. Zatim posjeći fino.
2. Filet je izrezan na ploče, tukli i protrljajte paprom i solju.
3. Jedna strana svake komade mesa se razmazati s majonezom i staviti na nju dio šljive s malom količinom nasjeckanog češnjaka.
4. Preokrenite listove i namjestite ih.
5. Stavite valjke u uljni oblik i kuhajte na prosječnoj temperaturi od oko pola sata.

Pospite čašama od ribanog sira i vratite u pećnicu još 5-7 minuta.

Jednostavni recept sa sirom

sastojci:

• 2 tanka pita kruha;
• 1 velika kuhana pileća noga;
• 1 prstohvat kurkuma i istu količinu začina za piletinu;
• 150 - 200 g sira;
• sol, majoneza i senf - po volji;
• hrpa listova lišća.

Sir za takvim snackom može se uzimati ukusan, budući da je filet svjež i omogućava susjedstvo sa svim vrstama aditiva.

Priprema:

1. Kuhajte piletinu dok ne kuhate u slanoj vodi. Izvadite filet iz kostiju, rastopite u vlakna i posipajte kurkuma.
2. Slatka salata velika suza. Sir velike utrljati. Majonezu sa soli, pomiješajte s senfom i začinima.
3. Prvi list pita kruha velikodušno je razmazan umakom iz prethodnog koraka i gustim posipanjem sira. Stavite piletinu i salatu na vrh.
4. Pokrijte drugi list pita kruha i ponovite sloj umaka i punjenja.

Omotajte valjak lavaha s piletinom i sirom, hladnim i izrezanim u dijelove.

Dimljeni pileći valjak

sastojci:

• 1 pita;
• 1 veliki krastavac (svježi);
• pola čaše korejske mrkve;
• svježi peršin;
• 2 kuhana jaja;
• 150 - 200 g dimljenog pileta;
• majoneza svjetla;
• sol.

Priprema:

1. Izrezati u male kocke pušio piletinu, kosti, svježi krastavac s kožom i kuhana jaja.
2. Petrez od finog nasjeckanog. Začinsko mrkva iscijedilo je iz marinade.
3. Proširite pita kruh na stolu, razmazite majonezom i prugama, jedan pored druge, stavite komponente punjenja na njega.
4. Vrh s također ulijte majoneze proizvoda.

Preklopite debeli pita roll s dimljenim piletinom, ohladite ga i uzmite uzorak.

S rakovima od rakova

sastojci:

• funta piletina;
• sol;
• biljno ulje;
• 200 - 250 g rakova rakova;
• 2 prerađeni sir;
• 5 desertnih žlica suhog mrvica;
• 2 jaja;
• 3 desertne žlice brašna.

Priprema:

1. Izrežite filet ptice u tanke kriške soli i odbijte.
2. Sir sjemena staviti u zamrzivač, a zatim velika trljanje. Ubijte jaja s solom. Od rakova za uklanjanje filma, nemojte rezati.
3. Pospite svaku pločicu mesa ribanim otopljenim sirom, stavite rakovicu na vrh i gurnite prašice u debele role.
4. Svakom prvo odlično brašno, zatim se "okupa" u napuknuto jaje i posipajte mrvicama na samom kraju.

Pržite valjke na bilo kojoj prethodno zagrijanoj masti.

Rollovi pečeni u foliji

sastojci:

• 3 - 4 piletina;
• peršin;
• sol i papar;
• 20 - 40 g sira za svaki dio.

Priprema:

1. Zapisati tanjur i utrljati s mješavinom soli i papra.
2. Pospite svaku palicu s nasjeckanim sijevom i nasjeckanim peršinom.
3. Presavijte osnove napunjene rolama i popravite ih s niti ili čačkalicama.
4. Svaka šupljina je zamotana u foliju na principu slatkiša (s iskrivljenim izbočenim bočnim rubovima).

Pecite pileće pecivo u pećnici četvrt sata.

Dijetalna pileća prsa grudi

sastojci:

• 3 polovice piletina;
• 6 češnjaka naranče;
• 9 komada suhe marelice;
• 3 desertne žlice soje;
• 3 - 4 zuba. češnjak;
• 3 desertne žlice kukuruznog ulja.

Priprema:

1. Pomiješajte maslac i umak od soje. Probijte smjesu piletina. Potrebno je oko pola marinade. Ostavite piletinu u ovom obliku 40 - 50 minuta.
2. Narančaste kriške slobodne od svih filmova. U preostaloj marinadi dodajte pire češnjak. Isprati suhe marelice, potopiti s toplom vodom i rezati.
3. Na ukiseljenim komadićima piletine rezati su u obliku džepova i napunili ih narančastim sušenim marelicama.
4. Nosite komade s preostalim marinadom. Minimizirajte mesne listove i pošaljite ih u vrećicu za pečenje. Omotajte na obje strane i kuhajte peciva u tavi sa vodom 50 minuta.

Ostavite osvježenje u hladnoj infuziji tijekom 5-7 sati.

Korak po korak kuhanje s bakonom

sastojci:

• 400 g piletina;
• 100 g slanine;
• 1 desertna žlica slatke gorušice;
• Maslinovo ulje od 2 tsp;
• 2 štipa soli i začina;
• 2 jaja za prepelice.

Priprema:

1. Svaki rez odrezati po duljini u 2 - 3 dijela. Beat komada dobro na svakoj strani i protrljati mješavinom začina i soli.
2. Za marinadu, kombinirajte senf, prepelice i maslac, sol smjesu.
3. Prosijite piletinu marinadom i ostavite 20 minuta na sobnoj temperaturi.
4. Svaki komad mesa valjati i omotati slaninu, izrezati na tanke kriške.
5. Stavite kalup u otporan na toplinu i ispeći posudu na 190 stupnjeva za četvrt sata.

S krumpirom, sirom i peršinom

sastojci:

• 2 piletina fileta;
• 5 srednjeg krumpira;
• 4 trake slanine;
• pola gomile peršina;
• 50 g polutvrdog sira;
• 1 jaje;
• curry sol i prstohvat;
• ulje za prženje.

Priprema:

1. Na stolu postavite usitnjene, slane i kurjeće piletine. Vrh s trakama od slanine.
2. Sve pokrijte s ribanim sirom i peršinom, omotajte svaki komad s valjkom.
3. Veliki krumpir trljajte, solite i pomiješajte s jajima. Pokrijte role s ovom masom.
4. Pecite svaki dok ne kuhate meso i krumpire u kipuće ulje.

Poslužite vruće role s salatom od povrća.

Špinat Snack

Ovo jelo će biti izvrstan dodatak prehrani onih koji slijede lik. Ima dovoljno proteina, vitamina i ugljikohidrata, a sadržaj masti je minimalan.

sastojci:

• 300 - 350 g pileća prsa;
• 100 g ovčjeg sira;
• 2 sirove i 2 kuhana jaja;
• 300 g špinata;
• 1,5 desertnih žlica sojinog umaka i iste količine maslinovog ulja;
• pola čaše ribanog parmezana;
• na krišku morske soli, paprike i currya;
• 100 g pera zelenog luka.

Priprema:

1. Izrežite komad pileta u komadiće, namazajte u mješalici uz začine, jaje, soje, morsku sol i sve začine.
2. Širite dobivenu masu na prianjajući film.
3. Ulijte kuhanu vodu na špinat i zeleni luk i pržite u maslinovom ulju 5-6 minuta. Pošaljite im kocke kuhana jaja.
4. Dodajte ribani sir i sir u male komadiće na punjenje. Sezona sa soli.
5. Dijelite punjenje na osnovu mesa valjka, nježno ga namotajte i uklonite film.

Pecite kotrljati 17 do 20 minuta na 170 stupnjeva.

Piletina s kajgastim jajima

sastojci:

• 1 cijela kokošana polovica;
• 2 jaja;
• 3 desertne žlice mlijeka;
• svježi češnjak na okus;
• sol i paprika.

Priprema:

1. Uklonite kostur od piletine. Preostalo meso tuklo, utrljati solom i paprikom. Dijelite slomljeni češnjak preko nje i ostavite ga 20 minuta.
2. Za omlet, tukli jaja s mlijekom i soli i pržite smjesu u rešetki.
3. Postavite omlet na mesni sloj, namotajte komponente valjkom, vezati se s konopom i staviti u foliju.

Pecite kotrljajte 70 minuta na 170 stupnjeva u pećnici.

Piletina, kuhana za takve recepte, vrlo je povoljno uzeti sa sobom za užinu. Sjeckani mesni lanci punjeni tankim komadima bit će bezopasna zamjena za poznatu kobasicu. Ako najmlađi članovi obitelji probaju jelo, onda je vrijedno uklanjanja većine začina i začina iz njezina sastava.