Mliječni valjak s jaja u pećnici jedna je od najboljih alternativa kupljenom kobasicu. Glavno jelo, hladno ili vruće predjelo, ovo jelo neće vas spustiti ni u kakvoj situaciji i govoriti o domaćici, kao iskusnom kuharu koji brine o zdravlju svojih najmilijih. Reći ćemo vam dokazane i popularne recepte i neke tajne za kuhanje.
Klasično mljeveno meso role s jajima u pećnici
Valjak se smatra univerzalnim zalogajem, ali to je osobito velika potražnja na uskrsnom stolu, kada kuhana jaja vladaju kulinarskom lopticom - simbolom dugovječnosti i proslave života kršćana. Međutim, religija nema nikakve veze s njom - predjelo je posve univerzalno, ako koristite domaću piletinu i mljevenu govedinu umjesto svinjetine. Poseban šarm jela je da ga možete kuhati unaprijed: lijepo je u bilo kojem obliku, hladno ili vruće. No, ovdje je važno promatrati jedan uvjet - da zamotate punjenje sami, odabirom mršavih komada mesa.
Za valjak pripremite:
- 500 g fileta i 500 g govedine;
- 4 kokošja jaja;
- bjelanjak - 1 kom;
- luk - 2 srednje glave;
- crni papar, sol, zeleno - okus.
Prije svega kuhamo tri jaja i hladimo ih u hladnoj vodi: one moraju biti savršeno očišćene za prekrasan rez budućeg role i cjelovitost njegove strukture.Obratimo meso u mljevenju mesa, dodamo bijelo jaje bijelo, temeljito odbijaju. Kako bi se postigla gusta konzistencija je jednostavna: uzmemo grinje mljevenog mesa i oštro bacamo oko dna kontejnera, a mi to radimo sa svim mesom.
Šiljka od mljevenog mesa će napraviti debeli, ukusan valjak koji se lako rezati; pahuljasto nadjev samo se raspada prilikom rezanja.
Pomiješajte jedno jaje s mljevenim mesom, dodajte luk, zelje (po izboru), začini i opet pomiješajte sve. Tekući mulj ne smije biti: situacija je lako popraviti dodavanjem manjih krušnih mrvica.
Na donjoj strani kalupa za pečenje postavimo s rezčastom rukavicom za pečenje, stavimo tanki sloj mljevenog mesa (oko 1,5 cm, više nema), stavimo kuhana jaja na vrh i dodamo mljeveno meso na vrh tako da potpuno pokriva punjenje. U idealnom slučaju, i važno je težiti, jaja su unutar punjenja mesa. Zamotajte jelo u rukav, tako da se čvrsto uklapa u omot, dok se mjesto "lijevanja" mora ostati na dnu. Ostaje samo staviti valjak u pećnicu i peći na 200 stupnjeva sat vremena.
Završeni svitak ima lijepu zlatnu koru. I, da, ne zaboravite da ga ne biste trebali odmah izrezati: trebao bi se lagano ohladiti, zgrabite ga, inače je snack rizik od raspadanja.Roll rezati u ukusne ringlets, služio sa svježim zelenila, trešnja rajčica, posluživanje meso snack prstenovi na velikom flat dish.
Sa sirom
Tumačenje jela bit će vrlo zanimljivo ako se mljeveno meso utrlja u meso sa komadom bilo kojeg tvrdog sira. U procesu prženja, to će se rastopiti, ravnomjerno širiti, pretvarajući meso punjenje u mirisno sočno jelo s pikantno-kremastom prskanje.
Najbolji stupanj za valjanje je parmezan, gouda ili lambert; no bilo je jeftina mozzarella.
Da bismo to učinili, utrljat ćemo sir u mljeveno meso i zajedno s njom početi ćemo ga premlatiti pretvarajući ga u gustu masu. Zatim, napunite pecivo jaja i pecite dok se to ne učinite, kao u klasičnom receptu.
Piletina Mincemeat Recipe
Piletina je puno mekša od govedine i mnogo zdraviji od svinjetine. Lijepo je u smislu ukusne, zdrave hrane i pogodno je za dječji jelovnik. Možete napraviti laganu prehrambenu mogućnost, ako se usredotočite na niske masnoće i niske masnoće fileti, miješajući ga s mljevenim mesom iz drugih dijelova peradi.
Pripremite recept korak po korak:
- Pomičemo 500 g piletina i 500 g bedara (bedra se mogu uzeti dva puta manje, a filet - malo više);
- Dodajte mljevenu krušnu krušku natopljenu mlijeku, solju, sezoni s začinima.
- Pažljivo gnječite masu, pokušavajući ga učiniti što je gustim.
- Na dnu obrasca postavite pergament za pečenje.
- Postavite sloj piljevine.
- Stavite jaja na vrh.
- Pecite dok ne postignete na 200 stupnjeva 40 minuta.
- Dajte nam svitak malo "uhvatiti moj dah".
- Izrežite na prstenove.
Posuđe se poslužuje sa zelenim, umacima, rajčicama, pa čak i pirećim krumpirom, ako je pripremljena za djecu. Odrasli preporučuju jesti rolu s raženim kruhom na umaku od hmelja i vrhnjem ili jogurtom s dodatkom Dijon senfa.
Mliječni paprat od mesa
Kuja jaja izgledaju puno više nego rafinirani od jednostavnih piletina one: zbog svoje minijaturne veličine, daju roll zanimljiv izgled u sekciji. Što se tiče pogodnosti, sada jajašaca prepuna su čak i više od pilića: vjeruje se da u njima postoje više vrijednih mikroelemenata.
Izrada role je jednostavna:
- kuhati jajaš;
- položili smo ih na govedinu;
- ispeći dok ne kuhamo u pećnici.
- malo se ohladi i izrezati na komade.
U takvom punjenju, možete dodati sitno sjeckani zelje, začini i staviti tanjur od sira. Što više sastojaka, to je više ukusan snack.Poslužite, stavljajući lijepe uredne prstenaste kapice.
Kako kuhati u foliji?
Klasično mljeveno meso valjano pečeno u rukavu ili pergamentu, ali folija daje jelo drugačiji ukus, dajući mu ugodnu pečenu notu. Općenito, možete slijediti bilo koji recept, ali stavite valjak i stavite ga na foliju podmazanu biljnim uljem. Punjenje je bolje koristiti svinjsko meso i pomicanje kroz dijelove s prugama masti: valjak će se pretvoriti u sok.
Pecimo u foliju od 40 do 60 minuta pri temperaturi od 200 stupnjeva. Dopustimo da se završni valjak ohladi, a zatim ga rezati u dijelove širine 2 cm: tanke se komadiće mogu raspasti, a gusti će izgubiti okus. Jedite valjak toplo, hladno s umakom od gorušice, vrhnjem, biljem i češnjakom.
Mince Roll s jajom i gljivama
Posuda je vrlo korisna u ukusu, ako dodate nadjev svake gljive, sauteed u maslacu.
Slobodno koristite:
- med agar;
- vilovnjača;
- gljive kamenica;
- gljiva;
- lisnatog gljiva
Bolje je dodati gljive izravno ispred punjenja jaja, širiti je ravnomjerno preko cijele površine role. Zatim postavljamo jaja, u jednoj riječi, djelujemo prema klasičnom scenariju.Spremni valovi jedu s krumpirom, zelenim, svježim ili povrćem.
S lukom
Za juiciness, možete dodati luk, pretjerano okus mekoću u maslac: sirovi luk u ovom jelu se ne koristi. Možete uzeti poriluk, izrezati na tanke prstene i upiti se u maslinovom ulju, a zatim pomiješati s mljevenim mesom. Također, lukovi od luka lako se koriste kao punjenje, polaganje na punjenje umjesto jaja. Prekrasne žuto-zelene mrlje će okrenuti roll u mirisnu, sočan delikates. A savršeno će se dodati komadi sušenog kruha: natopljeni su u kremu i dodani u pire. Istina, važno je pažljivo pobijediti na dobru gustoću tako da se ne raspada.
Općenito, valjak je poznat po svojoj relativno jednostavnoj tehnologiji kuhanja koja je lako svaka kućanica svladati. A također i valjak mljevenog mesa može se peći s bilo kakvim punjenjem, čak i morskih plodova (na primjer, kuhane škampi, kokteli). Ako naučite kuhati pecivo, možete zaboraviti na kobasice koje kupujete, neprestano prepuštanje svojih voljenih jednostavnim i zdravim jelom.
