Pečenje je vrlo dug i naporan proces. Naše društvo ne nerazumno vjeruje da su kulinarski remek rođeni u istinskoj agoniji. Oni zahtijevaju potpunu predanost i ogromnu količinu vremena. Dakle, ne pokušavajte odvratiti pristaše ove hipoteze, ako su dovoljno sretni da isprobate jelo koje ste pripremili. Slatki tijesto za čaj je poseban zahtjev. Izvrsna opcija bi bila brz kolač za kekse 5 minuta. Nije ga teško pripremiti, različita ispuna i impregnacija daju desertu novinu okusa. A vrijeme provedeno na tome ukusnom slatkošcu, neka ostane zauvijek tvoja tajna.
Jednostavan i brz recept za ukusni kolač za kekse.
Temelj svih vrsta prženih keksa je kolač koji, premda još uvijek topli, mora biti podmazan s odgovarajućim povremenim punjenjem i valjan u slamku.
Najjednostavniji i najbrži recept za recikliranje keksa zahtijevat će sljedeće sastojke:
- 250 grama pšeničnog brašna;
- 200 grama granuliranog šećera;
- 3-4 kokošja jaja;
- 0.5 čajna žličica sode (za gašenje);
- sol na vrhu noža;
- punjenje (vrhnje, džem, džem, itd.).
Faze izrade kolača:
- Prije početka rada, uključite pećnicu da se zagrije okretanjem gumba za temperaturu na punu snagu;
- Pripremite tavu sa strane, obložene zauljenom pergamentom ili folijom;
- Odvojite jaja iz ljuske, dodajte šećer, sol i dobro tuku dok ne nastane gusta pjena. U tom slučaju, masa bi trebala povećati volumen najmanje dva puta;
- Postupno dodajte brašno, prosijavajući kroz sito. To će tijesto donijeti dodatnu lakoću i prozračnost. Dodajte sok od limuna ili soda od octa. mix;
- Ravnomjerno rasporedite tijesto u pećnicu za pečenje. Stavite u pećnicu i pecite na 200 stupnjeva oko 5 minuta bez otvaranja vrata;
- Pažljivo uklonite vruće kolače iz posude, odvojite foliju (papir), brzo podmazujte punjenjem i namotajte slamku. Trebat će još nekoliko minuta kako bi se spužva natapala u punjenju i možete ga poslužiti za stolom.
Vrlo je važno da prije nego što napravite kekse, razmotrite slijed svih postupaka. Pripremite hranu, pećnicu i napunite unaprijed. Ako oklijevate i kolač je cool, roll roll neće raditi.
Krema za kondenzirano mlijeko za kekse
Ispune za konditorsko mlijeko su uvijek najviše: omiljeni, ukusni, visoko kalorični. Ako samo razmazite nešto s kondenziranim mlijekom, već će biti ukusna. Stoga je krema za kekse na osnovi kondenziranog mlijeka uvijek opcija koja se može pobijediti.
Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeće komponente:
- 1 komad kondenziranog mlijeka (bez biljnih dodataka u sastavu);
- 1 pakiranje maslaca od 80% masnoće (napravljeno od vrhnja);
- 1 čajna žličica aromatičnog mirisa (liker, balsam).
Krema za kuhanje:
- Da bi krema bila manje tekućina, a njegova boja je zasićena, može se pripremiti kondenzirano mlijeko. Izvadite naljepnicu s papira iz limenke. Stavite plastičnu vrećicu na nju i stavite je u posudu hladnom vodom. Kuhajte 3 sata tako da voda uvijek prekriva vrh. Ohladiti na sobnu temperaturu;
- Ažurirajte maslac s nožem. Trebao bi biti mekan, ali ne otopiti;
- Stavite kondenzirano mlijeko u maslac i tuku se s mješalicom sve dok ne dobije homogenu debelu masu. Dodajte parfem (neobavezno), umutajte jednu minutu i krema je spremna.
Dobra krema se uvijek dobiva od prirodnih proizvoda.Jedini nedostatak je da se topi. Roll s punjenjem vrhnja najbolje je pohraniti u hladnjak.
Jam krem recept
Glavni trik slatke kolače s kremom i pekmezom je da je kolač prvo obložen džemom ili mlijekom, a zatim s slojem vrhnja. Ako niste gurmanski i volite jednostavna jela, jedite mast za tijesto s omiljenim pekmezom.
Za one koji vole krem i pekmez, ali ne žele nered svakog punjenja pojedinačno, sljedeći recept idealan je:
- ½ paketa maslaca;
- 200 grama omiljenog džema;
- 15 grama votke.
Priprema:
- Udaljiti zasebno polovicu volumena džema i lagano omekšani maslac;
- Kombinirajte šlagove, pomiješajte s miješalicom. Dodajte, premlaćivajte, ostatak pekmeza i alkohola. Krema je spremna.
Postoji još jedna opcija za punjenje s džemom, koja je pogodna za dječji stol:
- 1 pakiranje ili pakiranje mekog svježeg sira (180-200 grama);
- ½ šalice džema.
Priprema:
Pogađajte sir i pekmez dok glatka i neugodna kolač od spužve. Stavite u hladnjak nekoliko sati.
Kuhanje s bananom
Bit će vrlo originalno ponuditi gostima svježe voće ili bobice.Klasičari žanra su keksa i banane, koji ne zahtijevaju posebnu pripremu. Dovoljno je ukloniti oguliti i rezati.
Za roll s bananom trebat će vam:
- 100 grama pšeničnog brašna;
- 3-4 kokošja jaja;
- 150 grama granuliranog šećera;
- 1 šalica kiselog vrhnja (20%);
- 1-2 banane;
- prstohvat šećera u prahu.
Recept korak po korak:
- U dva spremnika odvodite odvojeno: žumanjke sa šećerom i bjelanjcima;
- Postupno dodajte brašno i zamijesite masu žumanjaka. Zatim polako ući u protein pjenu;
- Širite bazu kolača na ploči za pečenje prekrivenim nauljenim papirom i pošaljite u zagrijanu pećnicu 10-15 minuta;
- Zagrijte spužvu u valjak s uljanom podlogom i ostavite ga dok pripremate krema;
- Pound 2 žlice šećera s kiselim vrhnjem. Peel i kriška banana na svoju vlastitu;
- Stavite kolač, izvadite podlogu. Slobodno masti s kiselim vrhnjem. Stavite kriške od banane na rub, pažljivo rotirati. Pospite sa šećerom u prahu.
Brzo čokoladni valjak s vrhnjem
Za brzu kolač s kremom za kekse, trebat će vam:
- 300 grama pšeničnog brašna;
- 2 kokošja jaja;
- 1 komad kondenziranog mlijeka;
- 1,5 žlica kakaovog praha;
- 1 čajna žličica sode (slaked);
- 2 grama vanilina;
- sol na vrhu noža;
- 180-200 grama povrća;
- 3-5 žlica džem od jagoda.
Recept korak po korak:
- Lagano tuku jaja s soli, miješaju, dodajte kakao, vanilin i kondenzirano mlijeko;
- Postupno dodajte brašno, soda. Nabavite tijesto hladnoća kiselo vrhnje. Smrznuti je na pergamentu na limu za pečenje i poslati peći u grijanoj peći 10 minuta na temperaturi od 180-190 stupnjeva;
- Izvadite gotov proizvod iz kalupa, stavite u cijev i pustite neko vrijeme da se ohladi;
- Krema, umak sa mješalicom do bijele;
- Izvucite valjak, masnoću s pekmezom i šlagom. Namaknite natopljenu keksa i pošaljite 1,5-2 sata u hladnjak kako bi potopili.
Recept za kuhanje maka
Da biste peći slatki brzi keksa s makom punjenjem, trebat će vam:
- 250 grama pšeničnog brašna;
- 250 grama granuliranog šećera;
- 50-60 grama krumpirovog škroba;
- 2 grama vanilina;
- sol na vrhu noža;
- 200 mililitara mlijeka;
- 200 grama sjemenki maka;
- 20 grama meda.
Priprema korak po korak:
- Sjemenki maka ulijte čašu mlijeka, dodajte 50 grama šećera i kuhajte na laganoj vatri 8-10 minuta.Izvadite iz topline i ostavite na četvrt sata da se nabubri;
- Ubijte jaja s soli, preostali šećer, vanilin. U mješavini keksa, uz miješanje, dodajte škrob i brašno;
- Prosijite foliju na lim za pečenje i ravnomjerno podijelite tijesto. Pecite kolač u grijanoj peći oko 10 minuta na temperaturi od 180-200 stupnjeva;
- Mack stisnuti, pomiješati s medom;
- Hot cake prosipati s makom punjenje, kotrljati i staviti u pećnicu još 5 minuta. Hvatajte sjemenke s paprom i poslužite uz čaj. Bon apetit.
Sada, kada ste postali uvjereni da svatko može pripremiti kolač za kekse za 5 minuta, odvojite malo vremena za ovaj ukusni desert. Oduševite svoje najdraže i goste svog doma sa slatkim tijestima bez boja i konzervansa.
