Riža s povrćem - 15 ukusnih recepata

Nervozna hrana za nekoliko minuta - je li to stvarno? To je! Izaberite rižu s povrćem i dobije svijetli gastroski kaleidoskop najzelenijih jela s dubokim ukusom i velikim dizajnom.

Riža s povrćem - jednostavna jela za ukrašavanje

Svjetlosni dodatak danas je stekao vrijednost puno više od običnog jela. Ovom žitaricom poslužujemo jela od mesa, dodamo ga i konzumiraju ga uz omiljena pića kao snack.

Sastav proizvoda:

  • mladog kukuruza, grašaka - 250 g svaki;
  • mrkve, paprika - 1 kom .;
  • luk - 2 kom .;
  • riža - 200 g;
  • ulje (suncokret ili maslina);
  • sol, začini, začini, bilje.

Metoda pripreme:

  1. Pažljivo operite rižu, kuhajte do gotovog stanja. Stavljajući zrno u sito, zamijenite tok vode. Ostavimo da se ispuste dodatne kapi.
  2. Peel povrće. Izrežite mrkve i luk u kocke, nasjeckajte papriku u istom obliku, ali malo veći. Moje odmrznuti kukuruz i grašak, osušeni na salvete.
  3. Ulijte 50 g biljnog ulja u duboku posudu, prolazite luk i mrkva u prozirno stanje. Dodajte papar i zelene grašak, nastavite kuhati.
  4. Nakon 5 minutaDodamo kukuruz, suhu rižu, prstohvat soli, začina i začina. Pomiješajte komponente, zagrijte još 10 minuta.
  5. Isključite ploču za kuhanje, posipajte jelo s nasjeckanim kopčom. Kako bi zelje zadržale korisne osobine i okus, u ovoj fazi ne smije se podvrgavati toplinskoj obradi.

Riža s povrćem za pomoćno jelo je ukusna, jednostavna, zdrava jela. Vitamini i razne tvari u njoj ne bi se trebali računati!

Kuhanje u tavi


Recept jela također se ne razlikuje po složenom sadržaju, no zanimljivo je izvorni način kuhanja riže.

Potrebni proizvodi:

  • konzervirano kukuruz i grašak mlijeka - svaki po 100 grama;
  • slatki paprika - ½ voće;
  • višnja;
  • mrkva;
  • riža - 250 g;
  • mršavo ulje;
  • sol, curry, paprika, zelje.

Faza priprema:

  1. Odrezati mrkve u trake, pržiti do zlatne. Dodajte sjeckani papar, izvučen iz limenki kukuruza s graškom i polovicom rajčice. Pržite povrće 5 minuta.
  2. Sada koristimo našu tajnu metodu prerade riže, prethodno ispranog i sušenog na ručniku. Ulijte zrno u posudu i pržite proizvod, stalno miješajući.
  3. Za minutu svako zrno će biti impregnirano mirisnim uljem, dobit će svjetlo zlatno boja. Ulijte u 500 ml filtrirane vode, posolite solom, paprom i paprikom.
  4. Nastavljamo kuhati 20 minuta. u otvorenom obliku, dok se viška tekućine isparava.
  5. Sad zatvaramo spremnik, smanjimo vatru na minimum, ispuštamo proizvode četvrt sata. Ništa se ne smije miješati!

Pržena riža s povrćem postala je lijepa, mrvica, vrlo ukusna.

Uz piletinu


U prezentiranom jelu, peradno meso savršeno se kombinira sa vješto kuhanom rižom i orijentalnim začinima. Šareni buket sastava povrća učinit će jelo posebno zadivljenim.

Popis komponenti:

  • luk;
  • pile;
  • ulje (suncokret ili maslinovo ulje) - 30 g;
  • škrob (po mogućnosti kukuruz) - 60 g;
  • Brokula - 300 g;
  • 3 češnjaka;
  • riža - 270 g;
  • spreman bujon - 400 ml;
  • mrkva;
  • soja umak - 100 ml;
  • sol, paprika smjesa, đumbir, luk pera.

Tehnologija kuhanja:

  1. Kuhanje riže s povrćem i piletinom je jednostavno. Počnemo s preradom peradi. Opalim truplo preko vatrogasnih plamenika, zatim ga operi, podijelite u dijelove, podmazujte uljem i kukuruznim škrobom.
  2. Širimo piletinu na tavu dobro grijane s maslinovim mastima i pržite komadiće sa svih strana sve do zlatno smeđe.
  3. Izvadite meso iz kontejnera, stavite sjeckani luk na njegovo mjesto i ostavite ga 3 minute. Dodajte đumbirov i mljevenu bunaru. Pržite još 4 minute, a zatim dodajte mrvice s mrkvom.
  4. Nastavite grijati 5 minuta i dodajte crvenu papriku i ispranu rižu. Izmiješati proizvode, sipati vruće juhe, umak od soje i dodati sol. Pecite hranu 10 minuta. preko male topline u zatvorenom obliku.
  5. Raspodimo brokule u cvjetove, operi se i stavimo u praktički gotovu rižu, lagano pritiskajući. 8 minuta kasnije isključite vatru.

Prije posluživanja nježno pomiješajte jelo, stavite je na tanjure preko mesa i pospite sjeckanim pernatih pera. Zanimljiva dizajnirana jela, zar ne?

S gljivama

Recept za ukusna jela za kuhanje zbog skladne kombinacije gljiva, žitarica i sastava povrća.

Potrebni proizvodi:

  • mrkva;
  • grah, grašak (smrznuto) - 150 g;
  • šampinjoni (ili divlje gljive) - 350 g;
  • žarulje - 3 kom .;
  • mršavo ulje - 30 g;
  • kruška riža - 350 g;
  • pitka voda (juha) - 1 l;
  • češnjaka - 3 kom .;
  • sol, smjesa paprike, kurkuma, paprike u prahu, bosiljak.

Kuhanje riže s gljivama i povrćem:

  1. Peel i operite povrće. Izrezali smo ih u bilo kojem obliku (kocke, trake), ali ne i vrlo male, tako da sjajne komponente zadržavaju svoj oblik nakon toplinske obrade. Gljive su podijeljene na tanke kriške.
  2. Toplina ulja u tavi i pržiti luk u prozirnom stanju. Dodajte češnjak, sjeckani u kriške, lagano usehljen.
  3. Zatim postavite gljive. Kad voda isparava, a organizmi spora dobiju ukusnu koru, dodajte mrkve.
  4. Pripremite hranu 5 minuta, pričvrstite ispranu rižu, sol, željene začine i začine. Pržite žitarice 7 minuta, neprestano miješajte smjesu, zatim ulijte u juhu ili vodu za piće.
  5. Kada žitar apsorbira tekućinu, zatvorite posudu i pecite jelo 25 minuta. na minimalnu toplinu bez dodirivanja proizvoda.
  6. Odmrznite grah i grašak, zapljusnite kipuću vodu i dodajte ostatku sastojaka.

Zagrijavamo malo jelo i završimo kuhanje. Posluženo s nasjeckanim zelenilom.

Riža s povrćem u laganom štednjaku


Moderni kuhinjski aparati uvelike olakšavaju naš kulinarski život, omogućujući vam da brzo pripremite laganu salatu ili ukusnu bočicu.

Popis sastojaka:

  • mrkva i luk;
  • riža - 200 g;
  • kukuruz, grašak - 150 g svaki;
  • slatki paprika - 1 kom .;
  • ulje (maslina ili suncokreta) - 30 g;
  • voda za piće - 1 l;
  • sol, začini, papar, zelje.

Priprema:

  1. Pažljivo operi moju sliku. Luk i mrkva izrezani u male trake.
  2. Ulijte biljno ulje u zdjelu jedinice, postavite granule i dodajte nasjeckano povrće. Količina grašaka i kukuruza može se podesiti prema vašim željama. Dodamo sol, papar i začine, ulijemo s vodom ili bujonom.
  3. Odaberite način "heljda", postavite vrijeme na ploči 40 minuta i pričekajte završni signal uređaja.

Poslužite rižu s povrćem, prskajući posudu sjeckanog svježeg bilja.

Kineski recept


"Chi Fan" u kineskom znači "postoji riža". I drugi dio fraze se odnosi na doručak, ručak i večeru.

Sastav proizvoda:

  • Bugarski papar;
  • repa repa;
  • patlidžan (mali);
  • Kineski kupus - ½ glava;
  • ukiseljeni luk - 30 g;
  • Kineske gljive (mogući su i šampinjoni) - 300 g;
  • med ili obični šećer - 30 g;
  • chilli pod;
  • šašica kikirikija;
  • curry - ½ tsp;
  • soja umak, maslac od kikirikija, škrob - 2 tbsp. l.

Kuhanje riže s povrćem na kineskom:

  1. Sipati luk. Čiste gljive ne rastrgavaju tanke ploče. Sjeckajte kikiriki na kriške, usredotočujući se na vlastite želje. Pranje i ljušteno povrće, uključujući i patlidzan, izrezano na trake. Kupus rastrga velike trake. Čile sjeckani u male komadiće.
  2. Pirjajte sastav biljke u wok panu do gotovog stanja. Mala dna i visoke stranice jela su najprikladnija za brzu i kvalitetnu toplinsku obradu proizvoda.
  3. Dodajte ukiseljeni luk, kikiriki, sjeckani čili. Kombinirajte umak od soje, curry, med i škrob. Umiješajte smjesu i ulijte pečeno povrće.

Pripremljena jela, po mišljenju stanovnika Nebeskih, samo su začinjena, mirisna, ukusna, ali još uvijek dodatak glavnoj hrani koju je kuhala.

Riža s smrznutim povrćem

sastojci:

  • biljno ulje - 30 ml;
  • juha ili vode - 250 ml;
  • mješavina smrznutog povrća (šparoge, cvjetača i prokulica, luk, mrkva, celer, ostali sastojci) - 350 g;
  • sol, začini, začini.

Priprema jela:

  1. Stavite prethodno odmrznuto povrće u posudu s maslacem i ostavite do 5 minuta. s aktivnim proizvodima za miješanje.
  2. Ispustite tekućinu iz dobro oprane riže, stavite zrno u posudu s biljnom smjesom. Bez miješanja sastava, posipajte solom, začinima i začinima. Napunite posudu s kuhanom hranom s vrućom bujonom (vodom).
  3. Održavamo hranu na četvrt sata, zatvorena, grijanje na vrlo tihom požaru.

Možete kuhati rižu s povrćem u proširenom sastavu dodavanjem plodova mora, grašaka, kukuruza i slatke paprike. Eksperimentirajte na zadovoljstvo!

Uz dodatak svinjetine

Potrebne komponente:

  • riža - 200 g;
  • mrkve i luk - 1 kom .;
  • svinjetina - 400 g;
  • slatki papar;
  • 2 češnja češnjaka;
  • mršavo ulje;
  • sol, začini, začini.

Metoda pripreme:

  1. Ljušteno svinjsko meso izrezano na male dijelove. Pržite u vrućem ulju, solju i papriku ružičastim komadima.
  2. Uklonite sjemenke od papra, ogulite i operite ostatak povrća, izrežite ih u kocke i nasjeckajte češnjak.
  3. Dodajte sastojke u posudu s mesom i pržite 10 minuta. Zatim stavite ravnomjeran sloj pripremljene riže i postavite lovorov list.
  4. Osušiti hranu sa soli, omiljenim začinima i začinima, sipati vodu ili juhu, potpuno pokrivajući sastav proizvoda. Kapacitet toplinske energije 20 minuta.na mirnoj vatri pod kapuljačom.

Poslužite vruću hranu. Ne zaboravite ukrasti jelo s nasjeckanim zelenim bojama.

Bugarska paprika punjena povrćem i rižom

Sastojci Sastojci:

  • luk i mrkva - 2 kom .;
  • Slatki papar (mali plodovi) - 10 kom .;
  • okrugla riža - 200 g;
  • mršavo ulje - 50 g;
  • rajčice - 5 kom .;
  • sol, začini, začini, bilje.

Faza priprema:

  1. Pažljivo operite žitarice s rižom, kuhajte u malo slanoj vodi u polu-blagu. Opet zamijenite zrno pod vodenim mlazom, a zatim ostavite u sita dok se viška tekućine ne isprazni.
  2. Oslobodite lukove iz ljuske, izrezati u kocke i pržiti zajedno s oguljenim, grubo sjeckanim mrkvom.
  3. Dodajte ribane rajčice već ružičasto povrće, pirjati 5 minuta. Stavite dvije žlice pripremljene smjese u zdjelu, spojite ostatak s rižom. Dodamo proizvode s paprom i začinima, dobro izmiješati.
  4. Izrezali smo "kapice" u slatke plodove, uklonili sjeme, oprali ih pod slavinom i napunili ih pripremljenom rižinom.
  5. Postavljamo, i preciznije stavimo svijetle "proizvode" vrlo blizu jedni drugima u tavu s otvorenim dijelom prema gore. Pritisnemo ga ravnom pločom tako da punjene paprike ostanu u jednom položaju sve do kraja toplinske obrade.
  6. Dalje ulijte pročišćenu vodu, sol i zagrijte jelo preko visoke topline.Smanjite intenzitet plamena nakon početka znakova kuhanja i tempim poluproizvoda još 20 minuta. Na kraju kuhanja, dodajte neke od ljuštene biljne kompozicije.

Bugarski papar punjeni povrćem i rižom pripada livenim jelima, pa je stoga vrlo popularan kod ljubitelja zdrave hrane.

Uz kukuruz i zelene grašak

Još jedno jelo, osobito popularno u dane korizme.

sastojci:

  • konzervirane grašak i kukuruz;
  • riža - 250 g;
  • luk;
  • biljno ulje - 30 g;
  • mi koristimo sastavu soli, začina i začina prema želji.

Priprema:

  1. Kao i uvijek, prati rižu i kuhati dok ne kuhamo u malo slanoj vodi.
  2. Izvadite iz limenki konzerviranog povrća. Ne izlijevamo krpu!
  3. Prolazite u tavi s maslacem, sjeckanim lukom i dodajte grašak, kao i kraljicu polja - kukuruz.
  4. Pecite povrće u meko stanje i položite u gotovo spremnu rižu. U ovoj fazi, uvijek biste trebali biti oprezni i ne propustite "sredinu" kada sjemenke nisu pretjerano i malo škripanje na zubima.
  5. Spremimo marinadu iz limenki na ostatak proizvoda, posadimo jelo sa začinima i začinima, lagano se miješamo. Zagrijavanje 3 min.i isključite vatru.

Kuhana riža s kukuruzom i zelenim graševima trebala bi biti pokrivena još 20 minuta, nakon čega je ukusna jela na raspolaganju! Istina, ne dugo, jer se razilazi za nekoliko minuta.

Bacon Kuhanje

Popis komponenti:

  • pakiranje miješanog povrća (smrznuto) - 300 g;
  • Kineska riža - 300 g;
  • slanina - 300 g;
  • maslinovo ulje - 30 g;
  • svježe jaja - 2 kom .;
  • soja umak -20 g;
  • slatki mrkva - 2 kom .;
  • sol, papar.

Kuhanje riže s povrćem i mesom:

  1. Pržite u tanke trake sjeckane slanine u maslacu, okrećući se kako se pojavljuje ukusna kora. Nakon 3 minute izvadimo slojeve iz tava i podijelimo na male šipke.
  2. Kuhajte rižu, ispustite vodu. Kuhano smrznuto povrće u skladu s uputama na pakiranju.
  3. Od jaja napravimo "kašu", koji se pržimo do stanja gusta kriška, a zatim protrljimo vilicom u male komadiće.
  4. U kontejneru masnoća iz prženog mesa stavite rižu i pecite ga 4 minute. Zatim dodajte jaje, skuhane mrkve, povrće i zelene grašak.
  5. Sve sezite s umakom od soje, dobro promiješajte proizvode i pirjati jelo još 10 minuta.

Poslužite vruću rižu s slaninom, zajedno s omiljenim zelenilom.

Riža s povrćem u meksičkom stilu

Popis sastojaka jela:

  • maslinovo ulje - 20 g;
  • 2 češnja češnjaka;
  • Jalapeno (vrsta chili), zeleno slatko voće - 1 kom;
  • basmati riža (smeđa) - 200 g;
  • komadi konzervirane rajčice - 100 g;
  • pileća juha - 360 ml;
  • sol, kumin (zira), čili (prah).

Faza priprema:

  1. Stavite nasjeckani luk u tavu s grijanim uljem, dodajte zdrobljene češnjake, narezane trake zelene paprike, kumin i vruće jalapeno. Proširi kompoziciju od 7 minuta.
  2. Zatim postavite prstohvat praha od chilija, komadiće konzervirane rajčice. Napunite sastojke s bujonom, sezom soli i nastavite grijati proizvode.
  3. Suhi basmati dobro se isperu i polako prelijte žitarice u kipuću tekućinu. Kuhajte na visokoj vatri 5 minuta, zatim isključite plamenik i inzistirajte na hrani 20 minuta. u zatvorenom obliku.

Riža s povrćem u meksičkom stilu odlikuje jednostavnost pripreme, nadopunjena šarenim okusima.

Turska metoda kuhanja

Popis proizvoda:

  • paket odmrzane mješavine povrća - 450 g;
  • riža - 300 g;
  • maslac - 30 g;
  • vruća pitka voda - 500 ml;
  • sol, začini, začini.

Postupak pripreme:

  1. Temeljito maslac rastopite u tavi, iscijedite pripremljenu rižu. Neprekidno miješajući, pržite žitarice do 2 minute.
  2. Lagano sipati kipuću vodu u posudu, posolite žitarice solom i paprom. Nastavljajući rad silikonskom špatulom, pripremamo još četvrt sata na bistrom.
  3. Dodajte u rižinu prethodno odmrznutu povrču, kombinirajte komponente u jednu masu i nastavite kuhati dok tekućina ne isparava.

Poslužite rižu s povrćem na turskom kao popratni jelo ili kao nezavisno jelo.

Pilaf s mesom i povrćem

Predstavljena hrana s poznatim imenom može iznenaditi i iskusne kuhare. Učinit ćemo sve jednostavno, ali na vrlo originalan način!

Potrebni proizvodi:

  • riža (po mogućnosti okrugla) - 500 g;
  • bijeli kupus - 500 g;
  • svinjetina - 600 g;
  • luk - 300 g;
  • mrkve - 200 g;
  • ulje (suncokret ili maslina);
  • hops-suneli, sol, mješavina paprike.

Metoda kuhanja;

  1. Čistimo i operemo mesnu pulpu, sušimo s salvama, izrezati na komade "za ugriz". Pržite svinjetinu 15 minuta. preko visoke vrućine, okrećući crvene komade.
  2. Dodajte kockice luka, narezane mrkve i isjeckan kupus. Stavite povrće s mesnim solom, hops-suneli, paprom i drugim začinima.Mi nastavljamo postupak, miješajući sastojke jela. Ne dopuštaj gori!
  3. Prilično pažljivo prati rižu na gotovo gotove proizvode i ponovno upotrijebimo našu omiljenu lopatu. Preko visoke topline dovede smjesu da kuhati, a zatim smanjite temperaturu grijanja na minimum.
  4. Kuhanje hrane 20 min. u zatvorenom stanju, onda mučimo još 40 minuta. bez grijanja.

Širili smo prekrasan pilaf s mesom i povrćem na širokoj ploči, pozivamo obitelj da kuša ukusno ukusno jelo.

Riža rižoto

Sastojci Sastojci:

  • svježe kantele (moguće su i druge gljive) - 300 g;
  • crveni luk - 1 kom .;
  • celer;
  • 2 češnja češnjaka;
  • ulje (maslina i vrhnja) - 30 g;
  • Arborio riža - 250 g;
  • Parmezan sirom - 150 g;
  • vino (po mogućnosti bijelo) - 50 ml;
  • sol, začini.

Tehnološki proces:

  1. Tradicionalna metoda kuhanja hrane zahtijeva posude i posude. U prvom kontejneru držimo juhu od piletine (meso ili povrće), koji je, kako kažu, "uvijek spreman", to jest, to je u vrućem stanju.
  2. Zagrijte mirisno maslinovo ulje u tavi ili skuhajte i stavite u njoj nasjeckani luk, sjeckani celer i škriljevci zgnječen nožem.Pržite sastojke na zlatnu nijansu.
  3. Pospite smo talijanskom arboriju, bez čega je nemoguće pripremiti pravi rižoto. Ne moja riža da zadržim sav škrob u njemu. Dodajte vruće juhe od mljevenja, pomiješajte sastav.
  4. Kad žitarice apsorbiraju tekućinu, stavite još jedan dio mirisnog balsam. Nastavljamo naš kulinarski "šamanizam" sve dok riža ne izgubi prozirnost i dobiva mekanu, kremastu teksturu.
  5. Kada zrno dostigne željeno stanje "Al Dante" (škripanje na zubima), dodajte komade sira i maslaca. Ostavite mršavo risoto s rižom nekoliko minuta pod čvrsto pokrivenim poklopcem.

Riža s povrćem daje nam neograničene kulinarske mogućnosti. Potrebno je samo dodati malo osobne fantazije i mudro koristiti prirodne darove.


Kategorija