Riža s škampi može se kuhati u raznim opcijama. Da biste dodali takve sastojke, možete ne samo razni začin, već i voće, orasi, povrće i meso. U ovom članku predstavljamo neke jednostavne, ali originalne recepte za izradu rižinih žitarica s škampima.
Rajčica škampi - jednostavan recept
Riža je jednostavna, ali vrlo ukusna jela. Za pripremu, uzmite visoku kvalitetu dugih rižinih zrna i srednjih škampi. I dodati malo povrća - to će biti vrlo ukusno.
sastojci:
- čaša riže;
- 200 g šlagova;
- paprika pod;
- češanj od češnjaka;
- mrkva;
- maslac i povrće;
- sol, papar.
Metoda pripreme:
- Škampi kuhati, oguliti, ostaviti malu cjelinu, i izrezati na velike komade.
- Stavite maslac u tavu, zagrijte ga i izlijte temeljito ispranu rižu. Pržite žitarice dok ne postanu zlatno smeđe i izlijte vruću vodu tako da tekućina bude nekoliko centimetara iznad razine riže. Kuhajte ga dok ne dobijete natječu, ali ne probavite.
- Odrežite mrkve, rezati paprike u trake i češnjak u velike komade.
- Stavite maslac u tavu, pržite češnjak u nju, zatim ga uklonite i odmah stavite mrkve, a zatim papar.
- Zatim stavite škampi i nekoliko minuta i rižu. Sol, papar, pomiješajte, pokrijte i pirjite na laganoj vatri 7 do 8 minuta.
Kuhanje u thai
Riža jela su vrlo popularni u Tajlandu. Takve žitarice služe se ne samo morskim plodovima, već i mesom ili povrćem. Ako niste upoznati sa tajlandskom kuhinjom, predlažemo da započnete svoj kulinarski put s kuhanjem riže s kozicama i povrćem.
sastojci:
- čaša kuhane rižine;
- škampi - 150 g;
- jaje;
- pola rajčice;
- pola luk;
- poluslatka paprika;
- češanj od češnjaka;
- tri žlice sojinog umaka;
- korijen đumbira;
- h. l. pijesak šećera.
Metoda pripreme:
- Izrežite rajčicu i luk na jednakim dijelovima, prelijte papriku u kocke.
- Škrinju češnjak nožem i stavimo ga u posudu s uljem, pržimo u rumenom boju, a zatim ga bacimo.
- Stavite papar u aromatično ulje, možete dodati malo svježeg luka. Ovdje šaljemo rajčice i tjeramo jaje. Pirjajte rezultirajuću masu nekoliko minuta.
- Kuhani pijesak stavite u posudu na povrće, odmah pospite sjeckanim đumbirom i ulijte soje. Promiješati.
- Ostaje samo kombinirati skupno s škampima, pržiti jelo još par minuta i ukrasiti zelenom bojom. Riža od šampanjaca u tajlandski spremna.
Uz povrće
Riža jela kuhani su diljem svijeta. Riža s kozicama i povrćem poslužuje se za ručak ili večeru, za odmor ili iz bilo kojeg razloga. Za kuhanje, možete uzeti bilo koje povrće, a umjesto škampi, koristite komade ribe.
Ako stavite jabuku u rižu, malo grožđice i sve napunite soja umakom, dobit ćete izvorno jelo s slatkim okusom okusa.
sastojci:
- 150 grama rižinih zrna;
- škampi - 200 g;
- pola raznobojnog papra;
- mrkva;
- tri - četiri žlice kukuruznog kukuruza;
- kopar, zeleni luk;
- ulje, sol, papar.
Metoda pripreme:
- Kuhajte rižinu žitarice i škampi. Papar i mrkva izrezani u kocke. Kopriva od lisica i stabljike vlakana sitno su sjeckani.
- Ulijte ulje u duboku posudu i najprije ga prenesite sa povrćem dok meko, a zatim ulijte rižu i kukuruz.
- Lagano pržite sve sastojke i postavite gotove škampi. Kuhajte još par minuta tako da su svi sastojci zasićeni okusima i isključite ih.
- Stavite rižu s povrćem i škampima na tanjur i ukrašavajte zeleno.
Pržena riža s škampima
Pržena riža je ukusna i jednostavna jela od žitarica i povrća. No, za više okusa, sitosti i vrhunskog okusa dodaje se plodovi mora. Na primjer, škampi.
Sastojci šljiva i čaša žitarica:
- pola palice slatkog papra;
- pola žarulja i mrkve;
- h. l. sezamovo ulje;
- žlica sojinog umaka;
- sol, papar, maslac.
Metoda pripreme:
- Povrće izrezati u kocke i overcook ih žlicom suncokretovog ulja za dvije minute - tri, sve dok se luk ne postane prozirna. Zasebno, također s jednom žlicom ulja, pržite sirovi škampi oko pet minuta.
- Kombinirajte povrće, škampi i žitarice, ulijte sezamovo ulje i soje, promiješajte i pržite oko tri minute, sve dok žitarica ne postane hrskavica.
- Začinite prženu rižu začinima i poslužite je za stolom.
Rice rezanci s škampima pripremaju se na isti način.
U umaku od vrhnja
Riža s škampima u kremastom natječajnom umaku pomoći će vam u širenju vašeg običnog jelovnika. Zdjelu s osjetljivim kremastim okusom, hranjivom rižom i plodovima mora zasigurno će vas cijela obitelj poštovati.
Sastojci za čašu žitarica i treći kilogram morskih plodova:
- žlica brašna;
- čaša teških vrhnja;
- žlica maslaca;
- sol, papar.
Metoda pripreme:
- Prije svega, kuhajte žitarice - temelj našeg jela - sve dok ne kuhamo.
- Sada pripremi umak. Da biste to učinili, ulijte brašno u posudu, malo pržite, stavite maslac i pomiješajte ga brzo. Ulijte u kremu, pomiješajte, iskuhajte i ugasite.
- Kuhajte škampi.
- Sada možete poslužiti jelo. Stavite rižu na tanjur, podijelite ga s kozicama, prelijte ih kremastim umakom, pomiješajte i ukrašavajte, primjerice, limene kriške.
Rižoto od plodova mora
Talijanska kuhinja nije samo pizza i tjestenina, već i ukusni rižoto, koje mnogi smatraju tipom pilau. Zapravo, ovo je sasvim drugačija mogućnost za preradu rižinih žitarica.
Stoga je u pripremi jela važno odabrati kvalitetan proizvod jer je nemoguće napraviti pravi rižoto od lošeg riže.
Preporučujemo kupnju riže "Vialone Nano" ili "Arborio".
Sastojci na 100 grama žitarica:
- pet dagnji;
- dva tigrova škampi;
- 120 g koktela od mora;
- pola luk;
- češanj od češnjaka;
- čaša ribljeg juha;
- 80 ml suhog bijelog vina;
- peršin, mješavina paprike, maslinovo ulje.
Metoda pripreme:
- Za kuhanje rižota potrebna je riblja juha, a ne voda. Može se kuhati iz bilo koje masne ribe, bez začina, a ne pljuvanja.
- Razbiti polovicu luka u male komadiće, isjeckati zelje, i samo pritisnite češnjak nožem.
- U vrućem maslinovom ulju, pržiti luk već samo jednu minutu, stavite češnjak na njega i ulijte suhu rižu. Pržite sastojke.
- Čim se riža promijeni u boji, dodajte peršin, ulijte bijelo vino, pomiješajte i pričekajte da se alkohol isparava.
- Sada možete širiti škampi, sipati dio ribljeg juha i gulaš neko vrijeme. Zatim dodajte preostali plodovi mora i bujon. Kuhajte ne više od 30 minuta, na kraju začinimo jelo začinima.
Salata s kozicama i rižom
Salata s rižom i škampi je brz način za ukusne hranjenje neočekivanih gostiju. Za presvlačenje možete koristiti regularnu majonezu ili prirodni jogurt kako biste napravili laganu svjetlost, a ne visoku kaloriju.
Metoda pripreme:
- U dubokoj posudi za salatu stavite 100 g kuhane riže, sitno sjeckana kuhana jaja, 250 g finog sjeckanog škampa i 100 grama konzervirane zelene grašak.
- Sastojci su odjeveni od majoneze, soli, papra, mješavine i posluživanja.
U multicookeru
Za mnoge kućanice kuhanje riže pretvara u pravi tragedija. Neki ga slave, drugi, naprotiv, previše ljepljivi. Taj se problem može riješiti uz pomoć multicooker-a, koji će pomoći pravilno pripremiti žitarice, zadržavajući većinu korisnih tvari u njemu. Pa, koja rižina jelo može biti kuhana, saznajte upravo sada.
Metoda pripreme:
- Ulijte suncokretovo ulje u zdjelu multikookera i u načinu "pečenje" pržite sjeckani luk i mrkvu.
- Čim luk postaje zlatni, stavite 350 g od ljuštene škampi, sjeckani češanj od češnjaka i začini.
- Zatim pošaljite čašu riže na sastojke i ulijte 1: 2 vodu.
- Uključite način rada "Pilaf" i pripremite antenu prije zvučnog signala.
S gljivama i sirom
Takve korisne žitarice, poput riže, mogu se kombinirati sa svim proizvodima.
Posebno srdačna i mirisna jela su od rižinih zrna, škampi i gljiva.
Sastojci za nekoliko čaša žitarica i kilograma škampi i gljiva:
- luk;
- tri žlice sojinog umaka;
- ulje za prženje, sol, papar.
Metoda pripreme:
- Kuhajte rižu, uklonite škampi, odrežite gljive, isječite luk u sitnim kockicama.
- Sipati luk i gljive u tavi, dodajte škampi i pirjati 7 do 10 minuta.
- Za ostale sastojke, pošaljite rižu, dodajte malo začina i umak od soje, pomiješajte sve i pecite 10 - 15 minuta.
Riža s škampi i jaja
Ako imate rižu, a vi ne znate što učiniti s njom, onda postoji recept koji će vam omogućiti kuhanje pravog kulinarskog remek-djela. Ono što je najvažnije, znati neke od suptilnosti žitarica za prženje, ali sve je jednostavno i jednostavno. Uz rižu, škampi i jaja, pripremite i piletinu i neke zelene grašak.
Metoda pripreme:
- Uzmite 200 grama škampi i očistite ih od školjaka. Ako imate velike pojedince, onda trebaju mljeti. Ako je srednja veličina, izrezati na pola ili ostaviti cijelu.
- Zatim trebamo 150 g pileća prsa, koja je izrezana u kocke.
- Sad uzmemo dva do tri jaja i zajedno s solom, pretučemo ih u zdjelu običnim šipkom. Ulijte u posudu s biljnim uljem i kuhajte omlet, koji će se tada morati raspasti i staviti u posebnu posudu neko vrijeme.
- Pržite komadiće piletine dok ne postanu zlatno smeđe, a zatim položite 300 g kuhane riže.Ulijte dvije žlice soje, promiješajte i pržite sastojke 5 do 8 minuta na visokoj vatri.
- Ostaje dodati škampi, dvije žlice zelenih grašaka i kajgana. Kuhajte još par minuta i poslužite se na stolu, posipajte jelo s zelenim prstenima od luka.
Uz dodatak lignje
Za sve ljubitelje plodova mora nudimo izvorni recept za kuhanje riže s lignjem i škampima. Vrhunac ovog posebnog jela je da umjesto bijele riže koristimo crne zrnce, koje imaju izvrsnu aromu i idealno se kombiniraju s morskim sastojcima.
Uzmi pola šalice izvornog riže:
- dva srednja lignja;
- 200 g šlagova;
- sok i zest od pola limuna;
- češanj od češnjaka;
- svježa (sušena) mažurana;
- peršin.
Metoda pripreme:
- Crna riža je prethodno kuhana. Metoda obrade ne razlikuje se od pripreme običnih bijele žitarice.
- Škampi i lignje čiste. Grind zelje, češnjak i limun zest. Stisnite sok od pola limuna.
- Šalica češnjaka, limuna, peršina i mažurana u grijanom maslinovom ulju možete dodati malo vruće crvene paprike za piquancy.
- Zagrijavamo začini i dodamo krugove i lignje prstene na njih.Pecite plodove mora, ali ne dugo, tako da lignje nisu teške. Nakon nekoliko minuta ulijte preživio sok od limuna i nakon nekoliko sekundi isključite vatru.
- Stavite rižu u duboku tanjuru, rasporedite plodove mora sa začinima i sipajte sav umak koji je ostao nakon prženja. Posolite posudu sa zelenilom i lišćem od mažurana.
Uz zelene grašak
Mnogi ljudi misle da se jedino običan prilog može napraviti od riže, ali ako mu dodate povrće, izlazi se puni ručak ili večera. Zahvaljujući jednostavnom receptu s dodatkom plodova mora i povrća, jelo je vrlo sočno i ukusno.
Sastojci za čašu žitarice i trećega kilograma kraljevskih kvasaca:
- Bugarski papar - jedan;
- luk - jedan;
- mrkve - jedan;
- svježe grašak - 150 g;
- češnjak - tri zuba;
- biljna juha (voda) - dvije čaše;
- maslinovo ulje, sol, smjesa papra.
Metoda pripreme:
- Stavili smo posudu na vatru, sipali maslac i pržili škampi nekoliko minuta. Zatim ih prebacimo na poseban jelo.
- Pritisnite češanj češnjaka s nožem i pržite. Pola minute će biti dovoljno za ulje da apsorbira njezinu aromu.
- Sada stavite rižu, pržite žitarice dvije minute, ulijte u juhu (vodu), pokrijte poklopac i pecite 25 minuta.
- Dobro odrezati luk, rezati mrkva u kocke, kuhati papar u trake, kuhati zelene grašak za 5 minuta.
- U zasebnoj posudi, pržite luk i mrkvu, a zatim dodajte začine, papar, grašak i nekoliko mljevenih češnjaka.
- Pržite povrće na minutu, a zatim ih stavite u škampi. Nakon minute, kombinirati sve sastojke s rižom, solom, paprom, promiješati i isključiti topline.
- Dajte da se tanjur napuni kroz poklopac 5 minuta i posipati svježe bilje neposredno prije kušanja.
Ukusna riža s škampima i piletinom
Piletina i plodovi mora su sastojci koji trebaju ljudi koji trebaju aktivan životni stil. Imaju puno proteina i drugih korisnih hranjivih tvari.
Nudimo recept za srdačan obrok s rižom, škampima i piletinom.
Sastojci za čašu riže, funta fileta i 300 grama škampi:
- kurkuma - 1 tsp;
- sjeckana dva češnjaka od češnjaka;
- fino sjeckani luk;
- rešetkani komad svježeg đumbira;
- curry - prstohvat;
- plain jogurt - 70 ml;
- vinski ocat - dvije žlice;
- pileća juha - 80 ml;
- tekući med - tri žlice;
- bosiljak, peršin;
- stisnutu sok od jednog limuna;
- oguljeni pistacije - 30 g
Metoda pripreme:
- Unatoč velikom popisu sastojaka, pripremiti takvo jelo nije tako teško. Prvi korak je mariniranje komada pilećeg mesa u maslinovom ulju s dodatkom kurkuma.
- U umaku od žličice maslaca, meda i soka od citrusa, drži škampi.
- Uzmi tavu, poput woca, zagrijavamo žličicu maslinovog ulja u njoj i prolazimo lukom u njemu. Zatim stavite đumbir i češnjak, pržite najviše pet minuta.
- Dodajte ukiseljene pileće komade, pržite oko deset minuta, zatim prelijte curry, ulijte juhu, jogurt i bacajte pistacije. Svi sastojci se miješaju i pustimo da vrije nekoliko minuta.
- Ostaje ih kombinirati s rižom, oslabiti vatru i zatim kuhati posudu 10 minuta. Nakon toga, uklonite poklopac, dodajte začinima okus, pospite sjeckanom zelenilu i stavite škampi na vrh.
Neobični plodovi mora Pilaf
Riblji pilaf je izvorno jelo za koju je poznata mediteranska kuhinja. Da biste probali takvu zanimljivu varijantu kuhanja riže, nije potrebno prijeći na mediteransku obalu, jer se može kuhati kod kuće.
Sastojci za čašu riže i funta koktela morskih plodova:
- mljeveno tri češnjaka od češnjaka;
- sjeckani dva luka;
- ugrizla dva mrkva;
- smrznuto grašak - 120 g;
- bijelo (suho) vino - 80 ml;
- maslinovo ulje - četiri žlice;
- sjeckani peršin i celer, začini.
Metoda pripreme:
- Prije svega, grijamo maslac u tavi i pržite luk i mrkve u njemu.
- Čim se kocke luka osvijetli, stavite češnjak i pet minuta kasnije ulijte mješavinu plodova mora. Sol i papar.
- Nakon pet minuta, ulijte u vinu, gulaš jednu minutu i izlije iz rižinih zrna. Ulijte vodu tako da nije iznad razine žita nekoliko centimetara. Pokrijte i miješajte 25 minuta.
- Nakon tog vremena, sastojci se ponovno miješaju i dovode do spremnosti 10 minuta. Pospite gotovom posudom sa zelenilom.
Lagana jela s avokadom
Za one koji su oprezni oko pržene hrane, nudimo jednostavan recept za kinesku kuhinju - rižu s avokadom.
Neobična kombinacija sastojaka i originalni preljev čine ovaj jelo izuzetno ukusnim i laganim.
Sastojci za pola šalice smeđe riže i pola šlagova:
- zdrobljeni slatkiši od đumbira;
- rižino vino - dvije žlice;
- prokucava dva zrela avokada;
- stisnutu sok od jednog limuna;
- čašu drobljenog lišća od peršina;
Metoda pripreme:
- Škampi marinirani u soijama, začinima i rižinom. Zatim ih kuhati u dvije litre vode uz marinadu.
- Ulijte gotovu rižu u duboke posude, dodajte kocke avokada, škampi, zelje, sezonu s limunovim sokom i začinima.
Riža je jedinstvena žitarica koja je poznata po svojim zdrave i ukusne kvalitete. Svaka kuhinja na svijetu je spremna pokazati svoje recepte za njezinu pripremu, a također možete stvoriti vlastite kulinarske remek-djela na temelju ove žitarice i drugih sastojaka.
